從中西茶文化的差異看高校英語(yǔ)教學(xué)中的文化植入探析

潘盛莉

（武昌工學(xué)院，湖北武漢 430065）

1 語(yǔ)言與文化之間相輔相成

語(yǔ)言作為人類(lèi)交流溝通必須使用的方式，能夠滿足人與人相互交流訊息，溝通感情。同時(shí)也能夠?qū)⒈緡?guó)特有的文化進(jìn)行傳承下去。因此，語(yǔ)言可以被稱(chēng)為是文化的載體。而隨著時(shí)間的推移，各個(gè)國(guó)家獨(dú)有的文化，在發(fā)展過(guò)程當(dāng)中也是逐漸發(fā)展的更為豐滿，其中也包括了語(yǔ)言。所以，語(yǔ)言與文化之間是相輔相成的，語(yǔ)言將文化無(wú)限傳播下去，文化將語(yǔ)言變得更為豐富，兩者之間缺一不可。因此，想要學(xué)好英語(yǔ)就應(yīng)該對(duì)英國(guó)發(fā)展文化進(jìn)行深入了解，通過(guò)了解其文化的過(guò)程，了解到英語(yǔ)形成的過(guò)程，對(duì)其文化產(chǎn)生了興趣的同時(shí)，也能夠熟練掌握英語(yǔ)。高校老師可以在教英語(yǔ)過(guò)程當(dāng)中，對(duì)英國(guó)文化也進(jìn)行講解，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)也能夠激發(fā)他們的學(xué)習(xí)能力，可以講解英國(guó)與中國(guó)兩個(gè)國(guó)家所不同的文化差異，來(lái)解釋兩個(gè)國(guó)家語(yǔ)言的差異。中西茶文化的差異就是最好的例子。

2 中西茶文化的差異

中國(guó)可以被稱(chēng)為茶文化的發(fā)源地，到目前為止，中國(guó)各地具有代表性的茶種類(lèi)也是數(shù)不勝數(shù)，并在全世界都享有盛名。中國(guó)茶葉可以說(shuō)是貫徹古今，從開(kāi)始只是被當(dāng)做飲品，慢慢的形成了獨(dú)特的茶文化，在我國(guó)唐宋時(shí)期，茶文化就到了鼎盛時(shí)期，那時(shí)候無(wú)論是王侯將相，還是平民老百姓都喜愛(ài)飲茶，并以茶為題舉辦各種活動(dòng)，以茶為題的詩(shī)詞歌賦就有兩千多首，這些活動(dòng)以及詩(shī)詞歌賦豐富了我國(guó)的茶文化，使其內(nèi)容豐富多彩。直到科學(xué)發(fā)達(dá)的今天，我國(guó)的茶文化已經(jīng)隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)走出國(guó)門(mén)，被世界各國(guó)所熟識(shí)，而茶已經(jīng)成為了世界三大飲料之一，從這里也能看出來(lái)茶文化獨(dú)特的魅力。而英國(guó)接觸茶的時(shí)間比較晚，茶葉剛開(kāi)始在英國(guó)出現(xiàn)的時(shí)候被當(dāng)做貴族的飲料來(lái)使用，英國(guó)人對(duì)于茶葉的認(rèn)識(shí)以及了解不都不深。而從十八世界以后，中英兩國(guó)交往日益密切，相互文化貿(mào)易往來(lái)不斷過(guò)程當(dāng)中，英國(guó)從中國(guó)開(kāi)始引進(jìn)茶葉，從那以后大多數(shù)英國(guó)人才有機(jī)會(huì)品嘗到茶葉。隨著時(shí)間的推移，英國(guó)人開(kāi)始普遍喜歡飲用這種沒(méi)有酒精含量卻可以提神的飲料，并將飲茶作為日常習(xí)慣，通過(guò)相關(guān)資料顯示87%的英國(guó)人每天都要喝茶，英國(guó)在茶葉方面的消費(fèi)水平已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他西方國(guó)家，目前英國(guó)已經(jīng)開(kāi)始有了屬于自己國(guó)家的茶文化，形成了獨(dú)特的風(fēng)格。

