高校英語(yǔ)教學(xué)融入茶文化思維

劉雪梅

（秦皇島市廣播電視大學(xué)，河北秦皇島 066000）

隨著中國(guó)國(guó)力的增強(qiáng)，我國(guó)與外面的聯(lián)系日益密切，我國(guó)的茶葉也逐漸為外國(guó)所喜愛(ài)。這時(shí)候作為國(guó)際貿(mào)易中的基礎(chǔ)，溝通的語(yǔ)言尤為重要。而作為在全世界使用范圍最廣泛的語(yǔ)言，高校茶葉專業(yè)中的英語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)是對(duì)有關(guān)茶方面的英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用。在專業(yè)學(xué)習(xí)中學(xué)習(xí)英語(yǔ)，引入跨文明思想[1]。指在充分尊重不同習(xí)俗差異的條件上，為學(xué)習(xí)者提供的模擬不同文化交流的環(huán)境，強(qiáng)調(diào)世界通用語(yǔ)言在未來(lái)就業(yè)中的重要作用，加強(qiáng)教學(xué)樂(lè)趣，使學(xué)習(xí)者有更多的主動(dòng)行動(dòng)。結(jié)合現(xiàn)代高校茶葉專業(yè)教學(xué)模式的特點(diǎn)，加強(qiáng)此專業(yè)與國(guó)際環(huán)境的接軌程度，實(shí)現(xiàn)我國(guó)茶葉的真的國(guó)際化，同時(shí)也優(yōu)化了我國(guó)與外國(guó)友好往來(lái)的方式。

1 高校英語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)

話語(yǔ)是其文化基礎(chǔ)組成部門，是它的的一般承載體。在高校學(xué)習(xí)英語(yǔ)過(guò)程中，語(yǔ)言學(xué)習(xí)與文化學(xué)習(xí)有很大相關(guān)與互補(bǔ)。老師只有在學(xué)生的知識(shí)學(xué)習(xí)中作為學(xué)習(xí)輔導(dǎo)，才能確保其知識(shí)體系的發(fā)展。當(dāng)前，本國(guó)很多學(xué)校并不把文明與它的英語(yǔ)學(xué)習(xí)結(jié)合起來(lái)。主要原因是老師忽略了習(xí)俗和學(xué)習(xí)外語(yǔ)融合的方法，所以不把相關(guān)的習(xí)俗視為學(xué)習(xí)條件。喝茶的習(xí)俗受到世界人民的歡迎，因此，把飲茶的習(xí)俗放進(jìn)學(xué)習(xí)英語(yǔ)里面，可以大大加強(qiáng)學(xué)習(xí)效果，這是因?yàn)椴枇?xí)俗可以表現(xiàn)良好的中華文明和大國(guó)特色，藝術(shù)形式等。這可以大大加強(qiáng)學(xué)習(xí)者接觸外語(yǔ)的興趣，提升講堂學(xué)習(xí)效率。

2 東西方茶文化分析

茶最早是在中國(guó)出現(xiàn)，歐洲習(xí)慣飲紅茶，中國(guó)人習(xí)慣喝綠茶，但在喝茶這件事情上中國(guó)人比其他各國(guó)人都要熱情。不僅將茶分門別類分為幾十種，并對(duì)泡茶的水，泡茶的器具等一系列與茶有關(guān)的事情上都做了詳細(xì)的考究。中國(guó)盛行喝茶是從宋朝開(kāi)始，這與宋朝的開(kāi)放的文化氛圍不無(wú)關(guān)系，宋朝文人志士多，則偏愛(ài)飲茶論文。這大大促進(jìn)了茶的內(nèi)涵的發(fā)展。而在唐代使，茶還是一種奢侈品，一般的普通老百姓是喝不到正宗的好茶的，一般好茶是用來(lái)招待外來(lái)的貴重賓客。在喝茶的習(xí)慣上，中國(guó)人又與外國(guó)人大相徑庭了。我們隨時(shí)隨地都帶著一壺茶，在路上，在茶館，想喝就喝，而西方人似乎將喝茶更當(dāng)做是一種儀式，每天喝茶都在固定的時(shí)候，并且一般搭配固定的糕點(diǎn)，連喝茶的分量都要定下來(lái)。這雙方之間的飲茶的習(xí)慣差異真是十分的有趣。

3 在英語(yǔ)中體現(xiàn)茶的味道

身為中國(guó)人，對(duì)茶都有一種獨(dú)特的情愫。我們喜歡喝茶，也對(duì)我國(guó)的茶在世界流行感到自豪。所以如果教學(xué)者能夠在進(jìn)行這個(gè)專業(yè)的教學(xué)時(shí)巧妙的融入我國(guó)茶的文化背景，這對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)十分有利，能使學(xué)習(xí)者更加主動(dòng)的參與到英語(yǔ)學(xué)習(xí)的互動(dòng)中來(lái)，主動(dòng)開(kāi)口。

