淺談中國茶文化的“和”思想及其啟示

蔣 正

（河海大學(xué)馬克思主義學(xué)院，江蘇南京 211100）

在漢語中，但凡能與“和”字組成的詞語，大多象征著美好的一面。如：和諧、祥和、和睦、和氣、和為貴、和風(fēng)細(xì)雨、和顏悅色、和氣生財(cái)?shù)鹊?。由此可見，“和”字在中國傳統(tǒng)文化中占據(jù)的重要地位。在中國傳統(tǒng)文化中，“和”的思想貫穿于幾千年歷史之中，是中國哲學(xué)的核心精髓，諸子百家的文化發(fā)展和完善過程，無一不是把“和”來當(dāng)作重要指導(dǎo)。我國的茶文化歷史悠久，在茶以解渴這個(gè)本質(zhì)功能之外，人們將更多的精神內(nèi)涵賦予到茶這一載體之中，集中了儒釋道三家文化之精髓。其中，“和”的思想被譽(yù)為是茶的核心思想，至今還具有非常強(qiáng)的教育意義和啟示。本文將從中國“和”思想的形成，“和”思想在中國茶文化中的具體表現(xiàn)，以及茶文化“和”思想對(duì)當(dāng)代社會(huì)的啟示等方面進(jìn)行論述，為茶葉愛好者能更好理解學(xué)習(xí)中國茶文化提供些理論上的幫助。

1 中國傳統(tǒng)文化中“和”思想的形成

在我國漢字發(fā)展的歷史上，“和”字出現(xiàn)的時(shí)間較早，最早出現(xiàn)在甲骨文和金文之中。在世界上最早的字典，也是我國古典名著之一《說文》中，對(duì)“和”的解釋是：“和，相應(yīng)也，從口禾聲”，在甲骨文中，“和”同“龢”。龢是我國古代的一種用竹子編制的吹奏樂器。先秦時(shí)期的古典著作《尚書·舜典》中有這樣的描述，“八音克諧，無相倫也，神人以和”的記載。從“和”字的歷史中，我們不難看出，“和”字是從我國古代樂器及其演奏的樂曲中發(fā)源的?！昂汀钡睦砟詈退枷?，也是中國古人通過音樂提出，并由樂器的合奏引申出“和諧”“和調(diào)”“唱和”“和合”等涵義。之后在漢語的發(fā)展流傳推廣中，上述等詞被引申出許多新的內(nèi)涵，并廣泛用于其他領(lǐng)域里。

在中國文化幾千年的發(fā)展完善過程中，“和”的思想被譽(yù)為中國哲學(xué)的核心，是中國傳統(tǒng)文化的精髓。先秦之后，諸子百家各流派的主體思想逐步成熟完善，盡管各家的思想有所不同，但其核心的指導(dǎo)思想?yún)s都離不開一個(gè)“和”字?！昂汀钡乃枷爰熬辰?，已經(jīng)很難用一句話或幾句話能夠描述清楚，而是作為一種終極目標(biāo)，成為從古至今智者賢人所追求的境界。成為一種內(nèi)涵豐富的哲學(xué)體系和民族精神，至今仍保持著強(qiáng)大的生命力。

2017年11月8日，美國總統(tǒng)特朗普訪華的第一站，就是參觀故宮。習(xí)近平總書記陪同特朗普夫婦參觀了故宮的“前三殿”：太和殿、中和殿、保和殿。三個(gè)大殿都帶一個(gè)“和”字，習(xí)近平總書記有感而發(fā)，因地制宜地闡釋了中國對(duì)“和”的理解與踐行。中華民族五千年傳承的是和平的基因，中國將堅(jiān)持走和平發(fā)展道路。而特朗普夫婦，也必然能感受到“和”的思想在中國人心目當(dāng)中的地位，植根于中國人內(nèi)心深處的和而不同、天下大同，是中國同世界的關(guān)系處理的原則之一。

簡簡單單一個(gè)“和”字，蘊(yùn)含了異常豐富的歷史文化和道德思想。從人文關(guān)懷的一種自身修養(yǎng)，上升為一種具有獨(dú)立體系的哲學(xué)思想，從而具備了普世的意義和功能。在長期的歷史發(fā)展過程中，“和”的思想具體被劃分為以下幾個(gè)理念來描述其內(nèi)涵：

