茶文化視域下高職素質(zhì)教育體系構(gòu)建分析

劉 瑩

（承德石油高等?？茖W(xué)校，河北承德 067000）

現(xiàn)代社會(huì)越來越重視人的全面發(fā)展，作為培養(yǎng)高端人才的高等院校正面臨著不斷增大的壓力。一方面，舊的教育體制的弊端日益顯現(xiàn)出來；另一方面，新的就業(yè)環(huán)境迫使高等院校必須及時(shí)做出戰(zhàn)略調(diào)整，讓畢業(yè)生更加適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展需求。茶文化的發(fā)展和創(chuàng)新同樣面臨著重重挑戰(zhàn)，在新時(shí)代，將茶文化的發(fā)展與高職院校的素質(zhì)教育有機(jī)結(jié)合，必將起到相互促進(jìn)的作用，實(shí)現(xiàn)兩者的創(chuàng)新式發(fā)展。

1 茶文化的現(xiàn)代特征

從上世紀(jì)七八十年代開始，中國的茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)開始進(jìn)入機(jī)械化的生產(chǎn)，通過機(jī)械化的生產(chǎn)線，中國的茶葉行業(yè)開始進(jìn)入了一個(gè)高速發(fā)展的時(shí)代，不斷的發(fā)展壯大，其在全世界的影響力不斷加大，在國際上逐漸發(fā)揮出更大的作用。從最近幾年開始，中國的茶葉行業(yè)開始進(jìn)入了快速發(fā)展的時(shí)期，產(chǎn)業(yè)鏈條延伸到了各個(gè)領(lǐng)域。

茶文化的發(fā)展并不是單純的一個(gè)概念，我們不能單從時(shí)間的發(fā)展來看待茶文化的發(fā)展情況。我國領(lǐng)土廣袤，且是一個(gè)多民族的國家，東西部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展情況差距較大，所以我國茶文化涵義豐富且不同地區(qū)內(nèi)涵差異明顯。在一些西部的落后地區(qū)，依然還是盛行著較為傳統(tǒng)的茶文化，新型的茶文化依然處于較少人知曉的狀態(tài)；而在我國的東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)，新型的茶文化已經(jīng)開始成為主流。

基于特定的文化背景，現(xiàn)代人對(duì)茶文化的新價(jià)值內(nèi)涵正在加速接受，并從中獲得了更多的物質(zhì)文化享受。盡管如此，傳統(tǒng)茶文化與道家、儒家、佛教思想緊密相連的特征依然明顯，并隨著現(xiàn)代文明的發(fā)展而注入了新的內(nèi)涵，傳統(tǒng)價(jià)值觀念仍舊深入人心，這與茶文化的傳統(tǒng)核心內(nèi)涵相契合。

2 當(dāng)代高職院校素質(zhì)教育活動(dòng)開展的新要求

在接受高等教育的過程中，會(huì)出現(xiàn)部分學(xué)生在人文素質(zhì)方面有缺失的現(xiàn)象，最重要的原因就是學(xué)校對(duì)于這方面的教育重視不夠，并且在這方面沒有設(shè)置專門的教學(xué)資料以及教育機(jī)制，這為我們培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)帶來極大的困難，沒有辦法在這方面給學(xué)生最好的教育，所以，我們?cè)谥贫ǜ咝＝逃倪^程當(dāng)中，一定要注重院校中的教育制度的建設(shè)工作。

高職教育要求我們?cè)诮虒W(xué)過程中增添教學(xué)活動(dòng)，并要求我們?cè)谶M(jìn)行文化教學(xué)的過程中，保持一定的創(chuàng)新能力，從當(dāng)代的時(shí)代大背景出發(fā)，實(shí)現(xiàn)教育的發(fā)展必定要結(jié)合當(dāng)代的環(huán)境，只有這樣，我們的教育才能得到更加有力的支撐。

3 茶文化對(duì)高職院校素質(zhì)教育的促進(jìn)作用

3.1 有利于綜合學(xué)科體系建設(shè)