中國(guó)與英國(guó)在茶葉方面的消費(fèi)都是比較高的，但是兩國(guó)人因?yàn)槲幕町愐约吧罘绞讲煌詢蓚€(gè)國(guó)家的茶文化有很明顯的差異，首先通過(guò)茶葉的品種來(lái)看，英國(guó)人普遍愛(ài)喝紅茶，所以從各種品種的茶葉上看，英國(guó)無(wú)論從出口量還是進(jìn)口量都是紅茶的比重較大。而我國(guó)大多數(shù)人都會(huì)選擇綠茶，近年來(lái)也開(kāi)始向其他國(guó)家推廣出口綠茶。其次，我國(guó)在飲茶方面，比較喜歡享受茶葉本身的味道，并不在茶葉中添加其他調(diào)味品，而英國(guó)人則喜歡在茶葉中加入牛奶或者是糖來(lái)綜合其口感。最后，我國(guó)居民一般會(huì)選擇飯后享受悠閑時(shí)光的時(shí)候喝上一杯茶，這樣對(duì)身體有好處，又能品味出茶的韻味，而英國(guó)則把時(shí)間分為兩個(gè)部分，上午茶和下午茶配合著點(diǎn)心以一種悠閑方式來(lái)飲茶。從以上幾個(gè)方面就能明顯看出中西茶文化之間因?yàn)榈赜?、時(shí)間、文化等原因造成了明顯差異。雖然都是喝茶，但是從喜歡喝的種類(lèi)，飲茶的方式，到飲茶的時(shí)間都各有不同，都能夠反應(yīng)出當(dāng)?shù)厝霜?dú)有的特點(diǎn)。

3 高中英語(yǔ)教學(xué)中文化植入具有一定意義

現(xiàn)在提倡全球經(jīng)濟(jì)一體化，國(guó)家與國(guó)家之間的文化交流以及經(jīng)濟(jì)往來(lái)會(huì)越來(lái)越多，在這個(gè)交往過(guò)程當(dāng)中，需要通過(guò)語(yǔ)言來(lái)達(dá)成交流合作，使用共同的語(yǔ)言能夠準(zhǔn)確的表達(dá)心中所想，完成良好的交流，在推動(dòng)兩國(guó)合作過(guò)程當(dāng)中，英語(yǔ)作為全球使用最多的語(yǔ)言之一，常常在社交活動(dòng)中被使用到，所以社會(huì)特別需要專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)人才，來(lái)幫助各國(guó)企業(yè)進(jìn)行貿(mào)易往來(lái)。在此情形下，我國(guó)高校教育體系非常重視對(duì)英語(yǔ)的教學(xué)，但是，英語(yǔ)與母語(yǔ)之間語(yǔ)法差別太過(guò)明顯，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)比較困難，加上老師在教學(xué)過(guò)程當(dāng)中使用的方法又比較呆板，所以即使這些年英語(yǔ)被作為必學(xué)科目，但是收到的效果也是并不樂(lè)觀的。

從以上文章中可以看出，語(yǔ)言與文化之間相輔相成，兩者之間是具有統(tǒng)一性的，那么在教授英語(yǔ)過(guò)程當(dāng)中，就可以植入西方文化，通過(guò)老師對(duì)西方文化的講解，讓學(xué)生能夠宏觀的認(rèn)識(shí)到西方發(fā)展的過(guò)程，了解西方文化的背景以及內(nèi)涵，通過(guò)對(duì)西方文化特點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)了解以后，可以與我國(guó)的文化進(jìn)行對(duì)比，這樣學(xué)生甚至是老師都能夠?qū)τ⒄Z(yǔ)有深刻的了。對(duì)于英國(guó)語(yǔ)言的學(xué)習(xí)就是在學(xué)習(xí)英國(guó)的文化，因?yàn)檎Z(yǔ)言很多的是服務(wù)于文化，同時(shí)文化的發(fā)展也創(chuàng)造了語(yǔ)言，只有明白兩者之間的關(guān)系，才能夠更好的摸清楚其中的變化規(guī)律。因此，在高校英語(yǔ)教學(xué)當(dāng)中非常有必要進(jìn)行文化植入，教育系統(tǒng)應(yīng)鼓勵(lì)老師在教學(xué)過(guò)程當(dāng)中將西方的文化融入進(jìn)來(lái)，讓學(xué)生生動(dòng)的學(xué)習(xí)，而不是每天再埋頭苦背英語(yǔ)單詞和語(yǔ)法，只有明白文化在語(yǔ)言學(xué)習(xí)過(guò)程當(dāng)中的重要性，老師才能講英國(guó)人的文化，生活方式，語(yǔ)言展現(xiàn)在學(xué)生面前，學(xué)生有了學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，自然就會(huì)愿意學(xué)習(xí)英語(yǔ)，掌握學(xué)習(xí)英語(yǔ)的竅門(mén)，并將學(xué)習(xí)到的知識(shí)可以靈活運(yùn)用到實(shí)際生活當(dāng)中，高校培育出專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)人才能夠?yàn)槲覈?guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，同時(shí)良好的教育方式能夠培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的人才。

