論蘇軾是了不起的創(chuàng)意大師

金 瑾

(成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院，四川 成都 611130)

何為“創(chuàng)意”？它是創(chuàng)造意識(shí)或創(chuàng)新意識(shí)的簡稱，指的是在對(duì)現(xiàn)實(shí)存在事物的理解以及認(rèn)知的基礎(chǔ)上衍生出的一種新的抽象思維和行為潛能。漢代王充在《論衡》中說：“孔子得史記以作《春秋》，及其立義創(chuàng)意，褒貶賞誅，不復(fù)因史記者，眇思自出于胸中也?！盵1]即是說，孔子拿魯國編年史來寫《春秋》，使每個(gè)句子幾乎都暗含褒貶之意，這種被后人稱為“春秋筆法”、“微言大義”的創(chuàng)新立義，通過贊賞和貶責(zé)，將孔子對(duì)歷史的觀點(diǎn)完全展示，這當(dāng)然不再是魯國的編年史，而是發(fā)揮史學(xué)的作用，以史的審判代替了神的審判。由此可知，創(chuàng)意的方法就是將舊元素重新排列組合，形成新元素人類是在創(chuàng)意、創(chuàng)新中誕生的，也要在創(chuàng)意、創(chuàng)新中發(fā)展。

北宋時(shí)的眉州人蘇軾，世稱蘇東坡，不僅是當(dāng)時(shí)的文壇領(lǐng)袖，在散文、書法、繪畫、詩歌、詞賦、等方面均有很高的成就；更重要的是，他還是一位了不起的創(chuàng)意大師，在諸多領(lǐng)域都留下了因?yàn)樗膭?chuàng)意而至今還讓人們享受其生活樂趣的作品。

一、變廢為寶的杭州西湖“蘇堤”

杭州西湖有“蘇堤”，顧名思義，一定與姓蘇的人有關(guān)；這個(gè)姓蘇的人就是蘇軾。

《宋史·蘇軾傳》記載：

杭(州)本近海，地泉咸苦，……(蘇)軾見茅山一河專受江潮，鹽橋一河專受湖水，遂浚二河以通漕。復(fù)造堰閘，以為湖水畜泄之限，江潮不復(fù)入市。以余力復(fù)完六井，又取葑田積湖中，南北徑三十里，為長堤以通行者。杭人名為“蘇公堤”。[2]

元祐四年(1089)，蘇軾任龍圖閣學(xué)士、知杭州。他到杭州后，發(fā)現(xiàn)杭州最嚴(yán)重的問題是水利。當(dāng)時(shí)的杭州，除了西湖以外沒有其他淡水源，而西湖的湖面已經(jīng)有三分之一被水草塞滿了，可是，挖出的水草淤泥會(huì)非常多，這么一大堆東西堆到哪里去呢?蘇軾想來想去，有了一個(gè)創(chuàng)意——決定變廢為寶修堤岸。為了保證湖水流動(dòng)，這條長堤上又修了六座橋?yàn)椤疤K堤”。

西湖湖中遍種荷花菱角，也是蘇軾治理西湖的一個(gè)創(chuàng)意。蘇軾擔(dān)心水草來年又長起來怎么辦?他向當(dāng)?shù)厝罕妼で蠼鉀Q辦法，得知在菱角下種時(shí)，必須將水中的雜草全部除掉，否則菱角會(huì)與雜草同時(shí)長起來，菱角不好收。蘇軾就立下規(guī)矩，將西湖沿岸的水面低價(jià)租給農(nóng)民種菱角。農(nóng)民種菱角有了收入，水草也長不起來了。若菱角收益好，就擴(kuò)展種植，必然影響水面與水質(zhì)量。他又規(guī)定，種菱角的湖面只能在湖邊上那一塊。為了確定這個(gè)界限，他就用石頭建了寶塔豎在那里，使之成為一個(gè)界標(biāo)，這就是西湖最美的景點(diǎn)之一——三潭映月。

要做到西湖的清澈碧水與蓄瀉方便，蘇軾又在杭州開挖運(yùn)河，使其與錢塘江相通，讓江水通到西湖；為防止錢塘江的潮水倒灌，蘇軾召集工人在運(yùn)河上安裝閘門，漲潮時(shí)閘門關(guān)上，退潮后閘門打開。

從南宋開始，蘇軾主持修建的這條堤岸，蘇堤春曉是已經(jīng)成為西湖十景之首。

蘇軾一生筑過三條西湖長堤。除杭州西湖“蘇堤”外，他被貶潁州時(shí)，疏浚潁州西湖并筑堤；被貶為遠(yuǎn)寧軍節(jié)度副使時(shí)，又把皇帝所賜黃金捐出疏浚惠州西湖并修堤。

