淺談生活用瓷與藝術(shù)用瓷的文化差異*

王春華

(浙江天禾陶瓷有限公司 杭州 310022)

1 生活用瓷與藝術(shù)用瓷概況

1.1 生活用瓷

瓷器是古代先哲的智慧結(jié)晶，強(qiáng)調(diào)自然與人的和諧共生,是一門(mén)古老的藝術(shù)。它將水、火、土等五行元素巧妙結(jié)合，是源于萬(wàn)物，又高于萬(wàn)物的大自然產(chǎn)物。這樣一項(xiàng)偉大的發(fā)明，隨著時(shí)代的進(jìn)步與發(fā)展，被賦予新的意義。在當(dāng)下的生活中，陶瓷制品十分常見(jiàn)。小到碗具，大到花瓶盆栽，處處都有陶瓷的影子，人們把這類(lèi)陶瓷既當(dāng)做簡(jiǎn)單的生活用品，又同時(shí)注重它的外觀設(shè)計(jì)。杭間先生曾言，實(shí)用性是中國(guó)美學(xué)的一大典型特征，不僅講求與自然的相合融洽，還講求適應(yīng)人們生活的習(xí)性[1]。瓷器不同于其他的一些藝術(shù)品，僅把“生活”二字作為點(diǎn)綴，或者靈感的來(lái)源。如繪畫(huà)，只是將生活元素融于其中，然后經(jīng)過(guò)藝術(shù)的夸張與修飾，再展現(xiàn)給欣賞者；書(shū)法賦予世間萬(wàn)物以人格的魅力，創(chuàng)造出一種高于生活的藝術(shù)。同樣，只是具有藝術(shù)性的藝術(shù)，瓷器的不同恰恰在于，它是具有生活性的藝術(shù)，也是具有藝術(shù)性的生活。

藝術(shù)生活化的另一層意思，指的是瓷器沒(méi)有像古代傳統(tǒng)的志怪類(lèi)著作一樣，將藝術(shù)向神圣化、宗教化、志怪化方向發(fā)展。就志怪化而言，以神話小說(shuō)開(kāi)山之作《山海經(jīng)》為例，在東經(jīng)文中，曾描寫(xiě)過(guò)白猿啼叫，嘶傳哀鳴的神話典故，這是一種典型的藝術(shù)。而瓷器文化則是基于明確存在的萬(wàn)物，進(jìn)行的具體創(chuàng)作。中國(guó)陶瓷產(chǎn)業(yè)在文化興衰中逐漸演變，但其核心和精神卻亙古不變，即是一種腳踏實(shí)地的質(zhì)樸。

1.2 藝術(shù)用瓷

相對(duì)于生活用品來(lái)說(shuō)，瓷器并不局限于基礎(chǔ)的使用功能，一般還會(huì)體現(xiàn)出其擁有者自身的審美意識(shí)。例如瓷器的紋飾用色是否和家中的整體基調(diào)相一致，是樸素淡雅，還是華美艷麗，均體現(xiàn)出來(lái)主人的品位。一切藝術(shù)品的最終目標(biāo)都是為了給精神世界增磚添瓦，瓷器也是一樣。對(duì)于精神世界豐富的國(guó)人來(lái)說(shuō)，對(duì)于瓷器藝術(shù)的不懈追求，體現(xiàn)的是一種生活情趣，呈現(xiàn)的是一個(gè)人的生活狀態(tài)。例如，作為輩分和身份的象征，老人一般喜歡顏色較為樸素，但是卻看起來(lái)不失莊重的瓷器；而年輕人一般會(huì)選擇顏色較為鮮艷，色彩較為繁多的瓷器，代表年輕人的活力與朝氣。中國(guó)人從小小的書(shū)簽設(shè)計(jì)中就能感受到藝術(shù)之美，也可以從精美的瓷器中發(fā)現(xiàn)美。瓷器藝術(shù)是純粹的，它能反映一個(gè)人內(nèi)心最本質(zhì)的存在。瓷器藝術(shù)也是生活的，它讓瓷器的魅力更加回歸到生活本身，將食與行、玩與賞結(jié)合到一起形成至善至美的狀態(tài)[2]。

2 生活用瓷與藝術(shù)用瓷的文化差異及原因分析

2.1 文化差異

2.1.1 制作方法

藝術(shù)瓷器的材質(zhì)一般和生活瓷器相差甚遠(yuǎn)，制作工藝也會(huì)更加精細(xì)。常見(jiàn)的藝術(shù)瓷器根據(jù)材質(zhì)可分為白瓷、高白玉瓷、青瓷等，而根據(jù)工序的差異一般分為青花瓷、刻花瓷等。生活用瓷則是為了滿足人們的需求制作出日常生活需要的瓷器，例如咖啡杯、餐具等。

藝術(shù)瓷器的制造工藝分為坯料制造和釉料制造工藝，坯料制造工藝一般是先將原料配制完畢，然后放入高位池中進(jìn)行攪拌、沉淀、除鐵、抽泥，然后再通過(guò)球磨工藝，做好陶瓷成形的準(zhǔn)備工作。釉料制配工藝則使用的是釉用原料，經(jīng)過(guò)類(lèi)配料制配工藝后，放入存漿池中，需要手工操作。生活用瓷的制造工藝機(jī)械化程度較高，采用的是機(jī)壓成形工藝，利用泥料和模具，成形再加入適量水，裝匣燒釉即可[3]。

