電子商務環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品流通效率影響因素及路徑研究

◎李 霞

一、電子商務農(nóng)產(chǎn)品流通的主要類別和范圍

1.農(nóng)產(chǎn)品的特點

農(nóng)副產(chǎn)品的銷售是有很強的季節(jié)性。由于農(nóng)副產(chǎn)品是有成熟期的產(chǎn)物，所以它不僅受成熟期的限制，還會因環(huán)境、氣候的不同對其產(chǎn)量及質(zhì)量產(chǎn)生影響。（1）農(nóng)產(chǎn)品是分區(qū)域的不穩(wěn)定產(chǎn)物。不同區(qū)域因生長環(huán)境不同所出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品也不相同，在糧食及蔬菜的品種上也是不同的，根據(jù)不同的蔬菜及農(nóng)作物就可知道其產(chǎn)地是哪里，相同產(chǎn)地的相同農(nóng)產(chǎn)品因土壤成分及氣候溫差、種植方式這些因素，所得到的產(chǎn)品質(zhì)量亦不相同，這就使得農(nóng)產(chǎn)品為不穩(wěn)定產(chǎn)物。（2）產(chǎn)地限制農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品的種植需要大片好的土壤，足夠的水源，充足的陽光及肥料，還有細心的種植、除草、殺蟲。這就將農(nóng)產(chǎn)品大量種植定型在農(nóng)村，因其土地廣闊。（3）對農(nóng)產(chǎn)品存放及銷售。農(nóng)產(chǎn)品有很多不同的種類，它們的儲存方式也是各不相同的，有對于溫度的要求，也有對于存儲空間大小要求，這就要求在對農(nóng)產(chǎn)品的運輸過程中需要嚴格根據(jù)儲存方式進行運輸，以確保產(chǎn)品新鮮。

2.電子商務信息化對農(nóng)產(chǎn)品流通的作用和影響

我國開展網(wǎng)絡銷售改變了農(nóng)產(chǎn)品的單一銷售模式。在當今這個科技時代，網(wǎng)絡已經(jīng)走進千家萬戶，這就促使農(nóng)產(chǎn)品的銷售范圍更為廣闊；再有，農(nóng)產(chǎn)品進入網(wǎng)絡銷售這一平臺，加寬了農(nóng)產(chǎn)品走出來的路子，是農(nóng)產(chǎn)品不僅走向全國還能做出過門，將農(nóng)產(chǎn)品推向世界，銷往全球任何地方，這樣及縮短的買賣雙方之間的距離，也拓寬了農(nóng)產(chǎn)品的交易渠道，提高農(nóng)產(chǎn)品知名度及銷量。農(nóng)業(yè)信息化是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然走向，農(nóng)產(chǎn)品銷售鏈也會因信息發(fā)展而改變。

二、農(nóng)產(chǎn)品流通效率的制約因素

1.農(nóng)產(chǎn)品流通主體層次較低，主體功能定位模糊

就目前農(nóng)產(chǎn)品的流通方式來看，屬于低端的銷售方式，在沒有競爭力的前提下，缺少對主體功能的定位。對農(nóng)產(chǎn)品的加工企業(yè)與物流公司都是事業(yè)的摸索期，沒有已經(jīng)成型的企業(yè)為它們起到帶同領(lǐng)導作用，更沒有做強做大的企業(yè)來掌控市場的需求量。我國在大約4000多家專門批發(fā)農(nóng)產(chǎn)品的市場中，年流通額能夠達到1億元以上的僅為半數(shù)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)形成集團規(guī)模管理的沒達到100家，占不到5%市場比例，像雨潤農(nóng)產(chǎn)品集團及宏安集團等，均未將企業(yè)做大成為帶頭產(chǎn)業(yè)，不能將企業(yè)加工及貨物流通水平完全發(fā)揮出來，物流體系還不健全。現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品在銷售市場沒有一個明確的定位，致使很多方面的優(yōu)越性不能完全發(fā)揮。大部分的農(nóng)場品的經(jīng)營方式無非就是在以政府為主導經(jīng)營及個體自主經(jīng)營兩種方式。政府主導的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，政府各部門的管制過多，經(jīng)營利潤低，就變成，沒有秩序的盲目經(jīng)營，使得商家選擇不進入農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進行交易，將市場的經(jīng)營作用降低，同時降低的還有農(nóng)產(chǎn)品的銷售范圍。

