茶學英語翻譯人才培養(yǎng)過程中的內(nèi)涵分析

張清萍

（海南外國語職業(yè)學院英語系，海南文昌 571321）

目前，整個茶學英語翻譯人才培養(yǎng)情況并不是很完善，這中間還存在很多的缺陷和不足，其中包括，茶學英語翻譯人才的培養(yǎng)未能與實踐以及中國的實際情況相結(jié)合起來，再加上中文和其他語言以及文化本來就存在很大的差異，如何能翻譯出更加本土化、符合當?shù)貙嵡榈恼Z言，顯得尤為重要。語言作為一種傳播媒介，對于跨文化交流十分重要，合理翻譯茶學詞匯是中國走向世界的前提和保障。

1 茶學英語翻譯中茶學詞匯起源及其特點分析

茶葉企業(yè)是市場經(jīng)濟的一部分,每個行業(yè)都有一些專門的詞匯，茶葉也不例外，茶學詞匯的定義是指與茶學有關(guān)的所有詞以及固定短語的總稱。研究這些詞匯的特點，能夠促進我國茶葉的對外貿(mào)易。

1.1 茶葉起源

茶葉源于我國古代的神農(nóng)時代，到目前為止，有4700多年的歷史，所以其具有源遠流長的歷史，在對外交流的過程中,前人還開辟了茶馬古道，成為一個千古流傳的佳話。從古至今，會產(chǎn)生大量的茶葉專用詞匯，也會在時代變遷的過程中不斷增加、刪減和改變。這些詞匯都是起源于中國的，是人們在勞動生產(chǎn)的過程中產(chǎn)生的。

1.2 茶學詞匯特點

首先，他是獨一無二的。茶學詞匯最大的特點就是獨一無二。茶學詞匯產(chǎn)生于中國，歷史悠久，當時中國的歷史、經(jīng)濟、文化和外交與別國相比都不一樣，在這個基礎(chǔ)之上，產(chǎn)生的茶學詞匯自然就是獨一無二的。

其次，他是帶有文化嵌入性的。人們的價值觀和生活防水會對茶學詞匯產(chǎn)生很大影響，比如說茶名“佛手”，就是受中國儒釋道思想的影響，再加上這種茶葉在形態(tài)上和佛的手很相似，因此得來了這個名字。

最后，很多茶學詞匯在英語中能找到相似的表達方式。現(xiàn)在市面上所暢銷的紅茶、綠茶，在英語中都有相應(yīng)的翻譯，即redtea和greentea，雖然大家在字面意思上是能夠看懂的，但是,背后的深刻內(nèi)涵是不一樣的，這就要求翻譯表現(xiàn)出其文化內(nèi)涵。

2 優(yōu)化茶學英語翻譯人才培養(yǎng)過程的策略

2.1 適應(yīng)當?shù)匚幕Z境翻譯策略

不同的國家有不同的語境，比如說中國是一個高語境文化的國家，高語境即通過他人的的眼神或沉默就知道他人的意思，就是說話比較委婉，但是在美國，說什么就是什么，不會拐彎抹角，這就是低語境文化。茶葉作為一種產(chǎn)品，在產(chǎn)品交易的過程中也要注意這些細節(jié)，尤其是在不同語境的國家，如果不注意，就會產(chǎn)生誤解。因此,在茶學翻譯人才培養(yǎng)的過程中，老師要幫助學生，讓學生了解茶類詞匯的文化內(nèi)涵和背景。

2.2 采用功能性翻譯的策略

在茶學英語翻譯人才培養(yǎng)的過程中，老師要結(jié)合詞匯的特點和學生的接受反應(yīng)能力，理論結(jié)合實際的例子，這樣才能讓學生更好地理解，產(chǎn)生更好的翻譯作品。中國的漢語自古以來就有些晦澀難懂，這就要求學生在英語翻譯的過程中用通俗易懂的語句展現(xiàn)出來，這樣在交往的過程中才能提高交往的質(zhì)量，保障交流的劉暢和通順[1]。

2.3 采用目的論的翻譯策略

目的論的翻譯策略是指將翻譯國對象的文化背景作為翻譯的方法，讓譯文的接受者可以接受這種翻譯的方式，英文中習慣比較長的句子，而且有很多的定語夾雜在中間。這就要求翻譯者要根據(jù)當時的翻譯要求來確定翻譯的方法，在忠實原文意思的基礎(chǔ)上，最大程度地從讀者的角度來考慮，為讀者提供一個更好、更便捷的閱讀平臺，他們能在最短的時間內(nèi)讀懂文本想要表達什么，抓住中心思想，了解這些茶葉產(chǎn)品的特點，并對此產(chǎn)生濃厚的興趣，促進企業(yè)貿(mào)易的發(fā)展。

3 新時代下茶學英語翻譯人才培養(yǎng)要求及其內(nèi)涵

3.1 茶學英語翻譯人才培養(yǎng)要與時俱進

一帶一路發(fā)展戰(zhàn)略是近年來才提出的，這使得茶學翻譯人才的培養(yǎng)要更加切合實際，滿足一帶一路發(fā)展的需求，茶學英語翻譯人才的培養(yǎng)就需要結(jié)合時代發(fā)展需求，創(chuàng)新人才培養(yǎng)的模式，才能使茶學英語翻譯人才發(fā)揮出最佳效果。而在國家新的發(fā)展背景下，中國通一帶一路沿線國家的交往更加密切，在茶學英語翻譯人才培養(yǎng)過程中，首先要定位好要培養(yǎng)什么樣的英語翻譯人才，定位合適才能達到最佳翻譯效果。其次，在茶學英語翻譯人才培養(yǎng)過程中，還要從茶學詞匯的具體特點出發(fā)，結(jié)合當?shù)氐奈幕Z境，使得翻譯出來的東西更加接地氣。還要充分考慮會影響英語翻譯的各種因素，注重整體，發(fā)揮出最好效果。

