英語文學(xué)作品中茶稱謂由來研究

趙紅新

（遼東學(xué)院外國語學(xué)院，遼寧丹東 118003）

一直以來，中國都盛產(chǎn)茶葉。茶葉于中國來說有著重要而且特殊的意義。幾千的文化的沉淀，茶葉不斷吸收中國博大精深的文化，發(fā)展為今天的茶文化。中國的茶文化吸納了儒、釋、道三大家的文化，并將"中和"作為茶文化的內(nèi)核。中國茶文化對中國文化發(fā)展可謂相輔相成，同時與構(gòu)建和諧現(xiàn)代社會不謀而合。但是，由于茶文化有著悠久的歷史，所以茶文化的傳播造成了一定的困難，語言是影響茶文化的傳播的一個很大障礙，尤其是在英語國家傳播，由于我們的文化傳統(tǒng)與其他國家有著非常明顯的差異，因此，翻譯非常的不容易，這樣就會給茶文化的傳播帶來一些不好的影響。對于英語語言文學(xué)中的茶稱謂由來的研究可以給茶文化的傳播帶來很大的促進(jìn)。

1 茶葉的傳播歷史

1.1 茶葉在全世界的傳播歷史

815 年，日本天皇到滋賀縣梵釋寺，寺中的主持向天皇獻(xiàn)茶，天皇品嘗該茶之后，前所未有的高興，于是乎，開始在全國推廣茶葉，茶葉得到了一定程度的發(fā)展。宋代，日本榮西禪師來中國學(xué)習(xí)，回到日本以后向當(dāng)?shù)氐纳藗魇诜鸱?，并向日本人傳授了中國種植茶葉的方法，并形成了當(dāng)?shù)氐姆N植方法，在飲茶習(xí)慣上，是以當(dāng)時的中國飲茶習(xí)慣為藍(lán)本，形成了日本的飲茶習(xí)慣。十世紀(jì)，蒙古商隊來中國從事貿(mào)易，將中國的茶葉傳到西伯利亞。十五世紀(jì)，葡萄牙商船來到中國，將茶葉傳至西方。十七世紀(jì)，茶葉傳入印度，17世紀(jì)以后，斯里蘭卡從中國帶入茶葉進(jìn)行種植。1833年，茶葉傳入俄國，并且將茶葉的種植引入到了俄國。1888年，土耳其從日本引進(jìn)茶籽試種，1924年茶葉傳入阿根廷，并開始試種和擴(kuò)種。20世紀(jì)以后，茶葉更是傳遍了全世界，從美洲到亞洲，幾乎所有的國家都引入了中國的茶葉，并且有著大規(guī)模的種植。由此可見茶葉的傳播范圍之廣，在語言上面有著可以深入研究的重要意義。

1.2 茶葉在英國的傳播歷史

茶葉在17世界傳入英國，并給英國的政治、經(jīng)濟(jì)等各個領(lǐng)域產(chǎn)生了巨大的影響。中國的茶葉以及茶文化都對整個英國有不同程度的影響，尤其是對英國整個國家的意識形態(tài)影響最大。茶葉代表的傳統(tǒng)文化改變了英國人的作息，讓英國民族有一種俠骨柔腸的感覺。在茶葉從中國流傳到英國之前，英國人的飲料都是酒類，這會讓英國人的性格非常的暴怒，在與人發(fā)生爭執(zhí)的時候，總是大打出手，言行粗魯，舉止野蠻。當(dāng)茶葉進(jìn)入英國，英國人開始飲茶的時候，英國人的性格也有了明顯的轉(zhuǎn)變，開始由曾經(jīng)野蠻暴躁的民族變得有一種儒家風(fēng)范，非常有風(fēng)度。

