茶葉資源與綠色旅游開發(fā)的策略探討

蔡文芳

（平頂山學(xué)院旅游與規(guī)劃學(xué)院，河南平頂山 467000）

茶葉文化也稱之為茶文化，是我國歷史文化的一部分。茶葉文化綠色生態(tài)旅游是茶文化發(fā)展的必然產(chǎn)物，也是旅游業(yè)與茶葉的結(jié)合體。游客置身于自然環(huán)境的茶鄉(xiāng)，或者是觀光秀美的茶區(qū)，在旅游活動(dòng)中體驗(yàn)茶文化景觀與文化氣息，這便是茶葉文化綠色旅游，此種新興的旅游方式，對(duì)茶區(qū)經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展起著重要作用。

1 發(fā)展茶綠色旅游的價(jià)值

1.1 以茶為主的綠色旅游，能推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

縱觀我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，當(dāng)下我國大多茶農(nóng)缺乏茶葉品牌意識(shí)，茶資源的應(yīng)用也不科學(xué)?；诓柁r(nóng)經(jīng)營方式視角分析，規(guī)模小、分散性與隨機(jī)性是茶葉經(jīng)營方式的突出特點(diǎn)。由于茶葉產(chǎn)品競(jìng)爭十分激烈，茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入是微薄的。因此，政府機(jī)構(gòu)要積極扶持茶綠色旅游，開辟茶產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)營模式，這樣不僅能提升茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，還能進(jìn)一步推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以茶葉作為主題的一種新興旅游模式，是拓展茶葉市場(chǎng)的重要路徑，也是我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種新模式，為解決我國“三農(nóng)”問題提出新的思路與想法。

1.2 體驗(yàn)農(nóng)家風(fēng)情，欣賞茶園景色

一般，茶農(nóng)在山上興建茶園，這里的種植環(huán)境、氣候適宜，同時(shí)茶園也是一道亮麗的風(fēng)景線。當(dāng)下，茶農(nóng)種植茶葉時(shí)開始選擇有機(jī)茶，并保證茶園不受到污染，以種植出天然、無污染的生態(tài)茶。我國茶農(nóng)興建的農(nóng)家樂，相比生活于大都市中的居民，農(nóng)家樂就如同世外桃源一樣，都市居民能夠在這里體驗(yàn)茶園景色，感受農(nóng)家風(fēng)情，釋放工作重壓，以輕松的心情品味鄉(xiāng)土氣息。同時(shí)欣賞茶園景色時(shí)，游客還能體驗(yàn)采茶的樂趣，從而感受勞動(dòng)帶來的充實(shí)感與愉悅感。

1.3 旅游產(chǎn)業(yè)滲透茶文化

旅游內(nèi)容分為物質(zhì)消費(fèi)與文化消費(fèi)?；诓杪糜谓嵌绕饰?，其突出的特點(diǎn)是旅游中深入茶文化。比如觀賞茶葉園區(qū)時(shí)，游客能參觀茶葉的具體生產(chǎn)流程與制作工藝，還可欣賞茶藝表演。同時(shí)，游客還能了解茶歷史文化。此外，關(guān)于制茶的環(huán)節(jié)游客也能參與其中，于勞動(dòng)中體驗(yàn)樂趣，借助與茶葉有關(guān)的旅游活動(dòng)，可以讓游客放松心情，于旅游活動(dòng)中學(xué)到與茶有關(guān)的文化知識(shí)?；诖耍龠M(jìn)茶文化、旅游業(yè)的有機(jī)整合，能深化旅游業(yè)觀賞性與文化性，同時(shí)也利于游客從旅游活動(dòng)中了解茶文化知識(shí)，實(shí)現(xiàn)茶文化的進(jìn)一步傳播，推進(jìn)我國旅游產(chǎn)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展。