1.1 和而不同的理念

在我國的文化中，“和”與“同”是兩個(gè)獨(dú)立且對(duì)峙的兩個(gè)概念。其中的“和”，指的是有差異性的統(tǒng)一，“同”指的是排斥差異的直接同一。在我國的傳統(tǒng)文化中，認(rèn)為世上的萬物都是由陰陽兩個(gè)方面組成。只有陰陽調(diào)和，才能萬物得生，而完全相同的事物是無法存在的。和而不同的理念，強(qiáng)調(diào)的是世間萬物的差異性，矛盾的多樣性和統(tǒng)一性，反對(duì)的是無差異的抽象的相同，強(qiáng)調(diào)的是不同事物之間的平衡與互補(bǔ)，達(dá)到和合的狀態(tài)，才能相互尊重，和睦相處。

1.2 和諧中庸的理念

中庸一詞來源于孔子的《論語》：“中庸之為德也，其至矣乎”。在我國的傳統(tǒng)文化體系中，中庸一詞代表著不偏不倚，折中調(diào)和的為人處世態(tài)度。中庸的核心理念是謀求和諧，從而實(shí)現(xiàn)“共生共存，相向而新”的狀態(tài)。在儒家文化中，“和”被看作一種理想狀態(tài)，其中就包括著以中庸思想為指導(dǎo)的道德修養(yǎng)和處世哲學(xué)，中庸的思想，被認(rèn)為是達(dá)到“和”狀態(tài)的途徑和方法。

1.3 天人合一的理念

在中華文明發(fā)展的過程中，人們逐漸認(rèn)識(shí)到人與自然的關(guān)系，人與自然達(dá)到和諧共濟(jì)的狀態(tài)，也就是天人合一的狀態(tài)。天人合一強(qiáng)調(diào)的理論是“天人一物，初無間隔”，并在此基礎(chǔ)上研究大自然變化特點(diǎn)和人類生存之間的關(guān)系，并尋找和諧相處的規(guī)律。要求人們?cè)谔幚砣魏问虑榈耐瑫r(shí)，都要處理好和大自然直接的矛盾，不能違背大自然的規(guī)律。這樣的理論，至今為全世界所公認(rèn)，旨在保護(hù)全球氣象生態(tài)的《巴黎協(xié)定》，就是天人合一理念在當(dāng)代發(fā)展的典型全球性體現(xiàn)。

2 “和”思想在我國茶文化中的地位

我國的茶文化歷史悠久，至今已經(jīng)有2700多年的歷史。從唐宋時(shí)期發(fā)展到明清時(shí)期，我國茶文化逐漸發(fā)展成熟。愛茶之人在喝茶的過程中，除了對(duì)等感官上的享受外，也逐漸上升到心靈的感悟，發(fā)展成為一種精神追求，這也是由審美情趣引發(fā)的必然結(jié)果。與此同時(shí)，一種哲理上的追求在茶藝過程也逐漸體現(xiàn)出來，喝茶這一日常生活行為和人生處世哲學(xué)被巧妙的結(jié)合起來，從而形成了一種具有教化功能的茶文化。在長期發(fā)展過程中，茶文化融合了我國儒釋道三家文化之精髓，茶葉由此成為了中國傳統(tǒng)文化的重要載體之一。

“和”的思想作為我國傳統(tǒng)文化的核心價(jià)值，對(duì)我國茶文化的發(fā)展自然也起到了重要的指導(dǎo)性作用。一直以來，“和、靜、怡、真”被稱作中國茶文化的精神，其中“和”的思想被認(rèn)為是中國茶道精神的核心，同時(shí)也是指導(dǎo)茶事活動(dòng)的最高原則。這和中國的民族精神、民族性格、文化特征相一致。通過茶這一載體我們可以明顯感受到，先賢們看待世界、對(duì)待生命、處理人與外物、人與自然之間關(guān)系的態(tài)度。

3 茶文化“和”思想的主要具體表現(xiàn)

廣東非遺“潮汕功夫茶”傳承人陳香白曾這樣說過：“在所有漢字中，再也找不到一個(gè)比‘和’更能突出中國茶道內(nèi)核、涵蓋中國茶道文化精神的字眼了?！苯?jīng)常喝茶的人不難發(fā)現(xiàn)，無論是茶的自然品性,茶的情趣韻味，還是茶的精神品質(zhì)上，無不體現(xiàn)出一個(gè)“和”字。

3.1 自然品性中的“和”

在茶的自然品性上，體現(xiàn)的是自然之和與品德之和。先說茶的自然之和，茶屬于山茶科植物，大部分生長在我國長江流域以南，多伴有名山或秀水，寒冬不凋，四季常青。特殊的自然環(huán)境，也培養(yǎng)了其性情微寒，微苦而后甘，微澀而后純的特殊品質(zhì)。無論品茶人之前食用了什么，在喝茶時(shí)都不會(huì)受到影響，這在某種程度上，說明了茶具備中和恬淡的性能。再說茶的品德之和，與茶的生長形成對(duì)比的是，茶的外在形態(tài)永遠(yuǎn)是堅(jiān)強(qiáng)、向上，“出淤泥而不染”。在被制成茶葉之后，得水而重生，色澤金黃，帶給人們以美感的同時(shí)，其犧牲和奉獻(xiàn)精神又發(fā)人深思。茶事之中的“和諧”精神，可以安撫浮躁的情緒，疏解緊張的壓力，從而讓人達(dá)到一種內(nèi)心平衡的狀態(tài)。

