茶文化旅游境外市場(chǎng)拓展的途徑

黃艷蕊，張 磊

（三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院，海南三亞 572000）

1 茶文化向境外拓展市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)

近幾年，我國(guó)的城鎮(zhèn)化速度逐步加快，隨之而來(lái)的是城市生活節(jié)奏的加快，人們面臨的工作和生活的壓力增加，如此一來(lái)，正常的工作和生活都會(huì)被影響。因此，一些體驗(yàn)性、參與性強(qiáng)的文化旅游活動(dòng)就越來(lái)越受到人們的青睞，我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)和原產(chǎn)地，也是世界茶文化的發(fā)源地，因此，我國(guó)發(fā)展茶文化旅游資源面臨著諸多機(jī)遇。

1.1 茶文化歷史悠久

中國(guó)是茶的原產(chǎn)地，具有五千多年的歷史。中國(guó)茶走入世界后，由于茶葉含有許多有益有體健康的物質(zhì)，所以被世界人民所愛(ài)好。同時(shí)，茶還增進(jìn)了人際關(guān)系。這說(shuō)明世界還是很認(rèn)可茶文化的。中國(guó)茶文化的形成、發(fā)展具有非常悠久的歷史。從陸羽編撰的《茶經(jīng)》來(lái)看，書(shū)中明確記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄闭f(shuō)明從神農(nóng)嘗百草時(shí)期就已經(jīng)有了茶飲的記載。

1.2 茶葉的出口需求量大

根據(jù)海關(guān)最新的統(tǒng)計(jì)，在2017年上半年，我國(guó)茶葉出口總量高達(dá)20多萬(wàn)噸，出口金額約為8.6億美元，同比分別上升9.80%和3.27%，平均單價(jià)達(dá)到4208美元/噸。在過(guò)去的2016年全年，我國(guó)茶葉出口總量為32.9萬(wàn)噸，出口金額約14.8億美元，平均單價(jià)4518美元/噸，同比分別上升1.15%、7.48%和6.25%。茶葉的境外需求量目前仍在以月8%的速度增長(zhǎng)。需求量上升會(huì)促使茶葉的品牌知名度提升，進(jìn)而繁榮我國(guó)的茶文化旅游市場(chǎng)。

1.3 茶葉的生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)

以前的茶葉是經(jīng)過(guò)手工制作的。隨著出口量的增加，近階段茶葉的生產(chǎn)工藝也在逐步利用機(jī)械化生產(chǎn)。一些名茶由于出口量大，傳統(tǒng)的手工生產(chǎn)已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)需求，因此，名茶與時(shí)俱進(jìn)，大大改進(jìn)了制作茶葉的設(shè)備。這種規(guī)?；a(chǎn)保證了產(chǎn)量和質(zhì)量，也有利于統(tǒng)一制作茶葉的標(biāo)準(zhǔn)。在茶葉的質(zhì)量上，人們?cè)絹?lái)越要求高質(zhì)量的產(chǎn)品。例如在衛(wèi)生質(zhì)量方面提出了更高的要求。因此，加工茶葉的工廠就必須要完善加工設(shè)備，進(jìn)行全封閉、高清潔化的生產(chǎn)，滿足市場(chǎng)的需求。

2 茶文化向外拓展的挑戰(zhàn)

我國(guó)以茶文化作為旅游主題的探索仍然處于初步的探索階段，觀光旅游尚未成為一個(gè)旅游的產(chǎn)業(yè)。因此，在推動(dòng)茶文化走向世界的過(guò)程中，存在這諸多不完善的方面。

2.1 茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)不夠

在中國(guó)的旅游市場(chǎng)里面，茶文化為主題的景區(qū)少之又少。這一現(xiàn)象可以從以下三個(gè)方面得到解釋。第一，茶的制作工藝具有相似度。人們更多的是關(guān)注茶葉本身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，這樣就會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)茶葉的地區(qū)越來(lái)越多。產(chǎn)品只有最初級(jí)的產(chǎn)品茶葉而已，沒(méi)有形成集中的茶葉旅游區(qū)；第二，我國(guó)的瓷器名揚(yáng)海內(nèi)外，很多游客慕名而來(lái)，但是茶葉旅游并未與瓷器產(chǎn)生深度的合作，這樣就失去了一部分游客。第三，宣傳力度不夠。我國(guó)的以茶文化形成的旅游資源發(fā)展薄弱。

