茶道文化與日語教學(xué)相鏈接和整合路徑研究

曹長(zhǎng)春

（西安培華學(xué)院，陜西西安 710119）

日本的文化大都起源于中國(guó)，日本的茶文化也不例外，中國(guó)與日本的茶文化出于同宗，只不過日本的茶文化是與日本的風(fēng)俗習(xí)慣和歷史背景等結(jié)合之后的產(chǎn)物，故而在日語教育中必須緊緊抓住日本茶道文化，將日本的茶道文化慢慢的滲透到日語教育中，將之前的日語教育就行改進(jìn)，這樣可以給教育者一個(gè)教育的新理念，也可以讓學(xué)生能夠更好的學(xué)習(xí)日語，從而促進(jìn)學(xué)生對(duì)日本更加了解。這樣的話，不僅是學(xué)習(xí)了日語，還了解了日本的茶道文化，從而更深層次的去了解日本。

若要說茶的產(chǎn)出地，那非中國(guó)莫屬，中國(guó)茶的文明歷史有著數(shù)千年之久，據(jù)相關(guān)資料記載，我們的先人在很久以前就種植和使用茶樹了。隨著時(shí)代的變遷，茶文化并沒有消失，反而越來越燦爛。中國(guó)傳統(tǒng)茶文化有著深刻的文化內(nèi)涵，看似簡(jiǎn)單的飲茶其實(shí)是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化一千年積淀的結(jié)果。中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化融合儒道、道家、佛教三種哲學(xué)內(nèi)涵，茶文化對(duì)于人的教育的作用是通過了歷史的考驗(yàn)的。文學(xué)作品是對(duì)創(chuàng)作文學(xué)作品的這個(gè)年代、這個(gè)時(shí)期的文化特點(diǎn)以及文化內(nèi)涵的有力再現(xiàn)與發(fā)揚(yáng)，我們可以通過對(duì)某一時(shí)期的文學(xué)作品的深入了解與剖析，得到這個(gè)時(shí)間段的社會(huì)情況。隨著全球化程度的加劇，中國(guó)的飲茶及茶文化開始走向了世界。茶文化作為一種中華傳統(tǒng)文化的代表，在與世界上許多國(guó)家的文化進(jìn)行了交流與融合，對(duì)世界上各個(gè)國(guó)家的語言文學(xué)作品有著很深遠(yuǎn)的影響。

1 茶文化概念以及發(fā)展歷程

不難看出，茶文化是以茶作為一種媒介的一種文化交流形式。在漫長(zhǎng)的發(fā)展中，茶文化以事實(shí)和廣闊的精神世界吸引無數(shù)人來學(xué)習(xí)和傳承，中國(guó)的茶文化有歷史厚重感和深廣的精神成就。

飲用茶這一習(xí)慣最早是出自古代的中國(guó)。在我國(guó)，喝茶有很長(zhǎng)的歷史。巴蜀地區(qū)不僅是我國(guó)茶葉的發(fā)展的“根”，還是我國(guó)茶文化的源頭。根據(jù)以往的茶歷史數(shù)據(jù)，我國(guó)的茶起源于四川地區(qū)。那時(shí)的政治、金融等影響著茶文化的發(fā)展。茶在我國(guó)有很深厚的傳統(tǒng)。在秦朝和漢朝，茶作為一種飲料，變得越來越多，茶逐漸流行起來。晉和南北朝，茶的新時(shí)代逐步誕生，在此期間有許多詩歌和歌曲。唐代產(chǎn)生了新一代茶賢魯豫，意味著我國(guó)茶文化的成熟。此時(shí)，茶不僅只是作為飲料，而是中國(guó)儒學(xué)、道教、佛教理論結(jié)合在一起的產(chǎn)物。在中國(guó)古代的宋代，茶文化繁榮了起來，如果翻看古書，可以看到相關(guān)的文獻(xiàn)，當(dāng)時(shí)，是有一些專業(yè)的機(jī)構(gòu)，有“湯俱樂部”、佛教“千人俱樂部”等等。在明清時(shí)期，茶文化很流行，這一次在茶中通常選擇“夾泡法”，而著名的人喜歡喝茶，留下許多名作，如唐伯虎的《彭夏圖》、《惠山茶黨》等。翻遍史書，可以得出一個(gè)結(jié)論——茶葉在中國(guó)已經(jīng)流傳了很久。