3.2 情趣韻味上的“和”

在茶的情趣韻味上，人們一直追求著環(huán)境與茶事、背景音樂與茶事的合理搭配，目的就是打造出茶的情趣和韻味來。在和諧的茶韻環(huán)境中，人們逐漸忘掉自我，成為茶事活動(dòng)的一份子，與茶交融，與環(huán)境交融，在交融中感受茶所帶來的感官和精神上的享受。

在品味茶韻上，不但要求茶與自然和諧，也要求人與環(huán)境和諧。相同的環(huán)境不同的人來品茶，其中茶的韻味自然也有所差異。同樣的道理，相同的人在不同的環(huán)境中喝茶，對(duì)茶的情趣的感悟也有所不同。只有茶與環(huán)境相和，茶與人相和，才能夠喝出茶中包含的本質(zhì)韻味。

3.3 精神內(nèi)涵上的“和”

茶文化中“和”的思想，在精神內(nèi)涵上主要表現(xiàn)在三個(gè)方面的和諧：個(gè)人身心的和諧，人和人之間的和諧，人和自然之間的和諧。個(gè)人身心的和諧，指的是人們?cè)隗w會(huì)到感官的享受同時(shí)，身體、思想以及行為，都能達(dá)到一個(gè)健康平衡的狀態(tài)。人們喝茶，不但是為了滿足解決口渴這一生活本質(zhì)需求，更多追求的是心里、思想、道德、修為上的提升。通過喝茶，人們的道德品質(zhì)得以升華，人格的力量得以重新鍛造，個(gè)人的身心也得以和諧發(fā)展。

茶文化中“和”思想的另外一個(gè)表現(xiàn)是人和人之間的和諧。個(gè)人是構(gòu)成整個(gè)社會(huì)的最小單元，只有人和人之間的和諧共處，才能促進(jìn)整個(gè)社會(huì)健康和諧的發(fā)展。從古至今，茶的社會(huì)功能就包括“以茶會(huì)友”、“以茶明志”等社會(huì)功能，人們以茶作為媒介，通過茶事這一社會(huì)活動(dòng)，能夠相互了解，促進(jìn)人和人之間的交流，達(dá)到和睦友善相處的目的。

人和自然的和諧，同樣是茶文化“和”思想的重要表現(xiàn)內(nèi)容。茶是大自然的產(chǎn)物，神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒，得茶而解之。茶的第一用途是藥用，隨著人們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)的加深，茶又逐步演變成人們?nèi)粘Ｉ畹拈_門七件事之一。反過來，人們?cè)谕耆J(rèn)識(shí)到茶之后，對(duì)茶的種植、培育、推廣又豐富了大自然的內(nèi)容。人與自然的和諧相處，指的就是在認(rèn)識(shí)和改造大自然的同時(shí)，總結(jié)并遵守大自然的規(guī)律，與大自然相互依賴、共生共存的一種理想狀態(tài)。此外，人們?cè)谂e行茶事活動(dòng)時(shí)，也多選在幽靜清新的場所，為的也是外在形式上，謀求人與自然和諧友好共處的狀態(tài)。

4 茶文化“和”思想對(duì)當(dāng)代社會(huì)的啟示意義

放眼當(dāng)下，我國正處于社會(huì)改革時(shí)期，社會(huì)利益格局多變，居民收入差距懸殊，一些不公平現(xiàn)象還有待解決。在國際社會(huì)上，同樣紛爭不斷，戰(zhàn)事沖突時(shí) 有發(fā)生，在這樣的背景之下，用茶文化中“和”的思想去審視矛盾和處理紛爭，對(duì)于培養(yǎng)構(gòu)建人和人之間，人和社會(huì)之間，人和自然之間和諧的關(guān)系，以及全球一體化和諧發(fā)展都具有推動(dòng)作用。

4.1 用“天人合一”的思想建設(shè)生態(tài)文明

天人合一的思想認(rèn)為，人是自然界的一部分，永遠(yuǎn)不能凌駕于自然界之上，試圖改變自然為我所用。否則的話，得到的將是大自然的報(bào)復(fù)。在我國社會(huì)主義初級(jí)階段，我國人民為了經(jīng)濟(jì)發(fā)展而破壞大自然的事情經(jīng)常發(fā)生，時(shí)至今日，人們也不得不面對(duì)因生態(tài)破壞而導(dǎo)致的惡果。

