以職業(yè)需求為導(dǎo)向的中職旅游專業(yè)課程改革策略研究

余欣洋

(巫山縣職業(yè)教育中心，重慶 404700)

進(jìn)入新千年之后，我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)井噴態(tài)勢(shì)，旅游市場(chǎng)持續(xù)火爆，相應(yīng)地也帶動(dòng)了我國(guó)中職旅游專業(yè)的發(fā)展。雖然中職旅游教育專業(yè)的招生規(guī)模逐年遞增，可是中職旅游專業(yè)的“供需矛盾”卻仍舊非常突出。一面是大批中職旅游專業(yè)的畢業(yè)生因?yàn)椴环鲜袌?chǎng)需求而被淘汰，另一面是旅游市場(chǎng)對(duì)專業(yè)人才的需求與日俱增。這種矛盾使得我們不得不加快推進(jìn)建立以職業(yè)需求為導(dǎo)向的中職旅游專業(yè)課程體系，以此來培養(yǎng)更多符合社會(huì)需求的專業(yè)人才。

一、中職旅游專業(yè)以職業(yè)需求為導(dǎo)向進(jìn)行課程體系改革的重要意義

與大學(xué)教育注重理論素養(yǎng)相比，中職教育更加強(qiáng)調(diào)的是學(xué)用結(jié)合。從現(xiàn)實(shí)情況來看，傳統(tǒng)中職旅游教育的課程體系，已經(jīng)無(wú)法滿足社會(huì)對(duì)于中職旅游專業(yè)畢業(yè)生的要求。所以，要想促進(jìn)中職旅游專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就必須要盡快建立以職業(yè)需求為導(dǎo)向的課程優(yōu)化體系，增強(qiáng)學(xué)生迅速適應(yīng)旅游市場(chǎng)需求的能力。

二、當(dāng)前中職旅游教育專業(yè)在課程體系設(shè)置方面存在的問題

當(dāng)前中職旅游教育專業(yè)在課程體系設(shè)置方面存在的問題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

(一)過于注重升學(xué)率而忽視職業(yè)需求

現(xiàn)階段我國(guó)中職學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)多樣化，是造成課程體系更新緩慢的重要原因之一。由于中職生在步入社會(huì)中很難同本科生競(jìng)爭(zhēng)，因此在國(guó)家允許中職學(xué)生參加高考之后，許多中職學(xué)校便將教學(xué)的重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到文化課方面上來，而中職學(xué)校的高考升學(xué)率也成為家長(zhǎng)考量其學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)。這種培養(yǎng)目標(biāo)的錯(cuò)位使得中職旅游教育專業(yè)對(duì)于學(xué)生的實(shí)際就業(yè)需求來進(jìn)行課程體系更新并不積極。此外，一些中職旅游專業(yè)在課程設(shè)置方面執(zhí)行了難得的“一視同仁”政策，忽視了中職學(xué)生綜合素質(zhì)和學(xué)習(xí)能力方面的巨大差異。陳舊的教學(xué)方式和脫節(jié)的實(shí)踐訓(xùn)練實(shí)際上并沒有在本質(zhì)上提高學(xué)生的職業(yè)能力，更加重要的是，很少有中職旅游專業(yè)設(shè)置了關(guān)于職業(yè)素養(yǎng)與人際交際方面的課程，導(dǎo)致中職旅游畢業(yè)生的綜合素質(zhì)一直為人們所詬病。

(二)課程體系實(shí)用價(jià)值較低

在我國(guó)各中職院校開設(shè)旅游專業(yè)的初期，課程體系基本都是圍繞職業(yè)需求來構(gòu)建，畢業(yè)生的綜合實(shí)踐能力基本能夠滿足旅游市場(chǎng)的發(fā)展需求?？墒蔷C觀我國(guó)現(xiàn)階段各中職學(xué)校旅游教育專業(yè)的課程體系，可以發(fā)現(xiàn)許多學(xué)校幾乎都是延續(xù)了好多年而未發(fā)生過改變。不僅教材的版本很少更新，而且對(duì)于旅游市場(chǎng)中出現(xiàn)的新問題和新技能也很少向?qū)W生介紹，更別提幫助學(xué)生分析旅游市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)等關(guān)系到學(xué)生職業(yè)發(fā)展的重要問題了。再加上受各種因素的影響，中職旅游教育專業(yè)很難憑借自己的力量研發(fā)出具有一定價(jià)值的鄉(xiāng)土教材，導(dǎo)致學(xué)生所學(xué)的理論過于籠統(tǒng)，不能掌握本地區(qū)的旅游特色。

