茶多酚對(duì)體育運(yùn)動(dòng)能力恢復(fù)的促進(jìn)作用

李明星

（鄭州澍青醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校，河南鄭州 450064）

茶葉中含有多酚類物質(zhì)，茶多酚具有抗氧化的作用，對(duì)人體運(yùn)動(dòng)過后產(chǎn)生的自由基具有消除作用，同時(shí)對(duì)運(yùn)動(dòng)過后產(chǎn)生的疲勞具有緩解的作用。因此，體育運(yùn)動(dòng)過后飲一杯茶，對(duì)人體具有益處。

1 茶多酚的構(gòu)成及作用

1.1 茶多酚在主要成分

茶葉中包含30多種酚類物質(zhì)，茶多酚作為茶葉中最重要的多種酚類物質(zhì)，約占茶葉干重的30%左右。茶多酚主要分為兒茶素、花青素、黃銅醇類、酚酸等四類，其中，兒茶素是茶多酚物質(zhì)中最重要的元素，約占茶多酚的70%。醫(yī)學(xué)研究證明，茶多酚包含有生物活性成分，在人體運(yùn)動(dòng)過后具有抗氧化的作用，在人體運(yùn)動(dòng)過后茶多酚具有緩解疲勞、避免在運(yùn)動(dòng)中骨骼肌受損產(chǎn)生良好的效果。

1.2 茶多酚產(chǎn)生的作用

茶葉最先以醫(yī)藥功能出現(xiàn)在人們的生活中的。研究表明茶葉中所包含的有機(jī)化學(xué)成分多達(dá)四百多種，而無機(jī)礦物元素也將有四十幾種，因此，茶葉中所包含的各種物質(zhì)對(duì)人的身體健康具有一定的作用。

1.2.1 茶多酚具有抗氧化的作用

茶多酚作為茶葉中重要的多酚物質(zhì)，具有可靠的抗氧化作用，對(duì)人體經(jīng)過運(yùn)動(dòng)過后產(chǎn)生的自由基具有消除的作用。自由基中的酶與茶多酚產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，可以形成抗氧化的作用。茶多酚不僅對(duì)自由基相關(guān)物質(zhì)產(chǎn)生作用，還可以對(duì)具有誘導(dǎo)氧化的金屬離子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而具有消化氧化作用。茶多酚除了對(duì)自身產(chǎn)生較強(qiáng)的抗氧化作用外，還可以同其他抗氧化物質(zhì)達(dá)成一致，從而使抗氧化作用有所提高。

1.2.2 茶多酚具有抗癌的作用

茶多酚具有抗癌的作用，醫(yī)學(xué)研究結(jié)果表示，綠茶、紅茶都具有一定的抗癌作用，由于茶葉中所包含的茶多酚可以將體內(nèi)的致癌物質(zhì)進(jìn)行阻斷，并對(duì)產(chǎn)生的癌細(xì)胞具有強(qiáng)大的殺傷力，產(chǎn)生了抗癌的作用。茶多酚對(duì)人體基因突變與癌變也起到一定的作用，同時(shí)提高人體細(xì)胞的免疫功能，加強(qiáng)人體具有抗癌的能力。由于茶多酚具有很強(qiáng)的抑制功能，它在控制癌細(xì)胞的同時(shí)，對(duì)血小板和白細(xì)胞的生成產(chǎn)生抑制，從而導(dǎo)致人們會(huì)出現(xiàn)貧血狀況與皮膚色素分布不均等問題。因此，茶多酚作為抗癌物質(zhì)，對(duì)其也要有所控制。

1.2.3 茶多酚具有強(qiáng)化免疫的作用

確保人們身體健康的主要因素是提高人體內(nèi)免疫系統(tǒng)。而茶葉里的茶多酚有助于提高身體的免疫功能，對(duì)人體里的免疫系統(tǒng)具有重要的作用，通過茶多酚在免疫系統(tǒng)產(chǎn)生的作用分析來看，茶多酚實(shí)現(xiàn)了對(duì)人身體里免疫細(xì)胞的激活，同時(shí)也增加了免疫細(xì)胞數(shù)量，從而提高了人體內(nèi)免疫細(xì)胞的功能，所以茶多酚具有強(qiáng)化免疫的作用。

