浙江省中藥材2017年產銷形勢及發(fā)展對策

馬蕾，何伯偉，徐丹彬

(浙江省種植業(yè)管理局； 浙江 杭州 310020)

中醫(yī)藥學是中國古代科學的瑰寶，也是打開中華文明寶庫的鑰匙。中藥材是中醫(yī)藥學的源頭，是推進中醫(yī)藥現代化和建設健康中國的基礎[1]。浙江省是全國中藥材重點產區(qū)之一，傳統(tǒng)藥材“浙八味”浙貝母、元胡、白術、杭白菊、玄參、杭白芍、浙麥冬和溫郁金，由于品質好在國內享有盛譽[2-5]；2018年遴選的浙產特色優(yōu)勢藥材新“浙八味”鐵皮石斛、衢枳殼、烏藥、三葉青、覆盆子、前胡、靈芝、西紅花，進一步鞏固和擴大了浙產中藥的影響力。抓好中藥材產業(yè)，對浙江省農村經濟和效益農業(yè)有舉足輕重的作用。本文探討了2017年浙江省中藥材產業(yè)產銷形式及發(fā)展措施。

1 生產現狀

2017年浙江省中藥材的種植面積、單產、總產量、總產值均比2016年高。根據10個主產市縣上報業(yè)務數據，浙江省中藥材種植面積約4.53萬hm2，比2016年增加0.23萬hm2，同比增長5.4%。其中，藥食兼用類品種增長較快。每667 m2平均單產(干品)315 kg，比2016年增加0.6%；總產量21.42萬t，比2016年增加1.22萬t，同比增長6%?？偖a值為63.41億元，比2016年增加3.29億元，同比增長5.5%，每667 m2產值基本持平。部分多年生藥材進入采收期，故總產量比去年增加。據杭州海關統(tǒng)計，2017年出口中藥材3 946.96萬美元，同比下降10.8%。

據統(tǒng)計，2017年麗水市中藥材種植面積1.76萬hm2，新增面積0.039萬hm2，同比增長2.3%；總產量2.42萬t，總產值8.23億元，分別同比增長0.9%、9.8%。其中，草本藥材每667 m2平均產值5 146.73元，增長7.2%。

浙江省特色優(yōu)勢藥材覆盆子、三葉青種植面積增加。特別是覆盆子，從2016年0.16萬hm2增加到2017年的0.49萬hm2。其中，淳安覆盆子面積約0.19萬hm2，比2016年增加0.16萬hm2，產量約520 t。樂清市鐵皮石斛種植面積566.67 hm2，比上年增加33.33 hm2；產值3.35億元，比上年增8%。磐安鐵皮石斛已進入豐產期，平均每667 m2可產鮮條250～300 kg。白術、玄參、天麻、茯苓、山茱萸等傳統(tǒng)品種種植面積已急劇萎縮，山茱萸采收面積0.17萬hm2，比2016年減少0.11萬hm2。貢菊種植面積50 hm2，比2016年減少283.33 hm2。薄荷、老鸛草種植面積減幅達49.3%。

道地藥材“浙八味”種植面積1.4萬hm2，與去年基本持平，單產增5.5%。其中，溫郁金、杭白芍、浙麥冬面積增加，特別是溫郁金從2016年的440 hm2增加到1 000 hm2，同比增126.3%，產量6 308.9 t，同比增190.8%，每667 m2單產421.41 kg，同比增28.5%。

1.1 浙貝母

2017年浙江省種植面積0.32萬hm2，同比減2%，產量略減。磐安縣種植面積0.09萬hm2。浙貝母關鍵生長期未受冰凍等重大氣候災害影響，氣溫比同期偏暖，溫濕度較適宜，除部分受灰霉病、霜霉病病害影響以外，長勢普遍較好。從驗收結果來看，浙貝母(干品)平均每667 m2單產為255 kg，比2016年增產32%。麗水市產出面積286.67 hm2，產量808.45 t(干品)，產值6 893.1萬元，產品主要銷往磐安浙八味藥材市場。東陽浙貝母收獲面積743 hm2，比2016年增加20 hm2；平均每667 m2單產215.6 kg，比2016年增加6.8%；總產量2 404 t，比2016年增加215 t，增幅9.8%；總產值20 674萬元，比2016年的20 790萬元略有下降。價格維持在78～85元·kg-1(干品)，還有5～6成產量庫存。

