英國散文中的茶文化研究

曹瑞敏

（商丘學(xué)院，河南商丘 476000）

英國雖然不生產(chǎn)茶葉，但其茶文化體系卻非常成熟，英國也是世界上茶葉消耗量最大的國家之一，被稱為“飄著茶香的英國”。十七世紀(jì)茶葉剛剛傳入英國時，英國人稱之為“神奇的樹葉”。飲茶日益盛行，并在維多利亞時期達(dá)到了鼎盛，茶葉逐漸成為時尚高雅生活的代名詞，人們也逐漸將茶葉進(jìn)行了種類劃分，有阿薩姆茶、錫蘭茶、伯爵紅茶等，不同時間段所選擇的茶葉種類也有所不同。隨著人們對茶飲的更高追求，茶園、茶室應(yīng)運(yùn)而生，飲茶專用的容器和服飾也層出不窮。在茶文化的發(fā)展過程中，英國人結(jié)合本國藝術(shù)文化衍生出新的茶文化藝術(shù)，如茶舞等。茶文化在英國的影響也日益深遠(yuǎn)，并逐步融入到文學(xué)作品的創(chuàng)作之中。

1 英國文學(xué)對茶文化的影響

英國許多文學(xué)作品中都融入了茶文化的元素，在豐富文學(xué)作品內(nèi)容的同時，也有力地推動了茶文化的發(fā)展。首先，茶文化作為英國文學(xué)作品創(chuàng)作的靈感來源之一，在詩歌、散文以及小說等不同文學(xué)體裁中都有所呈現(xiàn)，因此茶文化在英國各個階層中的影響十分深遠(yuǎn)。隨著人們對英國文學(xué)作品的廣泛閱讀，茶文化的影響漸入人心，英國茶文化得以迅速傳播和發(fā)展。其次，英國文學(xué)作品較全面地展示了英國茶文化的發(fā)展歷程。由于不同時期的文學(xué)作品都蘊(yùn)含著有關(guān)茶文化的內(nèi)容，因此在閱讀不同時期的文學(xué)作品時，讀者也隨之感受到不同時期的茶文化，了解到英國茶文化的發(fā)展歷程。再次，英國文學(xué)作品還展示了不同社會階層特有的茶文化。例如，英國女作家夏洛蒂·勃朗特小說《維萊特》中著重描述了英國貴族們與茶相關(guān)的社交活動，進(jìn)而展示了英國上層階級特有的茶文化，而狄更斯小說《匹克威克外傳》中則描述了平民階級與茶相關(guān)的社會活動，展示了當(dāng)時有關(guān)普通百姓的茶文化。所以，從不同的英國文學(xué)作品中，研究者們可以了解到不同時期不同階層的茶文化內(nèi)容，更好地感受英國茶文化的發(fā)展進(jìn)程。最后，英國文學(xué)作品中還充分展現(xiàn)了英國茶文化的獨特魅力，將茶文化的豐富內(nèi)容呈現(xiàn)了出來。例如簡·奧斯丁在其代表作《傲慢與偏見》中描述了英國茶會的詳細(xì)情形，將茶文化和浪漫的愛情相結(jié)合，賦予茶文化更高的藝術(shù)內(nèi)涵。

2 茶文化對英國散文的影響

2.1 豐富英國散文的文化內(nèi)容

英國文學(xué)作品對英國茶文化有著深刻的影響，而英國的茶文化對于英國散文的發(fā)展有著重要的促進(jìn)作用。飲茶在英國是十分普遍的現(xiàn)象，茶已經(jīng)成為了英國人生活中不可或缺的元素，對于英國人的思維和情感都有潛移默化的影響。英國人不僅喜歡喝茶，也非常喜歡詠茶，通過各種形式來表達(dá)他們對于茶的喜愛。茶文化在英國散文領(lǐng)域中也有深遠(yuǎn)的影響。在英國人的心目中，茶葉是圣潔的，而散文是美好的，兩者之間的相互融合便豐富了文本的文化內(nèi)容，并提升了文本的藝術(shù)內(nèi)涵。例如，英國散文中有很多描寫日常茶會、飲茶禮儀的文字，如英國散文家喬治·吉辛的《四季隨筆》中就曾描述到英國日常茶會的情形，作者借此表達(dá)了其對茶文化及家庭式茶會氣氛的喜愛。

2.2 提升了英國散文的文化內(nèi)涵

茶葉剛傳入英國時，因其價格昂貴，只能成為少數(shù)貴族階級的奢侈飲品。直到18世紀(jì)中期以后，它才逐漸被端上普通人的餐桌。因此，很長一段時間內(nèi)，茶葉在英國人心目中是一種高貴身份的象征，是圣潔無暇的飲品，引起無數(shù)文人雅士對其進(jìn)行歌頌與贊美。對于文人們而言，茶不僅是他們打發(fā)休閑時光的絕佳飲品，更是他們進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)作的靈感來源，正如喬治·吉辛所說，“一旦茶杯放上杯托，心靈便變得寧靜平和，開始感悟人生百態(tài)”。因此，英國散文家們把他們對茶的喜愛滲透在作品的字里行間，把他們對人生的感悟寄托在絲絲茶葉之間，使杯杯清茶蘊(yùn)含著作家們的人生智慧，使篇篇名作彌漫著裊裊茶香。因此，英國的茶文化有力地提升了英國散文的藝術(shù)內(nèi)涵。