作為我國千年文化傳承中不可或缺的一部分，茶文化對(duì)國人生活的方方面面都有著密不可分的影響。隨著我國文化影響力的提升與傳統(tǒng)文化的對(duì)外推廣，歷久彌新的茶文化也要走出國門，走向世界，并以其深厚的歷史底蘊(yùn)與朝氣蓬勃的時(shí)代氣息，成為世界文化洪流中不可忽視的一個(gè)組成部分。為了促進(jìn)年輕人了解傳統(tǒng)文化、傳承傳統(tǒng)文化、發(fā)展傳統(tǒng)文化，不少茶產(chǎn)區(qū)的教育部門紛紛將當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的傳統(tǒng)文化引入高校課程，讓高校學(xué)生受到更全面、更具體、更有體系的茶文化教育，這不僅能豐富學(xué)生的精神生活，引領(lǐng)學(xué)生體驗(yàn)傳統(tǒng)的茶藝之美，還能使專業(yè)性教學(xué)與素質(zhì)教育達(dá)到平衡，彌補(bǔ)現(xiàn)有學(xué)科體系的不足，形成綜合的學(xué)科體系。

3.2 有利于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)

茶藝講究天人合一，練習(xí)茶藝使人無旁騖、心如止水，實(shí)現(xiàn)人與物的完美融合。茶藝中蘊(yùn)含著很多人生哲理，只有在細(xì)細(xì)的品味中才可以感悟。當(dāng)代大學(xué)生正在處于人生的轉(zhuǎn)折時(shí)期，價(jià)值觀、世界觀、人生觀正逐步形成，然而，社會(huì)上種種不良思想和風(fēng)氣極大地影響著學(xué)生正確價(jià)值觀念的形成，如果不及時(shí)制止和調(diào)整，必將影響其一生。茶藝展示的是一種平和的人生境界，研習(xí)茶藝可以讓學(xué)生變得更加理性和淡然，提升自我感悟能力，自覺抵制不良文化的侵蝕，最終形成正確的價(jià)值觀體系。另外，茶文化展現(xiàn)了一種人生藝術(shù)，在繁忙的工作學(xué)習(xí)之后，沏一壺好茶慢慢品位，在品茶的過程中思考和感悟，無形中便提升了人生修養(yǎng)，讓心靈得到凈化。

4 基于茶文化視域開展當(dāng)代高職院校素質(zhì)教育的思路

飲茶起初被作為藥用，之后開始作為一種生活品味流傳于士大夫階層，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化幾千年來的發(fā)展與變遷，飲茶逐漸融入人們的生活之中，被賦予了重要的文化內(nèi)涵，成為傳統(tǒng)哲學(xué)中不可或缺的一部分，由此產(chǎn)生了博大精深的茶文化。高職院校創(chuàng)新教育模式，將茶文化納入文化教學(xué)體系，不僅是對(duì)傳統(tǒng)文化的發(fā)展與傳承，更是對(duì)高職院校自身文化教學(xué)的豐富與完善，是提高自身教學(xué)水平的有效方式。

4.1 引導(dǎo)學(xué)生對(duì)茶文化形成正確的認(rèn)知，提升人文素養(yǎng)教學(xué)整體水平

在茶文化視域下開展當(dāng)代高職院校素質(zhì)教育活動(dòng)，首當(dāng)其沖的是注重學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)茶文化的理解與認(rèn)知，引導(dǎo)學(xué)生積極得參與到茶文化的體驗(yàn)和傳播中去，以此體現(xiàn)高職院校文化素質(zhì)教育的價(jià)值，實(shí)現(xiàn)教育目的。作為傳統(tǒng)文化的重要組成部分，茶文化理應(yīng)成為當(dāng)前高職院校開展素質(zhì)教育過程中不可忽視的一個(gè)內(nèi)容。高職院校應(yīng)注意擺脫以往功利化的、唯專業(yè)技術(shù)至上的教學(xué)模式，引導(dǎo)學(xué)生接納多元文化、認(rèn)知多元文化，從而使得高職院校人文素養(yǎng)教學(xué)的實(shí)效性與現(xiàn)實(shí)價(jià)值得到切實(shí)提升。

