南豬北移，養(yǎng)豬挺進大東北

馮葉++敬奕步

隨著環(huán)保政策收緊，對于畜禽養(yǎng)殖，許多人口密集的地區(qū)劃定了嚴格的限養(yǎng)區(qū)和禁養(yǎng)區(qū)，相反，地廣人稀的東北4省區(qū)被列為潛力增長區(qū)

在黑龍江齊齊哈爾市泰來縣廣闊的土地上，一座現(xiàn)代化養(yǎng)豬場橫空出世，從空中俯瞰，就像外星球的基地。過去半年時間里，四川天兆豬業(yè)修起了這座占地600多畝、內(nèi)置2260頭種豬的飼養(yǎng)場，相當(dāng)于70個足球場那么大。在天兆豬業(yè)于黑龍江的整體布局中，泰來豬場只是最小的一個。另外2座豬場，分別位于哈爾濱木蘭縣和佳木斯樺川縣，養(yǎng)豬數(shù)量是泰來豬場的3倍和4倍。

“這事兒只有南方人干得出來，北方人只知道種地。”一位早起掃雪的老農(nóng)說。

環(huán)保來了，豬場走了

“南豬北移”，最直接的原因就是南方環(huán)保政策收緊。

近年來，對于畜禽養(yǎng)殖，許多人口密集的地區(qū)劃定了嚴格的限養(yǎng)區(qū)和禁養(yǎng)區(qū)，一位南方大型豬企場長說，他所在的縣，從2016年開始，拆掉了大大小小豬場五百多個，總之一旦劃入禁養(yǎng)區(qū)，說拆就拆，沒有商量余地。

“一個豬場污染的地下水，30年改變不了?！焙邶埥晃徊辉妇呙酿B(yǎng)豬專家說，沖洗豬圈是養(yǎng)豬場廢水的主要來源，廢水所含的氮、磷等物質(zhì)會導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化。另外，糞污里的抗生素（防豬生?。┖椭亟饘伲ù儇i生長）如果處理不好，也會沉積土地和污染水源，“為什么國家要設(shè)禁養(yǎng)區(qū)？就是因為污染已經(jīng)達到了一定限度?！?/p>

2016年底，國務(wù)院總理李克強簽批、國務(wù)院正式印發(fā)《“十三五”生態(tài)環(huán)境保護規(guī)劃》，國家環(huán)保政策再度升級。農(nóng)業(yè)部部長韓長賦在2017年兩會期間答記者問時表示，中國每年產(chǎn)生的畜禽糞污近40億噸（相當(dāng)于7個超巨型油田），治污戰(zhàn)役已經(jīng)打響。

與發(fā)展受限的南方不同，2017年中央1號文件提出，引導(dǎo)生豬產(chǎn)能向東北4省區(qū)轉(zhuǎn)移，因為東北四省區(qū)是玉米主產(chǎn)區(qū)并且環(huán)境容量大，更重要的是，通過糞污利用，未來可以將養(yǎng)殖和種植完美地結(jié)合起來。

在國家支持的大背景下，黑龍江政府開始通過各路人馬接觸南方豬企。

北方養(yǎng)豬，算筆經(jīng)濟賬

不到30歲的甘超已經(jīng)是泰來豬場總經(jīng)理了。他皮膚白皙，身材微胖，講著一口川普，一談起豬就停不下來。

半年前，他主動來到了北大荒。在他眼里，東北縣城與四川縣城沒多大區(qū)別。

不過，“南豬北移”的過程并不簡單。到11月時黑龍江開始進入長達5個月的冰封期。在甘超的催促下，2260頭3個月大的種豬，由四川龍池縣向北進發(fā)。它們被分裝在17輛卡車上，分4天上路。到第三天時，沿途開始飄雪，高速封路，其中一輛載有一百多只小豬的車被迫繞遠。甘超立刻驅(qū)車前往高速路口迎接，一邊給北方客戶打電話，詢問他們以前拉豬遇險時，是怎么應(yīng)變的。盡管這輛車硬是多開了一個晚上，所幸，小豬們?nèi)炕盍讼聛怼?/p>

在嚴寒的東北，養(yǎng)豬是否成本更高？

黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院從事養(yǎng)豬研究的科研人員算了筆賬，結(jié)果除了保暖和基建成本有所增加，土地、防疫以及飼料等各項成本都在降低?？傮w來說，如果北方繼續(xù)提高自動化和規(guī)?；潭?，一頭2000元左右的生豬可以便宜80-100元。

