“一帶一路”視域下的福建茶文化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展探析

周永民,張 翎

(上饒師范學(xué)院美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院,江西上饒 334001)

“一帶一路”是中國在新世紀(jì)重塑大國形象,加強(qiáng)國際間經(jīng)濟(jì)文化交流,帶動(dòng)“一帶一路”周邊國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大舉措；是中國進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)外開放的新舉措；是中國在崛起后承擔(dān)更多國際責(zé)任和義務(wù),為世界經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展貢獻(xiàn)自己力量的義舉,所以,中國的“一帶一路”政策被稱為“中國版的馬歇爾計(jì)劃”。

隨著最近非洲肯尼亞蒙內(nèi)鐵路的開通,中國的“一帶一路”得到世界各國人民的廣泛好評(píng),“一帶一路”周邊國家也從中獲益良多,中國和平友好、負(fù)責(zé)任大國形象得到肯定和贊揚(yáng)。

“一帶一路”指的是絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路。福建正好是21世紀(jì)海上絲綢之路的核心建設(shè)發(fā)展地區(qū)。在歷史上,福建茶葉從泉州等地出口,早已享譽(yù)海外。今天習(xí)近平主席倡導(dǎo)的“一帶一路”給福建的經(jīng)濟(jì)社會(huì)文化發(fā)展帶來了非常好的契機(jī)。在“一帶一路”的帶動(dòng)下,福建的茶葉出口出現(xiàn)了逆勢(shì)上漲的好勢(shì)頭。據(jù)中國商報(bào)、中國商網(wǎng)報(bào)道(2017年5月24日)“據(jù)廈門海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,今年前4個(gè)月福建省出口茶葉5878.81噸,同比增長6.17%,其中4月出口1590.13噸,同比增長5.12%?！＝ú枞~年出口量近2萬噸,出口金額超過15億元,位居全國前列。來自福建省出入境檢驗(yàn)檢疫局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,僅2016年,該局共檢驗(yàn)檢疫閩茶出口2107批,貨值2億美元,分別比上一年增長6.63%和20.81%,創(chuàng)歷史新高。福建茶葉現(xiàn)出口越南、中國香港、美國、日本等56個(gè)國家和地區(qū)。而“一帶一路”沿線國家一直以來都是茶葉的主要產(chǎn)銷國和地區(qū)”[1]。

福建的茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)取得了令人可喜的成績,但目前還是以茶葉出口為主,茶文化產(chǎn)業(yè)對(duì)外還比較單一,茶文化及其衍生產(chǎn)品的出口還有很大的發(fā)展空間。本文擬就“一帶一路”視域下的福建茶文化產(chǎn)業(yè)作一探析,以期收拋磚引玉之效。

1 以茶文化為依托，主打“文化牌”，讓茶文化走出國門，擴(kuò)大茶文化在海外的影響，提升茶文化產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力

茶文化產(chǎn)業(yè)不是單純的茶葉生產(chǎn)和銷售,它包括茶文化旅游、會(huì)展,茶文化博物館、茶藝館、茶歌舞影視書畫及其出版物、茶藝、茶具茶工藝品、茶休閑食品等多種形式。中國的茶葉很早就出口海外,中國的茶文化也一度影響了日本等周邊一些國家。就目前情況來看,我們還是以出口茶葉為主,其他形式眾多的茶文化產(chǎn)業(yè)還有很大提升空間。我們應(yīng)當(dāng)以茶文化為依托,主打“文化牌”,讓我們的茶文化走出國門,擴(kuò)大茶文化在海外的影響,提升茶文化產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