要想將學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)知真正轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的教育成果，離不開學(xué)生們嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度、約束機(jī)制的制約和教學(xué)方法的創(chuàng)新。首先，必須要樹立端正的態(tài)度，嚴(yán)肅認(rèn)真的對(duì)待我們的傳統(tǒng)文化，從歷史使命責(zé)任感的高度去認(rèn)識(shí)茶文化的傳承。茶文化中有很多值得我們學(xué)習(xí)的部分，我們要將其繼承并發(fā)揚(yáng)光大。同時(shí)，高職院校還要做到在多元文化不斷發(fā)展的前提下，將傳統(tǒng)茶文化融入教學(xué)體系當(dāng)中去，在融合發(fā)展中形成對(duì)茶文化獨(dú)到的見解。其次，高職院校開展茶文化素質(zhì)教育活動(dòng)的過程當(dāng)中，必須對(duì)學(xué)生有所要求，從學(xué)分制度、學(xué)生評(píng)價(jià)、教學(xué)評(píng)價(jià)中都要側(cè)重對(duì)茶文化教育的考察，這樣不僅能保障活動(dòng)能夠更好的開展，更重要的是還能保證學(xué)生的參與度，保證學(xué)生的主體地位。再次，要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)模式。我們必須將創(chuàng)新放在首位，摒棄以往開展傳統(tǒng)文化教學(xué)的僵化的模式，緊。跟著時(shí)代的腳步，將茶文化教學(xué)內(nèi)容變得更加豐富多彩。將茶文化融入到素質(zhì)教育的過程中，我們不能一味的生拉硬拽，不能將茶文化原封不動(dòng)的搬到教學(xué)活動(dòng)中來，而是緊密結(jié)合素質(zhì)教育的要求和學(xué)生發(fā)展的需要，融合現(xiàn)代元素，運(yùn)用多媒體、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)工具，并更多的開展社會(huì)實(shí)踐，在充分考慮到學(xué)生的接受能力和學(xué)習(xí)興趣的前提下，將茶文化的實(shí)物形態(tài)展示給學(xué)生，從而達(dá)到事半功倍的效果。

4.2 引導(dǎo)學(xué)生積極參與，讓茶文化成為高校開展素質(zhì)教育的有效載體

茶文化的引入，不單單是課本理論知識(shí)的傳播，更應(yīng)當(dāng)是實(shí)踐的體驗(yàn)。茶道、茶藝、茶葉的種植、采摘等等各種活動(dòng)，都可以成為茶文化教育的一部分。這樣的教育活動(dòng)比單純的講授更有趣味性。踐行茶文化能夠全面調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，帶動(dòng)學(xué)生主動(dòng)參與到茶葉生產(chǎn)、制作的每個(gè)環(huán)節(jié)，才能讓學(xué)生融入到學(xué)習(xí)的過程中來，充分體會(huì)到學(xué)習(xí)的樂趣，使素質(zhì)教育的效果更加理想。

要想樹立正確的傳統(tǒng)茶文化觀，素質(zhì)教育中融入茶文化的精髓，還應(yīng)注重對(duì)茶文化傳承載的選擇，選取合理的、科學(xué)的教學(xué)切入點(diǎn)。要想將茶文化作為驅(qū)動(dòng)素質(zhì)教育的核心因素，使之成為當(dāng)之無愧的素質(zhì)教育的有機(jī)載體，校方應(yīng)精研學(xué)生在學(xué)習(xí)和生活中可能遇到的現(xiàn)實(shí)問題，結(jié)合茶文化傳承中的教學(xué)需求，引入茶道文化、茶禪問題，使學(xué)生體會(huì)到茶文化的精妙所在，讓茶從一種飲品轉(zhuǎn)化為一劑解決心理問題、提升個(gè)人修養(yǎng)、凈化心理的良藥，使學(xué)生切身感受到學(xué)習(xí)茶文化的作用，由此達(dá)到提升人文素養(yǎng)的教育目標(biāo)。

4.3 實(shí)現(xiàn)茶文化教育與素質(zhì)教育、大學(xué)生之間的良性互動(dòng)

推廣茶文化是一個(gè)漫長的工程，需要潛移默化、滴水穿石。茶文化對(duì)高職院校的學(xué)生而言，是一種文化補(bǔ)充。它能夠豐富學(xué)生的精神境界，陶冶情操，使學(xué)生的文化涵養(yǎng)得到潤澤，精神素養(yǎng)得到提升，最終建立起正確的價(jià)值觀。高職院校的學(xué)生創(chuàng)新力與學(xué)習(xí)領(lǐng)悟力都較強(qiáng)，只要有足夠的實(shí)踐機(jī)會(huì)，就能夠有效地將所學(xué)知識(shí)付諸實(shí)際，很好地繼承茶文化的底蘊(yùn)與精髓，開創(chuàng)茶文化的新發(fā)展，成為茶文化的接班者與傳承人。而能否開發(fā)出學(xué)生所具有的潛力的關(guān)鍵在于茶文化教育和素質(zhì)教育的融合與互動(dòng)。

