昌吉州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的現(xiàn)狀與建議

石慧子

2015年，昌吉州農(nóng)村居民人均可支配收入雖然已達(dá)到相當(dāng)水平，但仍有3465人收入處于2800元最低貧困線以下，仍有20016人處于5000元相對(duì)貧困線以下。另一方面，農(nóng)民靠種地帶來的收入增長(zhǎng)已基本到“頂”，而增加收入的新途徑、新領(lǐng)域、新空間仍未打開。根據(jù)2015年農(nóng)牧民收入結(jié)構(gòu)分析，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性收入占到51.7%，其他收入僅占48.3%（其中：工資性收入占18.5%、轉(zhuǎn)移性收入占15%、財(cái)產(chǎn)性收入占14.8%），遠(yuǎn)低于內(nèi)地發(fā)達(dá)地區(qū)水平，農(nóng)牧民收入增長(zhǎng)點(diǎn)匱乏，持續(xù)增收難度不斷加大，制約農(nóng)牧民持續(xù)增收的瓶頸愈加凸顯。

昌吉州休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)仍處于低層次起步階段，特別是首府烏魯木齊得天獨(dú)厚的地理、區(qū)位、資源優(yōu)勢(shì)沒有得到充分發(fā)揮，特色農(nóng)產(chǎn)品占據(jù)首府城市消費(fèi)市場(chǎng)的份額不大、品牌知名度不高，觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)家樂還未成為烏市消費(fèi)者主流的消費(fèi)首選地。因此，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)，豐富農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品消費(fèi)鏈，擴(kuò)大農(nóng)業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)的市場(chǎng)份額，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，對(duì)促進(jìn)昌吉州新農(nóng)村發(fā)展和豐富人民群眾精神文化生活具有重大意義。

截止2015年底，昌吉州已有農(nóng)家樂、休閑農(nóng)莊、休閑農(nóng)園、采摘園等經(jīng)營(yíng)點(diǎn)544個(gè)，從業(yè)人數(shù)達(dá)10713人，經(jīng)營(yíng)面積343萬平方米，年接待觀光游客249萬余人次，創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入5億元。目前，昌吉州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展參差不齊，發(fā)展模式各式各樣，不同的研究視角，會(huì)有不同的模式分類，本文將國(guó)家、自治區(qū)級(jí)的32個(gè)休閑觀光農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)進(jìn)行了歸納分類，基本可分為以下幾種：

1農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為龍頭休閑農(nóng)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展模式

以瑪納斯縣蘭州灣鎮(zhèn)萬畝富硒有機(jī)蔬菜休閑農(nóng)業(yè)觀光園為例。特點(diǎn)：利用自己的特色和規(guī)?；蛟斐鰧倨放疲⑼ㄟ^銷售網(wǎng)點(diǎn)銷售；另外，在采摘、游玩方面都可以讓消費(fèi)者得到最直接的體驗(yàn)。

2休閑農(nóng)業(yè)與美麗鄉(xiāng)村田園建設(shè)協(xié)同發(fā)展模式

以奇臺(tái)半截溝腰站子村為代表。特點(diǎn)：依托田園景觀優(yōu)勢(shì)，開展關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品采摘的活動(dòng)來吸引城市消費(fèi)者前來體驗(yàn)。正是利用了人們渴望接近自然、回歸自然的愿望。

3休閑農(nóng)莊引領(lǐng)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式

以昌吉市華興農(nóng)場(chǎng)、北林山莊為代表。特點(diǎn)：這些地方具有得天獨(dú)厚的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，憑借優(yōu)美的自然風(fēng)光，清新的空氣，淳樸的民風(fēng)，宜人的氣候，建設(shè)了一些供游客休閑娛樂的活動(dòng)設(shè)施，方便了游客來此休閑、娛樂和觀光。

4休閑農(nóng)業(yè)與景區(qū)建設(shè)協(xié)同發(fā)展模式

以阜康市天池景區(qū)為依托的阜康市九運(yùn)街王母桃園、阜康市三工河鄉(xiāng)瑤池旅游專業(yè)合作社、阜康市黃竹山莊為代表。特點(diǎn)：利用景區(qū)優(yōu)勢(shì)，藍(lán)天白云，碧水青山，開展各種與自然有關(guān)的休閑活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)人們放松心情和回歸自然的想法。

5農(nóng)家樂專業(yè)村協(xié)同發(fā)展模式

以吉木薩爾縣起家地休閑農(nóng)莊、吉木薩爾縣樺樹園子濕地公園度假村為代表。特點(diǎn)：人們可以深入了解當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)慣，吃到最具特色的食物。農(nóng)家樂是城市消費(fèi)者非常喜歡的旅游模式。