在中國人民與自然共處的歷史中，一直遵循著天人合一的思想。在我國的茶文化中，茶道和茶事的舉辦，就是促進(jìn)人與自然，尤其是環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。茶文化以“和”為核心，強(qiáng)調(diào)的是人與自然和諧共生、良性循環(huán)、全面發(fā)展、持續(xù)繁榮，這也是我國當(dāng)下創(chuàng)建和諧生態(tài)環(huán)境的宗旨。茶文化的“和”思想，反對(duì)人與自然對(duì)立，主張?zhí)烊撕弦唬w現(xiàn)了人對(duì)大自然和自然規(guī)律的敬畏之心。在制定綠色發(fā)展、生態(tài)平衡，可持續(xù)發(fā)展的路線上，運(yùn)用茶文化中“和”的思想，有利于我們對(duì)環(huán)境破壞的深刻反思，給予我們警示和指導(dǎo)意義。

4.2 用“和諧中庸”的思想推動(dòng)社會(huì)文明

儒家學(xué)說是我國的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，幾千年中，對(duì)中國人民的意識(shí)形態(tài)和思想品德都有著深刻的影響?！爸杏埂北环Q作儒家最高的道德標(biāo)準(zhǔn)，也是解決一些社會(huì)紛爭的智慧理論。在中庸的基礎(chǔ)之上，先賢們又提出了中和的理論，人們?cè)谌魏吻榫w的影響之下，保持自然的狀態(tài)，這就是“中”；在感情發(fā)泄的同時(shí)，思想不能受到影響而產(chǎn)生偏差，做到有禮有節(jié)，這就是“和”。這是人類社會(huì)和諧共處的基本規(guī)律，只有做到這些，人類社會(huì)才會(huì)得以穩(wěn)定平和的狀態(tài)。

時(shí)下，受多元文化的沖擊，受社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的影響，各種因人格缺陷所暴露出來的社會(huì)問題越來越突出，成為我國構(gòu)建和諧社會(huì)的絆腳石?！安琛弊鳛橐环N載體，作為一種傳統(tǒng)文化傳播的媒介，能有效的凈化人的心靈，方便人與人之間交流，更多喚起人類善的本性，使紛亂的局面變得安定而祥和。茶文化所倡導(dǎo)的“和”理念，有利于社會(huì)穩(wěn)定和諧發(fā)展，其表現(xiàn)出的包容力、親和力和凝聚力，為構(gòu)建社會(huì)文明將起到潛移默化的推動(dòng)作用。

4.3 用“和而不同”的思想解決社會(huì)紛爭

在馬克思哲學(xué)理論中，任何事物都是作為矛盾統(tǒng)一體而存在的。一方面矛盾的雙方相互排斥，相互抵觸，另一方面，矛盾的雙方在特定的條件下，又相互吸引，相互依存。這樣的理論與茶文化“和”思想中的“和而不同”，有著異曲同工之妙。

中國的茶文化發(fā)展，始終延續(xù)著儒釋道三家文化的主干而完善，并最終形成了茶文化的和諧精神特質(zhì)?！昂汀彼枷胫械摹昂投煌?，倡導(dǎo)的是“貴和”的精神，強(qiáng)調(diào)的是“和”的大用，并用這種思維和理論做為協(xié)調(diào)人與自然，人與社會(huì)關(guān)系的最高準(zhǔn)則。這種“和而不同”的理念，不但至今仍然保持著強(qiáng)大的生命力，而且逐漸成為主流思想，為世界各國所認(rèn)可。這種思想不僅能有效的用于解決社會(huì)紛爭之上，同樣為解決世界爭端，構(gòu)建全球一體化提供了理論基礎(chǔ)。

5 結(jié)語

我國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化內(nèi)涵豐富，博大精深。中國茶文化的“和”思想，和我國傳統(tǒng)文化中的“和”思想相輔相成，茶作為中國“和”思想的重要載體，其天人合一、和諧中庸的文化內(nèi)涵，對(duì)協(xié)調(diào)人和人及人和自然之間的關(guān)系起到了重要作用。同樣，“和而不同”的智慧思想，對(duì)解決當(dāng)今社會(huì)紛爭和國家與國家之間的爭端，提供了理論基礎(chǔ)。在我國茶文化的未來發(fā)展道路上，這種“和”的思想必然將長期存在，并為人類文明的發(fā)展和進(jìn)步，社會(huì)的和諧與穩(wěn)定起到不可替代的作用。◇