試析微課背景下茶文化英語(yǔ)翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)策略

李慧琴，袁小明

（1.宣化科技職業(yè)學(xué)院，河北張家口 075100；2.河北對(duì)外經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院，河北秦皇島 066311）

隨著全球化趨勢(shì)的加劇，國(guó)內(nèi)外文化、經(jīng)貿(mào)等交流日漸增多，英語(yǔ)的使用也極為普遍。在這樣的背景下，包括茶文化英語(yǔ)在內(nèi)的英語(yǔ)教育受到越來(lái)越多的人的重視。然而，需要指出的是，傳統(tǒng)的教學(xué)理念、教學(xué)方式已不適應(yīng)當(dāng)前時(shí)代的需要，教學(xué)改革的呼聲也愈發(fā)高漲，在這樣的形勢(shì)下“微課”、“翻轉(zhuǎn)課堂”等名詞開(kāi)始進(jìn)入人們的視野。微課屬于新型教學(xué)資源，翻轉(zhuǎn)課堂屬于新興的教學(xué)方式，隨著教學(xué)實(shí)踐的拓展，微課也成為翻轉(zhuǎn)課堂中不可或缺的一部分。與傳統(tǒng)教學(xué)方式相比，翻轉(zhuǎn)課堂和微課相結(jié)合的教學(xué)模式有著更多的優(yōu)勢(shì)，教學(xué)工作者不妨將其應(yīng)用于茶文化英語(yǔ)的教學(xué)之中，相信可以取得不錯(cuò)的效果。

1 微課與翻轉(zhuǎn)課堂的概念及特點(diǎn)闡述

1.1 微課

美國(guó)教授Leroy A.McGrew于1993年提出了“60-second Course”（60秒課程）的概念，之后英國(guó)學(xué)者T.P.Kee在1995年提出了“the One Minute Lecture”（一分鐘演講）的觀點(diǎn)，二者有著異曲同工之妙，可以說(shuō)這便是“微課”的雛形。2006年，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)大師Salman Khan錄制了一系列基礎(chǔ)教育視頻，并受到了廣泛關(guān)注。2008年，美國(guó)學(xué)者David Penrose提出了微課（Micro-lecture）的概念，并因此聲名遠(yuǎn)播。在他看來(lái)，微課包括5個(gè)相關(guān)的準(zhǔn)備工作：列出核心內(nèi)容、擬定簡(jiǎn)介和總結(jié)、錄制教學(xué)內(nèi)容、設(shè)計(jì)課后任務(wù)、同步課程管理。當(dāng)然，國(guó)內(nèi)學(xué)者也對(duì)微課的概念和特點(diǎn)進(jìn)行過(guò)相關(guān)研究，不同的學(xué)者對(duì)微課的理解也有細(xì)微的差異。部分學(xué)者認(rèn)為微課是一種基于人類認(rèn)知規(guī)律的教學(xué)資源，其向?qū)W生展現(xiàn)了碎片化的知識(shí)點(diǎn)；也有學(xué)者認(rèn)為微課屬于一種教學(xué)活動(dòng)，教學(xué)者事先錄制簡(jiǎn)潔的、完整的教學(xué)視頻，并借助流媒體的形式呈現(xiàn)給受眾。作為一種新型教學(xué)資源，微課有著幾大特點(diǎn)：時(shí)間偏短、內(nèi)容偏少、重點(diǎn)突出、充滿趣味、方便運(yùn)用。通常來(lái)講，微課的設(shè)計(jì)需要控制在5-8鐘以內(nèi)，因而與傳統(tǒng)面授相比時(shí)間偏短；微課錄制的教學(xué)內(nèi)容通常為單個(gè)知識(shí)點(diǎn)，其中有著突出的重點(diǎn)、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹R(shí)框架，十分便于學(xué)生理解和學(xué)習(xí)；此外，微課是視頻教學(xué)，其通過(guò)視聽(tīng)的方式傳達(dá)知識(shí)，更加充滿趣味性和靈活性。