茶葉在英文中是"tea"，要尋找這個稱謂的由來，我們要細(xì)看茶葉的傳播歷史。茶葉的傳播歷史非常的復(fù)雜，茶葉最早傳播到國外的港口只有2個，一個廣州的，另外一個就是廈門。葡萄牙、土耳其等國家的茶葉均是從廣州的港口傳出，因此這些國家對于茶葉的發(fā)音方式與廣東人的發(fā)音方式很相像，廣東話的茶的叫法與普通話并無差距，因此，葡萄牙國家的茶的發(fā)音方式與"cha"很相像。但是由廈門傳出的國家的茶葉叫法卻非常的不同，由于福建方言中茶的叫法為"te"，因此，由福建傳出的那些國家的茶葉的叫法與te非常的相似，這也是英國人叫其"tea"的重要原因。

2 英國文學(xué)作品中的茶葉

2.1 茶與詩歌

英文的文學(xué)作品非常之豐富，包括小說、詩歌、散文、戲劇等等，從文藝復(fù)興以來，英國的文學(xué)就一直保持以高水平的發(fā)展，尤其是誕生了像莎士比亞這樣世界性的大文豪。同時在詩歌方面英國文學(xué)也有著全面的發(fā)展，在莎士比亞的戲劇中有著許許多多豐富的詩歌，他的人物的臺詞都像詩歌一樣優(yōu)美。同樣的在這些豐富的創(chuàng)作源泉中，自17世紀(jì)，茶葉傳入英國以后，茶葉也成為了英國文人一個非常重要的創(chuàng)作源泉，茶葉剛傳入英國，就有英國詩人譜寫了以茶葉為中心的文學(xué)作品——《論茶》，該作品的作者為英國詩人埃德蒙沃勒，自此與茶葉相關(guān)的文章就不斷出現(xiàn)。茶葉的魅力和其自身獨特的氣質(zhì)吸引著英國人，英國人也用茶來形容詩人，與中國詩人一樣，茶葉表現(xiàn)暗喻一個人品德高尚，氣質(zhì)優(yōu)雅，品味高尚。茶葉寧靜、平和的氣質(zhì)和品味，吸引著英國人，茶葉一開始只為貴族提供，因此，它的氣質(zhì)從一開始就非常的高貴，備受貴族們的喜愛。

2.2 茶與散文

在英國繁多的優(yōu)秀文學(xué)樣式中，散文是非常重要的一部分。一直以來，英國的文學(xué)就一直保持以高水平的發(fā)展，尤其是誕生了像莎士比亞這樣世界性的大文豪之后。同時在散文方面英國文學(xué)也有著全面的發(fā)展，在莎士比亞的戲劇中有著非常多的豐富的散文詩，他的人物的臺詞都像散文一樣，形散意不散地表達(dá)著自己的觀點和認(rèn)知。散文本身就有一種閑情和舒緩的氛圍和情緒在里面，與茶的本身的舒緩和閑情的氣質(zhì)不謀而合，因此，茶葉是散文素材中非常吸引人的一個。在英國詩人埃德蒙沃勒的《論茶》誕生以后，以茶葉為素材的散文就不斷出現(xiàn)，不斷發(fā)展，涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀的散文，比如像歐也妮葛朗臺的《茶的生命》，蘭尼布蘭特的《茶的思索》等等這些優(yōu)秀的散文，在英國都有著非常大的影響力，同時也對茶葉的傳播和宣傳起到了非常大的作用和積極意義。

2.3 茶與小說

小說更是英國文學(xué)作品中非常重要的一種文學(xué)樣式，英國有著非常多的優(yōu)秀的小說家，比如簡奧斯汀、查爾斯狄更斯等等。他們都是英國最具代表性的小說家，文人，他們的作品中時不時總會出現(xiàn)茶葉的身影。在英國詩人埃德蒙沃勒的《論茶》誕生以后，以茶葉為素材的小說就不斷出現(xiàn)，涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀的小說，而且在許多的小說中都出現(xiàn)了茶葉的身影，茶葉在英國不斷發(fā)展，不斷更新出新的文學(xué)作品。由英國著名作家夏洛特勃朗特的代表作品《維萊特》中，為了體現(xiàn)劇中人物的貴族氣質(zhì)，就用茶葉來表現(xiàn)。貴族婦女的下午茶，體現(xiàn)了這些人物的身份地位和生活習(xí)慣，茶葉在文中就是體現(xiàn)人物身份地位的產(chǎn)品，要比通過金銀來表現(xiàn)人物身份地位更加的好。

