綠茶中茶氨酸對籃球運(yùn)動員疲勞的作用和影響

鄭風(fēng)景

（鄭州成功財經(jīng)學(xué)院體育部，河南鞏義 451200）

1 綠茶中茶氨酸對人體的作用

我們生活中的飲料離不開茶，我常喝的茶飲料分為六大類。其中常見的綠茶多是鐵觀音、碧螺春、龍井、小種茶等。但從飲用人群來看，運(yùn)動員等群體更習(xí)慣飲用口味清淡的綠茶。相關(guān)研究表明，氨基酸等特殊物質(zhì)元素在綠茶中的含有量相對豐富。

1.1 綠茶中的元素組成的特點

綠茶中的組成細(xì)分起來有很多種。在玻璃杯中泡一杯茶，從外觀上我們觀察到茶葉顏色的漸變，主要是因為有很多微量元素從茶葉中滲出，包括色素、微小顆粒等等，這些我們都是可以用肉眼觀察到的物質(zhì)。其實，除了我們可以用肉眼看到的物質(zhì)外，還有很多我們用肉眼看不到的物質(zhì)，其中就有氨基酸、無機(jī)鹽、礦物元素等。從茶葉質(zhì)量占有比來說，茶氨酸占茶葉總質(zhì)量的比例很低，不到0.1%，甚至更低。雖然茶氨酸質(zhì)量比例不多，卻影響著人體的生理機(jī)能。當(dāng)然，茶葉中除了茶氨酸以外，還有包括葡萄糖等糖類物質(zhì)，茶氨酚等酚類物質(zhì)，還包括維生素、二元糖等可溶于水的物質(zhì)。可以說，綠茶中的物質(zhì)成分還是相對復(fù)雜的。正是因為茶葉成分復(fù)雜多樣，才使得茶葉成為比較均衡保健飲品，廣受大眾的喜愛。

1.2 茶氨酸作用于人體的機(jī)理

很多人喜歡綠茶的清淡、芬芳。有一句話說的好：“存在即是合理”。對于飲茶來說，人們喜歡和茶，不僅是因為口味，還因為人體對綠茶中有些物質(zhì)、元素的依賴。比如，貓喜歡抓老鼠、喜歡吃魚一樣，貓可以喜歡吃各種肉，但對老鼠肉和魚肉情有獨鐘，甚至格外瘋狂。研究表明，這是因為魚和老鼠的體內(nèi)，有豐富的?；撬嵩?，?；撬崆∏∈翘岣哓堃归g視力的重要物質(zhì)。因此，與其說貓?zhí)焐矚g吃老鼠、喜歡吃魚，倒不如說是貓需要老鼠、魚體內(nèi)的牛磺酸。除此之外，人們之所以喜歡喝茶，很大原因是人體需要茶葉中的茶氨酸。通過對茶氨酸的研究，人們發(fā)現(xiàn)茶氨酸影響著人體腦部多巴胺的合成，多巴胺這種物質(zhì)對人神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)有促進(jìn)或抑制作用，人體攝入多巴胺物質(zhì)后，會產(chǎn)生興奮或反常態(tài)情感表現(xiàn)。另外，籃球運(yùn)動員在運(yùn)動中，會大量排汗并析出鹽分，身體處于極度疲勞狀態(tài)，此時籃球運(yùn)動員可以飲用茶水，不僅能補(bǔ)充水分，還能攝取到茶氨酸，使籃球運(yùn)動員在高強(qiáng)度運(yùn)動后，緩解精神壓力，起到舒緩疲勞的作用。