2 茶葉資源開發(fā)綠色旅游的可能性

2.1 旅游產(chǎn)業(yè)中茶資源發(fā)展前景

旅游產(chǎn)業(yè)是指自然景色與人文文化的有機(jī)融合，憑借其獨(dú)特的吸引力引人前來觀賞的一種旅游性活動(dòng)，而且組織者于旅游活動(dòng)中可以謀得一些經(jīng)濟(jì)效益。而茶旅游，是以茶為核心，并融于自然、經(jīng)濟(jì)、文化等綜合性旅游產(chǎn)業(yè)。我國是茶文化的發(fā)祥地，也是茶葉出口大國，茶文化歷史源遠(yuǎn)流長?？v觀歷史發(fā)展長河，無論是哪個(gè)朝代、哪個(gè)階層的人，對(duì)茶都是情有獨(dú)鐘，而隨著朝代的變遷，也衍生出與茶相關(guān)的藝術(shù)形式，從而生成不同的以茶為主題的相關(guān)藝術(shù)產(chǎn)品，比如說茶詩、茶戲與茶畫等。此外，茶與自然環(huán)境的結(jié)合，能夠塑造秀美、亮麗的自然風(fēng)光。把茶資源、旅游業(yè)進(jìn)行有機(jī)融合，構(gòu)建不同色彩、不同形式的茶文化，深挖茶資源?；诼糜钨Y源視角分析，旅游業(yè)中茶資源發(fā)揮著舉足輕重的作用。于旅游業(yè)中引入茶資源也利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，拓展茶葉的知名度，比如以茶葉為主題的茶產(chǎn)品，能夠吸引大量游客前來消費(fèi)，以加深游客對(duì)旅游業(yè)、茶資源審美的不同體驗(yàn)。

2.2 農(nóng)家樂旅游如火如荼

我國旅游業(yè)正朝大眾化方向發(fā)展，各種旅游方式也是層出不窮。而且也從旅游業(yè)中開發(fā)出極具特色的旅游資源，將其打造成潛力無窮的旅游商品?；诓煌糜钨Y源視角分析，茶旅游資源受到廣大游客的一致青睞，對(duì)此茶農(nóng)要科學(xué)應(yīng)用茶資源，可以引入“農(nóng)家樂”旅游產(chǎn)品，吸引更多的游客遠(yuǎn)離都市的喧鬧與嘈雜，走入茶的世界，走入自然。以田園風(fēng)光作為主題的旅游業(yè)，能使游客呼吸新鮮的空氣，感受樸實(shí)無華的民風(fēng)民俗，品嘗天然、綠色的食品。因此，農(nóng)家樂旅游在旅游業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。從我國農(nóng)家樂發(fā)展的角度分析，當(dāng)下農(nóng)家樂的數(shù)量呈現(xiàn)直線上升趨勢(shì)。農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念下，是把第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展成第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)，以拓展旅游業(yè)的發(fā)展渠道。所以，就茶旅游而言，可以借鑒農(nóng)家樂的商業(yè)模式，使廣大游客不僅能感受到不同的茶文化，而且還能讓游客感受到別有趣味的田園風(fēng)光。

3 開發(fā)茶葉綠色旅游的對(duì)策

3.1 科學(xué)布局，合理規(guī)劃

布局茶葉綠色旅游園區(qū)時(shí)，必須要綜合分析交通與市場(chǎng)因素影響，既要關(guān)注交通的便捷性，還應(yīng)該側(cè)重于市場(chǎng)的兼容性。同時(shí)，茶葉綠色旅游項(xiàng)目需要結(jié)合本土特色進(jìn)行科學(xué)布局，提倡與弘揚(yáng)特色茶文化。比如以“仙茶故鄉(xiāng)”美名而著稱的四川蒙頂山，要引經(jīng)據(jù)典，發(fā)揮其特有的茶文化，借助深厚的茶文化底蘊(yùn)，開發(fā)極具本土特色的茶旅游資源，同時(shí)與周邊的旅游景點(diǎn)相融合，促進(jìn)不同旅游資源之間的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，以吸引大量的游客。茶葉綠色旅游項(xiàng)目規(guī)劃應(yīng)該充分借鑒國際經(jīng)驗(yàn)，并嚴(yán)格貫徹傳統(tǒng)和時(shí)代相融合、長遠(yuǎn)效益和近期效益相融合、經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)利益相融合、茶葉生產(chǎn)和旅游開發(fā)相融合的基本原則。綜合考量市場(chǎng)的需求、本土的特色、自然資源等影響要素，以此為基點(diǎn)實(shí)現(xiàn)旅游資源開發(fā)、旅游產(chǎn)品制作、旅游管理等全方位的合理規(guī)劃，不要局限于經(jīng)濟(jì)效益，反而忽視帶來的社會(huì)效益，同時(shí)也不可只顧眼前的片面利益，茶葉綠色旅游項(xiàng)目開發(fā)者要以合理規(guī)劃為前提，深挖茶資源與旅游資源，從而推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)的共同發(fā)展。

