英語(yǔ)學(xué)習(xí)與文化理解
——以中西方茶文化交融為例

張 琪

（陜西鐵路工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院基礎(chǔ)課部，陜西渭南 714000)

在經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代，“茶文化”是一個(gè)看似無(wú)國(guó)界卻又帶有明顯的民族特色的文化。就我國(guó)茶文化而言，具有多維度的文化內(nèi)涵或者說(shuō)“文化多面手”是其最為典型的特點(diǎn)，比如我國(guó)茶文化可以表現(xiàn)為一種美學(xué)文化，表現(xiàn)為一種政治文化、一種社會(huì)習(xí)俗文化、一種飲食文化或餐飲文化、一種養(yǎng)生文化、一種鄉(xiāng)土藝術(shù)文化等等。盡管茶文化是原產(chǎn)于我國(guó)的一種文化，但是，近現(xiàn)代之后，隨著人類交融活動(dòng)、文化對(duì)話的不斷頻繁，茶文化越來(lái)越成為一種為世界各國(guó)所共享的文化，并因此而呈現(xiàn)出各國(guó)自身的文化特色與民族特色。

1 以“文化理解”為切入點(diǎn)學(xué)習(xí)英語(yǔ)的主要緣由

由于自工業(yè)革命以來(lái)的西方文明主要是以英語(yǔ)為語(yǔ)言符號(hào)書寫的，因此，我國(guó)茶文化的國(guó)際化傳播、跨國(guó)別傳播也主要是以英語(yǔ)為載體而實(shí)現(xiàn)的。長(zhǎng)期以來(lái)，中西方茶文化的交融受工業(yè)化、國(guó)際化、市場(chǎng)化、商品化的潮流影響，一度喪失了其內(nèi)在的文化內(nèi)涵的深層次對(duì)話，淪為一種淺層次的物質(zhì)交流，缺乏“靈魂交流”。在當(dāng)前，只有進(jìn)入“以文化理解為代表的茶文化交流”新狀態(tài)，才能更為有效地促進(jìn)中西方茶文化內(nèi)涵的交流，這也是學(xué)習(xí)英語(yǔ)的最重要的目的之一。

1.1 “文化理解”是理解“中西方文化隱喻”的重要渠道

“文化理解”（Cultural Understanding）是近些年來(lái)中西方翻譯學(xué)在吸收文化學(xué)、文藝美學(xué)等學(xué)科知識(shí)基礎(chǔ)上所形成的一種新的知識(shí)理念，它認(rèn)為翻譯不僅僅是一種語(yǔ)言符號(hào)的轉(zhuǎn)換性實(shí)踐，更重要的還是一種深層次的跨文化交際行為，而跨文化交際的一個(gè)核心要義即在于對(duì)自身文化底蘊(yùn)、文化隱喻熟知的基礎(chǔ)上也同等地實(shí)現(xiàn)對(duì)目標(biāo)文化隱喻的了解。在這里，“文化隱喻”主要指的是一個(gè)文化系統(tǒng)中具有本土性、民族性、鄉(xiāng)土性、共同體性的“特殊文化基因”。在翻譯學(xué)意義上，中西方茶文化的交融在表層次上是借助于“語(yǔ)言轉(zhuǎn)換”實(shí)現(xiàn)的，但是對(duì)于“深層次的文化認(rèn)識(shí)”、“文化理解”來(lái)講，只有走向最為隱秘的文化價(jià)值、文化意識(shí)形態(tài)等才是主要的交流方向。

