對外漢語教學對中國“茶”與“文化”的傳播作用

邵洋洋

(大連民族大學,遼寧大連 116600)

1 茶文化的內(nèi)容

眾所周知,中國是茶文化的發(fā)源地,這里的“茶”,并不是狹義上的茶葉文化,而是由“茶”所衍生出來的一系列的文化,包括茶道、茶藝、茶具、茶故事等等。作為博大精深的中華文化的一個表現(xiàn)形式,茶文化的內(nèi)涵具體展示了中華文化的一部分,即通過倒茶、看茶、聞嗅、喝茶等經(jīng)過長期演化而形成的文化,茶文化的內(nèi)容與中華文化相互融合,形成了一種獨具特色的中國文化,也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。

1.1 茶文化的歷史發(fā)展

中國探索茶的歷史悠久,唐代陸羽編著的《茶經(jīng)》曾經(jīng)說過：茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞于周魯公。對于神農(nóng)嘗百草的時候偶然發(fā)現(xiàn)了茶葉的傳說,目前已經(jīng)被很多人所接受。漢代至魏晉南北朝時期,絲綢之路通過陸路和海陸兩種方式促進茶向國外傳播,此時,巴蜀之地的茶葉在當時的中國成為了中心,不是僅飲茶的風氣盛行,而且,社會上已經(jīng)有打造茶具的匠人,更為重要的是,獨立的茶市交易已經(jīng)形成。唐代,中國的茶文化進入興盛時期,陸羽的《茶經(jīng)》成為當時世界上第一部關于茶葉的著作。同一時期,佛教盛行,又進一步推動了禪茶的出現(xiàn)。宋代時期,茶文化進入鼎盛時期,與唐代相比,茶葉的面積擴大了二至三倍,出現(xiàn)了御茶園和官營的茶園,民間斗茶興盛,出現(xiàn)了越來越多的茶師、茶學理論和文化藝術作。明清時期,茶文化走向成熟,鄭和7次下西洋,使茶葉的輸出量大大增加。

1.2 茶文化的表現(xiàn)形式

(1)茶道。煎茶、斗茶和功夫茶相互交融,形成了北京茶道。但是,剛流行時期的茶并不僅僅停留在飲茶、品茶的初級層面。更為關鍵的是,與茶相關的文化躍升至精神層面,成為人們用來修身養(yǎng)性的輔助品,成為了人們用來遵守的禮儀規(guī)范。茶道在不斷的發(fā)展完善的過程中,茶的愛好者開始探索將茶葉和中藥相互結(jié)合,這些中藥,大部分都是創(chuàng)作性的將茶葉和中藥等取自大自然的原料相結(jié)合,這樣就發(fā)現(xiàn)融合了中藥的茶飲的醫(yī)療保健作用大大增強。(2)茶德。中國的茶德,文化底蘊深厚,在概括與分析我國悠久的飲茶歷史之后,各民族的飲茶習俗和文化傳統(tǒng)相互交融與借鑒,人們對于飲茶的期望也在不斷地得到更新。總的來說,“理、敬、清、融”四個字凝聚了茶德的核心內(nèi)容。所謂的“理”,也就是品茶理論,以茶引言,促進相互理解,以禮相處,解決矛盾糾紛促進和解；所謂的“敬”,也就是遠道而來的客人敬茶,用茶代替相互之間的禮儀。同時,在茶的發(fā)展歷史中,有用茶祭祖的風俗,由此可見,飲茶是表示一種敬意。舊友重逢,煮一壺清茶,相互品茶敘舊,可以增進情誼；所謂的“清”,即是廉潔清白。官員之間談論時政要事,飲一杯清茶,以清茶代酒,清茶喻清風,以此表明自己清正廉潔的志向；演化到今天,就是精神文明的象征。所謂的“融”,即是祥和融洽。聚友之時,賓客之間同飲一壺茶,相互之間進行溝通和交流,此時,茶就發(fā)揮了溝通客人的紐帶作用。在中國的飲品中,消費量最大的是飲料,最受大家青睞的飲料卻是茶。除了茶的解渴的基本作用外,茶還能用來提升精神境界,形成道德約束力。比如,修身養(yǎng)性,傳達感情,以至于能夠陶冶情操,凈化心靈,而這一切都是茶德。

2 對外漢語教學中茶文化的傳播現(xiàn)狀

對外漢語教學的過程中,中華茶文化多種方式都可以進行傳播,也即是多元化傳播。例如：出版媒體可以在多個方面發(fā)揮優(yōu)勢,諸如：傳播途徑、傳播方式、傳播力度等。在網(wǎng)絡平臺方面,國家漢語辦公室辦和網(wǎng)絡孔子學院傳播效果取得了良好成效。

