跨文化視角下簡·奧斯汀時期英國茶文化賞析

陳 瑩

（廣西民族師范學院，廣西崇左 532200）

簡·奧斯汀在英國女作家中是非常優(yōu)秀的，一生中留下了很多非常經(jīng)典的小說作品，比如《理智與情感》、《傲慢與偏見》等，簡·奧斯汀在文學小說的創(chuàng)作上，是受到了英國著名作家?guī)觳图s翰遜先生的影響，這兩位是非常喜歡茶的，具有“老茶客”的稱號。簡·奧斯汀也是很喜歡茶的，而且在她的小說里面都能看到茶的影子，她的小說作品中對喝茶和茶會的場景描寫得非常的詳細和生動，可以看得出，作者對茶文化的認識和領(lǐng)悟是非常高的，也從側(cè)面反映出當時英國茶文化的特征和飲茶習俗，從而推動了茶文化的研究和發(fā)展。

1 英國茶文化和小說

雖然茶在英國的歷史并不長久，只有300年的歷史，但茶文化已經(jīng)深入到了英國文化，從而豐富了英國文化和文學作品的內(nèi)容。英國文人非常喜歡茶葉，特別是小說家，可以說對茶的喜愛已經(jīng)和他們的作品融合在一起了。簡·奧斯汀是英國非常著名的女作家，她的小說作品里面包含很多茶會等。英國其他作家的小說作品里面也有很多關(guān)于茶文化和茶香的，比如，威·梅·薩克雷的《潘登尼斯》有30多次提到茶，查爾斯·狄更斯的《匹克威克外傳》86次提到茶等，這些關(guān)于茶文化的作品，將茶餅、茶具等描述得非常的仔細，從而反映了當時的社會現(xiàn)象和文化背景。

2 簡·奧斯汀小說中的茶文化分析

簡·奧斯汀的一生基本上生活在英皇喬世時期，并經(jīng)歷了兩次革命，即英國革命和工業(yè)革命，當時的富人都有自己的莊園，在這樣的時代背景下，為簡·奧斯汀的小說創(chuàng)作提供了資源。比如，《傲慢與偏見》等，是在這個時期創(chuàng)作的。在這個時期，飲茶已經(jīng)開始普及，不再是皇室的專享，英國地理位置本身具有的特點，飲茶不但是一種交往的禮儀，還標志著家庭的和諧和溫暖[1]。在18世紀的英國，已經(jīng)出現(xiàn)了專門用來飲茶和茶舞會的莊園，其中，茶舞會成為了青年男女溝通和交流的地方。不過，在當時的英國沒有喝下午茶的習慣，因此，在簡·奧斯汀的小說作品中的茶，只有早晚用茶和茶舞會。

2.1 茶桌文化

茶桌是我們經(jīng)常見到的一種家庭擺設(shè)，它反映了家庭的和諧溫暖。家是每個人的避風港，一家人圍在茶桌邊喝茶，特別是寒冷的冬天，家里開著暖氣，親朋好友一起來品茶和談笑，這是在喝茶中感受著親情的溫暖。在《諾桑格寺》作品中，凱瑟琳從諾桑格寺回家，在離家的不遠處看見了自己的家人在家門口等待自己的歸來，凱瑟琳看到這樣的場景，自然是非常開心的，到了家之后，一家人一起圍在茶桌邊喝茶，這小小的茶桌變成了情感溝通的場所。然而，茶桌不僅是一個家庭情感溝通的場所，還是女性展示自己風采的場所，茶桌還成為了女性是否有教養(yǎng)的主要標準。在《曼斯菲爾德莊園》的作品中，托馬斯想認范妮做女兒，當托馬斯不在家或沒有時間時，就會讓范妮來沏茶，讓范妮以沏茶的方式去接觸不同的人群，并向高層次人群有利的地位發(fā)展。除此之外，茶桌還是社交的場所，由于茶得到了普及，人們的聚會機會就會增多。

茶具有獨特的魅力，一般喜歡飲茶的人素質(zhì)都不會低，在飲茶時，能看出一個人的修養(yǎng)，還可以展示自己的風采，在《諾桑格寺》這部作品中，艾倫夫人和凱瑟琳為了巴思的茶舞會，在去之前還精心打扮了一番，可是當她們進入舞臺之后，由于舞廳的人實在太多，她們差點就被沖散了[2]。在萬般無奈之下，兩人只好在茶室喝茶。在喝茶時，坐在旁邊的一位陌生男子將一碟精心的茶點遞給了她們，她們就在茶室里和這位具有紳士風度的陌生男子進行交談。在小說中，提尼爾和凱瑟琳一起跳舞，當他們跳舞結(jié)束之后就一起喝茶，由于在跳舞時根本就顧不上說話，因此在喝茶時，凱瑟琳被提尼爾恰到好處的言行舉止給深深的吸引了，這為他們兩往后的情感發(fā)展做了鋪墊，可以說，茶桌也成為青年男女感情的地方。

