肉羊快速育肥飼養(yǎng)管理技術(shù)要點

許利民 （河北省隆化縣農(nóng)牧局 068150）

肉羊快速育肥是指將斷奶后的小公羊飼養(yǎng)到6～12月齡、體重達(dá)到25～40kg左右，或膘情中等的淘汰母羊，采用較高營養(yǎng)水平集中快速育肥100～150d左右，其日增重基本在0.3～0.5kg左右，當(dāng)育肥羊體重達(dá)到55～70kg以上 （其日增重低于0.25kg）時出欄屠宰。肉羊快速育肥是肉羊生產(chǎn)取得最佳經(jīng)濟(jì)效益的最好時期，為使其發(fā)揮最大潛能，現(xiàn)將肉羊快速育肥飼養(yǎng)管理技術(shù)要點綜述如下，供肉羊育肥養(yǎng)殖場（戶）參考。

1 肉羊選擇

總的來說，快速育肥肉羊必須對品種、健康狀態(tài)、生長發(fā)育情況等進(jìn)行綜合評定。淘汰母羊作為育肥肉羊則應(yīng)注重健康狀態(tài)、采食情況，特別是牙齒和胃腸機(jī)能良好。

1.1 品種選擇

最好是國外進(jìn)口的優(yōu)良肉羊品種，如薩福克、無角道賽特、特克賽爾、夏洛萊等品種的后代小公羊作為育肥羊首選品種，由于遺傳性能穩(wěn)定，育肥效果較好；但這類羊存在著需要的飼養(yǎng)條件高、對本地的適應(yīng)性有差異等問題。因此，為了提高育肥羊?qū)Ρ镜氐倪m應(yīng)性，以國外優(yōu)良肉羊品種改良本地羊，特別是用國外優(yōu)良肉羊品種改良小尾寒羊的雜交后代為首選，這類育肥羊即繼承了優(yōu)良肉羊品種生長速度快、日增重高、育肥效果好的特點，又繼承了我國本地羊適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、雜交優(yōu)勢好的特點，育肥效果最好。

1.2 個體選擇

無論是改良品種、還是本地品種，只要是體格大、體況良好、膘情中等、精神狀態(tài)好、健康無病的優(yōu)良個體都可以作為肉羊育肥的來源。

1.3 性別選擇

雜交后代小公羊其育肥效果要比淘汰母牛好，因此，性別選擇首選雜交后代小公羊，其次是健康無病的淘汰母牛。

1.4 體重選擇

雜交后代小公羊最好選擇體重在25～40kg的肉羊為宜；在育肥過程中，如果育肥期滿但對于個別日增重仍在0.25kg以上、有較大生長潛力的肉羊，也可以繼續(xù)育肥直至日增重低于0.25kg以下再出售。

1.5 年齡選擇

除淘汰母羊之外的育肥羊，其最佳育肥年齡是6～12月齡，此期肉羊骨骼發(fā)育和胃腸機(jī)能基本形成，正是肌肉沉積的最好時期，日增重最好、育肥速度最快。

1.6 外形選擇

首先是健康無病，精神狀態(tài)好；其次是體格較大，體寬而深，四肢肢勢正，體型緊湊勻稱，前望、后望呈 “圓筒形”，這樣的肉羊便于沉積肌肉，有利于增重。

2 育肥方式

目前，肉羊育肥方式分為兩個階段，第一階段為過渡期、時間約為21d。第二階段為育肥期，時間為80～130d。

2.1 過度期的飼養(yǎng)管理要點

2.1.1 盡快適應(yīng)新的環(huán)境

育肥羊舍在進(jìn)羊之前要對圈舍進(jìn)行徹底清掃、并進(jìn)行3次以上的嚴(yán)格消毒，為新進(jìn)羊群提供安全、清潔、舒適、良好的生活環(huán)境，使新購入的育肥羊盡快適應(yīng)新的環(huán)境。

2.1.2 嚴(yán)格執(zhí)行隔離驅(qū)蟲和防疫注射制度

新購入羊群要在隔離羊舍隔離21d以上，在隔離羊舍飼養(yǎng)期間待羊群穩(wěn)定后進(jìn)行驅(qū)蟲和防疫注射，驅(qū)蟲用藥和防疫注射最好間隔7d。

2.1.3 科學(xué)飼喂優(yōu)質(zhì)粗飼料

新進(jìn)羊群對新的環(huán)境不適應(yīng)。因此，飼喂時日糧以優(yōu)質(zhì)干草或農(nóng)作物秸稈等粗飼料為主，如野干草、干玉米秸稈、稻草、麥秸等，以后逐步適量飼喂青貯飼料。

