高校英語教育引入茶文化的思路創(chuàng)新

黃靜靜

（鄭州科技學院外國語學院，河南鄭州 450000）

本文以大學公共英語教學為視角來展開主題討論。梳理現(xiàn)有相關(guān)文獻不難發(fā)現(xiàn)，提升高校英語教育實效性，以及增強學生學習的課堂參與感，已成為同行普遍關(guān)注的課題。在實施教學模式創(chuàng)新中，也涌現(xiàn)出大量有價值的教研成果。但從中也促使筆者感知到，高校英語教育難道只是建構(gòu)起大學生的英語應用能力，或者說，基于大學一年級所教授的大學公共英語，難道就能實現(xiàn)大學生對英語應用的能力提升目標嗎？事實證明，受到我國英語教育生態(tài)環(huán)境的影響，上述能力和目標都難以在兩學期內(nèi)有效形成。因此，面對目前高校英語教育的現(xiàn)狀，通過引入茶文化來拓展學生對英語文化的視野，則是彌補當前應用能力構(gòu)建短板的有效補充，這也就構(gòu)成了本文立論的出發(fā)點。

1 高校英語教育與茶文化相融合的著眼點分析

將茶文化引入到高校英語教育之中，這本身就屬于教育模式創(chuàng)新范疇。因此，在嘗試新事物時，需要思考茶文化與高校英語教育生態(tài)之間的融合問題。將這一問題進行轉(zhuǎn)換，便成為了怎樣建立高校英語教育與茶文化相融合的著眼點。結(jié)合筆者的教學嘗試，可以從以下三個方面來進行著眼點分析：

1.1 著眼于英語文化信息的傳遞

英語文化教育與傳統(tǒng)視角下的英語教育之間存在差異，前者突出以發(fā)散的文化信息來傳遞出英語國家的社會文化內(nèi)容與特質(zhì)。在高校英語教育中加強英語文化信息的傳遞，不僅可以培育學生對公共英語的學習興趣，也能在他們的文化素質(zhì)培養(yǎng)上完善其內(nèi)在結(jié)構(gòu)。英語國家的茶文化呈現(xiàn)出多樣化的特征，該特征的形成源于國別之間的飲食文化差異性。因此，通過對茶文化的引入，又能以點及面地衍生出英語國家的其它文化信息來。

1.2 著眼于比較文化教學的建立

不難理解，英語國家的茶文化信息對于大多數(shù)學生而言是陌生的。也正是這種陌生感，才能培育起他們對該課堂教學內(nèi)容的興趣。然而，也正是這種陌生感增大了他們在信息接收、轉(zhuǎn)換過程中的難度。為了在有限的課堂教學時限中實現(xiàn)教育目標，教師需要建立起比較文化教學形態(tài)，即將中國茶文化與英語國家的茶文化進行比較，通過利用學生已有的本土茶文化經(jīng)驗來對比了解和掌握英語國家的茶文化，這樣就能增強他們的認知效果。

1.3 著眼于形成文化的國際視角

這里就歸宿到了前面所提及的目標了，即在優(yōu)化學生的文化素質(zhì)結(jié)構(gòu)。隨著我國對外開放度的不斷提高，大學生群體在未來的職業(yè)發(fā)展中將會有更多的機會與“外界”接觸。因此，通過引入茶文化來使他們形成文化的國際視角，這樣便能構(gòu)建起他們參與國際化人才競爭的軟實力。

2 實現(xiàn)茶文化有效導入的教育模式定位

聚焦高校英語課堂教學環(huán)境，筆者將教學模式定位于以下三個方面：

2.1 定位于翻轉(zhuǎn)課堂教學模式

將茶文化導入到高校英語教育之中，首先需要確立合理的教學模式。筆者認為，創(chuàng)設于美國的翻轉(zhuǎn)課堂教學模式可以被采納。這里主要選取該教學模式的課前預習環(huán)節(jié)，即根據(jù)教師所設計出有關(guān)國別茶文化的議題，學生根據(jù)議題內(nèi)容來完成前期的資料搜集和梳理工作。貫穿主線的便是，使學生在英語課堂中成為主角，而不是被動接受教師的茶文化信息傳遞。同時，為了收斂茶文化信息搜集范圍，教師可以為學生制訂可行的茶文化搜尋路線圖。

2.2 定位于小組合作組織模式

筆者感知到，因?qū)W生之間存在著個體差異性，這就可能使他們在完成前期預習任務時出現(xiàn)質(zhì)量上的參差不齊。為了增強學生在前期預習階段的參與感，以及形成較為整齊的預習質(zhì)量，可以將小組合作學習作為教學組織模式，使其貫穿于預習和課堂學習始終。由于所搜集的茶文化信息不僅涉及英語國家還涉及我國本土，所以，預習中的目的性較強。為此，在小組合作學習中應避免出現(xiàn)無領(lǐng)導組織的現(xiàn)象，教師可以設立團隊領(lǐng)導者。

