茶文化在英語(yǔ)教學(xué)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

劉 瑩

(長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué),吉林長(zhǎng)春 130000)

當(dāng)前中國(guó)英語(yǔ)教學(xué)普遍存在的一個(gè)問題就是文化教學(xué)的缺失。究其原因是中西方文化差異,文化教學(xué)的片面解讀,嚴(yán)重影響學(xué)生英語(yǔ)能力與素養(yǎng)的提高,與預(yù)期教學(xué)效果偏差大,不利于學(xué)生發(fā)展。側(cè)重英語(yǔ)文化教學(xué),優(yōu)化、改革英語(yǔ)教學(xué)體制,是推進(jìn)英語(yǔ)教育持續(xù)發(fā)展的重要戰(zhàn)略。中國(guó)茶文化歷史悠久,博大精深,英語(yǔ)教學(xué)引入茶文化,能使教學(xué)內(nèi)容更飽滿,弘揚(yáng)茶文化的同時(shí),將茶文化推向世界。因此,英語(yǔ)教學(xué)中茶文化的應(yīng)用,教師需認(rèn)識(shí)到茶文化的重要性,根據(jù)實(shí)際情況研發(fā)教學(xué)方法,實(shí)現(xiàn)茶文化與英語(yǔ)教學(xué)的有效融合,提高學(xué)生英語(yǔ)綜合素養(yǎng)。

1 茶文化分析

1.1 茶文化理念

中國(guó)是茶文化的發(fā)祥地,文化資源優(yōu)質(zhì),茶文化理念、蘊(yùn)含的知識(shí)等極具價(jià)值。當(dāng)下英語(yǔ)教育體系的日益完善,人才培養(yǎng)訴求的攀升,英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)重視教學(xué)知識(shí)的變革,教學(xué)理念的創(chuàng)新,方式方法的優(yōu)化,以深化英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量。同時(shí)英語(yǔ)綜合性人才培養(yǎng)時(shí),對(duì)教學(xué)的不足與問題要有深刻的認(rèn)知,尤其是教學(xué)理念與人才培養(yǎng)兩者間的巨大差距。對(duì)此,為提高英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量,必須創(chuàng)新教學(xué)理念,優(yōu)化教學(xué)方法[1]。英語(yǔ)作為一門跨語(yǔ)言學(xué)科,受中西方文化差異的影響,需要從根本上促進(jìn)英語(yǔ)教學(xué)與人才培養(yǎng)的融合。茶文化理念既是一種學(xué)習(xí)元素,也是一種全面的精神理念。英語(yǔ)教學(xué)引入茶文化,是英語(yǔ)文化教學(xué)的訴求,也是中國(guó)茶文化走向世界的平臺(tái)。英語(yǔ)教學(xué)中茶文化的應(yīng)用,是教學(xué)元素多樣化,文化元素與知識(shí)元素互相滲透,互為基礎(chǔ),有效提高教學(xué)質(zhì)量。同時(shí)茶文化的應(yīng)用,是英語(yǔ)教學(xué)方法的創(chuàng)新,也是知識(shí)體系結(jié)構(gòu)的重組,需要教師深入研讀,以制定科學(xué)、合理的英語(yǔ)教學(xué)策略。