1.3 人體獲取茶氨酸的路徑

研究茶氨酸影響運(yùn)動員體力的恢復(fù)機(jī)制，我們發(fā)現(xiàn)茶氨酸可以緩解人體高強(qiáng)度運(yùn)動后的疲勞。籃球運(yùn)動對抗性強(qiáng)、強(qiáng)度大，需要籃球運(yùn)動員有較好的心肺功能、耐力、爆發(fā)力。一場籃球賽事結(jié)束后，對于運(yùn)動量較大籃球運(yùn)動員來說，及時補(bǔ)充茶氨酸非常有必要。人體獲取茶氨酸的路徑主要有三種方式，包括飲食補(bǔ)充、飲茶補(bǔ)充和藥物補(bǔ)充。飲食補(bǔ)充方面，需要運(yùn)動員平時選擇吃的食物的時候，盡力挑選含有茶葉成分的食品，比如茶糕。不僅如此，還有的運(yùn)動員選擇把泡過水后的茶葉炒熟，加入豆粒做成小豆腐，但是這種方法比較復(fù)雜，很難堅持下來；飲茶補(bǔ)充方面，就比較簡便了，可以直接把茶葉作為日常生活中的必備品，及時補(bǔ)充水分，不需要刻意去提醒運(yùn)動員補(bǔ)充什么物質(zhì)，運(yùn)動員在喝茶水的過程中，順其自然進(jìn)行了茶氨酸等物質(zhì)的補(bǔ)充；藥物補(bǔ)充方面，現(xiàn)在有很多保健品夸大了藥用效果，宣傳廣告十分夸張。另外，保健品不合適隨身攜帶，一般的含量都不高，所以不建議運(yùn)動員經(jīng)常食用茶氨酸類的保健產(chǎn)品。所以這種途徑也不是很方便。

2 籃球運(yùn)動對人體的疲勞作用

籃球運(yùn)動員的在賽場上的運(yùn)動強(qiáng)度大，體力消耗會非?？臁Ｒ话銇碚f，優(yōu)秀的運(yùn)動員體力和耐力都不錯。特別是對于籃球運(yùn)動員來說，耐力、爆發(fā)力尤為關(guān)鍵。因為在籃球場上，身體對抗強(qiáng)度很大，運(yùn)球、投籃、過人、彈跳等技術(shù)動作，時刻消耗著運(yùn)動員的體能。

2.1 籃球運(yùn)動的常態(tài)分析

籃球是團(tuán)隊合作的一項運(yùn)動，需要團(tuán)隊之間每個隊員的相互配合，也需要籃球隊員具有運(yùn)動技能。比如，美國的NBA職業(yè)聯(lián)賽、中國的CBA職業(yè)聯(lián)賽，籃球比賽的節(jié)奏都很快，運(yùn)動員在快速地攻防轉(zhuǎn)換中，需要快速到位、換位，研究發(fā)現(xiàn)，中國籃球運(yùn)動員的體力比美國籃球運(yùn)動員的體力差一些，這就是為什么中國的籃球運(yùn)動員，除了像姚明這樣的特殊人外，很少能夠在美國NBA籃球聯(lián)賽立足，因為中國籃球運(yùn)動員在身體素質(zhì)上，較美國籃球運(yùn)動員還有很大差距，特別是在身體對抗、體力耐力等方面；還有就是年齡大的籃球運(yùn)動員，比年齡小的籃球運(yùn)動員體力要差很多，主要因為年齡大的籃球運(yùn)動員體力恢復(fù)比較慢。由此可見，籃球運(yùn)動員體力強(qiáng)弱對賽場上的發(fā)揮至關(guān)重要。因此，快速恢復(fù)體力、緩解疲勞，可以保持運(yùn)動員有良好的競技狀態(tài)。

2.2 籃球運(yùn)動員疲勞機(jī)理

我們經(jīng)過長時間奔跑會感到疲勞一樣，籃球運(yùn)動員經(jīng)過高強(qiáng)度的對抗和奔跑也肯定會感到疲勞，那這是為什么呢，呼吸急促、出汗等都是人體表面上的疲勞現(xiàn)象。在劇烈運(yùn)動過程中，人體需要消耗能量為運(yùn)動提供動能，人體在生理作用下，分解體內(nèi)儲存的葡萄糖、糖原等物質(zhì)。通過呼吸作用，釋放出ATP能量，產(chǎn)生水汽和二氧化碳；而在運(yùn)動量比較小的情況下，身體的供氧量是達(dá)到要求的，但是強(qiáng)度一高，就需要超負(fù)荷提供能量，由于供氧不足，導(dǎo)致葡萄糖、糖原等分解不充分，就產(chǎn)生了酸性物質(zhì)，此時人會有疲勞感。