2 茶道文化

茶文化，顧名思義，是由飲茶這一實(shí)踐活動(dòng)發(fā)展而來的一種文化。茶文化包括茶葉、茶具物質(zhì)層面的文化和非物質(zhì)層面的文化，而非物質(zhì)層面的文化又可分為以茶道、茶德為主要內(nèi)容的精神層面以及茶學(xué)、茶藝等理論技藝層面。

中國(guó)傳統(tǒng)茶文化蘊(yùn)含很深厚的哲學(xué)思想，包括著中國(guó)人的內(nèi)在力量，包含著中國(guó)華夏五千年的燦爛文明，包含著中華民族對(duì)于這個(gè)世界的思考。以儒家思想為例，茶文化首先將儒家的“中庸”等理念看法納入自己的體系。人的內(nèi)心空無一物之時(shí)，心外無物，也就是內(nèi)心與這個(gè)世界沒有任何聯(lián)系，心境是平和的，這種狀態(tài)稱之為“中”，但喜怒哀樂人人皆有，不可避免地要表達(dá)出來，如果這種情緒的處理適時(shí)適度、合情合理，就達(dá)到“和”的境界。在崇儒的古代社會(huì)，中和思想有著深深的印記，中國(guó)傳統(tǒng)茶文化也不例外，如陸羽提倡的中道之和，宋徽宗提出的致清導(dǎo)和等等。茶文化中還包含著豐富的佛道思想，道家講究人與自然和諧共生，提出了“天人合一”的理念，而這恰恰正是茶道的靈魂，茶性淡雅、清香，品茗之時(shí)，人們祛除一切雜念，返璞歸真，在口含茶香中，仿佛和大自然融為一體，道家之道與茶道之。

茶文化的“品”，主要體現(xiàn)在進(jìn)行茶事活動(dòng)時(shí)的各個(gè)環(huán)節(jié)之中。第一，在茶葉的采摘上，強(qiáng)調(diào)要“因時(shí)而摘”，以谷雨前后的茶葉為最佳，太早則太嫩，品不出味道，太晚則太老，味道已經(jīng)丟失了大半。同時(shí)對(duì)茶葉烤炙的時(shí)間也有相應(yīng)的要求，同樣講究恰當(dāng)和適中；第二，在對(duì)茶葉的辨別上，要將烘培烤炙好的茶葉按等級(jí)進(jìn)行一個(gè)分類，色澤光鮮明亮、形狀平整沒有褶皺的茶葉是為上等茶；而那些無光澤、狀態(tài)皺縮的茶葉則次之；第三，飲用茶的器具是有著考究的，分煮茶的器具與飲茶的器具，一則不能過簡(jiǎn)，過簡(jiǎn)則有失莊重，一則不能過奢，過奢則顯得浮夸。而瓷器珠圓玉潤(rùn)、宛轉(zhuǎn)流光，往往會(huì)作為茶器使用；第四，在泡茶之水的選用上，會(huì)選用勻速流動(dòng)的水，而不會(huì)選用流速過快的水或“死水”，茶客常將水質(zhì)的好壞視為直接影響到茶湯色澤、香氣、味道的重要因素，有些文人甚至把烹茶用水視作一門學(xué)問。

