“茶園旅游”開發(fā)背景下應用型人才培養(yǎng)的策略
——以京津冀地區(qū)為例

姜 藍

(河北科技師范學院,河北秦皇島 066000)

近年來,我國旅游產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,“十二五規(guī)劃”政策的提出,京津冀區(qū)域一體化發(fā)展成為當下重點。京津冀作為我國茶產(chǎn)業(yè)較為豐富的區(qū)域,開辦“茶園旅游”成為促進京津冀旅游發(fā)展的新增長點。而旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心是人才,京津冀地區(qū)在應用型人才培養(yǎng)方面,存在數(shù)量、質(zhì)量以及穩(wěn)定性等方面的不足。因此,積極擴展培訓渠道、維護市場穩(wěn)定、加強員工的職業(yè)規(guī)劃成為京津冀地區(qū)發(fā)展的著力點。

1 京津冀地區(qū)的“茶園旅游”

茶園以其清新自然的生態(tài)環(huán)境,古樸原始的采茶、制茶、泡茶、飲茶為一體,吸引了大量游客,成為京津冀地區(qū)區(qū)域發(fā)展的黃金產(chǎn)業(yè)。將茶產(chǎn)業(yè)與旅游進行結(jié)合,是新形式下經(jīng)濟發(fā)展的必然結(jié)果?！笆逡?guī)劃”提出建立首都經(jīng)濟圈,這對于促進京津冀的區(qū)域一體化有至關(guān)重要的意義。

1.1 “茶園旅游”的概念

茶園旅游即將茶產(chǎn)業(yè),生態(tài)旅游融為一體,整合自然資源、茶葉生產(chǎn)以及茶文化內(nèi)涵。在“茶園旅游”發(fā)展過程中,通過對茶園的參觀,讓旅游者感受都遠離城市喧囂的寧靜與清新,在參觀過程中,對旅游者進行茶文化的普及,如介紹茶葉生長過程中會出現(xiàn)的問題等等,并讓旅游者參與到采茶葉、制茶葉、泡茶葉的過程中來,讓游客真實的感受我國茶文化的博大精深。除此之外,建設(shè)茶館、進行茶藝的展示等,這些都是茶園旅游的重要形式。故而,也可以說茶園旅游是集娛樂、學習、購物、商貿(mào)、度假于一體的新型旅游產(chǎn)業(yè)。

1.2 京津冀地區(qū)的茶文化資源

京津冀地區(qū)作為我國歷史重鎮(zhèn),在眾多的歷史資源中,茶文化資源顯得尤為厚重。河北的“禪茶文化”更是一張精神名片,北京、天津多次成為朝代的首都,歷史文化深厚,茶藝更是豐富多彩。尤其是天津茶博會的建立對于傳播茶文化,促進茶文化交流意義非凡。除此之外,北京的茶館、茶座、茶食、茶莊作為茶文化的載體,可以結(jié)合當?shù)靥厣珎鞑ゲ栉幕?帶動茶資源旅游的發(fā)展。

1.3 京津冀地區(qū)開展“茶園旅游”的意義

隨著京津冀地區(qū)經(jīng)濟水平的飛速發(fā)展,人們的生活壓力也越來越大,在繁忙的工作之余,尋找一種放松、遠離城市的新型娛樂方式,成為京津冀地區(qū)人們的迫切需求?！安鑸@旅游”作為一種低投入高產(chǎn)出,集休閑娛樂,購物、體驗于一體的新型產(chǎn)業(yè),將傳統(tǒng)的茶文化與時下所流行的生態(tài)旅游資源相結(jié)合,這對于加強京津冀地區(qū)區(qū)域一體化的建設(shè),強化我國經(jīng)濟體制的優(yōu)化改革,加快其他各省的升級改造有示范作用。

2 京津冀地區(qū)旅游業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

隨著京津冀區(qū)域一體化的不斷加強,旅游產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,對于旅游業(yè)的專業(yè)人才的需求也日益旺盛。但是京津冀地區(qū)在人才培養(yǎng)方面,仍舊存在許多不足,尤其是人才的數(shù)量無法滿足市場需求,從業(yè)人員的質(zhì)量也無法達到市場要求,員工的不穩(wěn)定,這對于京津冀地區(qū)深化旅游業(yè)資源、開拓文化旅游市場阻礙重重。

2.1 專業(yè)人才供給不足

研究發(fā)現(xiàn),京津冀區(qū)域高等院校資源相對豐富,但是開設(shè)旅游專業(yè)的院校卻不占優(yōu)勢,而且旅游專業(yè)招生人數(shù)相比其他學科也較少,這些都直接導致了旅游行業(yè)的供給不足。除此之外,部分本科院校開設(shè)的課程普遍存在理論課程過多,實踐操作過程偏少,基礎(chǔ)課程多,專業(yè)課程又比較少。此外,?？?、高職院校的專業(yè)性、實際操作能力雖然較強,但理論知識相對薄弱,只能長期從事基礎(chǔ)工作,難以獲得晉升,高等院校畢業(yè)的理論知識豐富,但實際操作能力較弱卻仍舊可以從事較高的職位,也導致了我國專業(yè)人才的流失頗為嚴重。

