以茶文化為代表的中國文化在高校大學(xué)英語教學(xué)中的重要性

金一丹

(吉林大學(xué)公共外語教育學(xué)院,吉林長春 130012)

文化軟實力作為綜合國力的一部分,其重要性自然不言而喻。近年來,我國對于傳統(tǒng)文化也越來越重視,傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚也成為當(dāng)前時代背景下的熱點話題之一。高校肩負(fù)著為社會培養(yǎng)和輸送高尖端人才的重任,其中也包括國際型人才的培養(yǎng),因為這關(guān)乎到我國國際話語權(quán)和競爭力的提升?；诖?大部分高校都將大學(xué)英語設(shè)置為學(xué)生的必修科目,并要求學(xué)生在畢業(yè)前考取相應(yīng)的語言類證書。高校英語教學(xué)的開展事實上旨在培養(yǎng)學(xué)生的英語能力,這對于國家未來的經(jīng)濟建設(shè)、文化推廣與傳承而言都是極為重要的。茶文化是我國傳統(tǒng)文化叢林中的成員,其在形成與發(fā)展過程中融合了儒釋道等思想和古樸哲學(xué)理念,因而充滿了無窮的魅力,從某種意義上來講茶文化可以作為中國文化的代表。高校教師在大學(xué)英語教學(xué)過程中不妨結(jié)合茶文化開展教學(xué),以此改善教學(xué)質(zhì)量,幫助學(xué)生提升學(xué)習(xí)效果。

1 茶文化與中國文化概述

1.1 茶文化概述

從俗語“柴米油鹽醬醋茶”中可以發(fā)現(xiàn),茶文化與人們的日常生活有著密切的聯(lián)系。為人們所熟悉的茶文化早在千年前就已形成,唐代《茶經(jīng)》的問世就是這種特殊文化范式形成的標(biāo)志。茶文化是在茶事活動中慢慢形成的,通?，F(xiàn)代學(xué)者會從物質(zhì)層面和精神層面出發(fā)對茶文化加以研究。物質(zhì)層面的茶文化主要與茶葉、茶飲等相關(guān),這些事物是茶人在茶事活動中能夠真真切切接觸到的。我國是世界上的產(chǎn)茶大國,我國的茶葉品種也數(shù)以千計,但是成千上百類的茶葉品種都可以按照“綠茶”、“紅茶”、“黑茶”、“白茶”、“烏龍茶”、“黃茶”這 6 類進行劃分。其中,綠茶尤為受到國人的青睞,人們在飲茶時喜歡“清飲”這種方式,茶葉的自然風(fēng)味也因此能夠得到最大化地保留。在我國,茶具種類較為繁雜,茶具也多采用陶瓷等自然材質(zhì)制作而成。精神層面的茶文化則囊括很多內(nèi)容,其主要包括茶文化習(xí)俗、茶藝、茶文化思想和茶文學(xué)等。茶文化對人們的語言交流來講也有著一定的影響,很多茶語言表達也反映出了華夏兒女的特有思維習(xí)慣。

1.2 茶文化與其他中國文化的關(guān)系

我國文化又被稱為“華夏文化”、“中華文化”等,我國文化是在古代中原文化的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的,隨著時間的推移,越來越多的文化元素開始碰撞交融,并逐漸成為一個完整體。由于幅員遼闊,我國的文化也可以根據(jù)地域進行劃分,比如黃河文化(中原文化、秦隴文化)、長江文化(荊楚文化、巴蜀文化)、海洋文化(媽祖文化)等。根據(jù)春秋時期思想派系的不同,我國文化可以劃分為儒家文化、道家文化、法家文化等?？偠灾?中華文化包含很多種范式,其中影響深遠(yuǎn)的要屬儒家文化、道家文化、佛家文化,這些文化對于茶文化的發(fā)展有著很大的影響。事實上,茶文化與其他中國文化之間存在密切的關(guān)系。茶文化在形成和發(fā)展過程中與儒釋道等文化范式相互碰撞和融合。比如說茶文化推崇的“以茶待客”與儒家文化中的“仁禮”思想相契合,“倒茶七分滿”中的適度原則事實上也與儒家提倡的“中庸”思想相符合。茶人飲茶時追求的“天人合一”與道家文化中“超然物外”、“淡然處世”等存在一定聯(lián)系；茶人將飲茶視作修身養(yǎng)性的一種方式,他們對于“茶禪一味”的倡導(dǎo)則反映出茶文化與佛家文化之間的關(guān)系。

2 以茶文化為代表的中國文化在高校大學(xué)英語教學(xué)中的重要性

以茶文化為代表的中國文化在我國歷史上延續(xù)了千百年,其對于中華兒女的思維習(xí)慣和表述方式有著較大的影響。“大學(xué)英語”是當(dāng)前高等院校中開設(shè)的重點科目,其旨在培養(yǎng)學(xué)生的英語交際水平,這有助于我國未來的國家建設(shè)和跨文化交際。綜合來講,將茶文化等中國傳統(tǒng)文化應(yīng)用到高校大學(xué)英語教學(xué)之中是十分重要的,這主要表現(xiàn)為以下幾點：