2.1.2 藝術(shù)設(shè)計(jì)

在當(dāng)代瓷器發(fā)展中，瓷器藝術(shù)有不同的設(shè)計(jì)理念，但大致可以分為以下3類(lèi)：一是對(duì)于自然的積極探索，回歸事物本身；二是對(duì)自我意識(shí)和本我意識(shí)的回歸，回歸自我情感；三是對(duì)于文化環(huán)境的思考和對(duì)于時(shí)代背景的衡量。這3種思想都使得瓷器在制作上，更加注重純粹的美學(xué)，也使得現(xiàn)代瓷器的功能與審美南轅北轍。藝術(shù)瓷器在設(shè)計(jì)上，喜歡結(jié)合材料本身所具有的特色，進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作。例如坯土原本的形態(tài)被展現(xiàn)出來(lái)，即使與其他材質(zhì)結(jié)合，仍然有瓷器的風(fēng)骨，這也是藝術(shù)瓷器的又一全新的發(fā)展方向。

而對(duì)于生活用瓷來(lái)說(shuō)，設(shè)計(jì)方向多為使用性方面，更多地是注重瓷器本身的功能特點(diǎn)，如容器容量大小，口徑直徑。這些具體的、直觀的數(shù)據(jù)開(kāi)始逐漸成為生活用瓷的代名詞。

2.1.3 消費(fèi)人群

對(duì)于社會(huì)重要構(gòu)成要素：人而言，只有解決物質(zhì)方面的需求，才能進(jìn)一步的滿足精神需求，這也就決定了藝術(shù)瓷器和生活瓷器的消費(fèi)人群差異。生活瓷器因其實(shí)用性，加上本身紋飾多樣，符合大多數(shù)人對(duì)于家居用品的選擇標(biāo)準(zhǔn)，又因制造工藝以批量生產(chǎn)為主，價(jià)格相對(duì)低廉，所以它的消費(fèi)人群更具有廣泛性。而藝術(shù)瓷器不同，藝術(shù)瓷器一般由手工制作而成，獨(dú)特的設(shè)計(jì)體現(xiàn)了作者精神世界和審美意識(shí)。所具有的藝術(shù)性較高，一般會(huì)以藝術(shù)品形式在市面流通，消費(fèi)人群一般為具有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的社會(huì)中上層人士[4]。

2.2 差異原因分析

2.2.1 功能要求不同

藝術(shù)瓷放在家中，是作為收藏品。收藏者收藏的不僅僅是藝術(shù)用瓷在制造工藝上的復(fù)雜程度，或說(shuō)在過(guò)程中耗費(fèi)的物力資本，更多的是看重藝術(shù)家在創(chuàng)作時(shí)，投入的感情以及這件工藝品背后所蘊(yùn)藏的故事等價(jià)值。所以，一般來(lái)說(shuō)藝術(shù)用瓷極具收藏價(jià)值，自然價(jià)格也較為昂貴。而生活用瓷則注重瓷器的實(shí)用性，通俗來(lái)講，是一件平價(jià)家居用品，就是用“消耗”來(lái)方便使用者的日常生活。因?yàn)槠涔δ艿牟煌?，也造成其在制造工藝、造型等各個(gè)方面的差異。

2.2.2 審美價(jià)值不同

對(duì)于生活瓷器來(lái)說(shuō)，它的審美價(jià)值表現(xiàn)在讓人覺(jué)得舒適，不與桌面上其他的菜品、桌飾相違和，紋飾起到錦上添花的作用，只需要感受到“美”這個(gè)字就足矣，不需要再深究為什么而美或者因什么而美。而藝術(shù)用瓷恰恰相反，對(duì)于這件工藝品美的賞析是具象的，它的背后往往蘊(yùn)藏著一段長(zhǎng)青的創(chuàng)作歷史，有著一段不一樣的流芳年華，從中體會(huì)到它的韻味和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)收藏，越久越能體會(huì)到其中蘊(yùn)含的魅力。

2.2.3 經(jīng)濟(jì)成本不同

通過(guò)制造工藝，可以清楚地感受到藝術(shù)瓷器和生活瓷器制配的過(guò)程大相徑庭。瓷器的制配過(guò)程復(fù)雜程度和經(jīng)濟(jì)成本往往呈正相關(guān)。生活用瓷是利用從宋朝以來(lái)興起的“模具”制造技術(shù)，一直延存至今，不需要經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)、前期定形等復(fù)雜環(huán)節(jié)，所以價(jià)格相對(duì)低廉。而藝術(shù)用瓷恰恰相反，人力物力成本的疊加，文化涵義的賦予，讓它的價(jià)格也相對(duì)昂貴。

3 結(jié)語(yǔ)

瓷器是一種集審美與生活于一體的中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)形式，目前并沒(méi)有走向衰落，反而與時(shí)代相結(jié)合，有了新的寓意和發(fā)展方向。其實(shí)，無(wú)論是生活用瓷還是藝術(shù)用瓷，都是中華民族追求藝術(shù)精神世界的表達(dá)，寄托著廣大人民對(duì)于生活的美好向往。