茶文化產(chǎn)業(yè)要提升競(jìng)爭(zhēng)力,核心在于如何打好“文化牌”。有了茶文化作為內(nèi)涵,茶文化產(chǎn)業(yè)才會(huì)更有競(jìng)爭(zhēng)力。這一點(diǎn)可以拿美國的迪士尼影視文化產(chǎn)業(yè)來例證。迪士尼影視文化產(chǎn)業(yè)的成功主要在于打好了“文化牌”。迪士尼影視文化產(chǎn)業(yè)絕對(duì)不是只向觀眾推銷一部電影那么簡單。它包括與電影有關(guān)的音樂、歌舞、音像文化制品、迪士尼游樂設(shè)施等等許多與之相關(guān)的文化產(chǎn)品?？芍^內(nèi)容豐富、形式多樣。我們的茶文化產(chǎn)業(yè)走出國門,擴(kuò)大在海外的影響也要采用多種形式,不能滿足于茶葉的出口,更應(yīng)重視的是茶文化的出口。簡單來說,我們不僅要把茶葉賣到國外,還更要把和茶葉相關(guān)的諸如茶文化旅游、會(huì)展,茶文化博物館、茶藝館、茶歌舞影視書畫及其出版物、茶藝、茶具茶工藝品、茶休閑食品等多種形式的茶文化產(chǎn)業(yè)推銷到海外,真正做大做強(qiáng)茶文化產(chǎn)業(yè)。

借著“一帶一路”的東風(fēng),2017年福建發(fā)起“閩茶海絲行”活動(dòng),這是打好“文化牌”的有力舉措。有近20家福建重點(diǎn)茶企赴英法等歐洲國家開展推廣茶文化的活動(dòng),簽訂近7億元人民幣的經(jīng)貿(mào)合同,還簽訂了數(shù)額達(dá)數(shù)十億人民幣的意向協(xié)議。更為重要的是在歐洲一些有影響的發(fā)達(dá)國家的國際性大都市如巴黎、倫敦、馬德里等地建立了“閩茶文化推廣中心”,致力于茶文化的推廣和茶技藝的培訓(xùn)。

除此之外,在2017年的頭幾個(gè)月,福建已推動(dòng)多家茶企到境外投資,項(xiàng)目投資上千萬美元；同時(shí)利用外資數(shù)千萬美元?！敖刂恋?017年4月份,福建農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口37.97億美元,同比增長7.11%,進(jìn)出口額居全國第三?！盵2]這其中就有茶文化產(chǎn)業(yè)的功勞。

2 面向國內(nèi)國外兩個(gè)市場(chǎng)，做大做強(qiáng)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)等多個(gè)茶文化產(chǎn)業(yè)，變單一的茶葉生產(chǎn)銷售為多元的茶文化產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展

“一帶一路”不僅要走出去,打開海外市場(chǎng),同時(shí)也要練好內(nèi)功,做好搞活國內(nèi)市場(chǎng),并且做到國內(nèi)市場(chǎng)和海外市場(chǎng)的結(jié)合,使兩者相輔相成、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

“一帶一路”要求茶文化產(chǎn)業(yè)不單單是走出去打開海外市場(chǎng),擴(kuò)大茶文化影響,還要求要“引進(jìn)來”,把外國的資金、游客和好的營銷理念,先進(jìn)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式引入國內(nèi),使我們的茶文化產(chǎn)業(yè)能得到更好地發(fā)展。

國內(nèi)茶文化市場(chǎng)也很重要?！耙粠б宦贰弊罱K目的是要實(shí)現(xiàn)互惠共贏,發(fā)展好我們自己,才能更好地為世界做貢獻(xiàn)。2015年3月28日,國家發(fā)改委、外交部、商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布了《推動(dòng)共建絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路的愿景與行動(dòng)》?！耙粠б宦贰笔歉吲e和平發(fā)展的旗幟,借用古代絲綢之路的歷史符號(hào),和海外“一帶一路”沿線國家開展經(jīng)濟(jì)合作,共同打造政治互信、經(jīng)濟(jì)融合、文化包容的利益共同體、命運(yùn)共同體和責(zé)任共同體。所以說,“一帶一路”的主旋律是合作、共贏、發(fā)展。鄧小平也說過“發(fā)展是硬道理”?！耙粠б宦贰币曈蛳碌牟栉幕a(chǎn)業(yè)核心還是要謀發(fā)展。要發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè),國內(nèi)國外市場(chǎng)都重要,在某種程度上,國內(nèi)市場(chǎng)尤為重要。

