茶文化英語翻譯教學(xué)的融合思路

張鳳英，溫 榮

（宣化科技職業(yè)學(xué)院，河北張家口 075000）

在全球化時代背景下，國內(nèi)外交流合作的機(jī)會愈加頻繁，英語的使用變得越來越普遍，社會對于英語翻譯人才的需求也隨之增多。為了應(yīng)對社會人才需求，很多高等院校都相繼開設(shè)了英語翻譯專業(yè)，并針對性地?cái)M定了相應(yīng)的課程，但是很多學(xué)生在畢業(yè)后卻不具備相應(yīng)的專業(yè)技能，這也反映出高校英語翻譯教學(xué)存在一定的弊端。茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要構(gòu)成部分，其中蘊(yùn)含了華夏祖先的智慧。隨著“文化強(qiáng)國”口號的提出，人們也愈發(fā)意識到茶文化的重要性，茶文化也因此被運(yùn)用到諸多領(lǐng)域，比如教育領(lǐng)域、文化傳播領(lǐng)域等。從相關(guān)研究資料中不難發(fā)現(xiàn)，茶文化對于現(xiàn)代教學(xué)的革新有著一定的啟示，我們可以嘗試著將這種特殊的文化范式運(yùn)用到英語翻譯教學(xué)之中，借此提升教學(xué)效果。

1 茶文化與英語翻譯教學(xué)的關(guān)聯(lián)

1.1 茶文化概述

關(guān)于茶的起源，我們可以從古代典籍中獲知一二，比如《神農(nóng)本草經(jīng)》一書中寫道：“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之?！焙髞?，茶圣陸羽在其所著的《茶經(jīng)》中也加以說明：“茶之飲，發(fā)乎神農(nóng)?！币蚨?，雖然當(dāng)代關(guān)于茶的起源有多種說法，但是“茶葉發(fā)端于華夏先祖神農(nóng)氏”這一說法被更多人所接受。起初，人們將茶作為一種解毒藥方，后來人們發(fā)現(xiàn)茶葉具有提醒神腦的作用后并開始將其作為一種飲品。茶水具有“清”、“香”、“苦后回甘”的特性，因其與文人雅士的品性相符而受到這一群體的青睞，久而久之飲茶在人們眼中也就成了一種高雅之舉。隨著茶葉種植面積的擴(kuò)大和制茶技藝的成熟，上至王公貴族下至平民百姓都可以飲茶作樂，消遣解悶。據(jù)悉，唐代時期的長安城還因此掀起一股“飲茶之風(fēng)”，后來飲茶逐漸成為一種特殊的文化范式，《茶經(jīng)》的問世就是茶文化形成的標(biāo)志。從史料中我們可以了解到，茶文化興起于唐，繁榮于宋，普及于明清，并在現(xiàn)代得到繼承和發(fā)揚(yáng)。和其他文化范式一樣，茶文化可以劃分為精神和物質(zhì)兩個層面，茶文化物質(zhì)層面包括茶葉、茶器等在內(nèi)，屬于物質(zhì)文化范疇；茶文化精神層面則包括茶藝、茶文學(xué)、茶思想、茶習(xí)俗等內(nèi)容。隨著時間的推移，茶文化與我們生活的聯(lián)系也愈加緊密，茶也成為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠帧?/p>

1.2 茶文化與英語翻譯教學(xué)的關(guān)聯(lián)