1.2 茶文化精神

中國(guó)茶文化歷經(jīng)幾千年的發(fā)展,經(jīng)過沉淀,茶文化精神分為茶道精神與茶藝精神。首先是茶道精神。古人品茶是以少數(shù)人共同品茶為貴,如果共同品茶的人數(shù)過多,人聲嘈雜,必然會(huì)影響雅趣。獨(dú)自飲茶能夠體驗(yàn)茶香與幽靜,三人品茶能相互交流茶道思想,感受品茶的趣味性[2]。更多的人共同飲茶只能使氛圍變得喧嘩、嘈雜,失去品茶意義。茶道精神就是指品茶人內(nèi)心寧?kù)o、遠(yuǎn)離喧囂的精神狀態(tài),思想不受其它因素的影響,此種精神也是提高英語(yǔ)教學(xué)效率的重要方法。傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)時(shí),學(xué)生很容受到外界因素的影響,導(dǎo)致學(xué)習(xí)效率不佳,而如果懂得茶道精神,并內(nèi)化,就會(huì)全神貫注傾聽教師講解,深化英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)。同時(shí)學(xué)生品茶,能夠靜心,深入思考,在感悟茶道精神的基礎(chǔ)上,把握學(xué)習(xí)方法,鍛煉個(gè)人意志,于潛移默化中提高英語(yǔ)成績(jī)。其次是茶藝精神。茶藝表演作為茶道精神的直接體現(xiàn),茶具選擇、水源選擇以及環(huán)境選擇等使表?yè)P(yáng)更加樸實(shí)。讀書要學(xué)會(huì)變通,實(shí)現(xiàn)知識(shí)的活學(xué)活用,這樣才能真正提高英語(yǔ)素養(yǎng)。盲目性教學(xué)與學(xué)習(xí),課堂只會(huì)更加混亂,學(xué)生毫無趣味感,且難以掌握英語(yǔ)知識(shí)重難點(diǎn)[3]。因此,為深化學(xué)生英語(yǔ)能力,需要教師創(chuàng)新教學(xué)理念與方法,以茶藝表演作為平臺(tái),加深學(xué)生對(duì)茶藝精神的了解,學(xué)會(huì)如何活學(xué)活用,促進(jìn)思想進(jìn)步,自覺成長(zhǎng)。

2 英語(yǔ)教學(xué)中茶文化的作用

2.1 茶文化是中英文化教學(xué)紐帶

茶文化是中國(guó)特色文化之一,蘊(yùn)含多民族文化與風(fēng)俗習(xí)性。英語(yǔ)教學(xué)引入茶文化,是對(duì)藝術(shù)文化的追求,也是中英文化互融的需求。茶文化能激發(fā)學(xué)生興趣,自主學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí),把握學(xué)習(xí)方式,鞏固英語(yǔ)詞匯,以實(shí)現(xiàn)學(xué)生對(duì)中西方文化交叉的靈活應(yīng)對(duì)。為能推進(jìn)英語(yǔ)教學(xué)的系統(tǒng)性與專業(yè)性,顯著提升學(xué)生英語(yǔ)素養(yǎng),英語(yǔ)基礎(chǔ)課程教學(xué)過程中應(yīng)先向?qū)W生講解中國(guó)茶文化,深化中國(guó)茶道精神與茶藝精神,培養(yǎng)文化素養(yǎng),然后組織學(xué)生學(xué)習(xí)西方文化,以中國(guó)茶文化為紐帶,加深學(xué)生對(duì)西方文化的認(rèn)知與學(xué)習(xí)。英語(yǔ)教學(xué)中茶文化的滲透,利于學(xué)生以茶文化知識(shí),有效解決學(xué)習(xí)中的難題。

2.2 茶文化為英語(yǔ)文化內(nèi)容增添色彩

英語(yǔ)課程教學(xué)滲透茶文化,利于學(xué)生英語(yǔ)文化能力提高,奠定文化基礎(chǔ)。隨著教學(xué)理念與教學(xué)方法的創(chuàng)新,學(xué)生經(jīng)過對(duì)中國(guó)茶文化的學(xué)習(xí),能從多方面、多維度了解中國(guó)傳統(tǒng)文化,有效應(yīng)對(duì)中西方文化差異[4]。以中國(guó)茶文化作為依托,英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)與文化相融合,幫助學(xué)生塑造文化底蘊(yùn),制定高效、系統(tǒng)教學(xué)模式,提高學(xué)生英語(yǔ)成績(jī)。根據(jù)中西方文化差異,合理融合中國(guó)茶文化。學(xué)生通過英語(yǔ)課程學(xué)習(xí),深化中國(guó)茶文化,了解中西方文化差異,更利于強(qiáng)化英語(yǔ)能力,提升英語(yǔ)素養(yǎng)。