2.農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)較多，流通成本過高

就我國的當前形勢還沒有農(nóng)產(chǎn)品的帶頭企業(yè)及大規(guī)模的批發(fā)企業(yè)與為公益做活動的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，現(xiàn)在網(wǎng)絡銷售農(nóng)產(chǎn)品還屬于早期的萌芽狀態(tài)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)以銷售不能直接接觸，區(qū)域性強、管理部門多這些問題都阻撓市場發(fā)展。在農(nóng)產(chǎn)品種植地沒有好的交通運輸條件，這就致使農(nóng)戶與市場銷售的矛盾日益增加，從而引起農(nóng)產(chǎn)品銷售緩慢引起滯銷。將現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品銷售的模式是：種植戶--收購人員--采購員--原產(chǎn)地批發(fā)商--農(nóng)產(chǎn)品集中批發(fā)市場--各地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場--超市及零售--百姓餐桌，這種多層次的銷售方式，經(jīng)銷商過多，銷售鏈過長。過多的經(jīng)銷商使農(nóng)產(chǎn)品從采摘到走進消費者餐桌之間的價格提高很多。就現(xiàn)在市場流通的農(nóng)產(chǎn)品，從采摘出產(chǎn)到進入消費者手中，這中間在價格上提高了30%。還有由于農(nóng)產(chǎn)品被層層加價及農(nóng)產(chǎn)品的流通范圍小等因素，在農(nóng)產(chǎn)品出產(chǎn)地會出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象，而在外圍市場就會出現(xiàn)供小于求的現(xiàn)象。

3.農(nóng)產(chǎn)品流通信息化程度有待提高，傳統(tǒng)交易方式仍占主導地位

農(nóng)產(chǎn)品需要通過走出原產(chǎn)地，那么網(wǎng)絡銷售平臺和網(wǎng)絡交易系統(tǒng)就必須健全。就現(xiàn)在的網(wǎng)絡銷售對農(nóng)產(chǎn)品的信息還不夠詳細其銷售形式也太單一，致使消息無法迅速傳播，聯(lián)系緩慢，不能對農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售進行及早評估。這就使得農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)商及零售商，因得不到消息而使交易推遲、過期交易。這就出現(xiàn)了很多種新的交易方式如遠期合作交易、競價拍賣這些以現(xiàn)貨為主的新型交易模式，網(wǎng)絡交易、電子結(jié)算、網(wǎng)絡代理這些先進的交易方式不能被普及，以網(wǎng)絡統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看我國農(nóng)村通過網(wǎng)絡市場進行批發(fā)銷售的僅占10%的農(nóng)村市場，而加入農(nóng)業(yè)部信息網(wǎng)的使用網(wǎng)絡收費及電子結(jié)算的僅有二十多家。由于農(nóng)業(yè)信息服務、農(nóng)產(chǎn)品設計、農(nóng)產(chǎn)品加工及對農(nóng)產(chǎn)品存儲和運輸還有市場包裝這些方面仍未形成一條龍的信息模式，對農(nóng)產(chǎn)品銷售的提高產(chǎn)生制約。

4.農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設施發(fā)展滯后，流通損耗嚴重

由于農(nóng)場品的特殊性，對物流運輸方面有著極高的要求，對儲存地點的要求，對產(chǎn)品的檢驗，還有運輸車輛的冷藏設施這些都是有要求的。我國現(xiàn)有的運輸車輛基本配置相對簡單，對農(nóng)產(chǎn)品的運輸要求不能完全做到。經(jīng)手農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地批發(fā)市場及各地批發(fā)市場都是老舊的設施，沒有相應的儲存條件。連最基本的設施建設都不能達到標準，更沒有先進的保鮮技術(shù)。在運輸上不能做到冷鏈運輸，通常都是在常溫的情況下進行運輸?shù)?。由于使用冷鏈運輸車輛會將運輸成本增高，及冷鏈車輛少，還沒有健全的溫控技術(shù)這些原因使農(nóng)產(chǎn)品在物流運輸中會有很大的損耗，導致流通緩慢。中國物流與采購聯(lián)合會給出的數(shù)據(jù)是，使用冷鏈物流運輸農(nóng)產(chǎn)品僅占20%。果蔬類占有20%、肉類占有30%水產(chǎn)品占有36%，而歐美國家及日本等國家在多農(nóng)產(chǎn)的運輸上有95%以上使用冷鏈運輸，以這些國家相比我國的冷鏈運輸就變成果蔬類5%損耗達到15%、肉類15%損耗達到8%、水產(chǎn)類23%損耗達到10%。因物流企業(yè)的發(fā)展速度緩慢，現(xiàn)有的物流企業(yè)是由過去運輸公司與倉儲公司發(fā)展而來，并沒有太多的改進，還處于一種小范圍，不集中的狀態(tài)，這就很難實現(xiàn)大規(guī)模運輸，無法滿足現(xiàn)有的市場運輸要求。

三、提升電子商務環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品流通效率的有效路徑

1.創(chuàng)新流通公共管理政策有效性導向

著名的經(jīng)濟學家丁伯根說過，為實現(xiàn)N個經(jīng)濟發(fā)展的目標，就需要有N中獨立的并且有效的經(jīng)濟政策來實現(xiàn)。所以這就需要有明確的目標及有效的管理政策來配合公共管理政策的實施：第一，將農(nóng)產(chǎn)品銷售以分類形式進行公共政策劃分，這就需要熟悉農(nóng)產(chǎn)品政策、農(nóng)村發(fā)展政策、及商業(yè)政策和國際物流政策，并利用這些政策的條款，方針及針對人群來協(xié)調(diào)流通政策與農(nóng)產(chǎn)品的銷售，第二，合理運用農(nóng)產(chǎn)品流通公共政策模式，通常使用內(nèi)在提出模式與外在提出模式兩種模式來達到實現(xiàn)公共政策的有效供給；第三，對我國的農(nóng)產(chǎn)品流通的公共政策進行階段性目標定位，從而推進物流發(fā)展。