1.2 “文化理解”是“一帶一路”背景下中西方茶文化交流的必要內(nèi)涵

2013年我國(guó)提出了“一帶一路”合作倡議，在這種開放、包容、合作、共享的創(chuàng)新戰(zhàn)略當(dāng)中，中西方茶文化的交流一方面需要基于實(shí)體經(jīng)濟(jì)、實(shí)體產(chǎn)業(yè)促進(jìn)茶文化相關(guān)貿(mào)易的積極增長(zhǎng)；另一方面，在我國(guó)和平崛起、“中華民族偉大復(fù)興中國(guó)夢(mèng)”實(shí)現(xiàn)的過程中，只有走向真正的“文化理解”才能促進(jìn)中西方的戰(zhàn)略互信、促進(jìn)彼此的深層次價(jià)值觀共鳴。內(nèi)在來(lái)看，“一帶一路”下中西方茶文化交流中的英語(yǔ)學(xué)習(xí)以“文化理解”為旨?xì)w包括兩個(gè)角度的內(nèi)涵，一是準(zhǔn)確、客觀、全面、細(xì)致地將我國(guó)的“茶文化”推介給西方；二是在跨文化交際背景下，準(zhǔn)確、客觀、全面、細(xì)致地了解“西方茶文化”。由此，“文化理解”成為“一帶一路”背景下中西方茶文化交流的一個(gè)橋梁機(jī)制。

1.3 “文化理解”是克服英語(yǔ)學(xué)習(xí)中“翻譯偏差”的重要方法

在英語(yǔ)學(xué)習(xí)和英語(yǔ)交際實(shí)踐中，“翻譯偏差”是低效交際甚至是無(wú)效交際的一種表現(xiàn)形式，而這種偏差的形成大多數(shù)條件下又是因?yàn)橹形鞣秸Z(yǔ)言思維差異、語(yǔ)境認(rèn)知差異、認(rèn)知邏輯差異等所造成的，這就是一種“文化理解”缺席的結(jié)果。因此，無(wú)論是商務(wù)英語(yǔ)還是交際英語(yǔ)、學(xué)術(shù)英語(yǔ)以及藝術(shù)英語(yǔ)等的學(xué)習(xí)，就中西方茶文化交流這一領(lǐng)域的對(duì)話來(lái)講，“文化理解”是克服這種翻譯偏差的重要方法之一。這種邏輯的內(nèi)涵在于，翻譯應(yīng)當(dāng)從目的論、受眾的文化語(yǔ)境出發(fā)而不是從表層的文字符號(hào)出發(fā)翻譯茶文化。

2 “文化理解”視角下中西方茶文化英語(yǔ)學(xué)習(xí)的主要原則

近些年來(lái)，隨著我國(guó)文化軟實(shí)力國(guó)際知名度和影響力的不斷擴(kuò)大，西方社會(huì)掀起了“中國(guó)熱”和“中國(guó)茶文化熱”等文化浪潮，同時(shí)我國(guó)在積極融入國(guó)際社會(huì)的進(jìn)程中也越來(lái)越呈現(xiàn)出明顯的“英語(yǔ)熱”等趨勢(shì)。茶文化作為中西方都存在的一個(gè)重要中介文化變量，成為中西方共同推崇的一個(gè)重要“文化理解”范疇。

2.1 跨文化交際原則

最初，“跨文化交際”的相關(guān)概念僅僅存在于翻譯理論等少數(shù)幾個(gè)學(xué)科中，隨著后工業(yè)化時(shí)代人們跨國(guó)交往（經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、教育對(duì)話、文化交流、政治溝通）等趨于頻繁化，“跨文化交際”被廣泛地應(yīng)用到了“國(guó)際貿(mào)易”、“跨國(guó)企業(yè)管理”、“文化管理”等領(lǐng)域中?？缥幕浑H，本質(zhì)上來(lái)看是一種“跨異質(zhì)文明”的文化對(duì)話行為。我們認(rèn)為，“跨文化交際原則”一般來(lái)講指的是兩種從屬于不同文化體系的群體開展的一種跨越文化邊界、使用同一種交際語(yǔ)言和社會(huì)互動(dòng)符號(hào)體系實(shí)施的一種文化對(duì)話行為。從結(jié)構(gòu)上來(lái)看，跨文化交際的深層次結(jié)構(gòu)是意識(shí)形態(tài)、政治理念或者商業(yè)理念等相對(duì)隱性化、柔性化的觀念體系；中觀的結(jié)構(gòu)在于制度形式、組織形式以及社會(huì)行為形式等；微觀層面上表現(xiàn)為兩種不同的物質(zhì)器物文化結(jié)構(gòu)。