3.1 兩者結(jié)合所出現(xiàn)的問(wèn)題

目前，我國(guó)教育界充分認(rèn)識(shí)到培育茶葉專業(yè)的跨習(xí)俗思想的重要，但在真正的教學(xué)之中還是出現(xiàn)了一些令人擔(dān)憂的問(wèn)題。

一，大多數(shù)老師沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)的相關(guān)培訓(xùn)，對(duì)不同文化之間的交匯融合的影響理解不深刻。同時(shí)許多學(xué)校在此專業(yè)任課的教學(xué)者都是語(yǔ)言專業(yè)出身，并不能十分理解我國(guó)的茶的豐富的內(nèi)涵。老師本身沒(méi)不同國(guó)家的知識(shí)，遵循常用的學(xué)習(xí)外語(yǔ)的方法[2]。以專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)重點(diǎn)，主要還是按照以往的應(yīng)試教育的方法來(lái)教學(xué)，注重單詞閱讀，以書本為主，缺乏對(duì)書本里的場(chǎng)景或背景的擴(kuò)展，其國(guó)際文化意識(shí)不高

二，缺乏經(jīng)驗(yàn)。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)國(guó)內(nèi)的不同國(guó)家文明研究一直處在理論的地位。教師幾乎沒(méi)有可以參考的教學(xué)實(shí)踐案例。茶葉專業(yè)教學(xué)中不同文明思想的養(yǎng)成正處于探索階段。教學(xué)水平受到教師個(gè)人素質(zhì)的影響。跨文化意識(shí)層面的差異。

三，相關(guān)方面的活動(dòng)少。研究表明，在研究用語(yǔ)的時(shí)候建立用語(yǔ)氛圍非常重要。滿足茶業(yè)專業(yè)知識(shí)的課堂模擬，對(duì)培養(yǎng)跨文化英語(yǔ)教學(xué)意識(shí)有積極的影響，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生綜合實(shí)力的快速提高。但是由于學(xué)校資金，場(chǎng)館等因素的影響，大多數(shù)機(jī)構(gòu)無(wú)法開(kāi)展豐富的英語(yǔ)專業(yè)課堂活動(dòng)，語(yǔ)言教學(xué)評(píng)估主要依靠書面表達(dá)，學(xué)生缺乏實(shí)踐口語(yǔ)，跨文化意識(shí)的機(jī)會(huì)實(shí)際價(jià)值有限，未能有效提高中國(guó)茶葉專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)模式。

3.2 加強(qiáng)中西文化茶文化作品的閱讀

教師將茶文化引入到現(xiàn)實(shí)的教學(xué)中，將大大激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。使學(xué)生的審美水平得到提高，同時(shí)使得學(xué)生能充分領(lǐng)略到我國(guó)茶文化，感受我國(guó)的茶魅力，在學(xué)習(xí)外國(guó)語(yǔ)的同時(shí)也能增強(qiáng)民族自信心。同時(shí)也可以通過(guò)一些周邊來(lái)學(xué)習(xí)英語(yǔ)了解茶文化[3]。最便捷的途徑便是從閱讀中來(lái)了解。西方文學(xué)庫(kù)里有大量?jī)?yōu)秀的書籍，其中不乏描寫與茶有關(guān)的同時(shí)也易讀易懂的書籍。學(xué)生可以通過(guò)在這些經(jīng)典的故事里面，在感受引人入勝的故事情節(jié)中理解大洋對(duì)岸的風(fēng)俗文化和人情百態(tài)，在閱讀中潛移默化的學(xué)習(xí)英語(yǔ)語(yǔ)法單詞知識(shí)，并對(duì)茶的含義有更深層次的理解。在文人的筆下，茶這一物象已經(jīng)超脫了它本身的意義，出現(xiàn)了茶并不單單只是茶的存在。它更表現(xiàn)了作者的思想，寄寓了對(duì)當(dāng)時(shí)那個(gè)時(shí)間，那個(gè)世界，那個(gè)場(chǎng)景的看法。在閱讀中學(xué)生能加深對(duì)茶的理解，將西方的茶文化與東方的相對(duì)比最后結(jié)合起來(lái)，形成新的認(rèn)識(shí)同時(shí)也無(wú)形的提高了對(duì)英文的理解。

4 使茶融入到現(xiàn)代思想中

4.1 定期進(jìn)行茶葉欣賞活動(dòng)

