淺談冬季肉牛飼養(yǎng)管理技術

蔣秀杰王立杰2

（1，遼寧省阜蒙縣新民鎮(zhèn)畜牧辦123126；2，遼寧省阜蒙縣東梁鎮(zhèn)畜牧辦123125）

遼寧省阜新地區(qū)冬季漫長，氣候寒冷，牛的代謝功能處于低谷，牛只自身抵抗能力比較低，既容易感染傳染性疾病，也容易發(fā)生消化道疾病，處于純消耗飼料狀態(tài)，飼料利用率和出欄率都很低，從而形成 “夏飽、秋肥、冬瘦、春乏”的惡性循環(huán)。因此，在冬季需采取正確的飼養(yǎng)管理才能保證肉牛養(yǎng)殖的經濟效益。

1 牛舍環(huán)境控制

1.1 溫度

牛舍內環(huán)境溫度對肉牛有重要影響，舍內的最適溫度一般為7～15℃，當牛舍內的溫度低于最適溫度時，肉牛會消耗體內能量來維持溫度，導致肉牛消瘦，飼料利用率降低。因此，要保證舍內適宜的溫度，可通過增加飼養(yǎng)密度和自然光照強度、適當密閉圈舍、防止賊風等措施來完成。牛舍溫度適宜，牛采食飼料用于基礎代謝和生長代謝，不會用飼料來抵御寒冷。如果牛舍溫度較低，可利用牛糞發(fā)酵產熱，多用墊草。

1.2 濕度

牛舍最適的相對濕度是60～70%，可以保證肉牛正常生產和增重。如果濕度過高，超過相對濕度的70%，加上冬季舍內溫度較低，會導致肉牛產生冷應激，使肉牛食欲下降。因此，要保證舍內合適濕度，及時清理牛糞和牛尿，舍內的墊草要及時更換。天氣良好時盡量趕牛到運動場運動，在運動場給牛飲水。

1.3 通風換氣

冬季牛舍封閑嚴密，舍內外溫差大，加之牛呼吸散熱、排泄糞尿等原因造成舍內濕度過大，氨、二氧化碳、硫化氫等有害氣體含量過高，影響牛正常生長發(fā)育。因此，牛舍必須及時通風換氣，以排除舍內有害氣體，保證舍內空氣新鮮。在舍內安裝換氣扇，進行強制通風。對于圈養(yǎng)與放養(yǎng)結合的養(yǎng)牛戶可利用中午溫度較高的時段清理圈舍衛(wèi)生和通風換氣。

1.4 保持衛(wèi)生

保持牛舍衛(wèi)生，保障肉牛正常生長發(fā)育。及時清掃牛糞，每天在喂牛時及時清掃牛糞。打掃牛舍及飼槽，每天喂完牛之后要掃凈飼槽，每月消毒一次。

2 保證飼料質量和營養(yǎng)

入冬前要備足冬用的料草，如果出現(xiàn)料草發(fā)霉、變質，堅決不能飼喂肉牛。冬季的寒冷氣溫會使肉牛體內散熱較快，需要更多的營養(yǎng)來維持體溫，所以必須合理搭配日糧營養(yǎng)水平以保證肉牛正常的增膘長肉。養(yǎng)牛戶可以選擇優(yōu)質犢牛料、妊娠母牛料，選擇優(yōu)質牧草，合理搭配滿足肉牛生產需求。根據(jù)飼養(yǎng)方式，適量補充微量元素和維生素。肉牛飼喂時可以在草料中添加食鹽，以提高肉牛食欲，增加采食量。

3 選擇合適飼養(yǎng)方式

肉牛的主要飼養(yǎng)方式有散欄舍飼、拴系舍飼和半舍飼。散欄舍飼是將體重、品種、年齡相似的肉牛飼養(yǎng)在同一欄內，便于控制采食量和日糧的調整，育肥牛可作到全進全出。拴系舍飼是將牛按大小、強弱定好槽位、拴系喂養(yǎng)，優(yōu)點是采食均勻，可以個別照顧，減少爭斗爬跨。半舍飼是放養(yǎng)和圈養(yǎng)結合，充分利用當?shù)仫暡葙Y源，缺點是肉牛生長周期長，生產效率低。養(yǎng)牛戶根據(jù)實際條件選擇合理的飼養(yǎng)方式。

4 預防疫病

預防疫病主要是預防寄生蟲病和傳染病，本地區(qū)主要預防口蹄疫、布病、肝片吸蟲、焦蟲。冬季前進行疫苗免疫和驅蟲，以達到有效預防傳染病和寄生蟲病的目的。平時加強飼養(yǎng)管理，提高對疾病抵抗力。每天細心觀察牛精神、糞便、采食和反芻情況，做到疫病早預防、早發(fā)現(xiàn)、早治療。

5 進行科學的飼養(yǎng)管理

秋季做好抓秋膘工作，吸收足夠養(yǎng)料，積蓄一些油脂來抵御寒冷，淘汰體質較弱病弱老牛，保證順利過冬。雖然冬季舍外氣候寒冷，但也要保證肉牛接受充足的光照，提高肉牛對鈣的吸收和利用，選擇在晴朗的天氣將牛群趕到運動場或放牧接受自然光照。對于舍飼牛，飼喂肉牛時要注意合理的精粗料搭配，一般先粗后精。有條件的肉牛養(yǎng)殖戶可根據(jù)肉牛營養(yǎng)需求，自配全混合日糧。喂料時要遵循少喂勤添的原則，每次的采食時間以1～1.5h為最佳，不要讓牛吃的過飽，使牛在每次飼喂時保持旺盛的食欲。飼喂次數(shù)為每天3次，一般早上6點、中午12點、下午6點各喂1次。冬季要注意飲用水的溫度，水溫最好在25℃左右，保持水清潔衛(wèi)生。一般不宜讓?？崭癸嬎?，在肉牛采食后1h飲水，防止暴飲暴食。對于半舍飼牛，因是放養(yǎng)結合，養(yǎng)牛戶應根據(jù)當?shù)啬敛葙Y源變化靈活調整喂料方法，做好牛群日常管理工作，經常刷拭牛體，避免肉牛運動過度。