3.2 深挖茶葉綠色旅游資源優(yōu)勢(shì)

我國是茶的起源地，也是推進(jìn)茶葉興盛與發(fā)展的重要國度。如今我國茶區(qū)面積非常廣泛，茶樹品種與數(shù)量已達(dá)到令人贊嘆的境地，為茶葉綠色旅游的開發(fā)與發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。我國茶文化歷史源遠(yuǎn)流長，可追溯到上古時(shí)期，但是直到唐代陸羽著作的《茶經(jīng)》問世后，民眾才認(rèn)識(shí)到茶學(xué)、茶藝與茶道等極具底蘊(yùn)的茶文化知識(shí)，而且唐代茶文化達(dá)到鼎盛時(shí)期，為茶文化理論夯實(shí)了基礎(chǔ)。歷經(jīng)千年的演變，茶文化于歷史長河中汲取營養(yǎng)，容含著我國傳統(tǒng)文化的核心與精髓，才使得茶文化屹立于傳統(tǒng)文化潮流中而不倒[5]。茶文化憑借其豐富的底蘊(yùn)，使其縱身于物質(zhì)橫流的今天也能大放異彩。其是以茶葉著作、茶事典故、茶藝表演與茶食茶療等多樣化的形式深入于科教文衛(wèi)體等不同行業(yè)之內(nèi)。茶葉綠色旅游項(xiàng)目開發(fā)時(shí)，要深挖茶文化獨(dú)具的先天性優(yōu)勢(shì)，并適時(shí)的引入新鮮元素，以全力展現(xiàn)茶文化背后所隱含的文化內(nèi)涵。

3.3 分析市場(chǎng)需求打造綠色茶區(qū)

當(dāng)前，國內(nèi)一些茶區(qū)選擇的經(jīng)營模式仍然是以傳統(tǒng)茶葉模式為主，茶葉的生產(chǎn)模式過于單一，且產(chǎn)量低、銷量少，尤其是茶鄉(xiāng)生態(tài)系統(tǒng)的嚴(yán)重失衡，阻礙著我國茶業(yè)穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展。此背景下，綠色茶區(qū)要以生態(tài)學(xué)作為基本理念進(jìn)行生態(tài)性規(guī)劃，以保證茶區(qū)內(nèi)的花草樹木資源的合理應(yīng)用。茶區(qū)并非是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，而是一個(gè)整體。茶綠色旅游項(xiàng)目開發(fā)者要以總體視角進(jìn)行構(gòu)思，以保證茶區(qū)開發(fā)不會(huì)對(duì)自然生態(tài)系統(tǒng)造成不利影響。如今，居民的生活水平與質(zhì)量越來越高，對(duì)食品的安全性問題關(guān)注度極高，而茶葉作為民眾日常生活的一部分，因此必須要高度重視茶葉的質(zhì)量安全性問題，同時(shí)茶農(nóng)也要以綠色環(huán)保為出發(fā)點(diǎn)，種植生態(tài)、綠色茶葉，從而才可以拓展茶葉的品牌效益。

