綠色食品黃瓜生產(chǎn)技術(shù)

秦寒露

（南樂(lè)縣農(nóng)業(yè)局，河南 南樂(lè) 457400）

1 產(chǎn)地條件

產(chǎn)地要避開(kāi)有害廢水、廢氣或廢物，各項(xiàng)環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合NY／T391－2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》的要求，避免與瓜類(lèi)作物連作。要求土層深厚，保肥保水，排灌方便，土壤酸堿度呈中性。

2 品種選擇

選用適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的優(yōu)質(zhì)、抗逆性好、抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)，并通過(guò)省級(jí)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審（認(rèn)）定的品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB8079－87《蔬菜種子》規(guī)定的黃瓜二級(jí)以上良種的要求。冬春保護(hù)地栽培品種以“津春2號(hào)”、“長(zhǎng)春密刺”等品種為宜。冬春黃瓜前茬以選擇用肥較多的白菜、甘藍(lán)類(lèi)為宜。

3 育苗與移栽

3.1 育苗

3.1.1 培養(yǎng)土的配制 無(wú)菌菜園土或肥沃的大田土4～5份，加腐熟廄肥5～6份，每立方米加過(guò)磷酸鈣2.5kg硫酸鉀300g，充分混合，配成育苗營(yíng)養(yǎng)土，堆放備用。每667m2需培養(yǎng)土2.6～3m3。播種前一個(gè)月，將苗床深翻炕曬，充分耙勻。播種前每平方米用50%多菌靈可濕性粉劑8～10g與培養(yǎng)土15kg混勻后撒于播種層，或用8㎝×8㎝營(yíng)養(yǎng)缽裝入3／4的營(yíng)養(yǎng)土排放于苗床上，待播。

3.1.2 種子處理 用50℃熱水浸種20min，不斷攪拌。再用30℃溫水浸種5h，然后取出瀝干，用干凈布袋包好，在25～30℃的恒溫下催芽2d左右，每隔12h清洗一次，當(dāng)有70%的種子發(fā)芽時(shí)，即可播種。

3.1.3 播種 播種苗床或營(yíng)養(yǎng)缽澆足底水，水下滲后撒一層細(xì)土。播種時(shí)將種芽朝下均勻插在苗床上或營(yíng)養(yǎng)缽正中，蓋上1cm厚的培養(yǎng)土。播種后加蓋地膜并蓋好大棚，保持棚內(nèi)溫度白天25～30℃，夜間20℃以上。

3.1.4 苗期管理 春季黃瓜播種后2～3d，出苗率在70%以上時(shí)揭去地膜，加大通風(fēng)，適當(dāng)降低苗床的溫度和濕度，白天溫度保持10～20℃，夜間10～14℃。當(dāng)出現(xiàn)第一片真葉時(shí)把夜溫提至12～16℃。第一片真葉展開(kāi)后，白天保持25～28℃，夜溫14～16℃，逐漸降至8～10℃。春播黃瓜苗期要控制澆水。

3.2 移栽和種植密度

春播苗齡30～35d，三葉一心時(shí)帶土移栽。前茬收獲后，深翻土地，清除殘園，施入底肥，耕耙均勻。移栽前一天，用腐熟的稀薄糞水澆透苗床或營(yíng)養(yǎng)缽，待葉面水分干后，選晴天無(wú)風(fēng)時(shí)進(jìn)行移栽。株距23～25cm，寬行60cm，每667m2種植4500～5000株。

4 田間管理

4.1 溫濕度管理

春季大棚黃瓜移栽后閉棚2～3d，白天溫度保持30～35℃，夜間22～25℃；緩苗后白天25℃左右，夜間15℃左右，棚內(nèi)溫度達(dá)到28℃時(shí)開(kāi)始通風(fēng)，降至20℃時(shí)閉棚。4月上中旬結(jié)果后，白天溫度保持30℃，夜晚13～15℃。隨著氣候變暖，加大通風(fēng)量，甚至開(kāi)邊風(fēng)、放夜風(fēng)。

