從英國(guó)文學(xué)出發(fā)探究英國(guó)人眼中的中國(guó)茶文化

張 悅

（寧夏醫(yī)科大學(xué)外國(guó)語教學(xué)部，寧夏銀川 750004）

我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，同時(shí)也是世界上最早出現(xiàn)茶文化的國(guó)度。我國(guó)茶文化內(nèi)涵十分豐富，其對(duì)于人們的日常生活有著一定的啟迪。自16世紀(jì)茶被傳到英國(guó)后，茶開始以悄無聲息的方式影響著當(dāng)時(shí)的英國(guó)人。茶葉通過自上而下的方式在英國(guó)國(guó)內(nèi)傳播開來，當(dāng)?shù)匾补纹鹨还伞帮嫴琛钡娘L(fēng)潮，不久后當(dāng)?shù)匦纬闪霜?dú)具英式地域特色的茶文化。通過對(duì)比，可以發(fā)現(xiàn)中英兩國(guó)的茶文化在茶名、茶具、制茶技藝、飲茶方式、茶思想、茶文學(xué)等方面存在著諸多不同之處，而這些在文學(xué)作品中有著相應(yīng)的反映。對(duì)英國(guó)人眼中的中國(guó)茶文化加以探究可以幫助我們了解英國(guó)人的思維習(xí)慣以及他們對(duì)于我國(guó)茶文化的大致看法，這樣我們?cè)谥杏⑽幕涣髦胁拍軌蛳嗵幦谇?，交際雙方才能夠給對(duì)方留下不錯(cuò)的印象。

1 英國(guó)文學(xué)與茶文化

1.1 英國(guó)茶文化

根據(jù)相關(guān)學(xué)者的觀點(diǎn)，文化可以剖分為物質(zhì)器物層面和精神思想層面，因而英國(guó)茶文化也可以這樣進(jìn)行分析。就物質(zhì)層面而言，英國(guó)茶文化包括茶葉、茶具、飲茶方式等內(nèi)容。英國(guó)市面上的綠茶和紅茶更為常見，其中紅茶更加受到英國(guó)人的青睞。英國(guó)人通常會(huì)使用銀制或仿銀制的茶具，當(dāng)然也會(huì)使用玻璃器皿，他們會(huì)將蜂蜜、水果、牛奶等成分添加到泡好的茶水中，使茶水喝起來有一種特殊的風(fēng)味和口感。就精神層面而言，英國(guó)茶文化可以劃分為茶俗、飲茶追求和茶文學(xué)等。就茶俗而言，英國(guó)茶文化中的下午茶、茶會(huì)等風(fēng)俗具有較高的代表性，全球范圍內(nèi)不少地區(qū)紛紛對(duì)這些茶俗加以效仿，下午茶習(xí)俗更是受到了世界人民的歡迎。英國(guó)人會(huì)在特定的時(shí)間內(nèi)（一般是下午2點(diǎn)到5點(diǎn)之間）飲用下午茶，同時(shí)會(huì)配有脆薄餅、蛋糕卷等甜點(diǎn)。就飲茶追求來看，飲茶在英國(guó)人心中其實(shí)象征著一種高雅的生活格調(diào)，因而飲茶對(duì)他們而言是閑暇時(shí)光和品質(zhì)生活的代名詞。就茶文學(xué)而言，其表示與茶或茶文化相關(guān)的文學(xué)作品?？上攵?，在英國(guó)這個(gè)推崇飲茶的國(guó)度，茶早已融入到人們生活之中，文學(xué)作為生活的一面“鏡子”其也在很大程度上向我們展示著英國(guó)茶文化之魅力。

1.2 包含茶文化的英國(guó)文學(xué)

近現(xiàn)代，不少英國(guó)文學(xué)作品中都有關(guān)于茶文化的描寫。比如，首先就詩歌來講，“On tea”被認(rèn)為是世界上第一首英文茶詩，其是英國(guó)詩人埃德蒙·沃勒所寫，詩名被譯為“論茶”，其中寫道：“The Muse's friend,tea does our fancy aid,Repress those vapors which the head invade.”由此可知詩人將茶形容為繆斯之友，能夠幫助人們驅(qū)散疲累。之后“A Poem in Praise of Tea”于1712年問世，這首詩是詩人彼得·莫妥的作品，其被譯為“贊茶詩”。其在詩中將茶比喻為“Drink of Life”（生命的甘泉）、“Muse's Nectar”（繆斯女神飲用的瓊漿玉液）、“Virgin's Love”（少女的初戀），給讀者留下深刻的印象。之后，納厄姆·泰特寫下極具代表性的茶詩“A Poem Upon Tea”，同樣被傳承至今。就小說而言，簡(jiǎn)·奧斯汀在小說“Pride&Prejudice”（譯為《傲慢與偏見》）中提到過“tea party”等茶文化內(nèi)容，狄更斯在小說“The Pickwick Papers”（《匹克威克外傳》）中寫了不下80次的“tea”，足以可見作者對(duì)于茶的熱愛。當(dāng)然，除此之外，像《呼嘯山莊》、《兒子與情人》等英國(guó)小說中也有很多與茶文化相關(guān)的內(nèi)容，這些都值得我們加以研究和了解。