3 英語(yǔ)教學(xué)中茶文化應(yīng)用方法

3.1 以茶文化精神為核心，構(gòu)設(shè)英語(yǔ)教學(xué)體系

茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要分支,蘊(yùn)含著哲學(xué)思想與文化素養(yǎng),對(duì)推進(jìn)英語(yǔ)文化教學(xué)有著重要意義。因此,英語(yǔ)教學(xué)引入茶文化,兩者互相滲透,互為依托。構(gòu)設(shè)茶文化英語(yǔ)教學(xué)體系時(shí),要以茶文化內(nèi)涵為出發(fā)點(diǎn),發(fā)揮茶文化核心作用。第一,以茶文化為根基,深化茶文化內(nèi)涵,基于文化視角下,因材施教,實(shí)現(xiàn)天人合一,深究中國(guó)茶文化蘊(yùn)含的德育思想,實(shí)現(xiàn)茶文化與英語(yǔ)教學(xué)的有效融合。其次,英語(yǔ)教學(xué)以茶文化為突破口,結(jié)合茶文化相關(guān)內(nèi)容,實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容的分層優(yōu)化。分析學(xué)生對(duì)茶文化的實(shí)際認(rèn)知情況,構(gòu)設(shè)循序漸進(jìn)的茶文化英語(yǔ)教學(xué)體系,例如設(shè)計(jì)茶文化英語(yǔ)基礎(chǔ)課程、茶文化英語(yǔ)中級(jí)課程與禪文化英語(yǔ)高級(jí)課程等,這樣學(xué)生可以更好地適應(yīng)茶文化英語(yǔ)課程學(xué)習(xí),以遞進(jìn)式的教學(xué)方式,讓學(xué)生有效把握茶文化英語(yǔ)知識(shí)。

3.2 研讀中西茶文化作品

英語(yǔ)教學(xué)滲透茶文化,能讓學(xué)生深刻認(rèn)知語(yǔ)言,培養(yǎng)文學(xué)品位,提高文化素養(yǎng)。學(xué)生閱讀與茶文化相關(guān)的中西方作品,經(jīng)過分析中西方茶文化,加深對(duì)中西方文化差異的理解,體會(huì)中英語(yǔ)言獨(dú)特魅力,接受文化熏陶。同時(shí),與茶文化相關(guān)的文學(xué)作品,能激發(fā)學(xué)生閱讀興趣,經(jīng)過文化作品的閱讀,加深對(duì)文化知識(shí)理解的同時(shí),也拓展英語(yǔ)詞匯量,累積學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn),深化閱讀能力[5]。因此,教師要結(jié)合學(xué)生閱讀實(shí)際情況,向?qū)W生推薦中英茶文化文學(xué)作品,比如茶文化經(jīng)典文獻(xiàn)等。如果學(xué)生閱讀能力較強(qiáng),可向?qū)W生推薦英文經(jīng)典原文名著,比如《諾桑覺寺》等,學(xué)生通過文學(xué)作品的閱讀,能了解西方國(guó)家茶文化,理解西方國(guó)家的飲茶習(xí)慣與生活習(xí)性等,同時(shí),研讀文學(xué)作品也能積累經(jīng)驗(yàn),深化閱讀能力,對(duì)英文語(yǔ)言的推敲,受到更多的啟發(fā),洗禮心靈、陶冶情操。教師為學(xué)生推薦茶文化文學(xué)作品之后,要定期開展閱讀分享活動(dòng),加強(qiáng)學(xué)生間的溝通與交流,促進(jìn)思想碰撞,培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)閱讀能力的同時(shí),提高合作意識(shí)。此種教學(xué)方法,有效提高了英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量,深化學(xué)生英語(yǔ)表達(dá)能力與閱讀能力,促進(jìn)學(xué)生對(duì)中西方文化的理解,開闊眼界。