現(xiàn)代語言學(xué)告訴我們：“語言是文化的載體”。由此我們可以看出語言和文化之間存在一種密不可分的關(guān)系，語言反映和承載著文化，文化影響著語言。茶文化屬于我國傳統(tǒng)文化，其在漢語表述中也有著諸多映射，比如“茶余飯后”、“人走茶涼”、“清茶淡飯”和“三茶六禮”、“榷酒征茶”等成語，“酒滿敬人，茶滿傷人”、“飲茶有益，消食解膩”和“茶水喝足，百病可除”等諺語就應(yīng)該歸屬于茶語言的范疇，這些言語背后就是為我們所熟知的茶文化。英語翻譯涉及到“英譯漢”和“漢譯英”兩種情況，簡單來講就是英語和漢語之間的雙語轉(zhuǎn)換。而在兩種語言相互轉(zhuǎn)換的過程中，譯者應(yīng)該對語言背后的文化加以了解和認(rèn)識，并對中英文化之間的差異性進(jìn)行分析，這樣才能夠在翻譯時避開文化禁忌，使譯文符合目的語讀者的閱讀期待。由此出發(fā)，可以總結(jié)出茶文化與英語翻譯教學(xué)存在諸多聯(lián)系。首先，茶文化思想可以幫助英語翻譯教學(xué)實(shí)現(xiàn)革新的需要；其次，茶文化語言可以成為英語翻譯教學(xué)中的有效素材。反過來說，英語翻譯教學(xué)可以為祖國培育更多的優(yōu)秀翻譯人才，他們就能夠?qū)⑽覈栉幕愿鼮榫珳?zhǔn)的方式呈獻(xiàn)給外國受眾，這就提升了我國茶文化的知名度，在很大程度上促進(jìn)了我國茶文化的傳播。

2 當(dāng)前高校英語翻譯教學(xué)存在的誤區(qū)

近年來，社會用人單位對高校翻譯人才的反饋和評價存在不滿意之處，很多高校英語翻譯專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)后未能夠達(dá)到用人單位的上崗要求，從這點(diǎn)來看高校需要對英語翻譯教學(xué)加以反思。結(jié)合多所高校的翻譯教學(xué)情況，我們發(fā)現(xiàn)當(dāng)前高校英語翻譯教學(xué)存在以下誤區(qū)：

2.1 教學(xué)思想：受到應(yīng)試教育和功利思想的影響

很多教師受到傳統(tǒng)應(yīng)試教育思想的影響較為嚴(yán)重，他們在教學(xué)中向?qū)W生灌輸“功利性”的思想，比如一些翻譯教師在授課時往往會向?qū)W生強(qiáng)調(diào)所謂的考點(diǎn)，并過分強(qiáng)調(diào)英語等級證書、上海外國語口譯證書、CATTI等證書的重要性。教師要求學(xué)生在平時也積極備考，并在課堂上對相關(guān)考點(diǎn)進(jìn)行講解，學(xué)生在這樣的課堂上很難對翻譯產(chǎn)生絲毫興趣。人們常說：“興趣是人最好的老師?！笨墒?，在這樣的課堂上，學(xué)生儼然成為了一臺臺“考試機(jī)器”。在這樣的背景下，翻譯學(xué)習(xí)對于學(xué)生而言就成了一種壓力，他們雖然表面上會完成教師所布置的課業(yè)任務(wù)，但是內(nèi)心卻會相應(yīng)產(chǎn)生抵觸心理，不利于學(xué)生心理健康的構(gòu)建和翻譯技能的培養(yǎng)。

2.2 教學(xué)內(nèi)容：忽視傳統(tǒng)文化因素的導(dǎo)入

正如我們所知，“語言是文化的載體”。很多教育者強(qiáng)調(diào)語言教學(xué)中文化導(dǎo)入的重要性，但是這卻被一些英語翻譯教師所忽略。在課堂上，他們的教學(xué)內(nèi)容主要停留在語言的層面，而很少注意到語言與文化之間的聯(lián)系。舉例來講，很多教師告訴學(xué)生“吃飯了沒”應(yīng)該翻譯為“how are you”，卻不解釋這樣翻譯的原因。事實(shí)上，“吃飯了嗎”是漢語中比較常見的問候用語，而“how are you”是英語中比較常見的見面問候語，二者所發(fā)揮的交際作用是相似的，所以可以這樣進(jìn)行翻譯。而事實(shí)上，很多英語翻譯教師容易忽視文化內(nèi)容的導(dǎo)入，這就會使學(xué)生在以后的翻譯實(shí)踐中面臨“Chinglish”（中式英語）等尷尬處境。