2.2 旅游市場秩序混亂

在我國旅游行業(yè),由于就業(yè)門檻極低,沒有學歷、專業(yè)的要求,有些直接面對游客的職位。如,導游都是只需要導游證就可以上崗,這也使得我國的旅游市場相當混亂,對我國的旅游業(yè)發(fā)展造成極大的負面影響。旅游經(jīng)濟的不斷發(fā)展,對旅游行業(yè)的人員需求極大。但是旅游市場還不夠完善,導致很多相關(guān)行業(yè)沒有人員素質(zhì)的考核標準,旅游市場的從業(yè)人員也是良莠不齊。近年來,導游坑騙游客,強制游客購物,甚至中途加價、半途改變線路等現(xiàn)象,造成旅游市場的極度混亂,這也直接影響了人們旅游的積極性,對我國旅游業(yè)的發(fā)展造成不利影響。

2.3 缺乏定向性人才培養(yǎng)

近年來,旅游市場根據(jù)不同的消費人群也開始逐漸細化,可以分為購物型、自駕旅游型、鄉(xiāng)村休閑型、度假旅游型等等,但高校的培養(yǎng)往往止步于對學生的理論知識或者技術(shù)的培養(yǎng),使得旅游行業(yè)極度缺乏專業(yè)性強、綜合素質(zhì)水平高、多元化而且可塑性強的人才,阻礙了我國旅游行業(yè)的全面發(fā)展進程。比如,現(xiàn)在興起的旅行結(jié)婚,由于旅游業(yè)缺乏這方面的專業(yè)性策劃人才,最終也只能交給婚慶公司去策劃,無法獨立地去完成。不僅如此,旅游又因地理位置、氣候條件的不同,分為旅游的淡季和旺季,導致整個旅游行業(yè)人才需求的波動性較大,淡季員工的工資相對較低,而在京津冀地區(qū)的生活水平較高,人們的生活壓力太大,最終導致人才的流失以及定向型人才的匱乏。

3 京津冀地區(qū)“茶園旅游”項目應用型人才培養(yǎng)策略

京津冀作為我國旅游發(fā)展的重要城市,尤其是“茶園旅游”項目的提出與發(fā)展,這就更加要求專業(yè)性人才的出現(xiàn)。比如,熟悉京津冀地區(qū)的茶文化、綜合性素質(zhì)高、懂得泡茶、制茶等等茶藝,還有掌握多種語言,能夠與各國人士正常交流的高素質(zhì)人才。這也要求我國高校深化改革,加強學生技能培訓,不斷為我國旅游業(yè)輸送充滿活力的應用型人才。

3.1 拓寬培訓渠道

要培養(yǎng)出合格的應用型人才,滿足市場所需。首要的就是擴寬培訓渠道,針對不同基礎(chǔ)的員工采取相應的培訓策略。比如,對于基層員工,旅游企業(yè)與高等院校合作的方式,采取遞進式的培養(yǎng)模式,學生可以在校內(nèi)實訓兩周,旅游考察三日,企業(yè)定崗實習半年；其次,對于重點人才,可以通過提升專業(yè)地位,加強師資力量的方式,由于旅游專業(yè)、酒店管理等這些都是隸屬于工商管理的二級專業(yè),導致學生以及各高校都不夠重視；最后,在干部的培養(yǎng)上采取基層選拔的方式,通過定期的績效考核以及干部考核選拔人才,拒絕空降兵以及“理論性干部”。

3.2 維護市場穩(wěn)定

針對我國旅游市場的良莠不齊,京津冀地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)可以通過校企合作的方式,企業(yè)定期在高校舉辦講座或者安排專業(yè)人員任教的形式,讓在校學生提前了解行業(yè)所需要的人才,自覺的提升自身素質(zhì),提前做好各項準備；另外,國家也應該不斷完善相關(guān)法律法規(guī),明確規(guī)范高校、企業(yè)以及員工所應該承受的責任與義務,讓相關(guān)人員做到有法可依。與此同時,加強打擊力度,對于擾亂市場秩序的從業(yè)人員絕不姑息,也是維護京津冀地區(qū)旅游市場穩(wěn)定的重要舉措。

3.3 加強職業(yè)規(guī)劃

我國旅游市場人員流動性大,定向型人才的缺乏其根本原因在于用人制度以及薪酬體系的不夠完善。因此,京津冀地區(qū)旅游企業(yè)要想培養(yǎng)長期性員工,首先就是要尊重員工,就是要切實的感受員工所需,并為之制定科學合理的考核標準,加強員工的職業(yè)規(guī)劃。與此同時,針對于不同層次的員工制定不同的薪酬策略。比如,京津冀地區(qū)旅游企業(yè)的核心人才,可以通過股票分紅等長期激勵機制,讓員工的利益與企業(yè)利益合二為一,從而達到雙贏的目的；京津冀地區(qū)旅游企業(yè)也可以幫助員工分析自身特點,制定出相應的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,還可以豐富員工的工作內(nèi)容,明確崗位的晉升空間以及條件,從而增強員工的忠誠度。

4 結(jié)論

“茶園旅游”將京津冀地區(qū)特有的茶文化與時下興起的旅游業(yè)相融合,也必將推動我國經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的再一次革新。因此,培養(yǎng)出符合市場需求的專業(yè)性人才,維護市場穩(wěn)定,加強員工的企業(yè)規(guī)劃成為當下政府、企業(yè)與高校發(fā)展之重點。

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