茶文化與茶葉經(jīng)濟發(fā)展的關系研究

宋長青

（西安財經(jīng)學院經(jīng)濟學院，陜西西安 710100）

當今社會，社會的主要方向是在保持生態(tài)平衡與可持續(xù)發(fā)展的前提下實現(xiàn)經(jīng)濟的進一步發(fā)展，正如馬克思所說的經(jīng)濟基礎決定上層建筑，只有經(jīng)濟發(fā)展了才能為社會發(fā)展奠基。而茶葉經(jīng)濟發(fā)展作為當今社會較為有發(fā)展前景的經(jīng)濟形式之一，只有正確處理其密切聯(lián)系的發(fā)展基礎茶文化之間的關系才能促進其長足發(fā)展。因為兩者之間的關系可以說是唇亡齒寒，如果沒有茶文化，茶葉經(jīng)濟發(fā)展將會失去文化支撐與文化寄托；如果沒有茶葉經(jīng)濟發(fā)展的過程，茶文化將會減弱傳承發(fā)展的動力。

1 茶文化的內涵與發(fā)展意義

茶文化是以茶葉為載體而發(fā)展起來的一種文化形式，其代表的不僅是物質文明，更是一種精神文明。它匯聚的是古代勞動人民在生產(chǎn)生活中逐步探索的經(jīng)驗與智慧，這種智慧不僅僅涉及到物質生活方面，更是涉及到人生哲學層次，茶文化涉及到人生的四個層次：首先是清，不僅指生活上的清清爽爽，更是人的內心追求，即保持個人品質的清廉，從政不貪就是典型的例子，只有這樣才能實現(xiàn)內心的心平氣和，日本茶室千里受到世界知名人士的推崇，尤其是政客家們和武士，一個重要的原因就是在這里能實現(xiàn)內心的清凈；其次是敬，只有己所不欲勿施于人并且道德高尚才能得到他人的尊敬，因此，首先要尊敬別人，只有對人尊敬才能實現(xiàn)自我價值；然后是怡，現(xiàn)在的城市尤其是上海、北京這樣的一線大城市，生活節(jié)奏極其迅速，人們的內心追求慢慢喪失，麻木的人變得越來越多，因此，近年來，掀起的農村游等因為回歸自然的原因得到了大家的青睞，茶文化也是如此，它倡導人們去追求生活的樂趣，就如文人雅士推崇的“寧可食無肉，不可居無竹”一樣；最后也是最難做到的就是真，這個世界上在經(jīng)歷各種各樣的事情后仍不喪失自我的人很少，這需要我們回歸自己的內心，不忘自己的初衷，因此茶文化很講究在生活中的生活態(tài)度。茶文化是經(jīng)過實踐檢驗留下來的一套價值體系，其體現(xiàn)的不僅僅是飲茶的過程，它是文化的外延，既可以讓我們在這個紛繁多樣的世界中尋找到自己，又可以在我們面臨問題時給予我們指導與建議。

2 茶文化對大力發(fā)展茶葉經(jīng)濟發(fā)展的作用

茶文化首先是一種文化形式，其歸根到底影響的依然是人的思想，因此，如何將茶文化這種文化資本轉換為金錢資本是發(fā)展茶葉經(jīng)濟的關鍵。首先，這兩者是相互促進、相互依靠的關系，如果沒有茶文化，茶葉經(jīng)濟就沒有理論基礎；如果沒有茶葉經(jīng)濟作支撐，茶文化也很難得到良好的發(fā)揚傳承。

2.1 茶文化是為茶葉經(jīng)濟助力的一種良好手段

茶文化并不是一種無用的文化形式，其涉及到茶藝。茶音樂、茶舞蹈等各個環(huán)節(jié)，在茶葉經(jīng)濟發(fā)展過程中融入這種符號將會對于茶葉經(jīng)濟發(fā)展助力。茶葉經(jīng)濟發(fā)展中免不了需要推廣與宣傳，最好的宣傳方式就是口口相傳與親身體驗，以各地的茶文化節(jié)為例，每到這個時候，參與其中的人不僅包括本地居民，還涉及到旅行、慕名而來等很多五湖四海的朋友，而他們同樣是茶葉經(jīng)濟發(fā)展的主要力量。因此，要在茶文化節(jié)中，設置很多參與的過程，通過人們采茶、跳舞以及歌唱茶葉的過程來了解本地的茶葉，同時了解本地的茶文化。

2.2 茶文化是茶葉品牌建設的關鍵環(huán)節(jié)

品牌建設的前提是企業(yè)文化的推廣，大家購買商品或服務時第一想到的就是品牌，品牌大東西就好，這就是所說的“品牌效應”。買空調首先是格力，買電器首先是九陽、海爾。因此，茶葉經(jīng)濟發(fā)展同樣需要品牌建設，就像買茶葉要買信陽毛尖、云南普洱一樣，一個茶葉企業(yè)也要有這樣的名號。這就需要茶文化為其做支撐。如果舉行茶葉品鑒會，品茶當然是一個重要的環(huán)節(jié)，但是，在品茶的過程中，交流茶文化也是一個必不可少的環(huán)節(jié)，因此，在品牌建設中要引入茶文化，讓人們因為文化而信任，因為文化而依賴。