2 飲茶對(duì)體育運(yùn)動(dòng)的促進(jìn)與影響

隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)代的生活中，飲茶這一生活習(xí)慣已經(jīng)成為了一種時(shí)尚，茶葉的功效也隨著茶文化進(jìn)行推廣與宣傳。不同品種的茶則具有不同的效果，紅茶系列氣質(zhì)溫和，偏熱性，具有活血化瘀，輕身解毒、暖胃養(yǎng)顏的功效，因此，對(duì)胃寒身體肥胖的人群非常適合飲用紅茶。而綠茶偏寒性，具有提神醒腦，降溫止渴、解毒醒酒、去油去腥等作用。對(duì)于運(yùn)動(dòng)過后大魚大肉的吃喝，飲用綠茶具有很好的效果。因此，飲茶對(duì)于人的健康與功能恢復(fù)都具有促進(jìn)的作用。

2.1 飲茶對(duì)機(jī)體的促進(jìn)作用

首先，在運(yùn)動(dòng)之前適宜的飲茶，對(duì)人體的體能有一定的提升。茶葉中所包含的茶多酚元素與黃烷醇元素，不僅可以清除體內(nèi)的自由基，還對(duì)人體運(yùn)動(dòng)過后產(chǎn)生的自由基發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不僅對(duì)細(xì)胞的能量得以維持，還促進(jìn)了細(xì)胞ATP的產(chǎn)生，從而恢復(fù)了產(chǎn)生疲勞的肌肉。因此，在體育運(yùn)動(dòng)之前，飲茶不僅可以緩解疲勞，還可以對(duì)抗疲勞的肌肉產(chǎn)生恢復(fù)功能，從而提高人體內(nèi)的爆發(fā)力與忍耐力。

其次，人體在體育運(yùn)動(dòng)過后，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的熱量，通過排汗的方式進(jìn)行散熱。人們?cè)诮?jīng)過大量的排汗之后，需要及時(shí)補(bǔ)充水分，不然就會(huì)導(dǎo)致身體疲勞，運(yùn)動(dòng)能力下降。而茶葉中的元素，能夠及時(shí)的補(bǔ)充體內(nèi)所缺的物質(zhì)，同時(shí)也能夠幫助運(yùn)動(dòng)者恢復(fù)體力。體育運(yùn)動(dòng)還會(huì)大量消耗肌糖原，而運(yùn)動(dòng)中人體將大量的吸取糖分，如果得不到及時(shí)的補(bǔ)充，很容易造成血糖下降，身體產(chǎn)生疲勞，茶葉中所提供的元素不僅能夠提供血糖，還能緩解疲勞恢復(fù)體能。

最后，針對(duì)于市場(chǎng)上的功能飲料對(duì)人身體上的傷害進(jìn)行分析，市場(chǎng)上的各種飲料都含有酒精、碳酸等物質(zhì)，所含的電解質(zhì)的能量太低。如果電解質(zhì)的含量達(dá)不到，那么就會(huì)對(duì)體育運(yùn)動(dòng)過后產(chǎn)生的自由基得不到充分的電解的作用，而且碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致胃部脹氣，酒精則會(huì)刺激人的中樞神經(jīng)，最終會(huì)對(duì)人體的身體健康造成影響。因此，適量的飲茶有助于運(yùn)動(dòng)者身體上的健康。

2.2 體育運(yùn)動(dòng)喝茶對(duì)機(jī)體的影響

茶葉中所包含的元素，雖然對(duì)人身體健康有益，但也要適量而喝，特別是在體育運(yùn)動(dòng)過后，必須休息過后才能夠飲茶。由于茶中含有令人興奮的咖啡堿，所以，體育運(yùn)動(dòng)過后，不要急著喝茶，否則會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，給人的身體造成一定的傷害，所以，飲茶也要講究方式方法，選擇在什么時(shí)間喝茶，喝什么樣的茶都是一門學(xué)問，針對(duì)于這一情況，我們將如何掌握正確的飲茶方法進(jìn)行研究分析。