國內(nèi)市場(chǎng)包括茶的制作銷售、茶包裝、茶具、茶工藝品、茶文化旅游業(yè)、茶文藝表演、茶館茶樓、茶博物館、茶影視、涉茶互聯(lián)網(wǎng)、廣告會(huì)展等多個(gè)方面。茶文化產(chǎn)業(yè)是具有高文化含量和知識(shí)經(jīng)濟(jì)特征的產(chǎn)業(yè),它以文化為中心,將文化產(chǎn)業(yè)化,把抽象的文化價(jià)值轉(zhuǎn)換為經(jīng)濟(jì)價(jià)值。如茶文化旅游產(chǎn)業(yè)以優(yōu)美的自然風(fēng)光,綠色環(huán)保的理念,再加上茶文化的休閑雅致,正日益受到人們的青睞。茶文化旅游已成為發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)的重要內(nèi)容。我國各地利用茶文化資源推動(dòng)茶文化旅游產(chǎn)業(yè),吸引游客。諸如江西婺源、福建武夷山、杭州西湖、四川峨眉山、安徽黃山等。很多著名茶區(qū)都有專門的茶文化旅游節(jié)以推動(dòng)茶文化旅游。好山好水出好茶,武夷山的巖茶、婺源的綠茶、黃山的毛峰、廬山的云霧茶,它們的原產(chǎn)地都在國家級(jí)的風(fēng)景名勝區(qū),正是發(fā)展旅游的理想之地。福建武夷山的茶文化旅游非常火爆,武夷山屬“世界自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn)”,公元7世紀(jì)左右,武夷山茶被列為貢品,后設(shè)御茶園,定制貢茶。17世紀(jì)武夷巖茶輸入歐洲市場(chǎng),廣受歡迎。2011年中華文化游啟動(dòng)儀式在武夷山舉辦,主題是“游中華、品文化”,人們既可觀賞茶鄉(xiāng)風(fēng)情表演,亦可在小溪竹排上品茶觀景。茶文化旅游吸引了大量游客,人們欣賞茶藝、體驗(yàn)茶的生產(chǎn)制作、品嘗茶和茶食品、在觀光茶園和名山勝景中流連忘返。除了福建武夷山外,我國其他許多地方茶文化旅游都做得不錯(cuò),像江西婺源的茶文化旅游和當(dāng)?shù)赜刑厣膬栉幕皟?yōu)美的自然環(huán)境結(jié)合起來,近年來旅游業(yè)也日益紅火,被冠以“中國最美麗的鄉(xiāng)村”之美譽(yù)。

茶文化旅游產(chǎn)業(yè)之外還有茶文化會(huì)展、茶文化博覽會(huì)、茶藝館、茶具茶工藝品、茶影視書畫出版物、茶歌舞、茶藝及其培訓(xùn)、茶博物館、茶飲料茶食品等,在這些方面茶文化產(chǎn)業(yè)同樣大有可為。可以就上述領(lǐng)域打通國內(nèi)國外兩個(gè)市場(chǎng),比如茶文化旅游不僅要吸引國內(nèi)游客,還應(yīng)該想辦法把海外游客引過來。國內(nèi)國外兩個(gè)市場(chǎng)要貫通起來,改變目前主要靠出口茶葉開辟海外市場(chǎng)的單一局面。茶文化產(chǎn)業(yè)多元的共同發(fā)展應(yīng)該是未來的發(fā)展趨勢(shì)。

3 政府提供政策支持，多渠道引入資金、人才和國外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展茶文化產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代企業(yè)，打造出優(yōu)勢(shì)品牌