2 從英國(guó)文學(xué)出發(fā)探究英國(guó)人眼中的中國(guó)茶文化

從上文可知，茶文化可以被分為多個(gè)方面，比如茶名、茶具、茶思想等。當(dāng)然，為了研究英國(guó)人眼中的中國(guó)茶文化，我們也可以選取茶文化的幾個(gè)具體方向進(jìn)行分析，這樣我們?cè)趯?duì)此加以了解時(shí)將會(huì)更加具有邏輯性。

2.1 茶名

茶名也就是茶葉的名稱，其是茶文化的表現(xiàn)所在?！癰lack tea”（紅茶）在一些英國(guó)小說中曾出現(xiàn)過。很多初學(xué)英文的人在得知“black tea”是“紅茶”而不是“黑茶”時(shí)往往會(huì)感到不解和困惑，事實(shí)上這與英國(guó)人對(duì)中國(guó)茶名的認(rèn)知存在一定的關(guān)聯(lián)。事實(shí)上，紅茶經(jīng)過泡制后茶湯顏色為暗紅色，而不是所謂的黑色。英國(guó)人之所以會(huì)用“black tea”指代我國(guó)紅茶，其原因主要是紅色在英國(guó)人眼中是不吉利的象征，紅色代表血腥和暴力，因而英國(guó)人特意運(yùn)用“black tea”來指代紅茶，以避免不吉利的事發(fā)生在自己身上。另外，在《匹克威克外傳》，其中有著“I found it in the little black tea-pot”的表述，這里的“black tea-pot”表示黑色茶壺，而不是紅茶茶壺；同理，《霧都孤兒》中的描述“The black teapot,being very small and easily filled”亦是如此。

2.2 茶短語

英國(guó)本地流傳著一些與茶相關(guān)的諺語或俚語，這些詞同時(shí)也在文學(xué)作品中出現(xiàn)過。舉例來講，“for all the tea in China”是一個(gè)十分典型的茶文化短語，其字面含義是“中國(guó)的所有茶葉”，但事實(shí)上其延伸含義是“無論如何”。原因在于，起初茶葉進(jìn)入英國(guó)時(shí)是以舶來品被人們認(rèn)知的，茶葉十分昂貴且只有王公貴族才有資格享用，因而這個(gè)短語表達(dá)的含義是“即使把中國(guó)所有茶葉都給我（我也不會(huì)這么做）”。因而，中國(guó)茶葉在當(dāng)時(shí)的英國(guó)人眼中是稀有、昂貴、富有的代名詞。

2.3 茶的功效

茶詩“A Poem in Praise of Tea”是1712年問世的，當(dāng)時(shí)茶在英國(guó)十分受歡迎。詩人在詩中這樣形容中國(guó)茶：“Tea,Heav'ns delight,and Nature's truest Wealth,That pleasing Physic,and sure Pledge of Health.”其中的“sure Pledge of Health”可以理解為“健康的保證”，這足以可見英國(guó)人眼中的中國(guó)茶是一種有益人體健康的飲品。同時(shí)在“On tea”這首詩中詩人寫道“Repress those vapours which the head invade”，這里的“vapours which the head invade”表示那些侵入大腦的負(fù)面因素，比如疲憊、困頓、消極不安等，但是，飲茶卻可以消除這些因素。因而綜合以上，英國(guó)人眼中的中國(guó)茶葉具有提神醒腦、消除疲憊、消除煩惱等功效。

3 結(jié)語

綜上所述，英國(guó)人眼中的中國(guó)茶文化有著正面、積極的含義或韻味，這與英國(guó)人對(duì)茶的喜愛、茶在英國(guó)當(dāng)?shù)氐氖軞g迎度有著較大的關(guān)聯(lián)。站在英國(guó)人的角度對(duì)英國(guó)文學(xué)中的中國(guó)茶文化進(jìn)行分析，將有助于我們更好地區(qū)分英漢茶文化的差異，也同時(shí)讓我們更加明確英國(guó)人對(duì)于茶的偏好。比如，對(duì)他們眼中的中國(guó)茶名加以認(rèn)識(shí)，可以使我們?cè)诮涣髦斜苊怆p語轉(zhuǎn)換有可能出現(xiàn)的失誤，同時(shí)還有助于我們盡可能地避開英國(guó)文化中的相關(guān)禁忌。而對(duì)英語中的茶短語加以了解則可以幫助我們認(rèn)識(shí)到中國(guó)茶在他們腦海中的印象，這樣我們與英國(guó)人將能夠找到更好的話題，這對(duì)于跨文化交際的成功進(jìn)行是有益的。另外，在對(duì)茶短語加以掌握后，我們就能夠運(yùn)用更為地道的英文進(jìn)行溝通。除此之外，對(duì)英國(guó)人眼中的中國(guó)茶功效進(jìn)行分析，可以幫助我們認(rèn)識(shí)到他們對(duì)茶所包含的哪些作用更為在意，這樣國(guó)內(nèi)茶企的涉外英語廣告設(shè)計(jì)就可以針對(duì)性地從這些方面出發(fā)，從而取得事半功倍的效果。當(dāng)然，這還有助于我們找到更加人性化、國(guó)際化的茶葉推廣方式，幫助我國(guó)茶企在國(guó)際市場(chǎng)上取得長(zhǎng)足的發(fā)展。