茶文化視域下大學(xué)生傳統(tǒng)文化教育研究

王艷平

（安徽公安職業(yè)學(xué)院，安徽合肥 230088）

茶在中國有著悠久的歷史，中國是茶的故鄉(xiāng)，飲茶、品茶世代相傳，茶早已滲透在人們的生活中，并形成了自己文化特質(zhì)——茶文化，茶文化是中華民族文化息息相關(guān)的一部分。以茶文化為視角，在當(dāng)代的大學(xué)生中進(jìn)行優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)文化的教育，是適應(yīng)當(dāng)前社會發(fā)展的需要，與時代精神價值相契合，為當(dāng)代人們提供精神指引，成為推動民族復(fù)興的寶貴戰(zhàn)略資源。

1 中國茶文化淵源

中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化，其源遠(yuǎn)流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含精神文明層次，其產(chǎn)生和發(fā)展歷史悠久：武王伐紂，茶葉已作為貢品。漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品。到魏晉，飲茶不只為了提神解渴，它開始產(chǎn)生一定的社會功用，以茶待客、以茶祭祀，成為表示一種精神、情操的手段，一些有識之士“以茶養(yǎng)謙”已成風(fēng)氣，飲茶已進(jìn)入了精神領(lǐng)域。直至唐代茶圣陸羽撰寫《茶經(jīng)》一書，成為中國茶文化形成的標(biāo)志。他把自然與人文科學(xué)、飲茶藝術(shù)，儒、道、佛融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。“從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域。幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬于文化學(xué)范疇”。宋朝時期流行斗茶、貢茶和賜茶。清朝時期，曲藝進(jìn)入茶館，茶葉發(fā)展為對外貿(mào)易一種形式，茶書、茶事、茶詩不計(jì)其數(shù)。近代，中國茶葉產(chǎn)量迅速增長，為中國茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，各種弘揚(yáng)茶文化的社會團(tuán)體、茶文化研究會、茶文化國際研討會應(yīng)運(yùn)而生，以茶為載體，茶文化有了新的內(nèi)涵活力、價值功能，茶文化核心價值進(jìn)一步確立，其內(nèi)涵更加豐富，影響逐步擴(kuò)大，為世人矚目。

2 茶文化融入高校傳統(tǒng)文化教育的意義

大學(xué)是培養(yǎng)人才的重要場所，“要堅(jiān)持把立德樹人作為根本任務(wù)”,“培養(yǎng)什么樣的人，怎樣培養(yǎng)人”，這也是一切大學(xué)教育工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。著名詩人但丁說過：“道德常?？梢蕴钛a(bǔ)智慧的缺陷，而智慧卻永遠(yuǎn)填補(bǔ)不了道德的缺陷?！贝髮W(xué)生沒有良好的道德品質(zhì)、缺乏愛國之情，再淵博知識，再精湛的技能也不一定會成為社會棟梁，因而在大學(xué)階段，培養(yǎng)樹立大學(xué)生正確的世界觀、人生觀和價值觀具有極其重要的意義。在大學(xué)幾年的學(xué)習(xí)中，用中華民族優(yōu)秀文化，培養(yǎng)提升大學(xué)生的道德素養(yǎng)，培養(yǎng)出立志為中國特色社會主義奮斗終身的有用人才尤為重要。

習(xí)近平總書記曾說過：“要加強(qiáng)對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的挖掘和闡發(fā)，使中華民族最基本的文化基因同當(dāng)代中國文化相適應(yīng)、同現(xiàn)代社會相協(xié)調(diào)，把跨越時空、超越國界、富有永恒魅力、具有當(dāng)代價值的文化精神弘揚(yáng)起來，激活其內(nèi)在的強(qiáng)大生命力，讓中華文化同各國人民創(chuàng)造的多彩文化一道，為人類提供正確精神指引”。中國特色社會主義文化源自中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，大學(xué)教育要挖掘中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化精華，結(jié)合時代要求，繼承創(chuàng)新，讓中華文化展現(xiàn)出時代風(fēng)采。茶文化是中華民族優(yōu)秀的文化重要的元素，植根于炎黃子孫的血脈中，通過茶文化的教育熏陶，可以使大學(xué)生更了解中華文明史，激發(fā)他們熱愛中華民族的熱情，增強(qiáng)他們的文化自信和民族自豪感。