3 英國茶文化的內(nèi)容

中國的茶葉在17世紀(jì)進(jìn)入英國以后，就成為了英國皇家和貴族的最愛的物品之一。茶葉在當(dāng)時除了是食物外，還能夠彰顯一個人的身份和地位，只有地位較高的人才能夠享用下午茶，才能夠飲茶，茶葉在當(dāng)時只在上層社會流行和使用。但是到了19世紀(jì)以后，隨著英國的殖民發(fā)展，英國和中國之間的貿(mào)易不斷加大，隨著茶葉的進(jìn)口量的提高，茶葉逐漸變?yōu)橛钠胀ㄊ澄?，英國所有的人都在飲用茶葉，茶葉成為了英國最為熱銷的產(chǎn)品之一。

3.1 英式早茶

茶葉進(jìn)入英國之前，英國人的早餐都是咖啡這種不太健康的飲品?？Х戎泻械目煽ㄒ驎屓松习a，會讓人的心跳加快，可卡因也是毒品的一種成分，飲用后沒有毒品的上癮的效果，但對身體確有弊端。但是茶葉卻不一樣，茶葉可以提神醒腦，而且對身體非常健康，所以茶葉成為了英國人早餐桌上最愛的食品之一，茶葉成了英國人早餐的一部分。

3.2 英式上午茶

在茶葉進(jìn)入英國之前，英國人還沒有上午茶的習(xí)慣，但是在茶葉進(jìn)入英國之后英國人就養(yǎng)成了上午茶的習(xí)慣。上午工作忙碌之后的休息之余，來一杯熱茶，可以舒緩緊張的心理狀態(tài)，可以暫時放松、休息，并且為下午的工作做好準(zhǔn)備。一般而言，上午茶的時間在11點左右。因此，茶葉改變了英國人的習(xí)慣，有著非常大的意義。

3.3 英式下午茶

在茶葉進(jìn)入英國之前，英國人還沒有下午茶的習(xí)慣，但是在茶葉進(jìn)入英國之后英國人就養(yǎng)成了下午茶的習(xí)慣。下午茶可以使朋友短暫的相聚，一起享受下午茶的悠閑時光，舒緩工作忙碌的緊張情緒，所以，下午茶不僅僅是喝茶，而是朋友之間的溝通交流和互相關(guān)心，是一種社交方式。

3.4 英式晚茶

英國的晚茶一般而言是下午6點之后開始的一種活動，一般而言，英國人在晚餐結(jié)束之后，受英國人晚餐習(xí)慣的影響，由于英國人晚餐的習(xí)慣吃比較甜膩的食物，因此，需要飲茶來消解膩味。由此可見，茶葉對于英國人的影響非常之大，改變了他們的生活習(xí)慣。

4 結(jié)語

綜上所知，中國自古就生產(chǎn)茶葉，而茶葉在千年的歷史長河中，吸納百家文化，最后形成自己的文化體系。在茶葉豐富的傳播歷史中，還有許許多多的內(nèi)容是需要我們?nèi)パ芯亢土私獾模@對茶文化的發(fā)揚(yáng)以及茶葉的傳播和發(fā)展有著非常積極的意義。

[1]李亦桃，朱曉東.英語中“茶”話探微——兼議中國與英美茶文化的跨文化比較[J].農(nóng)業(yè)考古，2007(6):211-213.

[2]朱德芬.英“茶語言”及其文化歷史淵源[J].中國市場，2006(35):70-71.

[3]李晶，郭菲.茶在英語語言與文化傳播中的呈現(xiàn)與分析[J].福建茶葉，2016(5):301-302.