基于語言與文化關(guān)系看中法茶文化交流下的法語應(yīng)用

吳 倩

（四川職業(yè)技術(shù)學院，四川遂寧 629000）

中法茶文化交流是世界茶文化體系中極為重要的展現(xiàn)與詮釋，尤其是對于整個文化傳播活動來說，語言始終是其傳輸?shù)闹饕浇楹洼d體。文化與語言之間的關(guān)聯(lián)性，也使得法語在整個茶文化交流過程中得到了有效豐富和發(fā)展。對于文化來說，需要使用語言作為具體傳播的工具，文化也在語言傳輸過程中得到極大豐富與完善。

1 語言與文化的關(guān)系認知

我們認為語言與文化之間有著相互依賴的關(guān)聯(lián)性。語言隸屬于文化，并且是整個文化體系的重要組成，語言的范圍相對較小。理性認知文化與語言之間的具體關(guān)聯(lián)性，將為當前我們更好認知文化發(fā)展與語言交流提供重要支撐。

1.1 文化與語言的關(guān)聯(lián)性

語言是文化發(fā)展與傳承過程中的重要載體，尤其是語言作為一種交流與傳播工具，其中不僅表達了相應(yīng)的文化內(nèi)涵，同時更重要的是語言是不同文化體系之間相互交流的關(guān)鍵。對于文化來說，其不僅限制了具體的語言交流內(nèi)容，文化的具體內(nèi)涵也需要語言來進行具體傳播。

1.2 語言與大文化、小文化分析

在現(xiàn)代語言學中，其往往會將文化分為“大文化”和“小文化”兩類，其通常會認為語言與大文化之間是具體的從屬關(guān)系，以及并列于小文化。語言是整個文化體系中極為特殊的組成部分，語言不僅是社會交流現(xiàn)象，更是一種重要的社會交際工具，尤其是隨著整個社會發(fā)展不斷成熟，我們看到整個文化傳承中，其不僅包含了語言的具體應(yīng)用，同時也向我們闡述了文化的價值內(nèi)涵所在。從小文化這一角度看，整個語言與文化的出現(xiàn)及應(yīng)用是“同頻同步”的。

1.3 文化與語言存在一定差異

語言的出現(xiàn)和應(yīng)用造就了系統(tǒng)化的文化機制，個文化體系從反向看，又在具體影響到人類社會的具體發(fā)展。在整個文化結(jié)構(gòu)中，語言是最基礎(chǔ)的“分子”，可以說，任何一種文化，其最終都是在相應(yīng)的語言推動下所形成的。言也成為我們具體了解某一種文化的重要“工具”。比如，如果我們在了解法語時，就必須從其背后所具體包含的文化內(nèi)涵出發(fā)，尤其是通過系統(tǒng)化詮釋其具體意境，從而實現(xiàn)對具體語言內(nèi)涵的深層次認知。但是我們也必須看到語言與文化之間，實際上也存在相關(guān)差異。

2 中法茶文化交流活動的實施狀況分析

我國茶文化體系不僅僅影響著其他各國的文化發(fā)展歷程，在茶葉傳入世界其他各國之后，也形成了全新的茶文化體系。認知中法茶文化交流，并且注重從習俗和文化內(nèi)涵、甚至是語言表述等諸多視角出發(fā)，從而形成對中法茶文化交流活動的全面深層次認知。

2.1 法國茶文化概況

根據(jù)記載，法國是歐洲國家中較早接觸茶葉的國家，在1636年，茶葉就已經(jīng)達到法國巴黎，這早于英國22年。然而長期以來，法國人飲茶消費的熱情及消費量遠遠不及英國。在近幾十年，法國的茶文化熱再度興起，無論是茶葉的消費量，還是茶葉的認可度都大大提升。當前法國的飲茶風氣日趨成熟，但并未能形成系統(tǒng)化的法國茶文化。

在法國1789年大革命爆發(fā)前，法國茶文化出現(xiàn)了發(fā)展“萌芽”，此時法國茶文化中有著深厚的貴族色彩，甚至在普通的法國人看來，茶葉只是一種貴族生活元素。法國的茶葉是1636年由荷蘭人運入巴黎，此后法國人開始接受和了解茶葉。語中也開有了“茶葉”的描述，正是因為法國茶葉由荷蘭人轉(zhuǎn)入，所以，法語中所使用的的“茶”（thé）的發(fā)音與福建閩南地區(qū)茶的發(fā)音“te”，極為相近。在1700年左右，法國船只（Amphitrite）從我國拉回大量絲綢和茶葉，自此中法茶葉貿(mào)易正式開始。