2.2 旅游線路規(guī)劃不合理

對(duì)于境外的游客而言，他們?cè)谶x擇旅游產(chǎn)品的時(shí)候，除了景區(qū)的知名度和固有的特色項(xiàng)目之外，一，他們更鐘情于一條或者多條個(gè)性化的旅游路線。茶文化旅游景區(qū)應(yīng)該盡可能地開(kāi)發(fā)出多層次的境外旅游線路。目前，我國(guó)的茶文化旅游線路的設(shè)計(jì)路線單一，而且各個(gè)景區(qū)之間太過(guò)于分散。同時(shí)茶文化旅游景區(qū)的線路設(shè)計(jì)違背了旅游景點(diǎn)與當(dāng)?shù)匚幕パa(bǔ)組合的原則，這樣就會(huì)降低境外游客的體驗(yàn)的滿意度。最近幾年，境外的游客更在意專(zhuān)屬的旅游路線，他們更想從從國(guó)際旅行社得到量身定制的旅游路線，但是目前我國(guó)的對(duì)外旅游路線是比較大眾化的。同時(shí)我國(guó)的茶文化旅游景區(qū)不能根據(jù)不同的旅游者群體的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、旅游時(shí)間長(zhǎng)短、消費(fèi)目的制定合適的旅游路線，不能把旅游目的地的旅游資源條件，旅游季節(jié)等因素考慮進(jìn)去，把周邊的茶文化旅游項(xiàng)目聯(lián)合起來(lái)的意識(shí)薄弱，這會(huì)減弱我國(guó)茶文化旅游景區(qū)吸引外國(guó)游客的競(jìng)爭(zhēng)力。

2.3 茶文化配套設(shè)施落后

我國(guó)在對(duì)外拓寬茶文文化的時(shí)候，要對(duì)游客的需求有針對(duì)性。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，文化軟實(shí)力的增強(qiáng)，境外游客對(duì)中國(guó)的文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。但是對(duì)于茶文化著力不夠。既沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的茶文化體驗(yàn)館，也沒(méi)有茶文化的歷史博物館。這樣就難以給境外游客留下深刻的印象，不能讓游客在潛移默化中受到茶文化的熏陶。雖然我國(guó)的茶葉種植量大，但是以茶作為旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。而且，景區(qū)接待境外游客時(shí)，接待人員素質(zhì)低下，不能解答游客的疑問(wèn)，這會(huì)降低游客的體驗(yàn)感。

3 拓寬茶文化境外旅游的措施

針對(duì)茶文化旅游景區(qū)出現(xiàn)的問(wèn)題，要想發(fā)揮吸引境外游客的優(yōu)勢(shì)，我國(guó)當(dāng)務(wù)之急要積極地采取措施應(yīng)對(duì)，爭(zhēng)取在世界茶文化的旅游景區(qū)中，發(fā)揮更大的的價(jià)值。

3.1 政府和旅行社相互合作

首先，我國(guó)的政府應(yīng)該行動(dòng)起來(lái)，積極地把中國(guó)的茶文化景區(qū)推出國(guó)門(mén)，提高茶文化旅游景區(qū)的境外知名度。而且，重視留學(xué)生的地位，首先可以在留學(xué)生中間做好茶文化旅游景區(qū)的宣傳，盡可能地滿足留學(xué)生的文化旅游體驗(yàn)，并且增加交流互動(dòng)環(huán)節(jié)，了解留學(xué)生對(duì)我國(guó)茶文化旅游景區(qū)的期待和要求。其次，政府可以設(shè)計(jì)出針對(duì)留學(xué)生的調(diào)查問(wèn)卷，這樣會(huì)有利于政府合理地規(guī)劃旅游的路線。對(duì)于茶文化所在地的旅行社而言，他們可以向政府反映游客意見(jiàn)。政府進(jìn)行景區(qū)規(guī)劃的時(shí)候，可以做到因地制宜。政府也可以干預(yù)旅游市場(chǎng)，將本地區(qū)的茶文化旅游和其他國(guó)家的旅游資源進(jìn)行整合，這樣可以達(dá)到雙贏的效果，也有利于打造區(qū)域知名度。