2.2 系統(tǒng)功能原則

若想通過“文化理解”走向真正的跨文化對(duì)話和跨文明對(duì)話，從而消除交流中的認(rèn)知偏差和文化誤判，就中西方茶文化交際而言，相關(guān)的英語(yǔ)學(xué)習(xí)必須堅(jiān)持“系統(tǒng)功能原則”。根據(jù)系統(tǒng)功能語(yǔ)言學(xué)的知識(shí)論，語(yǔ)言是現(xiàn)實(shí)環(huán)境的組成部分之一，代表著一定的環(huán)境中主體的認(rèn)知思維和實(shí)踐歷史，因此，以“文化理解”為中介進(jìn)行有效的文化交流需要突破語(yǔ)言表面進(jìn)入到語(yǔ)言環(huán)境當(dāng)中去，這就是一個(gè)系統(tǒng)的功能交際原則。

3 “文化理解”視角下中西方茶文化英語(yǔ)學(xué)習(xí)的策略建議

就我國(guó)茶文化的國(guó)際化傳播而言，英語(yǔ)是一種最重要的傳播語(yǔ)言載體?；谏衔姆治觯谥形鞣轿幕斫獾囊暯窍?，未來(lái)的茶文化英語(yǔ)學(xué)習(xí)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持這樣幾個(gè)策略：

3.1 中西方茶文化價(jià)值觀念的理解

修辭學(xué)、翻譯學(xué)、語(yǔ)言學(xué)、文化學(xué)等不同的學(xué)科告訴我們，“文化理解”需要克服“文化認(rèn)知偏差”，而文化認(rèn)知偏差的克服本質(zhì)上是“文化價(jià)值觀念”偏差的糾正。中西方茶文化互有淵源、互有對(duì)話、互有交融也互有差異、互有個(gè)性，但是本質(zhì)上的差異即在于“茶文化價(jià)值觀念”的差異，中國(guó)茶文化推崇“和而不同”、“集體主義”的核心價(jià)值，而西方茶文化更多地是屬于一種典型的“個(gè)人主義”、“自由主義”的核心價(jià)值，因此，茶文化英語(yǔ)的學(xué)習(xí)在“文化理解”上需要從這一本質(zhì)差別入手進(jìn)行認(rèn)識(shí)。

3.2 中西方茶文化生活的理解

根據(jù)系統(tǒng)功能語(yǔ)言學(xué)的基本立場(chǎng)，文化理解的重要組成部分包括“文化價(jià)值觀的理解”、“文化交際行為的理解”、“文化語(yǔ)言符號(hào)的理解”、“文化制度的理解”、“文化物質(zhì)載體的理解”等不同的內(nèi)容，而這些內(nèi)容作為一個(gè)有機(jī)的整體，內(nèi)嵌于一個(gè)共同的系統(tǒng)當(dāng)中——人的茶文化生活。從某種意義上來(lái)講，跨文化交際中的文化理解需要在文化生活中進(jìn)行。因此，未來(lái)的茶文化英語(yǔ)交際創(chuàng)新的重要方向之一就是內(nèi)嵌于中西方最前沿、最日常、最頻密的茶文化生活當(dāng)中，而不是從枯燥的課本、單調(diào)的課堂、僵化的灌輸教育等過程出發(fā)。

4 結(jié)語(yǔ)

在當(dāng)前“一帶一路”戰(zhàn)略和我國(guó)“供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革”深化的背景下，中西方茶文化的交流比以前任何時(shí)代都具有更深的內(nèi)涵、更廣的邊界、更高的價(jià)值。在茶文化的國(guó)際化傳播過程中，只有立足于對(duì)我國(guó)茶文化的“文化理解”并且同時(shí)立足于對(duì)西方發(fā)達(dá)國(guó)家的茶文化之理解的共同基礎(chǔ)上才能有效地建構(gòu)起我國(guó)茶文化的軟實(shí)力。本文選取“文化理解”視角考察了中西方茶文化交流中英語(yǔ)學(xué)習(xí)的基本緣由、主要原則和策略建議，希望可以為我國(guó)茶文化軟實(shí)力的發(fā)展壯大、中國(guó)茶文化教育的創(chuàng)新提供一種知識(shí)借鑒。同時(shí)，未來(lái)在多學(xué)科的視角下，“文化理解”這一主題還有十分廣闊的探索空間和拓展方向。