寧鄉(xiāng)縣烤煙規(guī)模化種植模式探討

謝勇波+黃國(guó)強(qiáng)+郭亮

摘要 煙草規(guī)?；N植是現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。本文調(diào)查研究了2016年湖南省寧鄉(xiāng)縣烤煙區(qū)種植面積5.33 hm2以上大戶的煙稻輪作情況，從田塊選擇、煙葉生產(chǎn)及晚稻種植等方面介紹了整個(gè)煙—稻輪作生產(chǎn)過程中的勞動(dòng)方式與方法，并詳細(xì)分析了整個(gè)過程中的勞動(dòng)用工、物資消耗、產(chǎn)品收入以及生產(chǎn)效益，指出了在煙草規(guī)?；N植發(fā)展過程中遇到的困難與問題，并提出了相應(yīng)的對(duì)策和建議，以供翌年煙葉生產(chǎn)參考。

關(guān)鍵詞 烤煙；規(guī)模化種植；效益分析；湖南寧鄉(xiāng)

中圖分類號(hào) S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）24-0051-03

Analysis on Mode of Large-scale Cultivation of Flue-cured Tobacco of Ningxiang County

XIE Yong-bo HUANG Guo-qiang GUO Liang YANG Liu

（Ningxiang County Branch，Changsha Tobacco Company in Hunan Province，Ningxiang Hunan 410600）

Abstract Large-scale cultivation of tobacco is the need of the development of modern tobacco agriculture.This paper studied the rotation of tobacco and rice of more than 5.33 hm2 large planting area in 2016 flue-cured tobacco smoke zone of Ningxiang County in Hunan Province.The paper introduced labor way and the method in the whole process of smoke-rice crop rotation from the field，the choice of tobacco leaf production and late rice planting，and analyzed in detail the whole process of the labor employment，material consumption，income and production efficiency，pointed out that during the development of large-scale planting tobacco difficulties and problems，and put forward the corresponding countermeasures and the suggestions for reference of tobacco leaf production next year.

Key words flue-cured；large-scale cultivation；profit analysis；Ningxiang Hunan

規(guī)模化種植是煙葉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)，有規(guī)模才能出效率、出效益[1]。規(guī)?；N植可以實(shí)現(xiàn)煙葉生產(chǎn)的統(tǒng)一進(jìn)行，包括統(tǒng)一移栽，統(tǒng)一田間管理，統(tǒng)一采、編、烤、分等工作，促進(jìn)煙葉生產(chǎn)的減工降本、提質(zhì)增效[2-4]。近幾年來，一些懂技術(shù)、會(huì)管理、有資金的農(nóng)戶通過租賃、承包等方式擴(kuò)大種煙規(guī)模，專業(yè)化種植煙葉，從而取得了較好的規(guī)模效益。目前，不少煙區(qū)為提高煙區(qū)戶均種植規(guī)模，提高煙葉生產(chǎn)集中度，形成規(guī)模效益，通過建立合理的土地流轉(zhuǎn)制度，鼓勵(lì)扶持一批種煙積極性高、有技術(shù)的種煙大戶，采用租賃、承包等形式進(jìn)行規(guī)?；N植，使土地向生產(chǎn)能手、專業(yè)戶集中[5-6]。

湖南省寧鄉(xiāng)縣作為省會(huì)周邊城市，屬于經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，特別是縣域經(jīng)濟(jì)進(jìn)入全國(guó)百?gòu)?qiáng)后，煙葉生產(chǎn)不僅沒有萎縮，反而獲得了快速的發(fā)展，煙葉產(chǎn)量每年維持在5 000 t以上規(guī)模，高峰時(shí)期達(dá)到了近1.5萬(wàn)t[7]。2016年寧鄉(xiāng)縣共有煙葉種植農(nóng)戶1 396戶，其中5.33 hm2以上的122戶。然而，種植規(guī)模并不是越大越好，農(nóng)戶應(yīng)綜合考慮多方面的因素。以2016年寧鄉(xiāng)縣5.33 hm2以上種植大戶煙稻輪作情況調(diào)查進(jìn)行探討，從技術(shù)、管理、物資、效益等方面分析了規(guī)?；N植的特點(diǎn)與要求，以供翌年煙葉生產(chǎn)參考。