2.3 籃球運(yùn)動員恢復(fù)體力的措施

籃球運(yùn)動員恢復(fù)體力的方法有很多種，最直接是原地休息。在比賽中可以短暫休息，但是短時間內(nèi)調(diào)整呼吸，不能使人體獲得能量。另外，籃球運(yùn)動員還可以補(bǔ)充水分和食物來恢復(fù)體力，但籃球賽場上補(bǔ)充食物顯然不現(xiàn)實，而補(bǔ)充水分則是最方便的。所以，籃球運(yùn)動員可通過飲用茶水來補(bǔ)充能量。特別是補(bǔ)充綠茶水后，綠茶中含有的豐富茶氨酸，能夠作用籃球運(yùn)動員的神經(jīng)系統(tǒng)，能使有效減輕和緩解籃球運(yùn)動員的疲勞感。

3 茶氨酸對籃球運(yùn)動員疲勞的作用和影響

茶氨酸對緩解運(yùn)動員的疲勞有明顯作用，茶氨酸影響運(yùn)動員體力的恢復(fù)機(jī)制中，茶氨酸的優(yōu)越性主要體現(xiàn)在便捷性、快速性、無害性。

3.1 茶氨酸對籃球運(yùn)動員緩解疲勞的便捷性

便捷性就是體現(xiàn)在食用茶氨酸方式上，喝茶本來就是很多人的一種生活習(xí)慣，沒有比喝一杯茶更簡單的方式了。例如，籃球比賽分為4節(jié)，每節(jié)有12min，其中還有一個15min的半場休息時間。此時籃球運(yùn)動員可以在暫停和休息間隙，及時補(bǔ)充茶水，所以說通過喝茶水補(bǔ)充茶氨酚非常方便、快捷。

3.2 茶氨酸對籃球運(yùn)動員緩解疲勞的快速性

茶氨酚作用于運(yùn)動員的身體，主要是促進(jìn)人體合成多巴胺，然后多巴胺又對人體神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，加快人體神經(jīng)系統(tǒng)的傳遞，而完成這個二級生化反應(yīng)，只需要幾分鐘。茶氨酚對緩解人體疲勞迅速、有效。比如，籃球運(yùn)動員在賽場上進(jìn)行有氧活動，體內(nèi)血液循環(huán)速率加快，此時通過喝茶水來補(bǔ)充茶氨酚后，由于血液循環(huán)、呼吸頻率較快，可以促進(jìn)運(yùn)動員體內(nèi)對茶氨酚物質(zhì)的吸收速率。另外，也能加快人體生化反應(yīng)的進(jìn)行。

3.3 茶氨酸對籃球運(yùn)動員緩解疲勞的無害性

在關(guān)于體育的新聞報道中，有很多運(yùn)動員因為服用興奮劑，而被取消比賽資格。對于籃球運(yùn)動員來說，一定要防微杜漸，禁止服用興奮劑。這種為了緩解疲勞，采取“飲鴆止渴”的方法是每個運(yùn)動員要堅決抵制的。所以為了緩解疲勞，需要采取科學(xué)、綠色、健康的方法，此時可以選擇茶氨酸作為緩解疲勞“強(qiáng)心劑”。籃球運(yùn)動員服用茶氨酸是合法的、正常的、科學(xué)的，茶氨酸是綠色、健康、無害的物質(zhì)。

4 結(jié)論

通過研究綠茶成分，我們發(fā)現(xiàn)茶氨酸有緩解人體疲勞的作用，茶氨酚作用于運(yùn)動員的身體，主要是促進(jìn)人體合成多巴胺，然后多巴胺又對人體神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，加快人體神經(jīng)系統(tǒng)的傳遞，從而緩解人體疲勞。鑒于此，在探討籃球運(yùn)動員體力、疲勞原理、解決路徑的基礎(chǔ)上，得出了茶氨酸影響運(yùn)動員體力的恢復(fù)的優(yōu)越性體現(xiàn)在便捷性、快速性、無害性。

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