1.2 翻轉(zhuǎn)課堂

“翻轉(zhuǎn)課堂”源自英文“Flipped/Inverted Classroom”，當(dāng)然我們也可以將其理解為“顛倒課堂”。起初，美國(guó)學(xué)者M(jìn)aureen Lage等人在2000年提出了“Inverting the Classroom”（翻轉(zhuǎn)課堂）的概念。同年，J.Wesley Baker在論文中提到了“The classroom flip”（課堂的翻轉(zhuǎn)）。2007年，美國(guó)教師Jonathan Bergmann為缺課的學(xué)生錄制了相關(guān)視頻，并將其上傳到了網(wǎng)上。之后，其嘗試讓學(xué)生在課下看視頻講解，并在課堂上針對(duì)教學(xué)視頻提出相關(guān)問(wèn)題，不久后這種教學(xué)方式在當(dāng)?shù)氐玫搅送苿?dòng)。在這樣的教學(xué)模式下，學(xué)生充分掌握了學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)，教師主要負(fù)責(zé)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，這與近年來(lái)興起的“生本教育”理念相符?？偟恼f(shuō)來(lái)，翻轉(zhuǎn)課堂有著四大特點(diǎn)。首先，翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)視頻較簡(jiǎn)短，通常在幾分鐘以內(nèi)，學(xué)生在短短的時(shí)間內(nèi)可以有效抓住知識(shí)重點(diǎn)。其次，教學(xué)信息更為明確。在傳統(tǒng)課堂教學(xué)中，學(xué)生往往會(huì)因?yàn)榻處燁^像、同學(xué)小動(dòng)作、教室擺設(shè)等因素而分心，但是在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)視頻中，學(xué)生可以更為專注地聽(tīng)講。另外，翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)過(guò)程更為科學(xué)合理。翻轉(zhuǎn)課堂更加重視學(xué)生的課下學(xué)習(xí)，很多任務(wù)都需要學(xué)生在課后完成，這樣就可以很好地將課堂時(shí)間有效利用起來(lái)，幫助學(xué)生在課堂上對(duì)事先預(yù)習(xí)的知識(shí)進(jìn)行鞏固和吸收。最后，翻轉(zhuǎn)課堂有助于學(xué)生復(fù)習(xí)和檢查所學(xué)內(nèi)容。教學(xué)視頻在播放知識(shí)講解后往往會(huì)相應(yīng)提出幾個(gè)針對(duì)性的問(wèn)題，以此激發(fā)學(xué)生的思考，這樣可以使學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己的學(xué)習(xí)情況，幫助他們更好地進(jìn)行學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)。

2 高校茶文化英語(yǔ)的教學(xué)現(xiàn)狀分析

相關(guān)調(diào)查資料顯示，一些接受過(guò)茶文化英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)的學(xué)生對(duì)很多知識(shí)卻還是一問(wèn)三不知，比如“為什么紅茶的英語(yǔ)是black tea而不是red tea”、“下午茶習(xí)俗的由來(lái)及其注意事項(xiàng)”等。很顯然，這意味著當(dāng)前高校茶文化英語(yǔ)教學(xué)存在不容樂(lè)觀之處。高校茶文化英語(yǔ)教學(xué)的問(wèn)題主要可以從以下兩個(gè)方面展開(kāi)：

2.1 教師方面：教學(xué)理念落后，教學(xué)方式死板

受到傳統(tǒng)應(yīng)試教育理念的影響，一些高校英語(yǔ)教師在教學(xué)時(shí)往往十分重視成績(jī)、證書(shū)等因素，他們?cè)谡n堂上往往傾向于給學(xué)生“劃考點(diǎn)、列考綱”，學(xué)生在學(xué)習(xí)中感受不到任何樂(lè)趣。比如，就茶文化英語(yǔ)教學(xué)來(lái)講，部分教師在教學(xué)中給學(xué)生劃出“black tea”（紅茶）、“afternoon tea”（下午茶）等?？键c(diǎn)，卻將與之對(duì)應(yīng)的知識(shí)（比如西方茶文化歷史、中西方茶文化差異等）都忽視掉，這導(dǎo)致學(xué)生只能夠從中學(xué)到“皮毛”。再者，教師的教學(xué)方式也存在問(wèn)題，他們更多采用的教學(xué)方式是“填鴨式教學(xué)”，嚴(yán)重剝奪了學(xué)生的課堂主動(dòng)權(quán)，師生在課堂上幾乎無(wú)交流。對(duì)于一些“口語(yǔ)交際模塊”，教師直接選擇跳過(guò)，可想而知以后學(xué)生碰到外國(guó)人時(shí)將會(huì)啞口無(wú)言，這對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的傳播、文化“走出去”政策的落實(shí)都是極為不利的。

