吳燕
有機蔬菜又被稱為生態(tài)化蔬菜,綠色蔬菜,這種蔬菜在生產(chǎn)過程中不會使用農(nóng)藥化肥和額外添加劑,生產(chǎn)過程中注意對周圍環(huán)境保護(hù),同時也不會對人類身體健康造成危害。發(fā)展有機蔬菜種植,是在遵循自然規(guī)律,遵循生態(tài)原理基礎(chǔ)上,采取可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),生產(chǎn)出來的蔬菜營養(yǎng)價值相對于傳統(tǒng)蔬菜更高,同時各也有利于維持整個農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的安全和穩(wěn)定。進(jìn)入新世紀(jì)以來,隨著人民物質(zhì)生活水平不斷提升,對高品質(zhì)蔬菜需求量不斷增加,發(fā)展有機蔬菜種植產(chǎn)業(yè),具有十分廣闊的市場前景,也能夠獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。為此,本文主要結(jié)合實際工作經(jīng)驗,對有機農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術(shù)幾個方面開展了論述。
1 種植地選擇
有機蔬菜在種植過程中,和其他農(nóng)作物種植生產(chǎn)一樣,都需要必要的光照、空氣、土壤等因素,但這些因素要相對于傳統(tǒng)蔬菜種植要求更高,因此在選擇有機蔬菜種植地方面,要注意以下幾個方面:首先,要保證種植地周圍環(huán)境不受污染,要嚴(yán)格按照有機蔬菜種植規(guī)程要求,種植基地周圍空氣環(huán)境應(yīng)該符合國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),只有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后才能種植蔬菜,生產(chǎn)出來的蔬菜也才能被認(rèn)證為有機蔬菜。蔬菜種植關(guān)鍵時期,有條件的種植戶還可以使用障礙物將種植基地和周圍環(huán)境有效隔離;其次,保證灌溉條件便利。有機蔬菜生產(chǎn)過程中,灌溉水的質(zhì)量要求與傳統(tǒng)灌溉用水質(zhì)量要求存在較大差異,因此,應(yīng)該將普通蔬菜種植灌溉用水和有機蔬菜生產(chǎn)灌溉用水有效隔離,要確保有機蔬菜種植基地的灌溉用水符合有機蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn);最后,要確保選擇的有機蔬菜種植地,土壤質(zhì)量過關(guān)。有機蔬菜種植要求三年之內(nèi)種植地內(nèi)不存在重金屬等有害物質(zhì),否則生產(chǎn)出來的蔬菜不能被認(rèn)證為有機蔬菜。
2 有機蔬菜栽培技術(shù)
2.1 有機蔬菜種苗和種子選擇
發(fā)展有機蔬菜種植產(chǎn)業(yè)過程中,首先應(yīng)該確保科學(xué)選擇優(yōu)質(zhì)種苗和種子,科學(xué)選種對提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)有很大幫助。在蔬菜種植過程中,如果沒有良好的品種,種植戶可以使用一般品種,但要確保所選擇的蔬菜品種,適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境和種植制度,并且要具備一定的抗病蟲害能力,同時還要考慮到蔬菜作物的生物多樣性,發(fā)展有機蔬菜種植,禁止選擇使用轉(zhuǎn)基因種子或種苗。
2.2 科學(xué)輪作
有機蔬菜種植過程中,應(yīng)禁止在同一個地方連續(xù)多年種植同一個品種的蔬菜,要制定科學(xué)的輪換種植制度,并做好田園清潔工作。有機種植地應(yīng)該制定采取包括豆科作物或綠肥作物在內(nèi)的至少三種作物的輪作制度,每年有機土地上只能種植或生產(chǎn)一茬蔬菜,然后選擇其他作物進(jìn)行輪作,改善土壤理化性質(zhì),增加土壤有機質(zhì)含量。前茬蔬菜作物收獲后,要對種植地進(jìn)行徹底的清掃,將蔬菜病殘體全部清理出田間,集中銷毀或深埋處理,減少田間病蟲害基數(shù),控制病蟲害蔓延傳播。
2.3 配套栽培技術(shù)
通過培育壯苗、嫁接換根、起壟栽培、地膜覆蓋、合理密植、植株調(diào)整等技術(shù)措施,充分利用好光照、熱量、氣溫等條件,為蔬菜健康生長,創(chuàng)造一個適宜的外在環(huán)境和內(nèi)在環(huán)境。通過調(diào)整上述栽培技術(shù),可以保證蔬菜充分利用外界各種自然因素,使蔬菜向著更加健康方向發(fā)展,提高蔬菜產(chǎn)量。
3 合理施肥
有機蔬菜施肥應(yīng)該采用再生肥料或回收等途徑增加有機種植地的土壤養(yǎng)分。有機蔬菜種植過程中常用的肥料主要有根瘤菌肥、腐植酸類復(fù)合微生物肥等。其中有機肥主要包括了餅肥、沼氣肥、堆肥和綠肥。在有機蔬菜生產(chǎn)過程中,由于對種植環(huán)境要求較為嚴(yán)格,所以所選擇使用的肥料,必須經(jīng)過農(nóng)業(yè)有機蔬菜種植的認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)同,然后才能施入田間。在農(nóng)業(yè)有機蔬菜基地堆制有機肥時,禁止向其中添加轉(zhuǎn)基因成品,可以向其中添加自然狀態(tài)下的微生物,加速肥料腐熟,同時在施肥過程中,禁止采用化學(xué)方法來溶解礦物質(zhì)肥料,也禁止使用化學(xué)合成肥料。有機蔬菜生產(chǎn)中,施肥工作應(yīng)該和種菜工作應(yīng)同步進(jìn)行,通過科學(xué)施肥,進(jìn)一步培肥地力。一般情況下,每畝追施完全腐熟的有機肥3000~4000kg,同時針對不同蔬菜種類,選擇使用專用肥料每畝追施100kg。蔬菜生產(chǎn)過程中,可將80%的肥料作為底肥,同時結(jié)合整地,將肥料均勻地施入土層以上,確保通過翻耕后,將肥料均勻的分布在土層中。
4 病蟲害防治
有機蔬菜栽培過程中,病蟲害防治工作是生產(chǎn)的重點和難點。在具體病蟲害防控過程中,要嚴(yán)格按照預(yù)防為主,防治結(jié)合的原則,做到早發(fā)現(xiàn),早防控,將農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治有效結(jié)合,實現(xiàn)有機蔬菜病蟲害的綜合治理,為有機蔬菜健康生長提供良好的生長空間。日常田間管理過程中要密切觀察蔬菜的生長情況,發(fā)現(xiàn)患病植株及時拔除。預(yù)防蔬菜病蟲害發(fā)生,可以采用石灰、硫磺、高錳酸鉀、植物制劑、硫酸銅等藥物,針對不同的蔬菜病蟲害進(jìn)行科學(xué)防治。同時,針對某些蟲害,可以將人工防治措施、生物防治措施和物理防治措施有效結(jié)合,采用人工捕捉害蟲,釋放害蟲天敵,根據(jù)害蟲趨性增設(shè)防蟲網(wǎng)、誘捕器,消滅田間害蟲。
作者單位:浙江省建德市大洋鎮(zhèn)政府