3 人體運(yùn)動(dòng)后如何控制飲茶習(xí)慣

3.1 體育運(yùn)動(dòng)喝茶的時(shí)間

針對(duì)體育運(yùn)動(dòng)者，飲茶時(shí)間最好選在運(yùn)動(dòng)之前，不僅可以減緩疲勞，而且還能夠消除體內(nèi)的自由基。而運(yùn)動(dòng)后不適宜飲茶，因?yàn)椴枞~中包含令人興奮的元素，人體經(jīng)過體育運(yùn)動(dòng)過后，心跳加速體內(nèi)嚴(yán)重缺水，此時(shí)不宜飲用茶水。如果真的想喝茶水，需休息片刻再飲用，不僅可以緩解疲勞，還可以恢復(fù)體育運(yùn)動(dòng)能力。其次是下午茶，下午茶一般都是放在午飯后，下午茶可以沖泡得濃一些，濃茶不僅可以減低血脂的濃度，還可以保護(hù)人們的血管。為了充分利用茶葉中的各種酚類物質(zhì)，我們要掌握好泡茶的時(shí)間只需五分鐘就好，泡茶所用的水溫度不宜過高最好是在85度，這樣茶葉中的多酚物質(zhì)才不會(huì)被破壞掉。其次是晚茶，飲茶時(shí)間應(yīng)放在晚飯后，此時(shí)飲茶的作用在于降血脂，有助于腸道消化。晚上飲茶最好選用紅茶，因?yàn)榧t茶所含的咖啡堿較少，在晚上飲茶將不影響睡眠，特別注意晚茶在八點(diǎn)以后就不適合飲用了。紅茶具有暖胃的功能，對(duì)于手腳冰涼與胃寒體質(zhì)的人們具有很好的療效。對(duì)于紅茶的沖泡時(shí)間可以長(zhǎng)久以點(diǎn)，這樣可以將茶葉中的元素充分的發(fā)揮出來，從而促進(jìn)人們的身體健康。

3.2 體育運(yùn)動(dòng)后飲茶的類別

飲花茶是體育運(yùn)動(dòng)后最好的選擇，因?yàn)榛ú枋墙?jīng)過了人工的處理，不僅擁有茶葉本身的茶香，而且還擁有多種鮮花的花香，具有提神醒腦的作用。對(duì)于體質(zhì)較弱與睡眠不好的人，則不適宜飲用紅茶。花茶的飲用注重的就是品其茶香，所以對(duì)于泡茶的杯具最好選用有蓋的進(jìn)行沖泡，花茶經(jīng)過開水的沖泡，在揭開茶蓋的一瞬間，茶香撲鼻，能夠使人心曠神怡，從而起到提神醒腦的作用。

4 結(jié)語

我國茶葉隨著茶文化的發(fā)展，從最開始的以藥物進(jìn)入人們的生活，現(xiàn)在飲茶已經(jīng)發(fā)展為人們生活中必不可少的一種休閑方式，通過對(duì)茶葉的成分進(jìn)行分析，茶葉包含有三十多種酚類物質(zhì)，其中以茶多酚最為明顯，對(duì)人的身體的健康具有促進(jìn)的作用。尤其是對(duì)于體育運(yùn)動(dòng)能力恢復(fù)的促進(jìn)，通過茶多酚所具有的功能分析，茶多酚具有抗氧化、抗衰老、抗癌的作用，對(duì)人的身體的健康具有重大的影響。經(jīng)過體育運(yùn)動(dòng)飲茶對(duì)人身體具有促進(jìn)的作用進(jìn)行分析，正確的飲茶方法對(duì)人的身體才有促進(jìn)的作用，同時(shí)體現(xiàn)出茶葉中的茶多酚對(duì)體育運(yùn)動(dòng)能力恢復(fù)的促進(jìn)作用。

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