2.3 定位于專題教學實現(xiàn)模式

為了增強茶文化存在于高校英語教育之中的重要性，這里應定位于專題教學的實現(xiàn)模式。但與翻轉(zhuǎn)課堂教學模式、小組合作學習組織模式相契合，這里的專題教學模式并不能在傳統(tǒng)視域下來認識，而是將高校英語課堂教學進行模塊化整合，在學期教學中提取專門的時間來完成茶文化的導入。

3 定位驅(qū)動下高校英語教育思路的創(chuàng)新策略

根據(jù)以上所述，這里以英國茶文化、美國茶文化為代表，在定位驅(qū)動下從5個方面來構(gòu)建起高校英語教育思路的創(chuàng)新策略。

3.1 設計課前預習準備議題

筆者建議，教師無需放大英語國家茶文化的信息范圍，可以以英國和美國茶文化為代表來設計議題。其中優(yōu)勢體現(xiàn)為，中國、英國、美國的茶文化之間存在著顯著的差異，所以具有較好的識別度。議題設計可以為，搜索有關(guān)英國和美國的茶文化內(nèi)容和特質(zhì)的信息，并從社會人文環(huán)境的角度來理解茶文化國別差異性的成因。同時，梳理中國茶文化的構(gòu)成要件，在“一帶一路”背景下探析茶文化國別之間的相互影響與交融。

3.2 基于合作學習整合資料

通過確定小組合作學習的領(lǐng)導者，然后便是為小組成員提供信息搜索的路線圖。筆者在教學實踐中發(fā)現(xiàn)，學生在對社會人文因素影響力方面存在短板，所以路線路也就聚焦于這一方面。筆者向?qū)W生指出，美國屬于移民國家快餐文化構(gòu)成了美國人消費的行為特質(zhì)，而這也在一定程度上影響到美國的茶文化表現(xiàn)形態(tài)。英國人趨向于保守，這種循規(guī)蹈矩的行為特質(zhì)也會影響到他們的茶文化表現(xiàn)形態(tài)。從而，這就幫助學生打開了思路。

3.3 教師完成課堂教學鋪墊

在專題教學實施環(huán)節(jié)，教師需要通過完成課堂教學的鋪墊來為之后的教學營造出良好的氛圍來。那么，為了營造出良好的課堂氛圍，又不會影響接下來的學生討論。筆者建議，這里可以通過多媒體播放有關(guān)中國茶文化和中國茶文化延伸到歐洲的紀錄片視頻。若有條件，紀錄片的旁白可以為英語但需要附上中文字幕。隨著紀錄片的播放，能夠促使學生知曉我國茶文化具有悠久的歷史，且中國茶葉在古代長期作為英國貴族的消費品。

3.4 搭建學生專題討論平臺

遵循翻轉(zhuǎn)課堂教學理念，教師需要為學生搭建專題討論平臺。其實施策略可為：首先，由各組選擇代表上臺宣讀預習階段所整理的國別茶文化資料，并對英國人喝茶習慣（如每天分三次在固定時間喝茶，且每次喝茶的功能也不相同），以及美國人喝茶的習慣（如美國人習慣于喝冰紅茶）進行闡述，在必要環(huán)節(jié)可以配圖。接下來的討論環(huán)節(jié)更為重要，此時學生應從國別的社會人文因素入手，從國別茶文化差異中總結(jié)出英國和美國餐飲文化的差異，以及英國人與美國人在行為偏好上的差異。

3.5 教師精講完成信息提煉

事實上，學生專題討論環(huán)節(jié)所傳遞的信息是雜亂和重疊的，這并不能夠作為有效的茶文化信息與高校英語教育相融合。此時，則需要通過教師的精講來完成對茶文化信息的提煉。同時，對茶文化信息的提煉最終應落腳于對英語口語和美語口語差異的概括。即，英語口語更為突出語法與規(guī)范，而美語口語則較為隨意。這樣一來，就增強了學生參與英語學習的熱情。

最后指出，學生在實用主義心態(tài)下來進行英語學習，對此我們無可厚非。但我們的任務便是，使他們的這種自學行為能夠長期的持續(xù)下去。為此，教師需要圍繞著職業(yè)發(fā)展這一主題，引導學生能夠充分認識到英語學習的重要性。在此基礎(chǔ)上，再向?qū)W生傳遞茶文化與自學意識養(yǎng)成之間的關(guān)系。當然，重要的是培養(yǎng)學生品茶、感悟的習慣。

4 小結(jié)

本文認為，當前需要思考茶文化與高校英語教育生態(tài)之間的融合問題。其教育模式可定位于：翻轉(zhuǎn)課堂教學模式、小組合作組織模式、專題教學實現(xiàn)模式。實施策略可圍繞著：設計課前預習準備議題、基于合作學習整合資料、教師完成課堂教學鋪墊、搭建學生專題討論平臺、教師精講完成信息提煉等五個方面來構(gòu)建。

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