3.3 尊重中西方茶文化差異

落實(shí)英語(yǔ)文化教學(xué)時(shí),以茶文化的方式向?qū)W生展開中西方文化的差異,并對(duì)中西方的發(fā)展過程與實(shí)際事件進(jìn)行分析,深究中西方文化差異原因,從而加深學(xué)生對(duì)中西方文化的理解。文化差異導(dǎo)致思維差異,思維差異又會(huì)造成認(rèn)知差異,不同的語(yǔ)言體系所代表的文化傳承和認(rèn)知觀念也是存在區(qū)別的,學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)要充分了解東西方文化,構(gòu)建多元化認(rèn)知體系,在強(qiáng)化民族文化認(rèn)知模式的基礎(chǔ)上,正確理解西方文化[6]。以中西方茶文化差異為例：由于雙方在認(rèn)知方式以及思維模式等方面皆不相同,教師在結(jié)合實(shí)際差異進(jìn)行教學(xué),在涉及新單詞時(shí)可以借助茶文化作為教學(xué)鋪墊,引入教學(xué)內(nèi)容,并將西方文化合理穿插其中,使學(xué)生更加充分的了解詞匯成因一家具體含義；在開展聽力練習(xí)活動(dòng)時(shí),實(shí)現(xiàn)對(duì)詞匯的有效分解和導(dǎo)入,便于學(xué)生理解,通過導(dǎo)入背景知識(shí),學(xué)生對(duì)材料有了基本認(rèn)知,提升聽力水平,使聽力練習(xí)更具實(shí)效性。

3.4 英語(yǔ)教學(xué)茶文化的層次導(dǎo)入

基于茶文化視角下的英語(yǔ)教學(xué),教師要結(jié)合英語(yǔ)文化教學(xué)有層次的導(dǎo)入茶文化,層層遞進(jìn),這樣更利于學(xué)生吸收。當(dāng)下英語(yǔ)茶文化導(dǎo)入可分成三個(gè)層次：首先是教師根據(jù)英語(yǔ)語(yǔ)言結(jié)構(gòu)有效導(dǎo)入,學(xué)生掌握英語(yǔ)語(yǔ)言結(jié)構(gòu)之后,再導(dǎo)入茶文化作品,組織學(xué)生閱讀,加深學(xué)生對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言結(jié)構(gòu)理解的同時(shí),更深層次地了解茶文化,拓展英語(yǔ)詞匯量,這樣茶文化與英語(yǔ)語(yǔ)言的有效融合,實(shí)現(xiàn)茶文化的導(dǎo)入；其次是梳理茶文化知識(shí),使之與英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容可以相互印證,為學(xué)生構(gòu)設(shè)一個(gè)健全的茶文化框架,以積累語(yǔ)言,豐富學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)；最后,通過添加更廣泛的文化知識(shí)和拓展茶文化,豐富學(xué)生的知識(shí)面,把其它文化慢慢引入到背景中,學(xué)生通過更多的文化知識(shí),建立一個(gè)完善的知識(shí)體系,更全面的了解西方文化,從而建立一個(gè)更好的語(yǔ)言學(xué)習(xí)模式,提高學(xué)生英語(yǔ)語(yǔ)境分析能力。

3.5 創(chuàng)建茶文化社團(tuán)