1.2 白術

2017年浙江省白術種植面積約0.14萬hm2，比2016年下降22.7%；平均每667 m2單產195 kg，與2016年基本持平。白術面積減少，一是多年低潮爛種嚴重，現在一苗難求，二是2017年白術種子匱乏。天臺收獲面積約306.67 hm2，比2016年減少6.1%；總產874 t，同比增加2.5%；每667 m2產量190 kg，同比增加9.2%；總產值2 622萬元，同比增加18.3%；每667 m2產值4 524元，同比增加25.9%。2017年白術價格穩(wěn)定在30元·kg-1左右，價格仍有上升，效益也明顯提高。烘干白術保存易潮，造成損失，故術農全部出售。

1.3 元胡

2017年浙江省元胡面積0.34萬hm2，同比減小7%；產量0.67萬t，同比減少1.4%；每667 m2單產132.69 kg，同比增加15.4%。種植戶庫存量約占總產量的4成，是近年來同期庫存較少的年份。東陽市元胡收獲面積約0.15萬hm2，增加60.67 hm2，增幅4.9%；每667 m2單產131.2 kg，較2016年增加17.4 kg，增幅15.3%；總產量2 991 t，比2016年增加511 t；總產值16 750萬元，比2016年增加2 862萬元。

1.4 杭白菊

2017年浙江省杭白菊面積0.35萬hm2，同比持平；產量為9 447.9 t，比2016年增加178.5 t。桐鄉(xiāng)市杭白菊種植面積達到0.34萬hm2，同比增加0.8%；總產值4.511億元，總產量9 095 t，分別同比增長1.8%和0.5%；每667 m2產值8 932.7元，比2016年增加0.9%；每667 m2產量(干品)180.1 kg。產新胎菊鮮品價格平均12.5元·kg-1，朵花價格6.8元·kg-1，每667 m2效益約1 350元。

1.5 鐵皮石斛

2017年浙江省種植面積穩(wěn)中有增，種植基地面積達0.27萬hm2，比2016年增加133 hm2，收獲面積增加。鮮品產量0.79萬t，同比增加54.9%。據樂清定點調查，鐵皮石斛種植面積566.67 hm2，比2016年增加33.33 hm2，農業(yè)產值3.35億元，比2016年增加8%；價格與2016年同期相比有所回升：鮮條為150～300元·kg-1，鐵皮楓斗約2 000元·kg-1。

1.6 西紅花

2017年浙江省西紅花種植面積約333.33 hm2，比2016年略增。主產區(qū)建德2017年西紅花種球收獲面積200 hm2，增加16.4%。西紅花種球每667 m2產量699 kg，增幅1.3%，種球總產2 097 t，同比增加172 t。每667 m2種球(500 kg種球)平均產干花絲0.75 kg，比去年增產25%，花絲總產2.25 t，球莖和花絲總產值1億元。麗水產出面積37.07 hm2，產值達兩千多萬元，產地產新價格可達3 萬～5萬元·kg-1(花絲)。目前市場行情較好，主要銷往上海、杭州、廣州等城市，花絲價格看好，但是種球發(fā)病問題亟待解決。

1.7 靈芝

2017年浙江省靈芝規(guī)模保持穩(wěn)定，生產面積為193.33 hm2左右。龍泉市種植靈芝4 000 m3，同比減少了20%，產量285.9 t，產值1 926.5萬元。受其他省市扶貧政策影響，部分龍泉芝農選擇到外地種芝，外出種芝量增加10 000 m3，年產干芝3 381 t，孢子粉1 935 t，一產產值達3.56億元。四季度末市場上套粉靈芝價格為30元·kg-1；無粉靈芝平均價格為60元·kg-1；孢子粉價格90～110元·kg-1。市場上靈芝產品價格與上年基本持平。

1.8 黃梔子

2017年浙江省黃梔子種植面積0.49萬hm2，與2016年持平；產量1.35萬t，比2016年減少1.1%。據平陽縣定點調查，2017年梔子產地加工鮮果5 320 t，占該縣總產量的42.6%，其余鮮果均流向外地市場。和2016年相比，2017年前來收購的藥商明顯減少。由于2010—2013年種植的梔子已經逐步進入盛果期，梔子投產面積逐步加大，過高的產量和庫存量必將對梔子市場形成巨大壓力，如果沒有新的消耗渠道形成，2012年火爆的市場局面將再難出現。

1.9 金銀花

2017年浙江省金銀花種植面積0.11萬hm2，比2016年減少20.2%，產量830 t，比2016年減少36.1%。自4月中旬以來持續(xù)陰雨天氣，導致減產。受全國金銀花價格上漲的影響，2017年鮮花產地收購價格上漲11%，每667 m2均利潤5 500元左右。