3 英國散文中的茶文化研究

3.1 茶飲茶會在英國散文中的體現(xiàn)

不同的英國文學(xué)作品對于茶的歌詠不同。英國小說側(cè)重通過對茶飲茶會的情形描述，展現(xiàn)當(dāng)時不同階層人民的生活境況；英國詩歌對于茶的歌詠比較直接，側(cè)重茶葉的保健功能；而英國散文對于茶的歌詠則比較意味悠長，主要歌詠人們飲茶時的愜意，所抒發(fā)出來的情感則更加溫柔細(xì)膩，并蘊(yùn)含著豐富的人生哲理。如吉辛的散文《四季隨筆》不僅描述了主人公萊科洛夫的生活場景，更是著重描繪了英國日常茶會的情形，而作者借此表達(dá)了其內(nèi)心深處的情感向往。文中曾寫到，“對于我來說，一天中最美妙的時光，莫過于散步后愜意地呷著下午茶。唯有這悠閑的時光，才能使我們真正觸摸到生活的脈搏?！奔恋母赣H是一名植物學(xué)家，受父親的熏陶與影響，吉辛從小就對茶葉有著濃厚的興趣，因此《四季隨筆》更像是一本自傳，作者借其抒發(fā)了自己對于自然生活的熱愛和追求。英國著名散文家約翰·布恩頓·普利斯特利的作品當(dāng)中也多次描述到人們在飲茶時的美好情景，如“天近黃昏，夜燈初上，在歡快跳躍著的爐火旁，人們端出熱茶和松餅。室內(nèi)的一切，溫暖如春，任他窗外風(fēng)吹雷震?！?/p>

3.2 茶葉沖泡方式在英國散文中的體現(xiàn)

英國散文作品中不僅有對茶飲茶會的描繪，也有對茶葉沖泡過程及方法的描述。如散文家喬治·奧威爾在其散文集《英國式謀殺的衰落》中就詳細(xì)羅列了茶葉沖泡時應(yīng)當(dāng)遵循的規(guī)則。作者根據(jù)自己的茶葉沖泡經(jīng)驗，總結(jié)出十一條沖泡茶葉的“金科玉律”，如“茶壺應(yīng)該是瓷器或陶器的，不宜用銀器或銅器”，“茶壺應(yīng)該事先預(yù)熱”，“茶應(yīng)該喝苦的，如果你加糖，你是在喝糖味兒而不是喝茶味兒?！?/p>

奧威爾還認(rèn)為，“茶喝了以后感覺自己聰明了些，勇敢了些，或者樂觀了些?！庇捎谧髡咛岬降牟枞~沖泡要點是根據(jù)其個人習(xí)慣和喜好總結(jié)的，因此還在當(dāng)時引起了一場有關(guān)如何泡茶的大討論，這場討論持續(xù)很長時間，客觀上進(jìn)一步豐富了英國茶文化的內(nèi)容，促進(jìn)了英國茶文化的發(fā)展。

3.3 不同飲茶習(xí)慣在英國散文中的體現(xiàn)

英國一首民謠中唱到，“每當(dāng)鐘聲敲響四下，世間的一切瞬時為茶而?！保@句話形象地描述了英國下午茶在全國的盛行。事實上，英式茶分為英式早茶、英式上午茶和英式下午茶。英式早茶被稱為“開眼茶”。在其散文中，奧威爾把清晨一杯“開眼茶”認(rèn)為是“人生之妙事”。上午茶是英國茶文化體系中最短暫最簡單的，是人們在上午的緊張忙碌中的一種休憩方式，也是英國文人們用于修身養(yǎng)性的方式之一。因此，英國人當(dāng)中有“牧師在喝咖啡，詩人在品茶”的說法。在英國茶文化當(dāng)中最典型的當(dāng)屬英國下午茶，它匯聚了英國人的貴族氣質(zhì)與浪漫主義情懷，已成為英國人典雅生活的象征，正如吉辛所說，“對于英國精英而言，在家庭事務(wù)中再沒有什么比下午茶更值得人在意的?！?/p>

在英國散文作者的描述當(dāng)中，茶已不僅僅是一種健康的飲品，一種烈酒的替代品，更是人們美好精神追求的物質(zhì)載體，而茶的文化價值也隨之在英國散文中更好地呈現(xiàn)出來。散文作家們經(jīng)常把飲茶過程中所獲得的精神享受以及對生活的思索寫入作品當(dāng)中，在延續(xù)文學(xué)作品創(chuàng)作的同時也豐富了英國茶文化的內(nèi)容。

4 結(jié)束語

茶自17世紀(jì)傳入英國，已有數(shù)百年的發(fā)展歷程，而今英國已形成了具有本國特色的茶文化體系。在英國人心中，茶不僅是一種飲品，更是一種文化符號。英國人的生活離不開茶，英國的文學(xué)創(chuàng)作中也蘊(yùn)含著豐富的茶文化。因此，英國茶文化和英國文學(xué)作品兩者之間是相互融合、相互影響、相互促進(jìn)和發(fā)展的。本文研究英國散文中的茶文化，意在幫助中國讀者更多地了解英國的茶文化，并在此基礎(chǔ)上更深層次地解讀英國璀璨的文學(xué)作品。但究其根本，世界茶文化的發(fā)源地是中國。因此，研究英國的茶文化，也間接推動了我國茶文化在世界范圍內(nèi)的傳播與發(fā)展。