3 茶文化在高校傳統(tǒng)文化教育的實(shí)現(xiàn)途徑

大學(xué)教育，肩負(fù)著培養(yǎng)大學(xué)生對我國傳統(tǒng)文化的理解、欣賞和傳遞人文精神的重任。茶文化是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，蘊(yùn)含著豐富的思想和哲學(xué)內(nèi)涵。古典文學(xué)作品中的茶文化，體現(xiàn)著自己特有的價值和魅力?！拔覈芏喙诺湮膶W(xué)作品中，都能看到茶和茶文化相關(guān)的事件描述，從客觀上反映的是我國文學(xué)體系的核心理念和成熟度，在我國古典文學(xué)作品發(fā)展過程中，完善的創(chuàng)作理念直接影響到整個文學(xué)作品的價值內(nèi)涵，同時也能夠推動我國茶文化的傳承與發(fā)展。”[1]通過大學(xué)課程中優(yōu)秀民族文化載體——古典文學(xué)作品的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)大學(xué)生的人文素質(zhì)，陶冶性情，展現(xiàn)我國的文化魅力，這時實(shí)現(xiàn)高小傳統(tǒng)文化教育的主要途徑。

3.1 通過詩歌中的茶文化實(shí)現(xiàn)高校傳統(tǒng)文化教育

茶詩中所體現(xiàn)文人高潔品質(zhì)，淡泊寧靜的情懷，對大學(xué)性情，審美，情趣和曠達(dá)的胸懷無不起著潛移默化的影響。

茶與詩歌的聯(lián)姻，使茶這個自然之物升華到負(fù)載著豐富的文化內(nèi)涵和愉悅的審美體驗(yàn)高度。茶詩源頭可追溯到我國最早的詩歌總集——《詩經(jīng)》,有學(xué)者認(rèn)為其中“荼”字即為“茶”字之祖，故而有“荼”字之詩自然而然就是茶詩。《詩經(jīng)》中有“荼”字詩句的詩共七首，如《邶風(fēng)·谷風(fēng)》：“誰謂荼苦，其甘如薺”；《大雅·桑柔》：“民之貪亂，寧為荼毒”等，《詩經(jīng)》中的這些與“茶”有關(guān)的詩句，多是夾雜詩句中，還不能算真正茶詩，直至西晉左思所作《嬌女詩》，被認(rèn)為是我國最早的茶詩。其中“貪華風(fēng)雨中，倏忽數(shù)百適。止為荼荈據(jù)，吹噓對鼎立”，描寫了少女口渴難耐，模仿大人，急忙用嘴吹爐火，盼望早點(diǎn)煮好茶水解渴，為茶詩開了一個好頭。

唐朝，經(jīng)濟(jì)文化繁榮、詩風(fēng)盛行，茶文化也隨之進(jìn)入了鼎盛時期，茶與詩句相映成趣，吟誦茶的詩文大量涌現(xiàn)。“唐朝談?wù)摬璧膶＜覍Ｖ蚕喈?dāng)多，相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明僅僅是與茶相關(guān)的唐詩就有112首，其代表詩人是白居易、李白、杜甫等著名詩人，他們在大量的作品中吟詠茶，發(fā)展茶文化?！盵2]李白的《贈玉泉仙人掌茶》這首詩寫“仙人掌茶”，也是“名茶入詩”最早的詩篇，詩人描繪了“仙人掌茶”的出處，品質(zhì)、功效，彰顯了茶文化的神韻和風(fēng)骨；白居易的《謝李六郎中寄新蜀茶》，“不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人”不僅借茶表現(xiàn)他和李六郎的交情深厚，也體現(xiàn)他是種茶、品茶的行家；其另一首《蕭員外寄蜀新茶》“蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍。滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人”，好茶配好水，詩人用渭水煎川茶，更覺珍貴，一邊欣賞，一邊品嘗，閑適自在。詩圣杜甫的《重過何氏五首》其中“落日平臺上，春風(fēng)啜茗時”一詩，春日的傍晚，平臺飲茶，桐葉題起，翠鳥和鳴，蜻蜓做伴，一幅雅致的“飲茶題詩圖”躍然紙上，詩人閑適、恬淡的情懷借春風(fēng)啜茗得以抒發(fā)，更為世人留下體現(xiàn)茶文化的千古佳句。除此之外，唐朝以茶入詩的甚多，不勝枚舉，如：皮日休《煮茶》、《惠山泉》；陸羽的《會稽東小山》、《六羨歌》；劉禹錫的《嘗茶》；盧仝的“七碗茶詩”；元稹的“塔詩”（一字至七字詩）《賦茶》等。到了明清時期，優(yōu)美的茶詩也不少，代表作品有黃宗羲的《馀姚瀑布茶》；鄭板橋的《竹枝詞》；乾隆皇帝的《荷露烹茶》等，這些詩篇無不以茶為意象，用優(yōu)美的詩句來書寫對茶的深切感受。大學(xué)生通過這些膾炙人口的茶詩吟誦學(xué)習(xí)，體會歷久不衰的中華民族寶貴文化財(cái)富。