1.10 覆盆子

2014年前以野生為主，行情更多受天氣因素的影響。2015年家種開始迅速發(fā)展，種后2～3年投產，行情持續(xù)上漲。2017年浙江省覆盆子面積約0.49萬hm2，比2016年增加0.33萬hm2。淳安種植面積約0.19萬hm2，投產面積0.14萬hm2，產量約520 t。天臺覆盆子從2016年的12 hm2直接增加到2017年的166.67 hm2。主要是由于近年市場行情好，2017年產新最高漲至300元·kg-1。

1.11 太子參

2017年浙江省太子參面積約490 hm2，比2016年增加49%；產量0.097萬t，比2016年增加94%。主產縣平陽全年采挖面積約80 hm2，每667 m2平均產干參106.7 kg，產量較去年降低10%左右；產新時銷售價格98元·kg-1左右，和2016年基本持平，產值約1 255萬元。

1.12 三葉青

2017年浙江省三葉青面積為540 hm2，比2016年增加32.8%。產量0.068萬t，比2016年增加74.36%。林下套種三葉青是一種復合經營模式，人工仿野生栽培三葉青每667 m2產量預計可達150～200 kg，市場收購價格為400～500元·kg-1，每667 m2產值可達6萬～10萬元，經濟效益明顯。

2 銷售及消費現狀

浙麥冬、浙白芍、浙白術等優(yōu)勢道地藥材，出口及高端飲片市場很受歡迎。2017年浙貝母價格有所回落，浙貝母無硫片平均價格為70元·kg-1，比2016年下跌20.4%。元胡平均價格為50元·kg-1，與2016年持平。覆盆子價格持續(xù)高漲，鮮貨收購價達60元·kg-1，干品平均價格為280元·kg-1，與2016年相比上漲32%。鐵皮石斛價格有所回升，本地產鐵皮石斛價格為1 200元·kg-1。

白花前胡是易受資本控制的藥材，2008年以前因野生供應市場為主，產量穩(wěn)定，行情整體平穩(wěn)運行；2010年至今，前胡行情出現3次大幅波動，主要原因是受自身藥材屬性影響，非冷庫儲存容易走油變質，普通藥農不具備此儲存條件，因此，產地貨源大多集中在少數商家冷庫里，行情更容易受這部分商家干預。

覆盆子為易受氣候影響的藥材，2014年前以野生供應市場為主，行情更多受天氣因素的影響，2010年因倒春寒天氣，行情突破100元·kg-1大關后不久迅速回落至50元·kg-1上下。2015年開始，受高價刺激，家種開始迅速發(fā)展，藥農無序的移栽導致野生資源被大幅破壞。家種資源需要在下種后3年才能形成產能，所以2015、2016、2017年的新貨量較少，行情持續(xù)上漲。但到2018年，由于栽培面積的擴大，產量提高，價格波動巨大。

3 產銷預警

隨著需求層次的提升，對中藥材質量和安全性提出了更高要求，中藥材除了要滿足中成藥、中藥飲片和中藥配方顆粒等中藥工業(yè)的原料需求外，還要滿足大健康產業(yè)對中藥保健產品、藥食同源類健康食品和其他健康養(yǎng)生產品的多層次需求。

隨著農業(yè)供給側改革和糧食價格的低迷，中藥材種植成為全國推廣的重點項目，由于中藥材具有經濟、生態(tài)和醫(yī)療等多種資源屬性，其成為精準扶貧和發(fā)展林下經濟的首要選擇。各級政府紛紛把中藥材產業(yè)列為地方支柱產業(yè)，中藥材的種植面積呈現井噴式增長，盲目引種和擴充產區(qū)的現象非常嚴重。而中藥材市場需求和中藥材生產及庫存量又缺乏權威的信息統(tǒng)計數據，由于供需信息的不對稱造成的種植跟風現象在所難免。目前，中藥材供過于求和供需錯位現象日趨嚴重，新一輪中藥材價格下跌現象已經于2017年下半年逐步顯現，將會造成中藥材庫存的大量積壓和價格的新一輪暴跌，傷害中藥材生產從業(yè)者的利益，進而危害中醫(yī)藥的持續(xù)健康發(fā)展。