(三)教師綜合能力的不足

現(xiàn)階段我國(guó)中職旅游專業(yè)師資力量的匱乏已經(jīng)成為了一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。在實(shí)際工作中，中職旅游教師很少有機(jī)會(huì)參加專業(yè)的培訓(xùn)，也沒有時(shí)間到社會(huì)上實(shí)踐自己的專業(yè)理論，甚至有些中職院校為了開設(shè)旅游專業(yè)，強(qiáng)行將其它專業(yè)的任課教師轉(zhuǎn)到該專業(yè)。為了上課他們只好對(duì)教材進(jìn)行強(qiáng)化的突擊學(xué)習(xí)，可是這樣的教師隊(duì)伍必然是教學(xué)理論和實(shí)踐方面的雙重缺失。

三、發(fā)展建議

針對(duì)中職旅游專業(yè)在課程體系改革中存在的問題，提出以下建議。

(一)提升對(duì)于職業(yè)需求的重視程度

中職旅游專業(yè)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)需要明確的是：學(xué)生的就業(yè)同樣是衡量學(xué)校質(zhì)量?jī)?yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)。畢竟每年通過高考的中職生數(shù)量有限，絕大多數(shù)的中職生還是在畢業(yè)之后就走上工作崗位的。因此，提升對(duì)于職業(yè)需求的重視程度，增強(qiáng)畢業(yè)生的綜合素質(zhì)，才是真正為學(xué)生負(fù)責(zé)的辦學(xué)理念。中職旅游專業(yè)在課程體系的設(shè)置中，要始終堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)的理念，切準(zhǔn)職業(yè)需求，把握發(fā)展趨勢(shì)。對(duì)于落后于時(shí)代發(fā)展的課程要大膽剔除，而對(duì)于符合職業(yè)需求的課程則要勇于推出。

(二)提升課程體系的實(shí)用性

學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)于該專業(yè)職業(yè)需求的調(diào)研。可以采取專業(yè)和企業(yè)相聯(lián)合的方式，加強(qiáng)校企之間的互動(dòng)合作。先由企業(yè)向?qū)W校提出培養(yǎng)需求，學(xué)校根據(jù)企業(yè)的提議進(jìn)行課程的調(diào)整和優(yōu)化。在制定出初步的課程體系之后交給企業(yè)審閱，企業(yè)提出進(jìn)一步的改革意見，最終敲定出本學(xué)年的課程計(jì)劃。與此同時(shí)，中職旅游專業(yè)還應(yīng)關(guān)注本專業(yè)在社交方面的獨(dú)特之處，強(qiáng)化對(duì)學(xué)生在職業(yè)操守和人際溝通方面的訓(xùn)練。

(三)打造高水平的教師隊(duì)伍

隨著中職教育同市場(chǎng)需求聯(lián)系的愈發(fā)緊密，對(duì)于教師綜合能力的要求也更高。沒有充足的師資做基礎(chǔ)，就算是中職旅游專業(yè)想要根據(jù)目前職業(yè)需求來完善課程體系，也是有心無(wú)力。為了緩解師資的壓力，中職旅游專業(yè)可以向合作的企業(yè)“求援”，請(qǐng)他們派遣優(yōu)秀的員工在課堂上現(xiàn)身說法，為學(xué)生講解旅游市場(chǎng)出現(xiàn)的新變化和以及具體的應(yīng)對(duì)措施，學(xué)校為這些教師給予一定的課酬補(bǔ)助。還可以請(qǐng)當(dāng)?shù)氐拇髮W(xué)派出高水平的講師來旅游專業(yè)授課，以加深專業(yè)教師的理論素養(yǎng)，與此同時(shí)，采用專業(yè)教師“輪崗”的方式到合作企業(yè)去兼職實(shí)踐，以增強(qiáng)他們的實(shí)踐水平。

四、結(jié)束語(yǔ)

總而言之，中職旅游專業(yè)必須始終堅(jiān)持以職業(yè)需求為核心的學(xué)生培養(yǎng)模式，積極主動(dòng)地優(yōu)化課程設(shè)置。只有這樣，才能更好地推進(jìn)本專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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