茶文化旅游與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展

邱 珉

（鄭州科技學院，河南鄭州 450064）

旅游業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，是在經(jīng)濟、社會、文化發(fā)展基礎之上產(chǎn)生的新型產(chǎn)業(yè)。隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們生活水平進一步提高，人們對生活的質(zhì)量要求也進一步提高，比如說休閑需求也在不斷上升。同時，因為國家的法定長假制度，也讓更多的人有時間去旅游，所以旅游的需求也不斷增加，人們向往綠色、渴望回歸自然，茶文化旅游正是在這樣的背景下興起的。

1 茶文化旅游背景

中國是茶文化的發(fā)源地，茶文化歷史悠久，內(nèi)涵豐富。茶從我國傳向世界各地，發(fā)展到現(xiàn)在，世界上已經(jīng)超過50個國家和地區(qū)生產(chǎn)茶葉。我國是世界上最早種植茶的國家，并以茶葉為載體向世界其他國家傳播了種植、生產(chǎn)茶葉的技術，還傳播了飲茶方式和茶文化等等，進一步增強了中國和世界各地的聯(lián)系。茶充當了中國和世界交流的先鋒，帶動了政治、經(jīng)濟、文化等多方面的交流。隨著社會不斷發(fā)展，人們對茶的利用不僅僅局限于飲茶、品茶上，而是追求茶資源的開發(fā)和利用，因而對茶文化有更為廣泛和深刻的研究。不僅如此，不只茶學研究者喜愛和研究茶，眾多消費者也表達了對茶的喜愛之情，希望能夠詳細了解茶的種植、生產(chǎn)、茶史、茶藝、茶道等多方面的知識。為了能夠更好的滿足消費者的愿望，世界上很多地方都建立了諸如茶藝館、博覽園等可以觀光的地方，使得茶文化旅游成為了休閑旅游的一部分，獲得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。因此，茶文化旅游都是以茶或者是茶文化作為主題，使游客體驗到更多的旅游樂趣。為了讓游客有更深層次的體驗，一般都會開展形式多樣的旅游活動，以此來吸引游客，這也成為茶產(chǎn)業(yè)的重要內(nèi)容。

2 茶文化旅游的內(nèi)容

茶文化包含的內(nèi)容非常廣，主要是物質(zhì)和精神兩個層面的。物質(zhì)文化主要包含茶葉種植、生產(chǎn)科學技術，生活、消費方式等；精神文化主要包含茶藝、茶道等方面，既能夠助推社會文明發(fā)展，也能夠促進茶物質(zhì)文化的發(fā)展。具體說來，茶文化旅游內(nèi)容主要包含以下幾類：

2.1 茶葉種植園

茶樹的品種繁多，有多種特征。許多種植園內(nèi)集合了多種茶樹，從而為茶樹的研究提供了足夠多的素材。除此之外，還有通過高科技培育出來的苗木。隨著種植園的開放，既能夠讓游客見識多門類的茶品種資源，又能夠讓游客學習到更多關于茶的知識。

2.2 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)示范園

許多產(chǎn)茶地區(qū)都建立了品質(zhì)好、標準高的示范茶園，這些茶園都是利用先進的科學技術建成的。很多茶基地開放示范園，為國內(nèi)外的游客提供觀光基地，這樣可以讓游客感受到茶園的田園氣息，同時也能夠?qū)Σ璧姆N植、生產(chǎn)有更多的了解。在示范園內(nèi)，游客可以親手采摘茶葉，體驗到更多的采茶情趣。

2.3 茶葉加工廳

對游客開放茶葉加工廳，在廳內(nèi)擺放多種加工設備以及圖片，并有專人介紹綠茶、紅茶等茶的加工方法，有專人講解這些加工設備的具體用途，讓游客對制茶的過程有簡單的了解，從而達到向游客宣傳茶葉加工方面知識的目的。同時，還可以向游客現(xiàn)場展示各類加工技術，可以更多的外國游客體驗到中國制茶技術的博大精深。

2.4 茶藝、品茶廳

所謂的茶藝就是講煮茶、泡茶技藝和品茶技藝結(jié)合起來，配合淳樸典雅的音樂環(huán)境，讓游客體驗茶的意境。茶藝表演，則可以讓游客學習怎么煮茶、怎么品茶。這樣可以讓游客獲取精神上的享受的時候，感受到中國茶文化的豐富內(nèi)涵，還能夠達到普及、宣傳茶文化的目的。

3 茶文化旅游與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的關系

3.1 茶文化旅提升產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟附加值

茶文化旅游立足于茶葉種植、生產(chǎn)而開發(fā)出來的富含旅游價值的茶園風光、茶產(chǎn)品、茶藝等內(nèi)容，使旅游和茶文化充分結(jié)合，打破了以往的茶葉生產(chǎn)模式，通過茶帶動當?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展，通過旅游發(fā)展促進當?shù)氐牟璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展這樣一種互動的發(fā)展模式。在茶文化旅游的過程中，游客不僅可以去踏青、感受茶園風光的魅力，還能夠現(xiàn)場看到采茶、制作茶的具體過程，甚至還能夠參與到采茶、制茶中來，在這個過程中收獲勞動的樂趣，還能夠獲得精神上的滿足，所以深受游客的喜愛。隨著茶文化旅游的發(fā)展，可以把跟茶相關的景色、茶舞、餐飲、商品等都串聯(lián)起來，圍繞茶文化旅游而帶來的茶消費，使茶的附加值進一步提高。同時，因為茶而帶動了旅游業(yè)的發(fā)展，形成了一條產(chǎn)業(yè)鏈，既是旅游產(chǎn)業(yè)鏈，也是茶產(chǎn)業(yè)鏈，所以增加了旅游的收入。