2018年中藥材產業(yè)面臨巨大的壓力和挑戰(zhàn)，必須堅持高質量發(fā)展，大力推進中藥材生產供給側結構性改革。一是適時調整中藥材生產品種結構和種植面積，提升中藥材的質量標準和安全性指標。二是加大中藥材生產中優(yōu)良品種的推廣力度，確保產業(yè)鏈源頭質量提升。三是以產銷信息大數據為依據，指導各級地方政府制定科學合理的區(qū)域發(fā)展規(guī)劃和產業(yè)扶持政策，同時指導中藥材從業(yè)者適時適度地開展中藥材生產，鼓勵在道地產區(qū)和主產區(qū)優(yōu)先發(fā)展道地優(yōu)質藥材，限制中藥材盲目引種。四是針對健康養(yǎng)生和藥食同源類藥材，可以探索建立獨立的質量標準，從而擴大中藥材需求量和使用范圍，緩解可能到來的巨大的中藥材庫存壓力。五是通過建立質量追溯系統(tǒng)，做到“來源可知，去向可追，質量可查，責任可究”，確保中藥材質量全程可控。六是推進“一帶一路”建設，拓展中藥材國際市場，緩解國內供需矛盾。

4 調控措施

4.1 加強農業(yè)保險

積極推進了樂清鐵皮石斛、桐鄉(xiāng)杭白菊、青田皇菊3個地方特色品種保險試點工作，組織修訂保險方案，如期開展了保險，受到了農民的歡迎。2017年桐鄉(xiāng)杭白菊參保面積201.09 hm2，參保戶數1 769戶，累計賠付126.69萬元，賠付率140%。青田皇菊參保面積78.09 hm2，共賠付金額40.65萬元，賠付率82.6%。

4.2 出臺扶持政策

淳安專門出臺“關于扶持中藥材產業(yè)發(fā)展的若干意見”政策，對林下種植中藥材的主體及散戶給予每667 m2600元的補助，樂清對新建種植面積連片3.33 hm2以上，組培苗在8萬株以上或馴化苗在4萬株以上，新增原生態(tài)種植及鐵皮石斛初加工、深加工有一定儲藏能力的企業(yè)給予相應補助，最高不超過150萬元(含上級補助)。麗水市各縣對種植黃精、重樓、林下套種三葉青、元胡輪作，新建一定規(guī)模的鐵皮石斛、西紅花、白芨等藥材給予一定補助，2017年市本級下達中藥材以獎代補資金45萬元。

4.3 推進道地藥材規(guī)范化標準化基地建設

組織開展全省中藥材產業(yè)基地(縣、鄉(xiāng))及道地優(yōu)質中藥材示范基地評定工作。評定了臨岐鎮(zhèn)、磐安縣等9家單位為“浙江省中藥材產業(yè)基地(縣、鄉(xiāng))”；評定了杭州三葉青農業(yè)科技有限公司等30家單位為“浙江省道地優(yōu)質中藥材示范基地”。促進“浙產藥材”提升發(fā)展和品牌競爭力。桐鄉(xiāng)建立了完善的杭白菊生產技術標準體系，6家企業(yè)建立綠色食品基地152 hm2，14個產品通過綠色食品認證。樂清嚴格按照無公害鐵皮石斛生產技術規(guī)程進行操作，在鐵皮石斛上建立了二維碼可追溯系統(tǒng)。對主要鐵皮石斛基地進行不定期檢查和質量檢測，確保產品安全。建德以合作社、行政村為區(qū)域單位，開展西紅花種球室內集中培育開花設施建設示范工作。

4.4 加強產銷對接和品牌宣傳

浙江省聯(lián)合組織開展了新“浙八味”遴選工作，培育產業(yè)發(fā)展新品種、新引擎。淳安舉辦中國浙西(千島湖)首屆全國中藥材交易博覽會，2017年11月舉辦了中藥材產業(yè)發(fā)展高峰論壇會議，交易市場的建立，為藥農收益起到積極作用。建德三都西紅花專業(yè)合作社舉辦第二屆種球銷售節(jié)，當天銷售種球8.8萬kg，銷售額300多萬元。樂清舉辦樂清市第四屆雁蕩山鐵皮石斛文化節(jié)，更好地宣傳了樂清鐵皮石斛。麗水市通過建設農旅融合基地、養(yǎng)生示范園和提升產品品質等營銷策略，提升了效益。

4.5 其他

浙江省積極推動鐵皮石斛列入藥食同源、新食品原料、保健食品原料工作，原國家衛(wèi)生和計劃生育委員會擬將浙江省作為鐵皮石斛藥食同源試生產的省份，試生產期為2年，有利于進一步推動浙江省做大做強做優(yōu)鐵皮石斛產業(yè)。