1 煙田選擇

1.1 交通便利

煙葉種植大戶在煙苗、煙用物資、農(nóng)用器具、鮮葉、人力資源等方面運(yùn)輸任務(wù)較大。因此，交通便利是首要考慮因素。

1.2 排灌方便

煙草生長(zhǎng)需水量較多，但又不能過多。因此，選擇田塊時(shí)要求通風(fēng)向陽(yáng)、干旱時(shí)有水灌溉、多雨時(shí)能排水。

1.3 土質(zhì)以壤土為好

土壤質(zhì)地建議以壤土為好。砂性過重的土壤，保水保肥能力較差，肥料易流失，煙株生長(zhǎng)后勁不足，容易早衰；黏性過重的土壤，田間農(nóng)事操作較麻煩，土壤易板結(jié)。

1.4 田塊要輪作

連續(xù)多年種煙的田塊，發(fā)病幾率較大。因此，應(yīng)盡可能考慮近幾年內(nèi)輪作、休耕或者未種過煙的田塊。

1.5 附近勞動(dòng)力要充足

種煙需要大量的勞動(dòng)力，而且季節(jié)性強(qiáng)，用工時(shí)間集中。5.33 hm2以上種植大戶要準(zhǔn)備一批長(zhǎng)期做事的勞力，尤其是在移栽、培土、采煙等繁忙時(shí)節(jié)，每天需要?jiǎng)趧?dòng)力在20人以上，最好是煙田所在地附近有可用勞動(dòng)力。如果需要從外地請(qǐng)勞力，則增加了勞動(dòng)力運(yùn)送費(fèi)用和交通事故風(fēng)險(xiǎn)，而且可能出現(xiàn)“高價(jià)搶工”的現(xiàn)象。

2 資金準(zhǔn)備

2.1 田塊租金endprint

寧鄉(xiāng)縣水田年租金一般為4 500～7 500元/hm2，其中以6 000元/hm2的居多。在簽訂租田合同時(shí)一般應(yīng)先交納押金1 500元/hm2，其余的可在煙葉收購(gòu)后付清。

2.2 煙需物資資金

2016年寧鄉(xiāng)縣煙葉生產(chǎn)套餐肥料資金為6 135元/hm2，套餐農(nóng)藥資金為570元/hm2，其他非套餐物資，如磷肥、生石灰等約1 650元/hm2。

2.3 煤電資金

據(jù)調(diào)查，平均每0.233 hm2田可烤一房煙，平均每烤一房煙需要煤球1 050個(gè)左右，單價(jià)0.56元/個(gè)，約合2 524元/hm2；用電量130元/房左右，約合555元/hm2。煤炭費(fèi)用有的可以先賒欠，收購(gòu)后支付，但電力一般需要先交錢購(gòu)買。

2.4 勞動(dòng)力工資

一般來說女工65元/d，男工75元/d，平均工價(jià)以70元/d計(jì)算。根據(jù)地方習(xí)俗，端午節(jié)前一般需付1次勞動(dòng)工資，約7 500元/hm2，其余的一般可在煙葉收購(gòu)之后支付。

2.5 其他資金

其他資金包括伙食資金、運(yùn)輸費(fèi)、晚稻種子的購(gòu)買、設(shè)備維修、燃油、場(chǎng)地租賃費(fèi)等，視情況而定。其中伙食費(fèi)以6元/餐的標(biāo)準(zhǔn)預(yù)算，約需210個(gè)工/hm2，約合1 260元/hm2；運(yùn)輸費(fèi)用包括運(yùn)輸肥料、煙苗、農(nóng)用器具、營(yíng)養(yǎng)土、干煙葉等，約合375元/hm2。