在18世紀后，法國社會中對飲茶的概念與價值認知不斷成熟，尤其是其普遍認識到茶能夠預(yù)防和治療疾病，法國遠東學家雷瑙杜德所翻譯的《印度和中國古代記事》（Aucient Account of India and China）一書受到了法國社會大眾的廣泛關(guān)注與支持。法國大革命后，隨著整個社會對茶及茶文化的廣泛認可，法國下午茶習慣日趨成熟。法國茶文化的形成背景中，法國工業(yè)革命的推動有著重要關(guān)系。尤其是此時社會化生產(chǎn)力不斷提升，工作節(jié)奏不斷加快，其需要下午茶這一形式補充一天的能量消耗。

2.2 中法茶文化交流

中法茶文化是整個世界茶文化體系中的兩種形式，中法茶文化交流活動中，向我們具體展示的是茶文化的差異，同時兩者差異也是基于內(nèi)涵差別上的綜合詮釋，所以合理認知中法茶文化的不同，將為中法茶文化交流活動的有效實施提供重要認知途徑。當然，這也讓我們對整個中法茶文化的交流乃至文化建設(shè)，形成深度認知。中法茶文化交流中，其內(nèi)涵并沒有發(fā)生變化，可以說，其始終發(fā)揮著文化與語言之間的關(guān)系，語言作為整個中法茶文化交流活動有效開展的工具，通過對語言進行合理應(yīng)用，從而實現(xiàn)了中法茶文化內(nèi)涵之間的合理傳遞與表達。

3 中法茶文化交流下的法語應(yīng)用機制

如果我們想要真正了解中法茶文化交流過程中，整個法語語言的應(yīng)用價值及機制狀況，就必須認識到整個交流過程中所包含和詮釋的不僅僅是一種語言，更重要的是在整個中法茶文化交流活動中，各語言之間的合理轉(zhuǎn)化，從而實現(xiàn)不同文化元素之間的合理融入和傳遞。但是對于文化交流來說，其需要的僅僅是語言上的傳遞和轉(zhuǎn)化嗎？

眾所周知，法語中的常見茶詞匯（le thé）主要有：綠茶（le thé vert）；紅茶（le thé noir）；洋甘菊茶（la camomille）等，法國人的日常生活習慣中，其通常使用：“Tu préfères boire du thé ou du café?”來表述喝茶或者喝咖啡的生活習俗。這恰恰也表明了在法國人的日常生活中，咖啡與茶同樣對法國人的日常生活有著重要影響。關(guān)于“人走茶涼”，法語也有相應(yīng)的表述，Loin des yeux,loin du coeur。

總的來說，中法茶文化交流整個傳播與應(yīng)用過程中，始終將具體的文化內(nèi)涵和情感認知融入到具體的法語表達上，同時吸收了我國文化元素的相應(yīng)內(nèi)涵，比如法語中關(guān)于龍井茶的具體表述為：“thé vert Long jing”其中的“Long jing”就是明顯的漢語發(fā)音。

文化中的許多具體內(nèi)涵都是建立在具體的語言環(huán)境中所形成的，言的客觀局限性，也使得我們在應(yīng)用具體的語言形式來傳播相應(yīng)的文化內(nèi)容時，必須選擇正確的語言觀，從而實現(xiàn)文化傳播的最佳效果。正如文化與語言之間的關(guān)系一樣，語言僅僅是整個文化體系中的一部分，也就是說，語言所能傳遞的，僅僅是文化體系中部分內(nèi)涵所在。文化的差異存在，也使得當前我們開展中法茶文化交流活動時，需要站在正確的文化觀前提下，通過融入正確的文化理念，從而實現(xiàn)對法語的合理應(yīng)用。

4 結(jié)語

我們從語言與文化關(guān)系視角來認知中法茶文化交流活動，不僅僅是文化理解上的創(chuàng)新，同時也是立足茶文化交流內(nèi)涵的本質(zhì)。法語自身應(yīng)用的特殊性也決定了我們在應(yīng)用法語進行中法茶文化交流時，要充分結(jié)合歷史氛圍和環(huán)境，同時也要對整個語言應(yīng)用的客觀環(huán)境，進行深入具體的了解及認知，從而實現(xiàn)法語在整個中法茶文化交流中的傳播價值與影響力。

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