2.1 傳播途徑

在對外教學中,對于茶文化的傳播僅僅依賴課堂教學是不夠的。當前一段時間內(nèi),我們應該利用多種途徑開展茶文化的傳播。具體有傳統(tǒng)的傳播方式,像報紙、圖書、電視等,特別是網(wǎng)絡的出現(xiàn),使傳播更加便捷。如今,網(wǎng)絡已經(jīng)成為文化傳播的主要渠道。而且,在傳播的過程中,要充分發(fā)揮留學生的作用。高校會有自己學校的校園報紙,可以刊登留學生感興趣的知識板塊,也可以開設文化交融的專欄,借此吸引留學生的興趣。學校的網(wǎng)站上,可以設立“茶文化學習園地”,將中華茶文化的內(nèi)涵進行宣傳,而且設立互動區(qū)域,宣傳的內(nèi)容定期地進行更新。這樣,留學生在潛移默化中就接受了中華文化。同時,傳播茶文化的時候,也應該借助新興媒體的力量,可以探索開發(fā)中華茶文化的APP應用軟件,讓使外國留學生生活在中華傳統(tǒng)文化的氛圍之中,潛移默化地受到文化的熏陶。此外,互動平臺的應用中,微博和微信公眾號都具有良好的互動性。尤其是微博,由于用戶數(shù)量巨大,互動效果良好,可以調(diào)動不同文化背景下的留學生,提高學習的熱情度,改進傳統(tǒng)文化的教學效果。

2.2 傳播效果

在對外教學中,留學生可以作為茶文化傳播效果的檢驗品,通過開展茶文化的活動,吸引提升留學生參與進來,讓茶文化的傳播落到實處。同時,也可以讓留學生自主反饋學習的內(nèi)容,興趣點,以及學習困境。這樣就可以更有針對性地傳播中華茶文化。對外教學的過程中,教師應該熟悉雙方的語言方式溝通,熱愛教育事業(yè),這樣教師就有更多的可能創(chuàng)新教學方式,提升教學質(zhì)量。近年來,大眾傳媒的傳播也不能忽略。那么,傳播中華茶文化的過程中,就可以利用多種途徑,多種表現(xiàn)形式進行傳播。例如,可以通過動畫的形式,也可以做成廣告,MV的形式等,這樣會提高學習者的學習興趣和學習氛圍。

3 茶文化在外漢語教學中的作用

在國家騰飛的過程中,文化的地位同政治、經(jīng)濟一樣,都是不可或缺的重要因素,茶文化作為中華文化的一個組成部分,蘊含了我們的民族風格,也凝聚了我們民族的文化認同度,能夠代表國家的文化軟實力。

3.1 促進中華文化傳播

如果中國茶以及與之相關的茶文化能夠向世界傳播,對于我們國家而言,會有利于國家走向世界,增強文化軟實力,提高國家的國際地位,也有利于樹立良好的國家形象。中華傳統(tǒng)文化教學與傳播的過程中,可以讓世界認識到真實的中國。隨著世界經(jīng)濟一體化的深入開展,特別是近幾年,隨著改革開放的深入推進,中國的經(jīng)濟又好又快地增長,國家的對外交流日益頻繁,隨之而來的是中華文化的對外輸出,當然也包括茶文化。國際上,影響力大的飲品大致有：茶、咖啡、可樂。茶的消費量居世界第一。這些有利的條件,都會推動中國茶文化的傳播。

3.2 提高茶文化認同感

不論是以前還是現(xiàn)在,中國茶都享譽海內(nèi)外。毋庸置疑,這會有利于境外了解中國,了解中國的文化。而且國際上對漢語的需求增加,會促進對外漢語向外傳播,在一定意義上,中國文化的傳播也能消除外國人對中國文化的誤解,這會增大漢語學習者的數(shù)量。兩國人民友好相處,無形中就能提高他們對中華文化乃至于茶文化的認同。隨著“漢語潮”的發(fā)展,對外漢語教學可以引入具有中國特色的文化課程,除了茶文化,還可以加入戲劇文化,甲骨文文化等。這樣,在跨文化的交流中,漢語就能發(fā)揮價值,使外國人更好地理解和感悟到中華文化的魅力。

3.3 增強國家文化軟實力

當前一段時間內(nèi),在“互聯(lián)網(wǎng)”的浪潮下,網(wǎng)絡文化的發(fā)展如火如荼,這必然推動網(wǎng)絡文化的繁榮。那么,以茶文化為代表的中華文化在向海外傳播的過程中,也與境外的文化相互融合,在互鑒的過程中,茶文化的內(nèi)涵變得更加豐富化。茶文化是中國人民的精神財富,因此,對外教學與傳播可以使茶文化發(fā)揚光大,這有利于提高我們的文化認同度,增強國家的文化軟實力。

4 結(jié)語

在中華文化的境外教學與傳播中,對外漢語發(fā)揮著重要的媒介作用。茶文化作為對外漢語教學的一部分,更應該擔當起弘揚中華文化的重任。不論是高校的老師,還是我們自己,都需要著眼于中華傳統(tǒng)文化教學的內(nèi)容,拉近教學與現(xiàn)實交際的距離,隨時隨地做中華文化的傳播者。如此一來,不僅僅在課堂上傳授了中華傳統(tǒng)文化,而且可以讓對外漢語的接受者學以致用,把傳播與教學落到實處。

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