校園生活多姿多彩,利用課余時(shí)間開設(shè)文化類社團(tuán)活動(dòng),為校園文化建設(shè)增添色彩。校園內(nèi)開設(shè)與茶文化有關(guān)的表演社團(tuán),是校園文化中一道亮麗的風(fēng)景線。對(duì)此,茶文化社團(tuán)的開設(shè),能為學(xué)生的文化學(xué)習(xí)、互動(dòng)交流、文化表演等提供平臺(tái),利于學(xué)生靜心研習(xí)英語(yǔ)文化。同時(shí),成立茶藝表演團(tuán)隊(duì),不定期組織茶藝表演比賽,通過生動(dòng)的比賽、充滿激情的表演吸引師生關(guān)注茶文化,深入了解中國(guó)茶文化內(nèi)涵。每個(gè)學(xué)期組織師生共同舉辦一次茶文化會(huì)展[7]。例如；邀請(qǐng)著名茶學(xué)專家開設(shè)茶文化專題講座,讓學(xué)生了解更多的茶文化,通過專家的詳細(xì)講解,針對(duì)性指導(dǎo),能使學(xué)生對(duì)茶文化有著更深刻的認(rèn)知,茶文化發(fā)祥于中國(guó),興盛于唐朝,如今正走向世界,極大的鼓舞學(xué)生愛情懷。再如,設(shè)計(jì)“茶與健康”的教育宣傳活動(dòng),可采用多樣化的形式,倡導(dǎo)的核心是廣大師生要摒棄生活中的不良嗜好,規(guī)范生活休息習(xí)慣,養(yǎng)成益于身心健康發(fā)展的生活習(xí)性。另外,還可以組織茶藝表演藝術(shù)社團(tuán),為學(xué)生奉獻(xiàn)一場(chǎng)無與倫比的茶文化藝術(shù)表演節(jié)目,為師生打造視聽覺享受。組織“無我茶會(huì)”親身體驗(yàn)式活動(dòng),讓學(xué)生能夠親身感受“茶”、“無我”的精神意境,真正的體會(huì)出“一杯清茶”蘊(yùn)含的思想。茶文化社團(tuán)的開設(shè),為師生創(chuàng)造了靜心研習(xí)機(jī)會(huì),通過各種茶文化的宣傳,加深學(xué)生理解的同時(shí),激發(fā)學(xué)生愛國(guó)熱情,有效提高英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量。

3.6 深化教師素養(yǎng)，構(gòu)設(shè)專業(yè)化茶文化英語(yǔ)教師團(tuán)隊(duì)

教師的工作就是“傳道受業(yè)解惑也”,其教學(xué)能力與綜合素養(yǎng)直接影響著教學(xué)質(zhì)量。所謂“名師出高徒”,高能力、高素養(yǎng)教師培養(yǎng)的人才自然也不會(huì)差。對(duì)此,基于茶文化視角下的英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng),教師需要不斷提高教學(xué)能力與綜合素養(yǎng),并視為重點(diǎn)內(nèi)容,從而構(gòu)設(shè)高能力、高素養(yǎng)的教師團(tuán)隊(duì)。首先,教師需要深入研讀新課程標(biāo)準(zhǔn),創(chuàng)新教學(xué)理念與教學(xué)方法,結(jié)合新課程教學(xué)目標(biāo),為英語(yǔ)教學(xué)引入茶文化開拓新平臺(tái)。其次,英語(yǔ)教師應(yīng)打破傳統(tǒng)教學(xué)格局,敢于探索,勇于鉆研,研發(fā)新的教學(xué)方法,實(shí)現(xiàn)茶文化與英語(yǔ)教學(xué)的有效融合,摸索茶文化與英語(yǔ)教學(xué)共性元素,加強(qiáng)茶文化英語(yǔ)單詞、句式以及語(yǔ)法的本土化。最后,高校也可以引入優(yōu)秀的茶文化英語(yǔ)教師,充分發(fā)揮其模范的先驅(qū)作用,以其為中心向四周擴(kuò)散打造一批優(yōu)秀的茶文化英語(yǔ)專業(yè)教師。

4 結(jié)語(yǔ)

當(dāng)下,英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)中最突出的問題就是文化教學(xué)理念的缺失,因此英語(yǔ)教學(xué)引入茶文化既是教學(xué)的需求,也是實(shí)現(xiàn)學(xué)生綜合發(fā)展的關(guān)鍵。茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要分支,博大精深,其蘊(yùn)含著哲學(xué)理念與精神意境,為英語(yǔ)教學(xué)開拓新的版圖,教師必須高度重視茶文化與英語(yǔ)教學(xué)的有效融合。隨著中國(guó)茶文化的推廣與弘揚(yáng),中國(guó)茶文化受到廣大茶客的青睞,且十分認(rèn)可中國(guó)茶文化的價(jià)值與精神。對(duì)此,英語(yǔ)教學(xué)中茶文化的切入,需要全面認(rèn)知茶文化的內(nèi)涵,科學(xué)開展茶文化英語(yǔ)教學(xué),促進(jìn)英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量提高的同時(shí),實(shí)現(xiàn)中國(guó)茶文化的傳承與弘揚(yáng)。

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