3.2 茶文化旅游推動產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展

茶文化旅游可以讓游客對茶的歷史、創(chuàng)作過程、茶葉包裝等方面有清晰的了解，可以讓游客親自體驗采摘的樂趣，還能夠參與到制茶的過程中，品嘗自己親手制作出來的茶。游客在游玩的過程中可以直接向茶企業(yè)購買自己所需要的茶產(chǎn)品，使人們在不自覺的過程中增加了對茶的喜愛。除此之外，游客還能夠在產(chǎn)茶地區(qū)購買到品質(zhì)優(yōu)良的茶葉，既可以作為紀念品，也可以作為送人的禮品，這個過程無疑起到了促銷的作用。這樣不僅促進了茶消費，還可以通過免費的廣告擴大宣傳，進一步拓展了茶葉銷售市場。另一方面，茶企業(yè)也可以依據(jù)游客的實際需求將產(chǎn)品結(jié)構及時調(diào)整，使得茶業(yè)效益進一步提高，從而推動整個茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.3 茶文化旅游促進茶產(chǎn)品質(zhì)量提高

雖然我們國家的茶旅游興起不久，但因為人們對生態(tài)、綠色的向往，茶文化旅游逐漸呈現(xiàn)繁盛的景象。所以茶葉也經(jīng)常被游客購買帶回家品嘗或者是用作饋贈的禮品，在這個過程中，游客不僅喜歡看到精良的包裝，更為重要的是對茶葉質(zhì)量的看重。因此，在發(fā)展茶文化旅游的過程中，必須要重視提高茶葉的質(zhì)量，讓游客能夠品嘗到高質(zhì)量的茶，從而保證茶產(chǎn)品結(jié)構呈現(xiàn)多元化發(fā)展，推動整個茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升茶的價值和經(jīng)濟效益。比如說廣西某些生產(chǎn)茶的地區(qū)通過種植園和示范茶園都獲得了較高的經(jīng)濟效益，每年都培育出很多的良種茶苗，使得茶生產(chǎn)基地的規(guī)模越來越大。只有在這種大環(huán)境下發(fā)展茶旅游，才能夠豐富茶產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)濟效益才會更好。

我們應該看到，茶文化旅游很多是采用科普的形式來向游客推廣和普及茶文化知識，這種宣傳方式必然會促進我國的茶事業(yè)的發(fā)展。茶本來是屬于中國的“國飲”，幾千年以來，茶都是人們生活的必需品，也是文明、高雅的象征。發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)形成了一條產(chǎn)業(yè)鏈，因為茶而興起的茶事給產(chǎn)茶地區(qū)帶來了顯著的經(jīng)濟效益。茶文化旅游也是在這個基礎之上發(fā)展起來的，由此可見，茶文化的包含的范圍還在不斷擴展，未來也必然還會出現(xiàn)與茶有關的新鮮事物。

4 發(fā)展茶文化的建議

4.1 發(fā)展茶經(jīng)濟的過程中要重視茶文化的作用

為了提高茶經(jīng)濟效益，無論是當?shù)卣€是茶企業(yè)的重點都放在了茶科技上，而忽視了茶文化，這對發(fā)展茶文化旅游是極為不利的。茶科技只是茶文化的一類，而且是具體的。但人們對茶的喜愛最主要的原因則是茶文化深刻的內(nèi)涵，人們可以從茶文化中尋求能夠滿足精神需求的事物，從中體驗到快樂。因此，當?shù)卣块T尤其是科技管理部門應該大力支持茶文化旅游，不僅是要重視茶科技的探索，重視茶文化建設，還要營造一種文化氛圍，從而促進產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。

4.2 發(fā)展茶文化旅游要立足旅游業(yè)的規(guī)則和茶文化的特點

要想保證茶文化旅游發(fā)展。必須要實現(xiàn)二者有機結(jié)合，保證既要突出茶文化的特點，也要符合旅游業(yè)的規(guī)則，保證茶文化旅游在內(nèi)容和形式上保持多樣性。二者結(jié)合之所以能夠產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益，主要就在于兩種事物的本質(zhì)和內(nèi)涵有很多相似的地方，所以二者結(jié)合才能夠產(chǎn)生“1+1>2”的效果，才會出現(xiàn)一種新型經(jīng)濟模式。

4.3 茶文化旅游和科教要實現(xiàn)有機結(jié)合

科教體系也在不斷尋求改革和創(chuàng)新，茶文化和其結(jié)合可以向中小學生、高校學生進行宣傳，進一步普及茶文化的相關知識，使他們對茶文化的發(fā)展歷程及內(nèi)涵能有更清晰的了解，也有利于他們在成長的過程中致力于傳播、發(fā)展茶文化，對茶文化旅游也是一個很好的推動作用。

5 結(jié)束語

茶文化旅游是茶事和旅游業(yè)的有機結(jié)合，也是一個創(chuàng)舉，呈現(xiàn)快速發(fā)展的趨勢。茶文化旅游的發(fā)展，即是對茶產(chǎn)業(yè)鏈的補充，也是旅游產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新，未來必然會有廣闊的市場。因此，茶生產(chǎn)地政府和茶企業(yè)應該把握機會，盡快解決已經(jīng)暴露出來的問題，給游客提供滿意的服務，同時要加大宣傳力度，從而實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益。

[1]范增平.茶文化在茶葉經(jīng)濟活動中的地位及意義[J].農(nóng)業(yè)考古，2006(2):22-25.

[2]趙偉，梁強，李娜等.基于體驗經(jīng)濟的“休閑體育農(nóng)家樂”經(jīng)營模式創(chuàng)新[J].安徽農(nóng)業(yè)科學,2010(24):13504-13505.