3.2 通過宋詞中茶文化實(shí)現(xiàn)高校傳統(tǒng)文化教育

“宋代高度發(fā)達(dá)的商業(yè)經(jīng)濟(jì),使宋代出現(xiàn)了一大批繁華富麗的都市，奠定了宋代都市風(fēng)情的物質(zhì)基礎(chǔ)和生活內(nèi)涵，在這樣的氛圍中，人們迎來送往，走親訪友，契闊長談，觀賞景色，飲茶品茗，填詞作曲，歌舞娛樂等等，為生活平添許多情趣?！盵3]在宋代，飲茶、品茶、斗茶，成為風(fēng)雅之舉，也賦予茶人文化、詩意化的特征，因此，在宋朝有大量的詞與茶相關(guān)，通過宋詞中茶文化的學(xué)習(xí)，可以提高學(xué)生的審美能力，增強(qiáng)興趣愛好，陶冶學(xué)生的性情。茶詞代表人主要有蘇軾，黃庭堅(jiān)、歐陽修、秦觀等。蘇軾的《行香子·茶詞》描寫宴會招待賓客，席罷，眾人意興闌珊，繼續(xù)品茶、斗茶，醉意盡掃，飄然欲仙的神奇境界；其另一首詞《西江月·茶詞》，“龍焙今年絕品，谷簾自古珍泉”更是描寫茶的佳句，蘇軾不僅喜愛茶，而且在茶文化研究方面也有極高造詣，“龍焙”是茶之珍寶，用廬山谷泉水沖泡，表達(dá)了詞人獨(dú)自品嘗絕妙的茶中茗香，悠然自得的情懷。秦觀的《滿庭芳·詠茶》是一首饒有情韻的詠茶詞，“密云雙鳳，初破縷金團(tuán)”，言茶之珍貴，“開瓶試、一品香泉。輕淘起，香生玉塵，雪濺紫甌圓”用最佳的泉水，極講究煮茶方法，細(xì)致優(yōu)雅；“雙擎翠袖，穩(wěn)步紅蓮”，侍女高擎茶具，款待客人，名茶美女，良宵苦短，賓客流連不忍離去。此詞既細(xì)膩的寫出了煮茶的程序，又描繪了雅宴中侍女的嬌美，坐客的流連，體現(xiàn)一種清雅、高曠的情致。黃庭堅(jiān)長于茶鄉(xiāng)，從小耳濡目染種茶、采茶、賣茶的生活，它對茶和茶農(nóng)懷有深厚的感情，其《品令·茶詞》即表現(xiàn)了對茶的喜愛之情，也蘊(yùn)染著他念舊懷遠(yuǎn)的滄桑之情，詞如其茶，耐人品味。宋詞中的茶文化比較清雅、平和，契合宋朝許多文人清新雅致，追求“雅”的情趣生活，注重審美，追求脫俗的精神享受旨趣，這些茶詞中的茶文化，無不潛移默化對大學(xué)生的思想產(chǎn)生及極深遠(yuǎn)的影響。