二、第一所“公私合營”的民間醫(yī)院

蘇東坡創(chuàng)設(shè)中國古代第一所“公私合營”醫(yī)院“安樂坊”之事，在其自述《與某宣德書》、周煇《清波雜志》以及李燾《續(xù)資治通鑒長編》等史料中，均有記載。周煇的《清波雜志》說：蘇文忠公知杭州，以私帑金五十兩助官緡，于城中置病坊一所，從之，仍(乃)改為“安濟(jì)坊”。[3]

蘇軾與杭州有不解之緣，他在宋神宗熙寧四年(1071年)和宋哲宗元祐四年(1089年)先后兩次來杭，分任杭州通判(相當(dāng)于知州副職)和知州。建“安樂坊”是在蘇軾作為杭州知州的元祐四年至六年(1089-1091)，他為什么要建“安樂坊”呢？

蘇軾出任杭州知州時(shí)，正遇杭州瘟疫流行。身為知州的蘇軾，自知必須安撫病民，及時(shí)解決醫(yī)療，而當(dāng)時(shí)的杭州，盡管已有37萬多人，卻連一家醫(yī)院也沒有。蘇軾不得不去請(qǐng)外地名醫(yī)為百姓治病，然后將名醫(yī)的診斷標(biāo)準(zhǔn)及方藥，抄貼滿城，以供老百姓自行找藥，治愈疾病。

杭州貧病之人實(shí)在太多，靠外地名醫(yī)為百姓治病當(dāng)然不是辦法。蘇軾于是籌集公款白銀2000兩，又將自己的50兩黃金捐出，在杭州城中心的眾安橋頭，建造了一所明顯帶有民助性質(zhì)的“公私合營”醫(yī)院，取名為“安樂坊”。他聘請(qǐng)了多位名醫(yī)，采購了數(shù)百味中草藥，并經(jīng)常舉行義診送藥活動(dòng)。在蘇軾任職期間，共醫(yī)治了幾千位病人?！鞍矘贩弧崩锏尼t(yī)生都是當(dāng)時(shí)遠(yuǎn)近聞名的儒醫(yī)，其俸祿薪金，都是官府支付，因此，這所醫(yī)院成為當(dāng)時(shí)全國最大的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，也是中國古代的第一所“公私合營”醫(yī)院。

據(jù)傳，“安樂坊”有一種治瘟疫的特效常用藥“圣散子”，這是蘇軾得鄉(xiāng)人巢君谷所授和僧醫(yī)共同研制而臨床使用的。因?yàn)樘K軾對(duì)醫(yī)藥也很有興趣，自任黃州團(tuán)練副使時(shí)，就尋師訪友專研醫(yī)道、講究藥理。說明“圣散子”的配方及妙用，其中說：“此藥功效為退燒、止汗；開胃、滋補(bǔ)。不問老少良賤，各服一大盞，即時(shí)氣不入其門，平居無疾；真濟(jì)世之具，衛(wèi)家之室也?！盵4]

值得一提的是，宋徽宗崇寧元年(1102年)，朝廷開始在各地設(shè)置安濟(jì)坊，專為窮人治病。不僅，“安樂坊”也被朝廷改賜名“安濟(jì)坊”，遂為官辦。《咸淳臨安志》載：“崇寧三年(1104)，降指揮置‘居養(yǎng)院’、‘安濟(jì)坊’，二十五年(1155)次后又降指揮，更展半月。賴以全活者甚眾?！盵5]

蘇軾創(chuàng)建的民間醫(yī)坊“安樂坊”和崇寧三年官辦醫(yī)坊“安濟(jì)坊”相隔15年，這就是由民間建辦的慈善義舉得到朝廷認(rèn)可正式收編成官辦事業(yè)的過程。而朝廷之所以對(duì)民間百姓的疾苦和慈善事業(yè)比較重視，官辦慈善機(jī)構(gòu)逐年有所增加，在一定程度上可以說是因蘇軾創(chuàng)意的“安樂坊”功德無量，社會(huì)效益、社會(huì)影響太大所造成的。

三、“直入城中”的“自來水”

1094年，蘇軾被貶廣東惠州。在惠州，他接到廣州太守王敏仲的來信，得知普通居民只能在家里打一口井，飲用含堿的地下水。這樣的飲用水對(duì)健康是很有影響的。蘇軾因?yàn)樵诟盎葜莸馁H謫途中曾在廣州逗留過幾天，善于調(diào)查、思考的他對(duì)白云山脈的水系和蒲澗山滴水巖的情況有一定的了解。為解民苦，蘇軾就給王敏仲去信，建議修建引山上泉水入廣州城的自來水：