因此，在整個(gè)生產(chǎn)過程中一般共需籌備生產(chǎn)資金約1.95萬(wàn)元/hm2。

3 生產(chǎn)物資和設(shè)備的準(zhǔn)備

3.1 套餐煙需物資的購(gòu)買

按照技術(shù)方案的要求，根據(jù)預(yù)計(jì)移栽面積，如表1所示，到煙草站刷卡支付并領(lǐng)取相應(yīng)的套餐物資。

3.2 非套餐煙需物資準(zhǔn)備

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，目前煙農(nóng)一般自行添加非套餐物資。2016年添加的非套餐物資如下：鈣鎂磷肥，單價(jià)0.32元/kg，用量225 kg/hm2，平均費(fèi)用72.0元/hm2；甲霜靈錳鋅，單價(jià)5.6元/包，用量15包/hm2，平均費(fèi)用84.0元/hm2；農(nóng)用鏈霉素，單價(jià)1.2元/包，用量60包/hm2，平均費(fèi)用 72.0元/hm2；病毒特，單價(jià)3元/包，用量30包/hm2，平均費(fèi)用90.0元/hm2；除草劑（金都爾），單價(jià)13元/瓶，用量7.5瓶/hm2，平均費(fèi)用97.5元/hm2；除草劑（寶成）單價(jià)5.5元/包，用量15包/hm2，平均費(fèi)用82.5元/hm2；氯氰菊酯單價(jià)6.8元/瓶，用量7.5瓶/hm2，平均費(fèi)用51.0元/hm2；氟節(jié)胺乳油，單價(jià)15元/瓶，用量15瓶/hm2，平均費(fèi)用225元/hm2；生石灰，單價(jià)0.6元/kg，用量1 125 kg/hm2，平均費(fèi)用675.0元/hm2；葉面肥（硫酸鉀），單價(jià)3.2元/kg，用量75 kg/hm2，平均費(fèi)用240.0元/hm2。合計(jì)費(fèi)用1 689.0元/hm2。

3.3 煤炭和電力的準(zhǔn)備

煙葉烘烤前務(wù)必將充足的優(yōu)質(zhì)煤炭和電力購(gòu)置到位。煤球的用量約為1 050個(gè)/房，用電量約為230 kW·h/房。

3.4 烤房的準(zhǔn)備

根據(jù)實(shí)際移栽面積，按照平均每個(gè)烤房可以烘烤1.13 hm2左右的容量進(jìn)行烤房準(zhǔn)備，并提前進(jìn)行檢查維修和點(diǎn)火試烤。

3.5 煙夾或者煙竿的準(zhǔn)備

每個(gè)烤房需準(zhǔn)備煙夾400副或者煙竿500根左右，并要多準(zhǔn)備1～2房的量用于替換。

3.6 煙葉儲(chǔ)藏室及塑料布的準(zhǔn)備

5.33 hm2以上大戶，應(yīng)至少準(zhǔn)備3間可封閉的儲(chǔ)藏室，每間面積在20 m2以上，盡量是二樓，窗戶要遮蔽，上、中、下部位的煙葉要分開堆放，并準(zhǔn)備充足的墊、蓋用的塑料布，用于防潮。

3.7 晚稻秧田的準(zhǔn)備

一般10 hm2煙田需要1 hm2秧田的秧苗。因此，在煙葉種植之初應(yīng)預(yù)留好相應(yīng)的秧田。

4 煙葉生產(chǎn)成本的控制

整個(gè)生產(chǎn)過程主要包括備耕、移栽、大田管理、采烤、分級(jí)等環(huán)節(jié)，具體用工情況如表2所示。

5 煙葉生產(chǎn)效益分析

5.1 煙葉產(chǎn)值計(jì)算

根據(jù)2016年煙葉生產(chǎn)收購(gòu)情況得知，寧鄉(xiāng)縣煙葉平均產(chǎn)量約為1 800 kg/hm2，收購(gòu)均價(jià)為27.62元/kg，生產(chǎn)技術(shù)補(bǔ)貼為2.8元/kg，合計(jì)產(chǎn)值約為54 756元/hm2。