2.3 教學(xué)過程：未提供真實(shí)的翻譯實(shí)踐機(jī)會

我們知道，經(jīng)驗(yàn)往往是從實(shí)踐中獲得的。然而，很多翻譯教師在教學(xué)中卻忽視了這一點(diǎn)，他們習(xí)慣向?qū)W生講解理論知識（比如翻譯技巧、翻譯理論）等內(nèi)容，卻很少給學(xué)生提供實(shí)踐的機(jī)會。就拿口譯課為例，教師都是以教材為參照依據(jù)，讓學(xué)生按照課本的編排進(jìn)行演練，對于復(fù)雜段落則直接選擇略過。而需要指出的是，口譯教材中的錄音片段都是專業(yè)人士事先錄制好的，里面的錄音員發(fā)音清晰，且教室內(nèi)通常較為安靜，這與實(shí)際的口譯場景是不同的。這種教學(xué)并不能幫助學(xué)生積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生對于相關(guān)知識的掌握程度也僅僅停留在一個相對低的水平。

3 茶文化與英語翻譯教學(xué)的融合思路

根據(jù)上述分析，我們得知高校英語翻譯教學(xué)還有諸多值得改善之處。茶文化有著豐富的內(nèi)涵，且與大眾生活息息相關(guān)，教學(xué)工作者不妨將茶文化融入到當(dāng)前的英語翻譯教學(xué)之中，相信可以有效提升教學(xué)效果，改變當(dāng)前的教學(xué)現(xiàn)狀。

3.1 將茶文化思想導(dǎo)入到翻譯教學(xué)之中

茶文化思想博大精深，比如茶道四諦（清、靜、怡、真）就是茶文化思想中的一個重要方面。在開展譯者職業(yè)道德教育時，教師可以將茶道的四個真諦融入進(jìn)去。比如說，“清”要求譯者能夠保持內(nèi)心的清澈，在翻譯時遵循本心，不受到外在誘惑；“靜”要求譯者能夠從喧鬧中沉下新來，讓注意力集中到工作上；“怡”要其譯者保持樂觀精神，在遇到翻譯難題時也要做到“不放棄”；“真”要求譯者在翻譯時不弄虛作假，不受到網(wǎng)絡(luò)翻譯和機(jī)器翻譯的迷惑，而是憑借自己對語言和文化的認(rèn)知進(jìn)行翻譯。再者，一些茶文化諺語同樣可以加以運(yùn)用，比如“倒茶七分滿”要求譯者堅(jiān)持適度原則，也就是翻譯時要學(xué)會變通，比如不適應(yīng)直譯法的地方不妨考慮下意譯法。

3.2 結(jié)合茶文化語言進(jìn)行翻譯教學(xué)

和我國一樣，英國也有茶文化。教師在翻譯教學(xué)中不妨結(jié)合茶文化語言進(jìn)行講解，這樣有助于引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。比如，在講述中西方色彩差異時，教師可以以“black tea”（紅茶）為例進(jìn)行講解，告訴學(xué)生西方人眼中的紅色是邪惡、血腥、暴力的象征，而我們眼中的紅色則是喜慶、福氣的象征，這樣講述可以讓學(xué)生了解中西方對于顏色認(rèn)知的異同，使學(xué)生更容易接受英漢兩種語言所存在的差異。當(dāng)然，教師還可以結(jié)合茶文學(xué)作品為例（比如名著《紅樓夢》中的經(jīng)典飲茶片段）進(jìn)行分析，然后列舉幾個不同翻譯版本（比如楊憲益版本和霍克斯版本）中的譯出語，讓學(xué)生對其進(jìn)行比較，從而幫助學(xué)生認(rèn)識到英漢兩種語言的差異所在，這對于他們今后的翻譯實(shí)踐而言是大有裨益的。

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