4.2 施肥

基肥：每667m2施糞肥5000kg、過(guò)磷酸鈣10～15kg、硫酸鉀30kg。追肥：幼苗定植成活后每667m2施0.3%～0.4%稀人糞尿500～700kg提苗；插架前，每667m2施尿素10kg；進(jìn)入結(jié)果期每667m2追施人糞尿500～700kg，或尿素15kg，或復(fù)合肥10～15kg；中后期，可葉面追施0.2%磷酸二氫鉀3～4次。

4.3 水分管理

春季大棚黃瓜在移栽后5～7d澆一次緩苗水，根瓜坐瓜后澆一次水，始收期間隔5～7d澆一次水，盛瓜期間隔3～4d澆一次水，采收后期減少澆水次數(shù)，澆水后要加強(qiáng)通風(fēng)排濕。澆水要以秧苗長(zhǎng)相和土壤干濕度為標(biāo)準(zhǔn)，并掌握“陰天不澆晴天澆、下午不澆上午澆”的原則。

4.4 中耕除草，綁蔓

在黃瓜生長(zhǎng)前期，要適時(shí)中耕，中耕結(jié)合除草進(jìn)行，中耕先深后淺，并適當(dāng)培土。植株抽蔓后即插架，蔓長(zhǎng)30cm綁一道，以后每隔3～4節(jié)綁一道，綁蔓一般在下午進(jìn)行。

5 病蟲(chóng)害防治

黃瓜主要病害有霜霉病、疫病、枯萎病、白粉病、炭疽病；主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、黃守瓜等。對(duì)病蟲(chóng)害的防治要實(shí)行綜合防治，A級(jí)綠色食品基地可限量使用允許的高效低毒、低殘留的農(nóng)藥，但必須遵守《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》的規(guī)定。

5.1 農(nóng)業(yè)防治措施

（1）前茬作物收獲后，清潔田園，深翻25～30cm，曬田，每667m2施入石灰50～75kg，土壤p H值控制在6.5～7的范圍內(nèi)。（2）深溝高畦栽培，及時(shí)排除漬水，適時(shí)摘除下部老葉、病葉，降低田間濕度。（3）與豆類(lèi)或葉菜類(lèi)等農(nóng)作物輪作。（4）采取黑籽南瓜嫁接換根栽培可控制枯萎病、疫病的發(fā)生。（5）大棚黃瓜采取高溫（45～50℃）閉棚2h，再逐步敞開(kāi)通風(fēng)，可有效防治霜霉病、白粉病、炭疽病、白粉虱、蚜蟲(chóng)等。（6）及時(shí)清除病株，減少病源，可減輕霜霉病、炭疽病、疫病發(fā)生。

5.2 生物與物理防治

防治白粉病可用小蘇打500倍液噴霧，每隔3～5d噴一次，連噴3～6次?？菸》乐蚊?67m2可用2%“農(nóng)抗120”水劑200m L稀釋噴霧，6～7d噴一次，連噴3～4次。蚜蟲(chóng)防治可用黃板誘蚜和銀灰膜避蚜。

5.3 化學(xué)防治

防治霜霉病，每667m2用70%的乙磷錳鋅可濕性粉劑90～280g，稀釋500倍，或72%克露可濕性粉劑90～120g，稀釋500～600倍防治。

防治炭疽病，可用80g炭粉塵或80%炭疽福美可濕性粉劑100～120g，稀釋500倍防治。

防治白粉病可用25%粉銹寧2000倍液防治。

防治大棚內(nèi)的霜霉病、白粉病等可用45%百菌清煙劑熏蒸，每667m2用250g，分置5點(diǎn)，傍晚點(diǎn)燃后密閉棚室，次日清晨打開(kāi)。

瓜蚜防治用10%吡蟲(chóng)啉，每667m2用量10g，對(duì)水40kg噴霧防治。

棚內(nèi)白粉虱的防治，每667m2用10%吡蟲(chóng)啉20g，對(duì)水40kg噴霧。

6 收獲

黃瓜一般在謝花后8～10d采收。隨氣溫升高，前期每隔3～4d采收一次，盛果期1～2d采收一次。采收過(guò)程中要輕拿輕放，避免損傷瓜條。采收后置陰涼處，用潔凈水清洗干凈、晾干。

[1]李楠.黃瓜病蟲(chóng)害無(wú)公害綜合防治技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（06）：187－188.

[2]朱博雄.日光溫室冬春茬黃瓜栽培技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2012（02）：28－29.