3.2 茶學英語翻譯人才培養(yǎng)注重價值和應(yīng)用

培養(yǎng)人才，最終的作用是要讓他們各盡其能，為企業(yè)和國家創(chuàng)造最大的效益，不管這個效益是經(jīng)濟方面的還是非經(jīng)濟方面的，都是非常重要的。就目前的形式而言，茶學英語翻譯人才的培養(yǎng)大多只是停留在理論階段，遇到實際情況之后就很難適應(yīng)，不能將自己所學的理論知識應(yīng)用到實際中，所以這種情況下就會造成人才和資源的浪費。盡管現(xiàn)在茶學英語翻譯人才的培養(yǎng)還不成熟，這就要求優(yōu)化人才培養(yǎng)理念，同時做到在茶學翻譯人才培養(yǎng)活動的過程中，從翻譯活動所具有的特點出發(fā)，具體要做到以下幾點：

3.2.1 注重從茶學專業(yè)本身的內(nèi)涵和教學要求

一帶一路的背景下，要求中方的茶葉企業(yè)能夠走出去，拓寬自己的國際市場，提高國際知名度，形成自己的核心競爭力，并且將中國的茶文化推向世界，融入到經(jīng)濟全球化的時代潮流中去，這就要求茶學英語翻譯人才培養(yǎng)的時候，積極學習茶葉相關(guān)知識，在掌握這些基本知識的基礎(chǔ)上了解其文化內(nèi)涵。

3.2.2 注重對其知識素養(yǎng)教育與綜合技能教學相結(jié)合

人們常說技多不壓身，多學點知識總是沒有壞處的，茶學英語翻譯人才在培養(yǎng)的時候，在引導學生在掌握基本茶學詞匯知識素材的基礎(chǔ)上，學會應(yīng)用這些知識到實際生活中，翻譯人才不僅只是簡單的翻譯人才，學會應(yīng)用才是硬道理，所以在整個茶學英語翻譯人才培養(yǎng)時，要注重實際操作的培養(yǎng)，從而達到最佳翻譯效果。在一帶一路的發(fā)展戰(zhàn)略背景下，一切從實際出發(fā)，達到最佳效果[2]。

3.3 不斷完善茶學英語翻譯人才的培養(yǎng)機制

3.3.1 將英語翻譯要求融入具體培養(yǎng)理念

茶學英語翻譯本來就有自身的特點，因此,要從其特點出發(fā)，并結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，創(chuàng)新教學理念，不斷推陳出新，在一帶一路大的發(fā)展戰(zhàn)略背景下，要培養(yǎng)出契合國家需要和滿足一帶一路發(fā)展需要以及沿線國家發(fā)展需要的翻譯人才。

3.3.2 要融入當?shù)氐奈幕瘍?nèi)涵

不同的國家有不同的文化和民族特色，在培養(yǎng)茶學英語翻譯人才的時候，根據(jù)當?shù)氐娘L俗和語言習慣，結(jié)合當?shù)氐膶嶋H需求，翻譯茶學文化。茶學詞匯英語翻譯人才培養(yǎng)的時候，要隨著發(fā)展階段的變化和推進不斷改變，隨著茶葉企業(yè)的發(fā)展壯大和不斷成熟，還要適當?shù)丶尤胄碌牟鑼W詞匯，使茶學詞匯不斷豐富和完善。

3.3.3 綜合考慮，實現(xiàn)最佳效果

任何事物都是由眾多因素組成的，茶學英語翻譯的過程中也會有很多因素影響其實施，導致一些誤會，最終導致效果不佳。那么，在整個茶學英語翻譯人才培養(yǎng)過程中，就要時刻注意這些因素，協(xié)調(diào)好利弊，充分考慮其內(nèi)涵，從而實現(xiàn)整個茶學英語翻譯人才培養(yǎng)的最佳效果。當然，對于茶學英語翻譯人才培養(yǎng)活動來說，要注重人才培養(yǎng)理念的及時更新與優(yōu)化。當然，事物是瞬息萬變的，這些理念和對策就要隨時更新，培養(yǎng)出時代所需要的應(yīng)用型人才，實現(xiàn)最優(yōu)效果[3]。

4 結(jié)語

中國茶葉的發(fā)展和中國茶文化在國際中的交流是分不開的，茶學英語翻譯人才的培養(yǎng)對于茶葉企業(yè)品牌形象的樹立、展示博大精深的中國茶文化和促進中國與其他國家的交往發(fā)揮著重要的作用。尤其是在一帶一路整體發(fā)展戰(zhàn)略影響下，翻譯人才需求量大大增加，也對翻譯人才提出了新的要求，那么這些茶學英語翻譯人才就要能夠滿足時代的需要，從而實現(xiàn)整個翻譯人才培養(yǎng)的最佳效果。

[1]崔久劍.一帶一路”背景下國貿(mào)專業(yè)國際化人才培養(yǎng)模式探析[J].大學英語(學術(shù)版),2017(4):29-32.

[2]王興臣“.一帶一路”背景下高校校企聯(lián)合培養(yǎng)英語類人才模式的現(xiàn)狀——基于學生滿意度的調(diào)查[J].沈陽師范大學學報(社會科學版),2016(2):51-52.

[3]李小敏“.一帶一路”背景下黑龍江商務(wù)英語人才學徒制培養(yǎng)模式研究[J].上海理工大學學報(社會科學版),2017(5):213-215.