“蜀道難啊?！遍_車奔馳在這樣的廣闊平原中，木蘭豬場總經(jīng)理馬成龍感嘆了好幾次。馬成龍已經(jīng)64歲了，此前他在四川南充市做過11年畜牧局局長。他以前在四川養(yǎng)豬的時候，連一塊平地都很難找到，人均耕地只有一畝多，還得努力避開農(nóng)戶和水源。來到東北發(fā)現(xiàn)，這里一家一戶的土地就相當(dāng)于四川的一個村。

此前蜷縮在南方的豬企，來到東北紛紛舒展開來。馬成龍對這個地方非常滿意，每天都要來轉(zhuǎn)悠一次。他認為，天然屏障加上常年低溫，這里疫病發(fā)生率很低，不像南方潮濕，適合微生物生長和傳播。

更劃算的是，一頭豬的成本70%都在飼料，飼料成分主要是玉米，而東北素有黃金玉米帶之稱。“以后，東北的糧食不用先賣到南方喂豬，再把豬拉回北方賣掉了。”上述科研人員說。

大企業(yè)在東北試水

“去年溫氏找了我兩趟，我都沒干。”徐建新是大慶的養(yǎng)豬大戶，擁有生豬近一千頭。他說的溫氏是一家大養(yǎng)豬企業(yè)，溫氏養(yǎng)殖模式是“公司+農(nóng)戶”：溫氏出豬仔、飼料、技術(shù)，農(nóng)戶只負責(zé)把豬養(yǎng)大。豬仔長大后，溫氏按照市場價收豬，如果市場賠錢，仍按協(xié)議價收豬，為農(nóng)戶兜底風(fēng)險。

起初，徐建新覺得賺少了不愿意合作。一頭豬養(yǎng)到二百多斤，跟溫氏合作，他只賺200元，但自己養(yǎng)，能賺四五百。但如今，徐建新的想法有所松動。前兩天，大慶市開始嚴查環(huán)保，徐建新特意跑到大慶市畜牧局打聽消息?；貋碇?，他認清了現(xiàn)實，東北環(huán)保也在向南方看齊，未來散戶只有兩個選擇，要么與大企業(yè)合作，加大投資，環(huán)保達標(biāo)，要么徹底退出市場。

徐建新嘆了口氣，他決定把投資養(yǎng)豬的錢改投到環(huán)保上。

“南豬北養(yǎng)最大問題是糞污處理。”上述科研人員說，許多南方豬場來到東北以后，在南方糞污處理的方式，在北方失效了。比如南方常年溫?zé)幔S污可以發(fā)酵，但在東北有著長達5個月的冰封期，壓根沒有溫度支持發(fā)酵。

“我們正在解決這個問題?！鄙鲜隹蒲腥藛T說。黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院“農(nóng)業(yè)部種養(yǎng)結(jié)合重點實驗室”正在研究怎么把豬糞和種植結(jié)合起來。目前，實驗室在哈爾濱呼蘭區(qū)的示范基地，把一個2萬頭豬場和一片2萬畝玉米地進行配套，秸稈和豬糞生產(chǎn)生物肥，生物肥直接還田，田地產(chǎn)出的玉米正好供給豬場使用，“除了綠色豬肉，沒有任何副產(chǎn)品”。

吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧所所長張樹敏，贊成種養(yǎng)結(jié)合。據(jù)他觀察，第一批挺進東北的豬企，有的運作很好，但大多數(shù)還沒有達產(chǎn)，或者是達到地方政府希望的規(guī)模。

張樹敏認為，能否招到人才是一個關(guān)鍵因素。在東北農(nóng)村，40歲以下的勞動力基本外出打工了。另外，大型豬場往往遠離人口聚集地，這又很難打動現(xiàn)在的年輕人。“我支持種養(yǎng)結(jié)合，也是希望通過家庭牧場，把人留住?！?/p>

甘超已經(jīng)摔過一次跟頭了。前段時間，他去東北的大學(xué)里招人，沒想到一個都沒招來。甘超覺得有點不可思議。他說，四川那邊的大學(xué)生，只要學(xué)的是畜牧專業(yè)，還沒畢業(yè)，都搶著來基層實習(xí)，但東北人不愿意到豬場來，寧愿去考公務(wù)員，“可能是家里地太多了”。

“要么就是工資要得高。”甘超一臉疑惑地說，南方的實習(xí)生一個月1500元，東北的居然要2600元，“按理說，北方的工資應(yīng)該降低才對啊?！彼麑に贾灰靥怂拇?，再招一些四川人過來。（據(jù)《南方周末》）endprint