2.1.4 精飼料飼喂掌握度

新購入的育肥羊入場前2d最好不喂精飼料，避免肉羊因運輸應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂而造成胃積食發(fā)生酸中毒導(dǎo)致的不適，從引進(jìn)第3天開始飼喂精飼料，開始少量飼喂，每日飼喂0.2～0.3kg，以后逐漸增加飼喂量，當(dāng)新購入育肥羊完全適應(yīng)新的環(huán)境和當(dāng)?shù)仫暡蒿暳蠗l件時，可將精飼料逐步增加至0.5～1.0kg以上。

2.2 育肥期的飼養(yǎng)管理要點

育肥羊過渡期結(jié)束后，驅(qū)蟲、防疫工作都已完成，隔離期滿羊群沒有發(fā)生疫病，新購入羊群也已適應(yīng)了新的環(huán)境和當(dāng)?shù)氐娘暡蒿暳蠗l件，即可對新購入羊群進(jìn)行快速育肥。

2.2.1 適當(dāng)增加青貯飼喂量

育肥羊的粗飼料可適當(dāng)增加青貯飼喂量，以日粗飼料喂量1/3～1/2為宜，適當(dāng)搭配優(yōu)質(zhì)野干草、苜蓿干草和玉米秸稈及其他農(nóng)作物秸稈。

2.2.2 供給育肥羊全混合日糧

根據(jù)育肥羊體重大小隨時調(diào)整精飼料喂量，日糧粗蛋白質(zhì)不低于11%，滿足蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素和維生素的供應(yīng)。

2.2.3 科學(xué)飼喂

飼喂時，最好采用先粗后精的飼喂方法，最大限度讓育肥羊吃飽。

2.2.4 保持圈舍清潔衛(wèi)生

每日清掃圈舍，經(jīng)常消毒育肥羊生活場地，給育肥羊提供清潔舒適的生活環(huán)境。

2.2.5 供給充足清潔飲水

草食家畜的飲水不可缺失，一旦缺水很容易造成干百葉或脫水。因此，育肥羊每日要供給充足清潔飲水。

2.2.6 適量補(bǔ)喂碳酸氫鈉

育肥羊到育肥后期，青貯飼料和精飼料喂量都很大，為保證育肥羊體內(nèi)酸堿平衡，應(yīng)根據(jù)青貯飼料和精飼料的喂量適量補(bǔ)喂碳酸氫鈉 （即小蘇打），約占精飼料飼喂量的0.5%左右。

3 飼喂方式

為了便于管理和飼喂，及時控制和調(diào)整采食量，育肥羊主要采取散欄飼養(yǎng)的飼養(yǎng)方式，將體重、品種、年齡相同或相近的育肥羊飼養(yǎng)在同一圈舍內(nèi)，避免大欺小、強(qiáng)欺弱的現(xiàn)象發(fā)生，有利于批次全進(jìn)全出。

4 育肥羊綜合管理要點

一是為新引進(jìn)的育肥羊提供干凈、舒適、安靜、良好的生活環(huán)境，并注射VA、VD，增強(qiáng)抗應(yīng)激能力，使其盡快適應(yīng)新的環(huán)境。二是新入場羊群休息半小時后，先給飲清潔水，分多次飲用，最好給飲電解多維水，然后飼喂。三是杜絕鞭打、恐嚇育肥羊，以免造成應(yīng)激反應(yīng)。四是新引進(jìn)育肥羊必須隔離觀察，觀察精神狀態(tài)、采食情況、飲水均正常后，再進(jìn)行注射疫苗、驅(qū)蟲等工作，然后進(jìn)入育肥羊舍進(jìn)行育肥。五是按照體重、年齡、品種、性別、體格大小、膘情好壞進(jìn)行合理分群飼養(yǎng)。六是育肥期間的育肥羊采取早晚各1次、每天兩次的飼喂方式。無論冬夏早晨飼喂時間最好掌握在5點之前，晚上飼喂時間最好在17點以后。七是育肥羊最適宜生長溫度為18～22℃。因此，要做好冬季防寒保暖、夏季防暑降溫工作，避免育肥羊熱應(yīng)激和冷刺激，夏季氣溫較高，最好避開高溫段飼喂，維持較好的日增重。八是隨著育肥羊體重的增加，及時調(diào)整日糧和飼喂量，確保牛的增重效果；當(dāng)育肥羊達(dá)到最佳體重而日增重較低時要適時出欄，以降低飼養(yǎng)成本，獲取最佳經(jīng)濟(jì)效益。