將這五種模式在規(guī)劃建設(shè)、經(jīng)營(yíng)理念、發(fā)展特色、營(yíng)銷宣傳、融資機(jī)制、管理服務(wù)、文化內(nèi)涵等方面進(jìn)行對(duì)比后發(fā)現(xiàn)，昌吉州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式中存在以下幾方面問題：一是缺少科學(xué)合理的建設(shè)規(guī)劃；二是發(fā)展經(jīng)營(yíng)理念過于陳舊；三是發(fā)展特色不鮮明；四是營(yíng)銷宣傳太過單一；五是缺乏融資機(jī)制；六是從業(yè)人員管理服務(wù)水平不高；七是缺少文化特色內(nèi)涵。

根據(jù)存在的問題，現(xiàn)提出昌吉州休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思路與對(duì)策：

1.因地制宜合理規(guī)劃。各級(jí)管理部門履職盡責(zé)，充分發(fā)揮職能作用，對(duì)于規(guī)劃、管理、協(xié)調(diào)要形成目標(biāo)一致、上下聯(lián)動(dòng)、部門協(xié)作、互相支持、攻堅(jiān)克難、共同推進(jìn)的工作格局。結(jié)合地方特色帶動(dòng)家鄉(xiāng)建設(shè)，對(duì)于一些本土優(yōu)勢(shì)要發(fā)揮出最大的效力，對(duì)于產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)的規(guī)模都要進(jìn)行不斷的優(yōu)化調(diào)整，發(fā)展具有地方特色的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展。另一方面要充分利用當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境資源、農(nóng)耕文化等各種資源要素對(duì)想要投資的企業(yè)進(jìn)行充分的吸引，打造出具有特色，對(duì)顧客極具吸引的休閑農(nóng)業(yè)點(diǎn)。并且對(duì)于自己本土的“專一”和“唯一”特色要了解清楚，對(duì)于層次、品味、愛好各不相同的消費(fèi)者要有不同的吸引賣點(diǎn)，在當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)“百花齊放，百家爭(zhēng)鳴”的氛圍。

2.創(chuàng)新發(fā)展理念。昌吉州發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)也要不斷創(chuàng)新發(fā)展理念，將舊元素與創(chuàng)意結(jié)合，衍生出新事物，從而達(dá)到抓人眼球、吸引消費(fèi)者的目的。走差異化的路線也是一種選擇，在充分調(diào)研基礎(chǔ)上，掌握本地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的類型和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，包括環(huán)境、菜品、娛樂項(xiàng)目等，在了解了同行業(yè)者發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，跳出固有思維，尋找出一條與眾不同的發(fā)展線路，從而滿足消費(fèi)者的獵奇心理。

3.產(chǎn)品開發(fā)營(yíng)造特色。農(nóng)業(yè)發(fā)展中休閑產(chǎn)品的特色是最重要核心的部分，唯有發(fā)展自己的休閑產(chǎn)品特色，才能夠增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。北林山莊就是通過研發(fā)別處沒有的稀有野菜，打造出環(huán)保、健康的菜品。華興農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品特色又是另外一種，它主要以硬件環(huán)境為優(yōu)勢(shì)，承接各類團(tuán)隊(duì)進(jìn)行實(shí)地拓展，大多消費(fèi)者還會(huì)選擇留宿，嘗嘗農(nóng)場(chǎng)自種的菜，吃吃農(nóng)場(chǎng)自養(yǎng)的雞，這為華興農(nóng)場(chǎng)增加了不少營(yíng)業(yè)額。昌吉州的農(nóng)業(yè)資源非常的豐富，休閑農(nóng)業(yè)的建設(shè)依靠在昌吉州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境下，能夠達(dá)到事半功倍的效果。所謂特色，可以解釋為特別出色，經(jīng)營(yíng)者首先要考慮，在經(jīng)營(yíng)休閑農(nóng)業(yè)各類業(yè)態(tài)過程中，是否有特別出色的賣點(diǎn)，是否能做到“人無我有、人有我精”的要求。休閑農(nóng)業(yè)在臺(tái)灣地區(qū)已經(jīng)相當(dāng)成熟，有一個(gè)叫“田媽媽鄉(xiāng)村餐廳”的休閑農(nóng)莊，是集生產(chǎn)、加工、銷售及服務(wù)為一體的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，主要針對(duì)目前城市中的亞健康人群、“三高”人群，運(yùn)用自產(chǎn)的新鮮食材及三低一高（低油、低鹽、低糖、高纖維）的健康烹飪概念，為追求健康生活的消費(fèi)者提供特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。以上經(jīng)驗(yàn)表明，開發(fā)營(yíng)造休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品特色，需要從區(qū)域特色、文化特色、品種特色、品質(zhì)特色等幾方面去挖掘，正真實(shí)現(xiàn)專屬的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品特色。