3.2 擴(kuò)大國(guó)際宣傳力度

在茶文化資源走向國(guó)際的過(guò)程中，我國(guó)可以利用獨(dú)具特色的本土文化符號(hào)進(jìn)行宣傳。例如，中華文化中有關(guān)于中國(guó)茶的詩(shī)詞文化、瓷器文化、水墨畫(huà)以及風(fēng)土人情等。通過(guò)這種方式，可以擴(kuò)大中華茶文化的國(guó)際影響力。最重要的是，在對(duì)外輸出的旅游產(chǎn)品中，特別是旅游產(chǎn)品的外包裝上，印上這種特色的茶文化。茶文化對(duì)外開(kāi)放的同時(shí)，把茶文化的旅游景區(qū)以及與之相關(guān)的旅游資源也相互結(jié)合，吸引境外游客對(duì)茶文化旅游景區(qū)的興趣。與此同時(shí)，注重中華茶文化旅游資源的線上推廣。知名的文化風(fēng)景區(qū)，比如北京故宮，天安門(mén)，以及四大石窟這些文化風(fēng)景區(qū)，把有關(guān)于茶的旅游景區(qū)和知名景區(qū)相互合作，通過(guò)視頻的方式向游客介紹中國(guó)以及茶文化旅游景區(qū)。

3.3 舉辦茶文化體驗(yàn)活動(dòng)

由于文化之間的差異性，我國(guó)的茶文化未能夠被境外的游客充分了解。因此，如果直接讓游客置身在中國(guó)茶的體驗(yàn)園里，輔之工作人員進(jìn)行茶文化介紹，會(huì)有利于游客打破文化之間的誤區(qū)。景區(qū)也可以開(kāi)發(fā)潛在的茶文化旅游資源。比如，展示整套的茶葉制作流程。從最初的茶葉采摘，到炒制茶葉，一直到最后的品茶。這會(huì)提高游客對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)。開(kāi)展這些活動(dòng)的時(shí)候，景區(qū)的主辦方需要注意的是，必須要讓外國(guó)游客發(fā)揮主動(dòng)意識(shí)，讓游客感受茶文化的魅力。景區(qū)也可以開(kāi)展趣味知識(shí)比賽，讓游客在輕松愉悅的環(huán)境下，感受中國(guó)茶文化的內(nèi)涵。各個(gè)旅行社也可以進(jìn)行特色旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)。針對(duì)團(tuán)隊(duì)游客和散客，提供差異性的旅游項(xiàng)目?？梢蕴峁╄b茶大賽，茶話會(huì)，尋找茶道之源等活動(dòng)。

4 結(jié)語(yǔ)

我國(guó)開(kāi)拓境外茶文化市場(chǎng)的時(shí)候，不僅輸出了中國(guó)的茶知識(shí)，也讓境外游客更深一步了解中華文化，這樣有利于樹(shù)立良好的國(guó)家形象，也有利于促進(jìn)兩國(guó)人民的友好交流。因此，在旅游日益得到重視的時(shí)候，我國(guó)更要把握機(jī)遇，在政府的積極推動(dòng)下，讓茶文化旅游繁榮國(guó)際市場(chǎng)。

[1]王京傳.我國(guó)的茶文化旅游發(fā)展[J].農(nóng)業(yè)考古,2005(5)：1-5.

[2]陶寧.茶文化在旅游發(fā)展中的應(yīng)用與研究[J].科技資訊,2007(17):167-168.

[3]馮衛(wèi)英.茶文化旅游資源研究[D].南京工業(yè)大學(xué).2011.

[4]周文杰,趙博生.境外旅游資源開(kāi)發(fā)及市場(chǎng)拓展研究[J].管理學(xué)家,2011(1).

[5]安文.中國(guó)茶文化旅游的拓展與提升——“首屆中國(guó)茶文化與旅游發(fā)展高峰論壇”的理論探討和實(shí)踐思考[J].農(nóng)業(yè)考古,2013(5):255-261.

[6]程啟坤.茶文化旅游前景廣闊[J].農(nóng)業(yè)考古,2014(2):6-9.

[7]祝思華,張佳.我國(guó)茶文化旅游開(kāi)發(fā)的思考[J].農(nóng)業(yè)考古，2014(5):224-226.

[8]周霞.茶文化旅游的開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)[J].科技和產(chǎn)業(yè),2014(9):68-71.