茶文化產(chǎn)業(yè)目前對(duì)外出口還主要以茶葉生產(chǎn)銷售為主。在茶葉及其制品的出口銷售中品牌意識(shí)很重要,只靠低廉價(jià)格去開拓海外市場(chǎng)是不明智的。只有打造出優(yōu)勢(shì)品牌或者說名牌產(chǎn)品才能保證企業(yè)有好的利潤和可持續(xù)的發(fā)展。成功的范例如蘋果手機(jī)電腦、德國的奔馳寶馬汽車等價(jià)格雖然比同類產(chǎn)品高,但買的人還是非常多。茶文化產(chǎn)業(yè)要打造優(yōu)勢(shì)品牌或者名牌產(chǎn)品有賴于建立現(xiàn)代茶企,引入國外先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)和管理制度,由政府提供好的政策支持,為現(xiàn)代茶企引入資金和人才。

一個(gè)地方的文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開政府的支持,政府作用對(duì)茶文化產(chǎn)業(yè)至關(guān)重要。現(xiàn)代茶企和優(yōu)勢(shì)品牌的打造也同樣重要,現(xiàn)代企業(yè)和優(yōu)勢(shì)品牌是茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟的標(biāo)志。

茶文化產(chǎn)業(yè)的開發(fā)需要資金投入和人才智力支持?，F(xiàn)代茶企的建立只有在政府政策支持、人才資金保障、先進(jìn)企業(yè)制度文化引入等多種因素合力作用下才有可能。目前國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整就是要淘汰掉高污染、高耗能的落后產(chǎn)業(yè),大力發(fā)展與文化產(chǎn)業(yè)類似的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。所以,茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)是一致的,再加上“一帶一路”的國策,茶文化產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代企業(yè)和優(yōu)勢(shì)品牌的建立有了堅(jiān)強(qiáng)的后盾——國家政策的支持。有了政府政策支持,人才短缺、資金不足的問題都容易得到解決,茶文化現(xiàn)代企業(yè)的建立和優(yōu)勢(shì)品牌的打造成為可能。福建本來就名茶云集,在國內(nèi)影響較大,但在國外就不一定。就目前來說,如何盡快在海外擴(kuò)大福建茶企的影響,讓外國人對(duì)我們的茶葉及其制品耳熟能詳、贊嘆有加是當(dāng)務(wù)之急?？梢灾攸c(diǎn)做好兩件事,國內(nèi)大力發(fā)展現(xiàn)代茶企,對(duì)那些落后的,家庭手工作坊似的茶葉生產(chǎn)點(diǎn)進(jìn)行規(guī)劃整頓、升級(jí)改造。由國家出資建立擁有現(xiàn)代先進(jìn)設(shè)備和管理制度的,具備一定規(guī)模的大型茶企,以此為龍頭來帶動(dòng)引導(dǎo)其他落后、甚至生產(chǎn)方式比較原始的茶作坊。開發(fā)多種形式的茶制品,如茶飲料茶食品、茶保健品、茶膳食餐飲、茶工藝品,茶影音文化制品等。以豐富的、多種多樣的茶文化產(chǎn)品去滿足人們的需求,在提升自己贏得市場(chǎng)和口碑的同時(shí)也提高了人們的生活質(zhì)量。在國外則致力于優(yōu)勢(shì)品牌的打造。要有質(zhì)量意識(shí)、品牌意識(shí),有現(xiàn)代銷售理念,知道如何引導(dǎo)大眾消費(fèi)心理,塑造現(xiàn)代茶企的良好形象,以優(yōu)良品質(zhì)的茶文化產(chǎn)品來贏得海外市場(chǎng)。

綜上所述,只要以茶文化為依托,打好“文化牌”,讓茶文化走出國門,擴(kuò)大茶文化在海外的影響,從而提升茶文化產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力；面向國內(nèi)國外兩個(gè)市場(chǎng),做大做強(qiáng)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)等多個(gè)茶文化產(chǎn)業(yè),變單一的茶葉生產(chǎn)銷售為多元的茶文化產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展；再加上政府提供政策支持,多渠道引入資金、人才和國外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),建立茶文化產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代企業(yè),打造出優(yōu)勢(shì)品牌,福建乃至我國的茶文化產(chǎn)業(yè)就一定能有更好的發(fā)展前景。

[1]林茂陽.借力“一帶一路”福建茶葉出口逆勢(shì)增長.中國商報(bào)，2017年5月24日.