3.3 通過明清小說中的茶文化實(shí)現(xiàn)高校傳統(tǒng)文化教育

明清小說中的茶事茶俗茶禮及所蘊(yùn)含的儒道哲學(xué)思想，可以讓大學(xué)生受到傳統(tǒng)文化禮儀影響，使他們知書而達(dá)理，思想豐潤。明清時期，傳統(tǒng)的茶學(xué)、茶業(yè)及至茶文化已形成了自己的特色，茶文化的發(fā)展中，最引人關(guān)注的是：茶沖泡方法的藝術(shù)性，茶具使用的獨(dú)特性，茶館開設(shè)的普及性。特別是茶館作為一種平民式的飲茶場所，迅速發(fā)展，遍及城鎮(zhèn)。明清茶文化這些特色，在明清小說中得到了很好的體現(xiàn)。明清文人所創(chuàng)作的著名小說中，如《金瓶梅》、《紅樓夢》、“三言二拍”、《老殘游記》、《儒林外史》等，所描寫的盡管主要是市民社會的茶文化或貴族茶文化，但卻是明清文化的精神產(chǎn)品，可算明清文人茶文化的組成部分[4]?！都t樓夢》是我國四大名著的頂峰之作，其文學(xué)、藝術(shù)造詣極深，是堪稱“百科全書”式的文學(xué)作品。書中寫茶文化的章節(jié)很多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，《紅樓夢》書中有273處寫到茶，茶品類、茶功用 、茶俗、茶禮 、茶趣、茶韻、茶道融匯在諸多紅樓茶事之中[5]，使后世之人在品讀欣賞文學(xué)藝術(shù)的同時、也受到茶文化的浸潤和熏陶。首先《紅樓夢》中茶是用來品的。書中寫到茶葉品種多（老君眉、六安茶、龍井茶、普洱茶、女兒茶、楓露茶、杏仁茶），而且喝茶也極為講究，如第四十一回“櫳翠庵茶品梅花雪”，妙玉為賈母沖泡的是“老君眉”，甚得賈母歡心，因“老君眉”形如長眉，色澤如銀，味道鮮美，香氣清新，性溫，名字也吉祥，與賈母身份、年齡等相配，可見富貴一生的賈母在飲茶上講究與精致。其他人品茶也各有喜好，黛玉喜歡龍井，寶玉喜愛楓露茶，飯后要喝杏仁茶等。其次《紅樓夢》的茶是用來交友的。友人之間互相贈送茶葉來表示友好，第二十四回中，王熙鳳向林黛玉贈送茶葉以示好感；第二十九回，馮紫英向賈府贈送“香燭茶銀”，可見，清朝時期茶葉已經(jīng)成為社交的重要載體。第三《紅樓夢》的茶是用來婚嫁的定禮。在古代，茶被作為求親嫁娶中聘禮，是一種約定成俗的禮儀?！都t樓夢》二十五回中，鳳姐調(diào)侃黛玉：“你既吃了我們家的茶，怎么還不給我們家作媳婦兒”這里的“吃茶”一語雙關(guān)，隱含著婚禮約定之意。除此《紅樓夢》還用細(xì)致的筆墨描述了茶的功能之豐富，泡茶的水之講究，泡茶器具之精美等，品茶聯(lián)詩，盡顯風(fēng)雅，《紅樓夢》中茶文化的風(fēng)采神韻為廣大青年學(xué)生了解和感受中國傳統(tǒng)文化打開了一個別樣的窗口。

明清茶文化，在經(jīng)典諷刺小說《儒林外史》中也有記載，但與唐詩宋詞中茶文化淡雅清幽、《紅樓夢》中茶文化精致高雅不同，作者筆下茶館眾多，飲茶之人多為市井小民，茶文化更多反應(yīng)的是社會底層人民生活的真實(shí)狀態(tài)。

明清小說中，對于茶文化的描述多不勝數(shù)，這一時期文學(xué)作品中所呈現(xiàn)的茶文化，雅俗共存，內(nèi)涵豐富，在民間產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。在大學(xué)期間可以利用明清小說中茶文化所蘊(yùn)含的儒家思想，文化哲學(xué)，茶文化中的“仁、義、禮”，作為加強(qiáng)完善學(xué)生思想教育的重要體系，融入到相關(guān)學(xué)科中，培養(yǎng)大學(xué)生豐富的思想內(nèi)涵、高尚精神情操和良好的道德品質(zhì)。

4 結(jié)束語

傳統(tǒng)文化是中華民族最深沉的精神追求和最根本的精神基因，是獨(dú)特的精神標(biāo)識和中華民族精神“根”與“魂”，是最寶貴的精神品格和命脈。隨著社會的發(fā)展，越來越多的人深刻認(rèn)識到中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在社會精神文明中的重要性，更加高度重視文化的歷史傳承和創(chuàng)新發(fā)展。茶文化作為我國傳統(tǒng)文化一部分，其所蘊(yùn)含的思想精髓和獨(dú)特的審美意識，為中華民族子孫后代提供不竭的精神養(yǎng)分，所以把茶文化融入大學(xué)生的傳統(tǒng)文化教育，有利于提高大學(xué)生的審美能力，培養(yǎng)他們的道德情操和綜合素養(yǎng)，更有利于弘揚(yáng)我國的傳統(tǒng)文化，提升中華民族傳統(tǒng)文化在我國乃至世界的影響力。