2.3 茶文化促進區(qū)域的茶葉經(jīng)濟發(fā)展與文化建設

眾所周知，茶葉生長的環(huán)境并不是隨意選擇的，其與自然環(huán)境之間的聯(lián)系十分密切。首先是雨量，茶樹偏好潮濕，也就是說需要年降水量在1500-3000的區(qū)域，過于濕潤茶樹容易生病，過于干燥無法生長。同時這也要求了溫度，因為溫度低的地方同樣無法滿足要求。同時需要酸性土壤，山地就是最好的選擇。比如福建的武夷山區(qū)就是我國知名的茶葉產(chǎn)區(qū)，其不僅將水季節(jié)分布均勻，并且全年超過三分之二的雨量都集中在茶樹最需要水的春夏季，并且又是酸性紅壤，特別有利于茶樹的生長，在我國的茶樹分布區(qū)更是獨特，多位于山川秀麗。水源充足的地方，比如杭州西湖、臺灣文山。這也就說明，茶葉經(jīng)濟的主要發(fā)展區(qū)并不是全國各地，而是那些種植茶葉的地區(qū)最有發(fā)展優(yōu)勢，一方面近水樓臺先得月，另一方面因為距離近的原因可以節(jié)省很多成本。因此，如果茶葉經(jīng)濟發(fā)展起來了，可以促進本區(qū)域的經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)一條龍，把一個區(qū)域內很大一部分的人員納入其中；同時如果依托茶文化進行發(fā)展也可以加強本區(qū)域的文化建設，讓人們的生活之中融入茶文化，在一點一滴的小事中體驗并學習茶文化。

3 茶文化與茶葉經(jīng)濟發(fā)展融合的方法與建議

3.1 堅定茶文化的基礎位置與指導作用

茶文化是茶葉經(jīng)濟發(fā)展壯大的理論基礎，茶葉經(jīng)濟的發(fā)展必須有所寄托與支撐才能做到這一點，因此，茶文化理所當然的需要做到這一點。茶葉經(jīng)濟發(fā)展如果僅僅像其他經(jīng)濟形式一樣，依靠傳統(tǒng)的售賣方式與廣告推銷作為發(fā)展方式，那么將會喪失最大的競爭優(yōu)勢。就如京劇發(fā)展歷久彌新一樣，雖然已歷史悠長，但是仍有很多人關注，并且有很多青年加入其中，究其原因，一個重要的原因就是其中所富含的文化元素，有文化的共鳴使人們對其有長久的感情，具體來說就是精神寄托。大型企業(yè)的發(fā)展無一不有優(yōu)秀的企業(yè)文化支撐，如果沒有“日事日畢”的企業(yè)文化，海爾集團也不能發(fā)展成為當今大家耳熟能詳?shù)拿?。因此，茶葉經(jīng)濟發(fā)展如果想要長久并且有影響力的發(fā)展，也必須依靠茶文化實行文化發(fā)展。茶葉經(jīng)濟如果想要依靠茶文化走文化發(fā)展之路，首先是要在其經(jīng)營過程中大力宣揚茶文化并營造茶文化的氛圍，以通過旅行來推廣茶葉來說，茶樹多分布在山上，因此，可以通過茶山莊的形式來宣傳，在人們休閑度假的過程中知道了茶葉的種植、采摘過程，并購設置專門的茶室讓人們知道茶葉的內在含義以及如何沖泡，這種形式下的茶葉經(jīng)濟既達到了宣傳的作用，也可以讓人們在親身體驗中去購買茶葉，因此，孤立的茶葉經(jīng)濟很難發(fā)展，但是如果和茶文化連在一起，就可以達到不宣自揚的效果。

3.2 強化茶文化的精神內涵，營造全社會的茶文化氛圍

現(xiàn)在社會所提倡的茶文化僅僅是通過飲茶來實現(xiàn)內心的平靜，但是，這只是茶文化的一個內涵。文化的傳承與經(jīng)濟的發(fā)展都與現(xiàn)行社會密切相關，因此，茶文化的內涵要與當今社會的價值觀相符合，只有這樣才能得到發(fā)展壯大。茶葉經(jīng)濟同樣如此，要與當今社會所提倡的清廉、和諧等主旋律息息相關，只有這樣才能實現(xiàn)茶葉經(jīng)濟的迅猛發(fā)展。

3.3 調整茶葉經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)模式，全力打造茶文化的品牌效應

茶葉經(jīng)濟的傳統(tǒng)模式就是通過品嘗來實現(xiàn)發(fā)展，但是隨著近年來人們收入水平與購買力的不斷提高，旅游休閑成為人們生活質量提高的必備課程。因此在茶樹種植的區(qū)域不妨修建度假山莊性質的茶葉體驗區(qū)，一方面讓人們住遍布四周的茶園，體驗綠色與活力，另一方面通過人們融入茶葉從種植到采摘晾曬的過程，讓人們體驗生活的樂趣，來實現(xiàn)茶葉經(jīng)濟的發(fā)展。同時通過在體驗生活中聆聽采茶女茶歌曲的過程中體驗茶文化，最終實現(xiàn)茶文化為支撐的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4 結語

綜上所述，茶文化與茶葉經(jīng)濟發(fā)展是你中有我、我中有你的，茶文化可以為茶葉經(jīng)濟發(fā)展樹立品牌和文化體驗，茶葉經(jīng)濟發(fā)展反過來也會促進茶文化的發(fā)揚光大。因此，茶文化與茶葉經(jīng)濟發(fā)展要相互促進，如此才能達到兩者融合的效果。