蘇軾對(duì)如何改變廣州飲用水的問題交代得多么清楚、具體，“隨地高下，直入城中”，不光修建的方法說清楚了，而且修理的經(jīng)費(fèi)來源問題也想到了，可以直接操辦這件事的人選是勤于事務(wù)的羅浮山道士鄧守安也介紹了，如何加強(qiáng)管理保護(hù)水源的問題也想到了。不是時(shí)時(shí)關(guān)心百姓疾苦的人，能說出這樣的話來么？

王敏仲也是一個(gè)辦實(shí)事的好官，他馬上采納了蘇軾的建議，派人實(shí)地測(cè)量，著手施工。當(dāng)他把自來水已建造成功的消息告訴蘇軾時(shí)，蘇軾在高興的同時(shí)又考慮到，暴露于地面的二十來里長的竹管，因?yàn)橐愤h(yuǎn)，日久肯定會(huì)出現(xiàn)堵塞的情況。于是，他再次致函王古，告訴他解決竹管堵塞的辦法：

聞遂作管引蒲澗水，甚善。每竿上，須鉆一小眼，仍愿公擘劃少錢，令歲入五十余竿竹，不住抽換，永不廢。[6]引水管道有了這些小孔，就可以查知堵塞位置，而不致于盲目地拆除竹竿來檢查，堵塞問題也就解決了。

由于太守王仲敏不遺余力地為廣州百姓著想，所以廣州百姓都喝上了清涼甘甜的山泉水。從此以后，廣州居民因飲水問題而發(fā)病的現(xiàn)象就少得多了。

蘇軾建議王仲敏所修建的自來水，可以說是廣州最早的自來水，甚至是全國最早的自來水。用竹管引山澗水的方法，在南方，有相當(dāng)一段時(shí)間被沿用。蘇軾功不可沒。

四、火遍大江南北的“東坡肉”

民以食為天。食物，不僅是人類延續(xù)生命的需要，更是享受生活的必須。對(duì)美好食物的追求，可以說是人類最基本的追求。而火遍大江南北的“東坡肉”，就來源于蘇軾對(duì)美好食物的追求及創(chuàng)意。

《食豬肉詩》云：“黃州好豬肉，貧者不解煮?；鸷蜃銜r(shí)他自美。飽得自家君莫管?！贝耸菛|坡以文滑稽耳。[6]

若用文學(xué)的眼光來看，蘇軾的《食豬肉歌》是一首街巷味兒十足的打油詩，正因淺顯易懂、朗朗上口，讓《食豬肉歌》迅速傳遍了全國，《食豬肉歌》所描述的作為紅燒肉的“東坡肉”的香氣也逐漸開始在五湖四海的廚房中飄散。

追本窮源，“東坡肉”不是一蹴而成的，它最早在徐州創(chuàng)制，在黃州提升，在杭州時(shí)聞名全國。1077年四月，蘇軾赴任徐州知州。黃河決口，洪水圍困徐州。蘇軾以身卒之，軍民共呼蘇軾是好知州，紛紛殺豬宰羊，親自指點(diǎn)家人制成紅燒肉，又回贈(zèng)給參加抗洪的百姓。稱它為“回贈(zèng)肉”。這在《徐州風(fēng)物志》《徐州古今名饌》中都有記述。

1080年二月，蘇軾被貶到黃州任團(tuán)練副使。他在此開荒種地，自號(hào)“東坡居士”。在謫居黃州期間，因當(dāng)?shù)刎i多肉賤，蘇軾于是在“回贈(zèng)肉”的基礎(chǔ)上寫下《豬肉頌》詩：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美。每日早來打一碗，飽得自家君莫管。”[8]

宋哲宗元祐四年(1089年)一月，蘇軾又來到闊別15年的杭州任知州。元祐五年五六月間，浙西一帶大雨不止，太湖泛溢，莊稼大片被淹。蘇軾組織民工疏浚西湖，筑堤建橋。杭州的老百姓很感激蘇東坡做的這件好事，聽說他在徐州及黃州時(shí)最喜歡吃紅燒肉，于是許多人上門送豬肉。蘇軾收到后，便指點(diǎn)家人將肉切成方塊，然后燒制成熟肉，分送給參加疏浚西湖的民工們吃。后來，杭州廚師們公議，把“東坡肉”定為杭州第一道名菜，流傳至今。

蘇軾的創(chuàng)意發(fā)明還有許多，如：提梁壺、東坡笠，將秧船、水碓磨引入廣東并加以改進(jìn)，等等。這些創(chuàng)意發(fā)明方便了人們的生活，提高了人們生活的檔次。蘇軾真是一個(gè)百科全書式的創(chuàng)意大師啊！他的創(chuàng)意思想是值得后人永遠(yuǎn)學(xué)習(xí)的。