2.2 茶舞會、茶會文化

喝茶成為人們聚會和社交的理由，其中，茶舞會和茶會最具有代表性，人們喝茶已經(jīng)不僅僅是解渴而已，而是成為了一種社交。因此，在茶舞會和茶會中，有很多人并不在乎喝茶的種類，他們真正在乎的是茶舞會和茶會能給他們帶來的機會和氣氛。即使在茶舞會上，他們不在乎茶的種類，不過，那也不是任何飲料隨時都可以代替的。在簡·奧斯汀的小說中，對茶舞會的描述都是濃墨重彩的，茶舞會是女性們很喜歡的社交的活動，比如《愛瑪》，作者在描述愛瑪在參加茶舞會的心情時，詳細的描寫了在愛瑪?shù)男哪恐袥]什么事情能比取消茶舞會更糟糕的了，由此可見，愛瑪對茶舞會的喜愛是非常強烈的。茶舞會和茶會慢慢成為一種文雅和體面的社交活動，在《傲慢與偏見》中，伊麗莎白和她的朋友們在一起喝茶，柯林斯相在茶會中表現(xiàn)自己，想獲得最高榮譽。因此，茶會成為了人們追求伴侶和交友的地方。不過，在《愛瑪》中的表現(xiàn)是最直接的，當愛瑪和韋斯太太坐在沙發(fā)上喝茶時，埃爾頓沒有經(jīng)過她們的同意，直接坐在她們的中間，即使愛瑪不會介意，可他們兩人的動作，別人還看在眼里的?？梢哉f，茶會成為了青年男女追求自己幸福的場所。

2.3 茶的醫(yī)藥功能

當茶剛開始進入英國時，人們對茶葉的功能總是說法不一樣，分歧也很大。不過，經(jīng)過多年的研究之后，人們已經(jīng)開始接受了茶葉具有醫(yī)藥功能的說法，也普遍認為喝茶可以養(yǎng)生。在簡·奧斯汀小說中也闡述了茶的醫(yī)藥功能，雖然是以小說為載體，但讀者也能感受到茶對人體的作用，在小說中的人物都是在日常生活喝茶的，從而達到提神醒目和抗疲勞的作用，展現(xiàn)了茶的獨特魅力[3]。小說中的人物如果生病或精神不好時，都會喝茶，經(jīng)過長途奔波之后，也是喝茶，從而達到緩解疲勞的作用。如《曼斯菲爾德莊園》，范妮經(jīng)過長途奔波回到家之后，身體非常疲憊的范妮只想吃茶點，可門開時卻沒有看到自己喜歡的茶點，也沒想過會有將茶點送進來，可當門再開的時候，她的妹妹蘇珊和侍女將茶點送來了，并將茶點放在火爐上，然后在看自己的姐姐，當范妮看到自己喜歡的茶點時，非常的開心，當范妮喝茶之后，就感覺自己的身體已經(jīng)恢復了?？梢钥闯?，茶不僅可以給人緩解疲勞疲勞，還可以補充能量。

3 英國茶文化中富含高貴典雅內(nèi)涵

英國茶文化的形成背景決定了高貴典雅的內(nèi)涵，即使英國的飲茶習慣在歷史上并不長久，且茶葉剛進入英國時，還是當作藥品來宣傳的，不過，當茶葉真正進入英國之后，當時的英國在經(jīng)濟上是比較發(fā)達的，特別是處在貴族階層的人們，對他們來說已經(jīng)進入消費的時代，所以他們的消費能力在不斷地提升，從而決定了飲茶的規(guī)格相對比較高[4]。以此同時，在喝茶的過程中，還出現(xiàn)了一些和茶相關(guān)的品茶產(chǎn)品，甚至還有一些舞蹈和音樂藝術(shù)等。

4 英國茶文化對小說創(chuàng)作的影響分析

英國的茶文化已經(jīng)深入到他們的生活，而且對小說的創(chuàng)作產(chǎn)生很大的影響，甚至成為了創(chuàng)作小說的主要素材，在英國近代的小說中幾乎都能感受到茶文化的內(nèi)容，雖然在內(nèi)容的敘述上有些是夸大了，但也能感受到茶文化在英國小說創(chuàng)作中的作用和價值。茶文化的普及已經(jīng)涵蓋了各個群體，無論是貴族還是平民，在觀念和認知上包容了很多階級，可以說，其創(chuàng)作素材的來源是非常豐富的。小說的創(chuàng)作靈感來源于生活，但又在生活之上，隨著英國茶文化的迅速發(fā)展，為小說的創(chuàng)作提供了大量的素材。在小說的創(chuàng)作過程中，作者需要有一定的寫作技巧，因此，作者就必須要豐富自己的情感認知和事物感知。英國茶文化的形成歷史背景成就了其獨特的內(nèi)涵，從而對小說的創(chuàng)作也產(chǎn)生了巨大的影響。

5 總結(jié)

英國的茶文化是從中國傳入的，在歷史上雖然很短，但茶文化對英國的影響很大。英國的茶文化雖然和我國有很大的差距，但它特殊的歷史背景造就了英國茶文化獨特的內(nèi)涵，不僅潛藏著紳士和貴族的氣質(zhì)，而且還散發(fā)了閑置的生活氣息，因此，在英國近代的小說作品中，都能看到茶的影子。在簡·奧斯汀的小說作品中，有很多和茶有關(guān)的場景，尤其是喝茶和茶會的描寫是非常詳細生動的，而且還將茶的醫(yī)藥功能描寫出來。茶文化在英國經(jīng)過多年的發(fā)展和研究，人們對茶文化中的醫(yī)藥功能和保健功能越來越喜愛。

[1]簡·奧斯汀著．蘇丹譯．勸導[M].西安：陜西師范大學出版社，2014.

[2]王玨.淺論簡·奧斯汀《諾桑覺寺》的寫作和發(fā)表[J].時代文學，2015(11):51-53.

[3]簡·奧斯汀著．段鴻欣譯．傲慢與偏見[M].西安：陜西師范大學出版社，2015.