4 在高校英語(yǔ)教學(xué)中植入文化教學(xué)的方法

高校英語(yǔ)教學(xué)經(jīng)歷的時(shí)間比較短，是一項(xiàng)艱巨而復(fù)雜的任務(wù)，想要在高校英語(yǔ)教學(xué)中植入文化教學(xué)得需要一定的方式方法，才能夠保證起到良好效果，通過(guò)查閱相關(guān)資料，可以使用以下方法：需要英語(yǔ)老師針對(duì)教學(xué)方案進(jìn)行改變，在原有的教學(xué)基礎(chǔ)上，進(jìn)行植入文化教學(xué)，因?yàn)橛⒄Z(yǔ)老師通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的教學(xué)，已經(jīng)知道什么樣的教學(xué)方法能夠適合中國(guó)學(xué)生打下基礎(chǔ)，所以只要在原有基礎(chǔ)上將西方文化講解適當(dāng)增加就可以，通過(guò)延伸知識(shí)，讓學(xué)生了解即可，可以幫助學(xué)生能夠?qū)W以致用，通過(guò)將英語(yǔ)語(yǔ)言與英國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合更能幫助學(xué)生深入了解所學(xué)知識(shí)，英語(yǔ)老師可以通過(guò)將西方文化和中國(guó)文化，語(yǔ)言表達(dá)方式等方面進(jìn)行對(duì)比，使學(xué)生深刻認(rèn)識(shí)到兩種文化之間是有所差異的，通過(guò)對(duì)這兩種文化差異的了解，使學(xué)生對(duì)英語(yǔ)有一個(gè)全新認(rèn)知。英語(yǔ)教學(xué)改革過(guò)程當(dāng)中仍然需要注重學(xué)生對(duì)于基礎(chǔ)知識(shí)的掌握，熟悉單詞，這樣老師才能夠在這些基礎(chǔ)上延伸講解，學(xué)生可以根據(jù)對(duì)文化差異的了解，擺脫由漢語(yǔ)和英語(yǔ)語(yǔ)法不同造成的學(xué)習(xí)困境了，當(dāng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)時(shí)，老師可以在進(jìn)行教授英語(yǔ)聽(tīng)力時(shí)，加入一些新的單詞，使中西文化差異性更加明顯，鍛煉學(xué)生產(chǎn)生主動(dòng)學(xué)習(xí)思維。英語(yǔ)老師可以根據(jù)中西茶文化的差異進(jìn)行對(duì)比，讓學(xué)生來(lái)用英語(yǔ)進(jìn)行總結(jié)，這樣即能夠讓學(xué)生有語(yǔ)言組織能力，又將文化植入到教學(xué)當(dāng)中去了。最后，英語(yǔ)老師可以在教授過(guò)程當(dāng)中，對(duì)課文中能夠涉及到中西文化的單詞進(jìn)行特別講解，拓展延伸過(guò)程當(dāng)中也能加深學(xué)生的印象，這些內(nèi)容都需要英語(yǔ)老師在課前準(zhǔn)備課件時(shí)就將文化植入進(jìn)去。有了準(zhǔn)備十足的課前準(zhǔn)備，那么在引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)這種文化差異，并用其學(xué)習(xí)英語(yǔ)時(shí)起到的效果會(huì)更加事半功倍。通過(guò)這種方法來(lái)引導(dǎo)學(xué)生自主的進(jìn)行學(xué)習(xí)，提高學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)樂(lè)趣，提升閱讀理解能力，將學(xué)到的知識(shí)靈活運(yùn)用。

5 總結(jié)

綜上所述，本文中詳細(xì)的介紹了語(yǔ)言與文化之間存在著相輔相成的關(guān)系，并且通過(guò)中西茶文化的差異為切入點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)分析，來(lái)說(shuō)明高校英語(yǔ)教學(xué)當(dāng)中植入文化是非常具有必要性的。同時(shí)，通過(guò)相關(guān)分析，文中也對(duì)如何能夠在高中英語(yǔ)教學(xué)當(dāng)中植入文化教學(xué)給予了詳細(xì)說(shuō)明。從以上內(nèi)容來(lái)看，通過(guò)對(duì)中西茶文化差異的了解，能夠看出國(guó)家與國(guó)家之間文化知識(shí)，語(yǔ)言方式都是存在著明顯不同，在高校英語(yǔ)教學(xué)能中植入文化教學(xué)夠幫助學(xué)生提起對(duì)英國(guó)文化的興趣，進(jìn)而提高學(xué)習(xí)英語(yǔ)的樂(lè)趣，提高英語(yǔ)的水平，為整個(gè)社會(huì)提供更為出色的英語(yǔ)人才。

[1]楊柳.從中西茶文化的差異看高校英語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)[J].福建茶葉,2016(8):230-231.

[2]閆虹.從中西茶文化的差異看高校英語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)[J].福建茶葉,2016(8):307-308.