2.2 學(xué)生方面：教學(xué)興趣低下，學(xué)習(xí)主動(dòng)性低

在傳統(tǒng)的教學(xué)模式下，學(xué)生只能被動(dòng)地接受教師的知識(shí)講解，他們遇到問(wèn)題時(shí)也不敢舉手提問(wèn)，久而久之他們的學(xué)習(xí)興趣也會(huì)隨之降低。再者，教師的講課內(nèi)容主要是理論知識(shí)，這樣的教學(xué)會(huì)讓學(xué)生覺(jué)得枯燥，并產(chǎn)生抵觸心理。其次，雖然部分教師意識(shí)到事先學(xué)習(xí)的重要性，并會(huì)針對(duì)性地給學(xué)生布置課下學(xué)習(xí)任務(wù)，但是學(xué)生的主動(dòng)性也仍舊不高。他們?cè)诿鎸?duì)教師的學(xué)習(xí)任務(wù)時(shí)也總是抱著“應(yīng)付”的心態(tài)，草草了事。當(dāng)教師在講解茶具時(shí)，教師讓學(xué)生實(shí)地調(diào)查茶具的分類和作用，結(jié)果很多學(xué)生只是在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行搜索，并將相關(guān)內(nèi)容打印出來(lái)提交給教師，這很顯然與調(diào)查實(shí)踐的初衷（引起學(xué)生對(duì)茶文化的興趣、幫助學(xué)生了解茶具）相背離。

3 微課背景下茶文化英語(yǔ)翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)策略

結(jié)合上述分析，不難發(fā)現(xiàn)茶文化英語(yǔ)教學(xué)存在某些問(wèn)題。當(dāng)前，翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式得到了越來(lái)越多的運(yùn)用，并取得了不錯(cuò)的教學(xué)效果。在微課背景下，茶文化英語(yǔ)翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)策略主要包括以下幾點(diǎn)：

3.1 課前準(zhǔn)備：合理運(yùn)用微課視頻

教師可以事先將茶文化英語(yǔ)知識(shí)點(diǎn)錄制在視頻內(nèi)，并將其上傳到校園網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)供學(xué)生下載。比如，在講解英國(guó)茶文學(xué)時(shí)，教師可以在視頻中給學(xué)生列出相關(guān)框架（茶小說(shuō)、茶散文、茶詩(shī)等），并附上相應(yīng)的代表作和作者介紹，之后教師可以就學(xué)生所學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)，比如“哪一首英語(yǔ)茶詩(shī)最吸引你，原因何在”、“中西方茶文學(xué)有什么不同”、“英語(yǔ)茶詩(shī)的形式和內(nèi)容有什么特點(diǎn)，如果將其翻譯成漢語(yǔ)該如何處理”等。這樣就可以引發(fā)學(xué)生思考，他們?cè)诳赐陮W(xué)習(xí)視頻后就會(huì)主動(dòng)查找學(xué)習(xí)內(nèi)容，從而有效提高了自身的學(xué)習(xí)主動(dòng)性。

3.2 課堂教學(xué)：采用小組式教學(xué)

首先教師可以讓學(xué)生就視頻內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)，并針對(duì)性地挑取其中幾點(diǎn)進(jìn)行答疑。接著，教師可以將學(xué)生分為若干個(gè)學(xué)習(xí)小組，不同小組的任務(wù)也會(huì)有所區(qū)別。小組成員在不斷地查找資料和討論問(wèn)題的過(guò)程中就會(huì)對(duì)茶文化英語(yǔ)知識(shí)有一個(gè)更為深刻的認(rèn)識(shí)。比如，在講解下午茶時(shí)，教師可以讓不同小組進(jìn)行下午茶的情景對(duì)話練習(xí)，小組成員分別模擬茶事活動(dòng)中的不同成員。經(jīng)過(guò)這樣的學(xué)習(xí)，學(xué)生就能夠了解到下午茶的注意事項(xiàng)以及口語(yǔ)交際容易出現(xiàn)的誤區(qū)。

3.3 教學(xué)評(píng)價(jià)：學(xué)生錄制匯報(bào)視頻

傳統(tǒng)的教學(xué)評(píng)價(jià)主要采用“試卷測(cè)試”的方式，這會(huì)給學(xué)生造成無(wú)形的壓力。在翻轉(zhuǎn)課堂下，教師不妨結(jié)合學(xué)生的課堂表現(xiàn)、師生互動(dòng)等因素進(jìn)行評(píng)價(jià)。另外，教師可以讓學(xué)生將自己在課下的學(xué)習(xí)心得錄制成匯報(bào)視頻，并將其上傳到學(xué)習(xí)平臺(tái)。學(xué)生的成果匯報(bào)視頻可以供教師和同班其他學(xué)生查看，這樣教師就能夠從中看到學(xué)生學(xué)習(xí)的不足，進(jìn)而對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。同學(xué)之間也可以相互提出更多可供參考的建議，便于相互取長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷進(jìn)步。

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