茶是一種風(fēng)靡整個(gè)日本的飲料。日本很早的時(shí)候就開始喝茶，最早出現(xiàn)在《色葉字類抄》。早已滲透到各個(gè)階層，融入社會(huì)生活的方方面面。在中國(guó)古代宮廷用茶歷史悠久，如在中國(guó)古代唐朝，設(shè)立專門的機(jī)構(gòu)對(duì)宮廷進(jìn)行獻(xiàn)茶和選茶，宋徽宗親自撰寫《大觀茶論》，有力地推動(dòng)了飲茶的普及等等，且皇帝和王公大臣對(duì)茶道極為重視，將其作為國(guó)家禮儀，用在祭天祭祖、宮廷賞賜等活動(dòng)中。茶事活動(dòng)走街串巷，雅俗共賞，不光王公貴族，在我國(guó)民間，飲茶作為一種生活習(xí)慣，也是不可或缺的。由此可見，中國(guó)茶文化不以任何特定的階層、特定的人群為對(duì)象，既可以“居廟堂之高”，又可以處“江湖之遠(yuǎn)”，它服務(wù)于所有人，以人為核心，這恰恰體現(xiàn)了“以人為本”的精神理念。同時(shí)，這也是中國(guó)傳統(tǒng)茶文化經(jīng)久不衰，愈發(fā)興盛的重要原因。

“美”是一切積極向上的，使人精神愉悅、獲得發(fā)展的事物，既包括客觀存在的事物，也有一些主觀的事物，審美指的就是在自身經(jīng)歷之中去探索人生中一切讓你精神愉悅的事物。

而日本傳統(tǒng)茶文化中蘊(yùn)含的思想道德內(nèi)涵也凸顯著“精神之美”。（一）“茶人”精神。所謂“茶人”，即是指以種植茶葉和販賣茶葉為生的人，隨著時(shí)代的發(fā)展，“茶人”的概念得到延伸，從“茶人”身上，我們可以看到“茶人”的精神內(nèi)涵，它主要包括以茶喻人、以茶言志、以茶喻理三個(gè)方面。（二）茶道精神。中國(guó)傳統(tǒng)茶文化中的茶道精神可以解釋為“廉、美、和、敬”，即廉儉育德、美真善樂、合誠處世、敬愛為人。還可以解釋為“儉、清、和、靜”。（三）茶德思想。日本傳統(tǒng)文化中的茶德思想，具體可以表述為“八德”，即：康、樂、甘、香、和、清、敬、美。而陸羽也對(duì)茶德進(jìn)行了表述：“茶之為用，最宜經(jīng)行儉德之人”。（四）“匠人”精神。“匠人”精神是指一種以追求極致的態(tài)度對(duì)所從事的事業(yè)的精益求精、事事力求盡善盡美的精神理念，瑞士的表聞名于世，一個(gè)表中任何的一個(gè)精密零件，都是靠工作人員一下一下的耐心打磨，在日本，有人可能做一輩子壽司，有人可能鍛了一輩子刀。但“匠人”精神不是舶來品，它包含在日本博大精深的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之中，茶藝表演是在茶藝基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，是茶文化精神載體之載體，茶藝表演程序繁瑣復(fù)雜，但環(huán)環(huán)相扣，繁瑣之中又有精細(xì)，這恰恰突出了一種精雕細(xì)鏤的精神。

3 日語教學(xué)與茶道文化融合

3.1 復(fù)習(xí)策略

讓學(xué)生在課前積極去翻閱日本茶道文化的歷史資料，在課堂上，可以采用提問或者演講，舉報(bào)辯論賽的方式，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)日語上更有積極性。在這以后，授課人員給出相應(yīng)的看法。這種方式不僅可以鍛煉學(xué)生的思維，還能讓學(xué)生有一定的感知能力。

3.2 新的知識(shí)傳授

可以采用多媒體教學(xué)和口授結(jié)合的方式，避免過去單調(diào)、傳統(tǒng)的教學(xué)方式，讓學(xué)生能夠活靈活現(xiàn)地感受日本茶道文化，自己去領(lǐng)悟知識(shí)，經(jīng)歷人生，只有自己的親身經(jīng)歷，才能將這些知識(shí)牢牢的捏在手中。

4 結(jié)語

把茶道文化巧妙的與日語教學(xué)鏈接，可以加深學(xué)生對(duì)于日本的了解，也可以熏陶學(xué)生的情懷，從而領(lǐng)悟真善美，這也是日語教育中一種非常好的方式，非常值得研究和借鑒。

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[2]熊琴.茶道文化在日語教學(xué)中的融入研究[J].福建茶葉，2017，39(12):419.

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