從唐代起，茶成了圣物，被無(wú)數(shù)的文人和貴族所喜愛(ài)。它已變?yōu)槿嗣竦拿咳斩夹枰臇|西，也變?yōu)楣娤矏?ài)的活動(dòng)之一。然而，對(duì)于現(xiàn)代來(lái)說(shuō)，這種好習(xí)慣正在逐漸消失。對(duì)于現(xiàn)在的學(xué)生來(lái)說(shuō)，各種各樣的飲料已經(jīng)成為他們的主要飲料，愛(ài)茶的人越來(lái)越少，但是作為我國(guó)的寶貴歷史財(cái)富，茶思想必須代代相傳。所以我們必須通過(guò)一種特殊的方式，讓更多人對(duì)它深刻的記憶。進(jìn)行茶的欣賞是一個(gè)很好的方法。因?yàn)?，如果你想真正把中?guó)傳統(tǒng)茶思想變成高校的教學(xué)內(nèi)容，那么你必須從對(duì)茶葉的了解開(kāi)始，茶葉欣賞無(wú)疑是最好的辦法。通過(guò)觀察茶的形狀和顏色，學(xué)生學(xué)習(xí)茶的基礎(chǔ)；學(xué)生也可以通過(guò)茶來(lái)感受到茶的甜蜜。茶中的茶多酚也可以有效地運(yùn)動(dòng)乳酸，以減輕學(xué)生的疲勞。一來(lái)二去，學(xué)生自然會(huì)對(duì)茶有濃厚的興趣，從茶葉傳入，茶葉思想這些知識(shí)將進(jìn)入學(xué)生的記憶中。茶葉欣賞活動(dòng)不僅可以增加課堂外的有趣內(nèi)容，還可以為學(xué)生提供學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶思想的平臺(tái)。

4.2 學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶舞

禮儀從內(nèi)向外散發(fā)出來(lái)，是漫長(zhǎng)的漸進(jìn)過(guò)程，逐漸刻在人民的骨頭上。因此，如果老師只是通過(guò)課堂上的茶葉誦讀，很難發(fā)揮真正的效果。“儀式”中的茶思想也在舞蹈手勢(shì)中的傳統(tǒng)茶舞中表現(xiàn)出來(lái)，這是中國(guó)傳統(tǒng)儀式的典范。因此，學(xué)習(xí)茶舞也可以幫助茶的學(xué)習(xí)，學(xué)生思考能更好地滲透到戶外內(nèi)容中。通過(guò)學(xué)習(xí)舞蹈，學(xué)生感受到中國(guó)傳統(tǒng)儀式的美麗，再到形成我們民族文化的驕傲。因此，在傳統(tǒng)茶葉中，學(xué)校融入這種高校體育課程的，我們可以邀請(qǐng)茶舞蹈員進(jìn)行表演。

4.3 進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播

在網(wǎng)路日益發(fā)達(dá)的今天，網(wǎng)絡(luò)直播也如雨后春筍一樣冒出來(lái)。人們需要觀看采茶活動(dòng)，但生活在都市城鎮(zhèn)的人在生活中很難接觸到這一方面。這也是為什么農(nóng)村直播內(nèi)容如今在網(wǎng)絡(luò)上紅火的原因之一。人們需要了解茶文化，也想了解茶葉從種植到采摘到制成茶葉的過(guò)程。我們有責(zé)任讓更多的人了解這一傳統(tǒng)工藝。在網(wǎng)絡(luò)上直播制作茶葉的全過(guò)程，同時(shí)講解茶葉的文化內(nèi)涵，使更多的人能加深對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)，提起對(duì)茶葉的興趣。并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播方式所掙得的資金，再進(jìn)一步投入到茶葉文化的宣傳中，形成一個(gè)良性的循環(huán)。

5 結(jié)語(yǔ)

所以說(shuō)，茶是我國(guó)文化中不可分割也不可拋棄的部分。在現(xiàn)代化的生活對(duì)飲茶習(xí)俗的不斷沖擊下。我們更應(yīng)該保護(hù)好這一傳統(tǒng)文化的延續(xù)。將茶這一象征注入到語(yǔ)言學(xué)習(xí)中，使茶文化重新煥發(fā)出新的生命力，也為學(xué)生學(xué)習(xí)語(yǔ)言開(kāi)拓了一條新的有效的道路。更重要的是，飲茶這一傳統(tǒng)文化中，包含著古老民族幾千年的文化禮儀。我國(guó)自古被稱為禮儀之邦，在現(xiàn)代社會(huì)更不能丟掉這一美名。在學(xué)習(xí)途中，了解我國(guó)優(yōu)秀的禮儀文化，并將其與生活聯(lián)系起來(lái)，使之成為學(xué)生日常生活中社交禮儀的一部分。

[1]何一丹.淺析茶文化在高校英語(yǔ)文化教學(xué)中的實(shí)施[J].福建茶葉,2016(1):190-191.

[2]李維錦.試論中華茶文化精神與高職高校生人文素質(zhì)教育的關(guān)系[J].科技信息,2007(34):286-287.