2.創(chuàng)新流通基礎(chǔ)設施建設公益性導向

不完善的農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)設施是農(nóng)產(chǎn)品銷售體系無法快速發(fā)展成長的關(guān)鍵阻礙，想要進行基礎(chǔ)建設就需要對其進行有效的激勵。農(nóng)產(chǎn)品銷售的基礎(chǔ)是建立在有一定公共性質(zhì)的設施上的，政府的參與以公益的形式建立從產(chǎn)品銷售基礎(chǔ)設施是對農(nóng)產(chǎn)品銷售的激勵，這些基礎(chǔ)設施包括：先進的冷鏈物流車，配備齊全的交易市場，健全的網(wǎng)絡銷售系統(tǒng)。

3.創(chuàng)新流通組織對接模式多元性導向

將農(nóng)產(chǎn)品形成出產(chǎn)、銷售體系鏈是農(nóng)產(chǎn)品銷售的基本要求，這就需要對市場聯(lián)系方式進行創(chuàng)新，其主要在于：將我國農(nóng)產(chǎn)品銷售市場進行網(wǎng)絡化管理，對給農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷部門建立網(wǎng)站如，農(nóng)村合作社網(wǎng)站、超市自建的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地網(wǎng)站、農(nóng)產(chǎn)品期貨網(wǎng)站、及農(nóng)場品網(wǎng)絡平臺；這樣重點解決農(nóng)戶的銷售問題。

4.創(chuàng)新現(xiàn)代流通方式互補性導向

高科技的農(nóng)產(chǎn)品銷售方式使農(nóng)產(chǎn)品銷售進入一個新的里程碑，現(xiàn)在我國的農(nóng)產(chǎn)品銷售主要是三種方式進行：以合約為銷售基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品銷售體系；以拍賣形式進行農(nóng)產(chǎn)品銷售的拍賣體系還有就是農(nóng)產(chǎn)品以網(wǎng)絡為銷售渠道的信息平臺體系。無論這三種銷售方式的那一種都會有銷售風險、價格差距、銷售數(shù)量、信息更新、經(jīng)營方式這些差距存在。

5.創(chuàng)新食品安全體系預防性導向

食品的安全一直是農(nóng)產(chǎn)品銷售的癥結(jié)及關(guān)鍵，這是因為銷售環(huán)節(jié)中需要銷售商注重道德品質(zhì)及選擇方向。還有就是農(nóng)產(chǎn)品的銷售環(huán)節(jié)的多元素化、安全食品的共有性、銷售情況、外來因素、信息來源不符等，這些會導致食品安全出現(xiàn)突發(fā)的危機事件，從而引起擴散發(fā)展，覆蓋面廣、處理情況無法預先知道等連鎖反應。

6.創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品流通市場組織對接模式

由于農(nóng)產(chǎn)品中間商過多對農(nóng)產(chǎn)品的銷售具有一定影響，對于這一問題的處理即實現(xiàn)生產(chǎn)后直接到達消費者手中。就需要網(wǎng)絡平臺對農(nóng)產(chǎn)品進行銷售，創(chuàng)建網(wǎng)絡平臺，創(chuàng)新銷售模式減少中間商。加快農(nóng)產(chǎn)品銷售速度。就現(xiàn)有我國的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式上來看主要是以家庭形式進行生產(chǎn)再零散銷售，這種銷售方式無法滿足農(nóng)產(chǎn)品市場銷售規(guī)模。使得農(nóng)產(chǎn)品銷售出現(xiàn)多種經(jīng)營方式，其中有市場批發(fā)、農(nóng)村合作社、深加工企業(yè)、零售商、網(wǎng)絡銷售等。不同的銷售方式有著不同的銷售特點，對銷售的選擇就需要慎重考慮仔細研究。解決這種供滿足不了求的銷售形式，可以將農(nóng)戶聯(lián)合起來，成立共同銷售合作社，建立當?shù)氐钠放飘a(chǎn)品等，加入到科技銷售模式中。另外，農(nóng)產(chǎn)品收購商可以與農(nóng)戶簽定合同建立長期合作關(guān)系，形成新的銷售方式。通過這些方式將農(nóng)場品進行匯集，從而達到規(guī)模化銷售及專業(yè)化生產(chǎn)。

三、結(jié)語

歸根結(jié)底，通過網(wǎng)絡擴大農(nóng)產(chǎn)品銷售范圍，提高農(nóng)村的網(wǎng)絡信息覆蓋面，以縣城為單位建立互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡平臺，對農(nóng)業(yè)信息及時快速的更新，對農(nóng)產(chǎn)品有用的信息及時傳播出去，加快農(nóng)產(chǎn)品銷售速度。與此同時，對農(nóng)產(chǎn)品的儲存、保鮮處理、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行規(guī)范化管理使其達到要求，保證農(nóng)產(chǎn)品安全。