郭芳
摘 要:在30多a的不斷摸索中,肉羊快速育肥生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)成為了一套比較完善的生產(chǎn)技術(shù),并且在實際中得到廣泛應(yīng)用,取得了良好的社會經(jīng)濟效益,人民群眾滿意度不斷提高,肉羊的產(chǎn)量也大幅提高,我國肉羊飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展較快,已成為帶動地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)之一,肉羊的快速育肥生產(chǎn)帶動了一方經(jīng)濟發(fā)展,人們的飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大的變化,羊肉含膽固醇低,營養(yǎng)豐富,正逐步被人們所認可,消費量也越來越大,從而也帶動了養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展,使肉羊價格攀高不下,因此從當前形勢看,肉羊養(yǎng)殖前景是光明的,鑒于此,本文將對肉羊快速育肥生產(chǎn)技術(shù)進行綜述。
關(guān)鍵詞:肉羊;快速育肥;綜述
中圖分類號:S826 文獻標識碼:A DOI:10.11974/nyyjs.20171233103
1 肉羊的種類和品種
肉羊是一種家畜,由于其具有適應(yīng)環(huán)境能力強,繁殖快,肉品質(zhì)好等特點,在生產(chǎn)養(yǎng)殖中得到了廣泛應(yīng)用,按照我國畜禽生產(chǎn)規(guī)模的要求,要求農(nóng)區(qū)250只以上,牧區(qū)400只以上。
目前廣泛用于育肥的肉羊有綿羊和山羊兩種。綿羊主要分布在牧區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)和農(nóng)區(qū),山羊分布范圍更廣泛,我國各個省份均有山羊分布。
育肥肉羊的品種有24種之多,簡單來說:山東的小尾寒羊,河北、山東、河南的大尾寒羊,江浙一帶的湖羊,陜西的同羊,新疆的阿勒泰羊,內(nèi)蒙古的烏珠穆沁羊,南非的杜泊羊,荷蘭的東弗里羊,法國的夏洛萊羊,澳大利亞和新西蘭的無角陶賽特羊,德國的美利奴羊,澳大利亞的澳洲美利奴羊,黃淮山羊,南江黃羊,馬頭山羊,成都麻羊,雷州山羊,板角山羊,太行山羊,濟寧清水羊,國外的波爾山羊,努比亞山羊。
2 育肥肉羊的方式
目前的育肥肉羊的方式有4種:放牧育肥方式,混合育肥方式,舍飼育肥方式和異地育肥方式。
放牧育肥方式是較為傳統(tǒng)但也是最經(jīng)濟的育肥方式,顧名思義,就是將不能繁殖的羊集中起來,讓其在一片營養(yǎng)條件好的牧區(qū)自由生長,這時羊長肉較快,一般11月份就可以屠宰了,目前我國北方的廣大農(nóng)牧混合區(qū)應(yīng)用較為廣泛。
混合育肥方式,目前普遍應(yīng)用在北方的農(nóng)牧混合區(qū)和農(nóng)業(yè)種植區(qū),就是在秋末的時候,先進行放牧,一段時間后,將其給予飼料處理,這種方式的特點就是可以提高肉的品質(zhì)。
舍飼育肥方式,就是只在舍內(nèi),不進行放牧,育肥時間在3個月,過短或過長均不能取得良好的經(jīng)濟效益,由于不需要進行放牧,所以節(jié)約空間,適用于一些農(nóng)業(yè)區(qū),這種育肥方式可以通過自己配置良好的飼料,進而控制羊的體重和肉品質(zhì),這種育肥方式比較先進。
異地育肥方式,尤其適用于無傳染病的羊,為其提供充足的飼料,即可把牧區(qū)的羊轉(zhuǎn)移到非牧區(qū)來,這種方式可以減少開支,也是一種比較經(jīng)濟的育肥方式。
3 提高肉羊育肥生產(chǎn)效益的措施
當前我國經(jīng)濟是以市場經(jīng)濟為導(dǎo)向的,因此生產(chǎn)經(jīng)營者必須牢固樹立市場競爭意識,樹立風險意識和競爭意識,真抓實干,以市場為導(dǎo)向,重視效率,要善于經(jīng)營,完善控制體系,不斷提高生產(chǎn)質(zhì)量,才能取得良好的經(jīng)濟效益。
育肥前的準備:育肥羊一般選擇在出欄前2個月開始育肥,在育肥前要全面驅(qū)蟲和注射疫苗。驅(qū)蟲用丙硫咪唑,預(yù)防注射的疫苗用四聯(lián)或五聯(lián)苗和腸毒血癥及羊痘疫苗,并且要在合適的時間剪毛進而控制體重。
對于飼料,要合理選擇和搭配,并且要保管妥當,防止毒蟲侵害,對于成本,要合理估算,在養(yǎng)殖前就先對市場進行調(diào)查,確立一個總的發(fā)展方向,提前聯(lián)系好買家,確保產(chǎn)品能夠銷售得出去
在育肥生產(chǎn)的過程當中,要讓羊適當運動,滿足羊生長發(fā)育的需要,利用激素類藥物處理母羊,使其集中發(fā)情、集中配種、集中產(chǎn)羔,以便于對羊群進行集中管理,快速育肥,對確保肉羊正常生長發(fā)育有良好作用。
改傳統(tǒng)粗放的飼養(yǎng)方式為舍飼精細突擊育肥方式,通過對粗精飼料的合理搭配,使羔羊半年左右出欄,可提高經(jīng)濟效益。具體方法是可采用青干草35%、王米秸粉37%、豆餅5%、棉餅4%、玉米14%的配合飼料,對斷奶羔羊育肥5~6月齡,活重可達40kg以上,日增重平均在200g以上。此法產(chǎn)肉效果好,肉品質(zhì)高,且育肥期短,周轉(zhuǎn)快,適于集約化,工廠化肥羔生產(chǎn)。
羔羊育肥有育肥前期、育肥中期和育肥后期3個階段。育肥前期中期后期的時間要相等,育肥前期管理的重點是觀察羔羊的生活狀態(tài),比如有無病羊,羔羊的食欲是否正常等,科學的配置飼料;而在育肥中期要加大飼量,增加蛋白質(zhì)比例,注重飼料中營養(yǎng)的平衡;育肥后期要減少蛋白質(zhì)的比例加入維生素的比例,提高肉的品質(zhì)。對于飼料的多少,要科學制定,既要提高產(chǎn)量,也要提高肉的品質(zhì),切記矯枉過正。育肥飼料要用豆餅、麥麩、玉米粉碎后配合成的混合精料,育肥時期不同,配制比例也有所不同。常用飼料配方比例為:育肥前期豆餅占30%、麥麩占15%、玉米占55%;育肥中期豆餅占25%,麥麩占15%、玉米占60%;育肥后期豆餅占20%、麥麩占15%、玉米占65%。育肥期間除了飼喂精飼料外,粗飼料也是不可或缺的。育肥用粗飼料最好選用苜蓿干草,喂前先粉碎,長短在1~2cm左右。育肥羔羊每天粗料食用值要按比例搭配。endprint