4.加大宣傳推介力度。昌吉州休閑農(nóng)業(yè)的宣傳推介不能僅僅局限于舉辦了幾場(chǎng)節(jié)慶活動(dòng)，打出了幾幕宣傳版面等常規(guī)宣傳手段，而是要開拓思路、創(chuàng)新方法。可以參加一些全國(guó)性的活動(dòng)，像是關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意活動(dòng)、魅力鄉(xiāng)村評(píng)選、建設(shè)中國(guó)美麗家鄉(xiāng)、旅游示范村評(píng)選、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)挖掘活動(dòng)等，從而吸引旅游行業(yè)者及媒體的關(guān)注，實(shí)現(xiàn)直接對(duì)目標(biāo)客戶推廣的目的；也可以委托專業(yè)單位，依據(jù)不同消費(fèi)者的需求，開發(fā)規(guī)劃出一批休閑觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游精品線路，從而推廣本區(qū)域的休閑農(nóng)業(yè)知名度，打造公共區(qū)域品牌和專屬品牌；還可以加入現(xiàn)在最流行的植入性宣傳，通過旅游達(dá)人參加真人秀活動(dòng)，品嘗、體驗(yàn)、購(gòu)買各類休閑農(nóng)業(yè)所能提供的商品，從而激發(fā)消費(fèi)者的消費(fèi)欲望；建構(gòu)一處針對(duì)游客的相關(guān)資訊平臺(tái)也是一種不錯(cuò)的選擇，“螞蜂窩”網(wǎng)就是一個(gè)將游客游玩攻略進(jìn)行資訊溝通的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，內(nèi)容包括吃、住、行、游、購(gòu)、娛等方方面面。通過多層次、多渠道、多角度的宣傳推介達(dá)到休閑農(nóng)業(yè)市場(chǎng)開拓的目的。

5.強(qiáng)化扶持力度拓寬融資渠道。倡導(dǎo)“政府引導(dǎo)、農(nóng)民主體、社會(huì)參與、市場(chǎng)運(yùn)作”的發(fā)展機(jī)制，強(qiáng)化政府在政策扶持、規(guī)范管理、公共服務(wù)、營(yíng)造環(huán)境等方面的作用，支持開發(fā)農(nóng)戶參與度高、受益面廣的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。大力發(fā)展“公司+農(nóng)戶”、“公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”等經(jīng)營(yíng)體系，積極鼓勵(lì)和支持各類資本以協(xié)作、參股、合作、獨(dú)資、土地入股等形式，參與休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)，吸引千家萬戶農(nóng)民參與休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)，壯大休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)規(guī)模，從而達(dá)到提升產(chǎn)業(yè)品質(zhì)的目的。

6.注重經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)水平的提升。提升休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)水平，就是要全面完善休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)全過程、多環(huán)節(jié)的管理制度。通過基本職能、經(jīng)營(yíng)職能以及技術(shù)職能等幾方面入手，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)全面提升?；韭毮苤邪蓍e農(nóng)業(yè)發(fā)展理念、休閑農(nóng)業(yè)政策理論以及行業(yè)分析等內(nèi)容；經(jīng)營(yíng)職能包括風(fēng)險(xiǎn)管理、營(yíng)銷管理、研發(fā)管理、資訊管理、服務(wù)品質(zhì)管理、顧客關(guān)系管理、人力資源管理、財(cái)務(wù)管理等多方面；技術(shù)職能包括活動(dòng)管理、餐飲管理、住宿管理以及現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境管理等幾方面。對(duì)于發(fā)展高規(guī)格、高品質(zhì)的休閑農(nóng)業(yè)來說，每個(gè)環(huán)節(jié)的完備管理都是通往全面提升品質(zhì)的必經(jīng)之路，發(fā)展到一定階段后，可以通過引入和邀請(qǐng)高質(zhì)量服務(wù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行評(píng)估，分析發(fā)展瓶頸，尋求突破口和發(fā)展的方式方法。

7.深度挖掘民俗文化內(nèi)涵?！懊袼孜幕苯^對(duì)可以說是發(fā)展休閑式農(nóng)業(yè)的精髓，也將是城鎮(zhèn)居民享受自然的鄉(xiāng)村風(fēng)情，體驗(yàn)淳樸民俗民風(fēng)文化，親密接觸大自然的最主要途徑。隨著經(jīng)濟(jì)及社會(huì)生活服務(wù)水平的發(fā)展，似乎人們的目的都是追逐商業(yè)盈利或其他利益，商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的那種元素不斷被注入到休閑式農(nóng)業(yè)模式的發(fā)展中，其商業(yè)元素成為了侵蝕和感染“鄉(xiāng)村性”民俗文化的罪魁禍?zhǔn)?，使之休閑式農(nóng)業(yè)喪失了本真。所以，休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)該以“民俗文化、鄉(xiāng)村風(fēng)情”為發(fā)展核心，只有將那種原有的淳樸民俗風(fēng)情及文化保存下來，才能更好地吸引游客，從而得到游客的青睞以及社會(huì)的認(rèn)可。endprint