我們要將茶文化與高職院校素質(zhì)教育的融合與良性互動(dòng)視作一個(gè)系統(tǒng)工程，不能急于一時(shí)。首先，政府部門和學(xué)校要提供資金、制度、人才培養(yǎng)、硬件設(shè)施等相應(yīng)的保障，從而切實(shí)確立茶文化在綜合學(xué)科體系中地位，并形成特色學(xué)科。同時(shí)，良好的互動(dòng)離不開對(duì)茶文化的實(shí)踐學(xué)習(xí)，學(xué)生需要在真正的實(shí)踐中領(lǐng)略茶文化的魅力。高職院校應(yīng)加強(qiáng)與茶企業(yè)的聯(lián)手合作，讓學(xué)生把所學(xué)知識(shí)代入社會(huì)，走入茶產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)、茶館等經(jīng)營主體，在實(shí)踐去完善和提高。另外，茶文化與素質(zhì)教育的互動(dòng)需要走創(chuàng)新之路，用新鮮的時(shí)代氣息促進(jìn)傳統(tǒng)茶文化的更新?lián)Q代、推陳出新，這些才能使茶文化能夠更加貼近年輕學(xué)生的實(shí)際生活，融入到他們的思想和日常修為中去。

4.4 培養(yǎng)跨學(xué)科的茶文化繼承人

在當(dāng)前日益繁盛的市場經(jīng)濟(jì)體制之下，國民生活水平不斷提高，人們更加追求高品質(zhì)的物質(zhì)與精神享受。千百年來在血液里奔騰不息的對(duì)茶文化的熱愛，推動(dòng)著茶文化休閑產(chǎn)業(yè)在新時(shí)代走向又一發(fā)展高峰，迎來了更廣闊的市場空間。然而，由于長久以來高校偏重功利性的專業(yè)化教學(xué)，忽視茶文化繼承人的培養(yǎng)，市場上罕見了解茶文化、愿意推廣茶文化的年輕人。由于人才輸送不足，影響了休閑產(chǎn)業(yè)中以茶文化的繼承與創(chuàng)新。同時(shí)，由于普通技術(shù)行業(yè)競爭激烈，高職院校學(xué)生畢業(yè)后很難找到合適的工作。因此，在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)技能的同時(shí)，開設(shè)茶文化公共課，明確以培養(yǎng)跨學(xué)科的茶文化繼承人為教學(xué)目的，為學(xué)生提供專業(yè)系統(tǒng)的茶文化教育，培養(yǎng)符合市場需求的掌握多學(xué)科知識(shí)的高質(zhì)量茶藝師，一則符合時(shí)代要求和市場需求，二則為學(xué)生就業(yè)開辟了新的途徑。

5 結(jié)語

網(wǎng)絡(luò)世界中良莠不齊的思想文化，深深影響著大學(xué)生的人生觀、世界觀、價(jià)值觀的形成，若任由好壞夾雜的流行文化的傳播，容易使年輕人陷入對(duì)極端物質(zhì)追求的精神危機(jī)之中。而文化中平和淡然的理念，能夠給人帶來理性超脫之感，讓學(xué)生在茶水的起伏中感悟自我，思考人生真諦，從而隔絕繁雜市井的喧囂與聒噪，在學(xué)習(xí)的同時(shí)，能夠凈化身心，充盈元?dú)馍A人生理想，提高綜合素質(zhì)。

我國的茶文化歷久源遠(yuǎn)流長，雖然期間茶文化的表現(xiàn)形式和重點(diǎn)發(fā)生過變化，但其核心價(jià)值理念一直相對(duì)穩(wěn)定，并且影響深遠(yuǎn)。因此高職院校應(yīng)當(dāng)利用這一優(yōu)勢，充分的發(fā)掘茶文化中的精髓與要義，為高職院校教學(xué)質(zhì)量的提升提供新的思路。

[1]周瀾.茶文化在高校職業(yè)素質(zhì)教育中的應(yīng)用研究 [J].福建茶葉,2016(11):250-251.

[2]于立軍.大學(xué)生文化素質(zhì)教育課程體系的構(gòu)建途徑探索[J].遼東學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2009(1):120-124.