2.1 有利于中華傳統(tǒng)文化的傳承

在全球化時代背景下,大量外來文化涌入我國本土,這對于我國傳統(tǒng)文化的傳承造成了一定的沖擊。國內(nèi)很多青少年盲目崇拜外來文化,比如他們喜歡過洋節(jié)、吃洋食,買國外品牌的衣物等,并對國內(nèi)的傳統(tǒng)文化和品牌加以質(zhì)疑和嘲諷,由此不難看出外來文化對于青少年的成長有著較大的影響。根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)來看,不少高校學(xué)生對于國內(nèi)傳統(tǒng)文化尤其是茶文化缺少了解,他們不清楚“我國茶文化的形成歷史”、“茶道思想的內(nèi)涵”、“民間茶俗文化”等,但是他們卻對圣誕節(jié)、萬圣節(jié)等外來習(xí)俗文化十分了解,這種現(xiàn)象很顯然對于我國文化的傳承是不利的。在高校大學(xué)英語教學(xué)中導(dǎo)入茶文化等文化知識,可以幫助學(xué)生認(rèn)識到本國文化的魅力,幫助他們樹立民族自信心和民族自豪感,并自覺在將來的跨文化交際中向外推廣我國本土文化,從而有效推動包括茶文化在內(nèi)的傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚。

2.2 有助于學(xué)生綜合素養(yǎng)的提升

以茶文化為代表的中國文化蘊含著豐富的內(nèi)涵,這些對于學(xué)生人生觀、價值觀等思想觀念的樹立是有所幫助的。傳統(tǒng)教學(xué)通常忽視了文化內(nèi)容的導(dǎo)入,導(dǎo)致很多學(xué)生成為“語言能力強、文化底子弱”的語言學(xué)習(xí)者,他們在使用英語進行交流時往往會出現(xiàn)很多文化方面的錯誤,更有甚者冒犯他國文化禁忌,導(dǎo)致跨文化交際不歡而散。再者,以茶文化為代表的中國文化包含天文地理、古今中外等各類知識,這些知識可以增加學(xué)生的文化底蘊,使他們處事不驚,對待任何事情都能夠從容不迫。除此之外,包括茶文化在內(nèi)的傳統(tǒng)文化還有助于學(xué)生跨文化意識的培養(yǎng)和跨文化交際能力的增強。原因在于,學(xué)生在學(xué)習(xí)我國本土文化時就會有意識地對比中外文化,這樣他們在對待外來文化時既不會跟風(fēng)抵制又不會盲目接受。比如,中西方茶文化有著各自的魅力,其各自的茶語言也存在很多差異?；谀刚Z的“正向遷移”功能,學(xué)生在學(xué)習(xí)了我國茶文化之后就能夠更好地理解和認(rèn)識外來茶文化,并在今后科學(xué)合理地對待外來文化,促進跨文化交際的達成。

3 以茶文化為代表的中國文化在高校大學(xué)英語教學(xué)中的滲透

結(jié)合上述分析,可以發(fā)現(xiàn)以茶文化為代表的中國文化對于高校英語教學(xué)有著很大的幫助,因而高校大學(xué)英語教師不妨在課堂上導(dǎo)入這些傳統(tǒng)文化知識。

3.1 教材選編

高校大學(xué)英語教學(xué)組應(yīng)該充分認(rèn)識到文化與語言之間存在的密切關(guān)聯(lián),在教材選取上將傳統(tǒng)文化等內(nèi)容考慮在內(nèi),這樣教師在進行英語教學(xué)時就能夠根據(jù)教材內(nèi)容設(shè)置文化模塊,幫助學(xué)生將文化與語言聯(lián)系起來看待。當(dāng)然教學(xué)組也可以結(jié)合本校學(xué)生的實際情況對教材進行編制。比如,在涉及西方飲食的單元,教材編制小組可以在其中加入“中西方飲茶方式”等內(nèi)容,并緊接著設(shè)置“中西茶文化比較”模塊,這樣的教材編制可以充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,幫助他們更好地進行英語學(xué)習(xí)。

3.2 課堂教學(xué)

傳統(tǒng)的大學(xué)英語課堂通常都是以教師為中心展開的,教師在講臺上辛苦地講解,然而很多學(xué)生卻在講臺下開小差,因而這種教學(xué)方式是不高效的。為了調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性,教師應(yīng)該以學(xué)生為主體開展教學(xué),并綜合運用任務(wù)教學(xué)法、小組教學(xué)法、情景教學(xué)法等方式,同時教師還可以采用多媒體的方式進行教學(xué),增加教學(xué)的趣味性。比如,在講解“下午茶”時,教師可以給學(xué)生放映中西方茶文化的影片,幫助學(xué)生充分理解兩種文化之間的差異。除此之外,教師的教學(xué)內(nèi)容也應(yīng)該多涉及傳統(tǒng)文化知識,幫助學(xué)生成為一個有“文化”的語言學(xué)習(xí)者。

3.3 課外活動

教師還應(yīng)該設(shè)計相關(guān)的課外活動,幫助學(xué)生將所學(xué)內(nèi)容更好地運用到實踐當(dāng)中。比如說,教師可以設(shè)計與茶文化主題相關(guān)的英語角,讓學(xué)生根據(jù)話題自由交流。學(xué)生在英語角活動中全程使用英語進行溝通,并有機會和外教進行面對面交流互動,這對于他們自身口語交際經(jīng)驗的累積是有幫助的。除此之外,教師還可以帶領(lǐng)學(xué)生參觀茶藝表演,讓他們接受茶文化的熏陶；同時教師還應(yīng)該關(guān)注茶文化博覽會或其他文化主題的博覽會,并引導(dǎo)學(xué)生積極參與其中,讓學(xué)生在實踐中不斷提升自身的語言水平。

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