5.2 煙葉生產(chǎn)成本計(jì)算

煙葉生產(chǎn)成本見表3。

5.3 煙葉生產(chǎn)利潤(rùn)計(jì)算

正常情況下，煙葉生產(chǎn)產(chǎn)值減去生產(chǎn)成本，得出煙葉生產(chǎn)利潤(rùn)，約為13 617元/hm2。

6 晚稻的種植

6.1 晚稻種植費(fèi)用

晚稻種植成本如表4所示，合計(jì)成本為8 325元/hm2。

6.2 晚稻種植利潤(rùn)

晚稻產(chǎn)量一般為6 000 kg/hm2左右，收購(gòu)價(jià)為2.5元/kg左右，平均產(chǎn)值約為1.5萬(wàn)元/hm2。除去生產(chǎn)成本，晚稻可獲利約6 675元/hm2。

7 生產(chǎn)效益分析

首先，一年內(nèi)煙稻輪作體系，充分利用了2種作物在生育時(shí)間上的互補(bǔ)；其次，煙葉生產(chǎn)后田間殘留的肥料能夠很好地補(bǔ)充晚稻的需求；再次，據(jù)調(diào)查研究，上半年的煙葉生產(chǎn)抑制了很多水稻病原物的生長(zhǎng)發(fā)育，能減輕晚稻病蟲害的發(fā)生，減少農(nóng)藥的施用，為晚稻生產(chǎn)減工降本。據(jù)以上分析，正常情況下，5.33 hm2以上大戶一年內(nèi)煙稻輪作可獲得利潤(rùn)約20 292元/hm2。

8 問題與建議

煙葉生產(chǎn)較復(fù)雜，易受自然因素和人為因素的影響，涉及煙田選擇、勞動(dòng)力管理、生產(chǎn)技術(shù)落實(shí)、儲(chǔ)藏保管等方面，且生產(chǎn)環(huán)節(jié)多、技術(shù)性強(qiáng)、工序繁瑣、投入大。在煙葉生產(chǎn)過程中，應(yīng)以適當(dāng)?shù)囊?guī)?；N植為基礎(chǔ)，以狠抓關(guān)鍵措施的落實(shí)、狠抓人員管理為手段，提高土地、肥料、農(nóng)藥的利用率，提高勞動(dòng)效率，減少浪費(fèi)，達(dá)到減工降本、提質(zhì)增效的目的。

然而在煙葉規(guī)?；N植過程中也凸顯一些問題。一是對(duì)土地的集中度要求高，目前土地流轉(zhuǎn)工作較難開展；二是用工量較大且集中，繁忙季節(jié)勞動(dòng)力緊張，請(qǐng)工難，高價(jià)搶工現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生；三是大戶請(qǐng)人較多，人雜事多，且大多數(shù)安全意識(shí)薄弱，安全事故時(shí)有發(fā)生；四是烤房無法移動(dòng)，為追求輪作，田塊越種越遠(yuǎn)，運(yùn)輸壓力大，人員和煙葉交通安全風(fēng)險(xiǎn)大；五是烤后戶均煙葉量多，儲(chǔ)藏保管壓力大；六是抵御災(zāi)害能力弱，規(guī)模越大，投入越多，風(fēng)險(xiǎn)越大，效益保障較難。

因此，煙葉規(guī)?；N植的發(fā)展還需要各級(jí)政府與行業(yè)部門在土地流轉(zhuǎn)、人力資源的協(xié)調(diào)分配、職業(yè)煙農(nóng)的培育與培訓(xùn)、配套服務(wù)體系建設(shè)與完善、煙農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)保障的提高等方面加大工作力度。作為煙葉種植戶，在掌握煙葉生產(chǎn)與水稻種植技術(shù)之余，加強(qiáng)人力資源管理、安全生產(chǎn)、社會(huì)保險(xiǎn)等方面知識(shí)的學(xué)習(xí)也是非常有必要的。

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