3.4 以市場(chǎng)為基點(diǎn)，開發(fā)多種茶綠色旅游新產(chǎn)品

發(fā)展茶綠色旅游新產(chǎn)品，必須以市場(chǎng)作為基點(diǎn)，且遵循茶文化的特色，優(yōu)化與改進(jìn)其產(chǎn)品，從而開發(fā)茶綠色旅游新產(chǎn)品。同時(shí)，茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)關(guān)注茶葉品牌塑造和市場(chǎng)營銷的推廣，積極與旅游管理企業(yè)開展密切合作，透過旅游資源帶動(dòng)我國茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，借助茶文化推進(jìn)旅游業(yè)的快速發(fā)展。茶文化主要分為茶葉的采摘、茶葉制作、選水、品茶與茶詩、茶藝等?；诓煌囊暯欠治雎糜螛I(yè)包含的茶文化六大特點(diǎn)，進(jìn)一步開發(fā)出了適合旅游者的新旅游產(chǎn)品。有關(guān)旅游主管單位也應(yīng)該根據(jù)茶旅游發(fā)展情況進(jìn)行創(chuàng)新，開發(fā)能夠吸引廣大游客的旅游產(chǎn)品。同時(shí)旅游有關(guān)機(jī)構(gòu)也應(yīng)該于茶旅游中適當(dāng)?shù)囊雮鹘y(tǒng)交通模式，比如說騎馬、坐馬車與坐轎子等，可以給旅游者一種古樸的體驗(yàn)與感受。創(chuàng)建以茶作為主題的房間，旅游者能夠在住宿，在茶室的設(shè)施建設(shè)上要以茶文化為主題，進(jìn)而體現(xiàn)出茶鄉(xiāng)的特征和茶文化知識(shí)[7]。正所謂“行萬里路，讀萬卷書”，旅游者可以從旅游活動(dòng)中學(xué)習(xí)到課本中涉及不到的與茶葉有關(guān)的文化知識(shí)，從而提高旅游者的文化素養(yǎng)。為增強(qiáng)旅游者的生態(tài)體驗(yàn)，應(yīng)該以“茶”為主題興建農(nóng)家樂，為進(jìn)一步推動(dòng)生態(tài)旅游的發(fā)展，把游客帶入茶園之內(nèi)予以情趣，旅游者既能體會(huì)到茶園的田園之色，將游客帶入田園內(nèi)予以情趣，感受到茶的美景。游客還可以學(xué)到一些采茶、制茶、泡茶、品茶的知識(shí)。于勞動(dòng)中體驗(yàn)與感受茶資源帶來的喜悅感，同時(shí)游客還能將自己制作的茶葉贈(zèng)予家人、朋友。

3.5 培養(yǎng)茶葉工作者的茶文化知識(shí)與專業(yè)素養(yǎng)

從茶旅游角度分析，茶葉工作者應(yīng)該要始終保持微笑服務(wù)，無論何時(shí)都應(yīng)面帶微笑，養(yǎng)成良好自信心；同時(shí)普通話是工作者必備的服務(wù)要求。旅游工作者既要掌握旅游基礎(chǔ)知識(shí)，還要學(xué)習(xí)與茶文化有關(guān)的文化知識(shí)，比如說茶種辨別、品茶方法等，對(duì)于這些內(nèi)容工作者必須要展開系統(tǒng)性學(xué)習(xí)，唯有如此才能為游客提供詳細(xì)的服務(wù)，以激發(fā)游客對(duì)我國茶文化的興趣，使其慢慢地養(yǎng)成茶文化學(xué)習(xí)習(xí)性，從而加深游客對(duì)我國茶文化的理解。對(duì)于畢業(yè)于茶藝學(xué)校、旅游高職類的茶旅游工作者，必須要接受專業(yè)培訓(xùn)，同時(shí)針對(duì)茶旅游工作者也要不定期展開培訓(xùn)與測(cè)試工作，以促使茶旅游工作者學(xué)習(xí)與把握更多的知識(shí)。

3.6 借助新媒體，積極宣傳茶旅游

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系下，旅游市場(chǎng)競(jìng)爭十分激烈，茶旅游服務(wù)與產(chǎn)品應(yīng)該推陳出新，加大研發(fā)新茶旅游產(chǎn)品的力度，以迅速占領(lǐng)旅游市場(chǎng)。因?yàn)椴杪糜蔚暮诵膶?duì)象為都市民眾，所以茶旅游應(yīng)該借助新媒體進(jìn)行積極宣傳與推廣。當(dāng)下，茶旅游宣傳工作仍然存在著許多問題，為能實(shí)現(xiàn)茶旅游的推廣，有的經(jīng)濟(jì)實(shí)力比較強(qiáng)的茶旅游企業(yè)已經(jīng)構(gòu)建專屬自己的宣傳網(wǎng)站，把茶鄉(xiāng)概況、茶葉特色等以互聯(lián)網(wǎng)為平臺(tái)，全面進(jìn)行推廣，吸引了大量的游客。此外，還可有效利用綠色營銷策略宣傳茶業(yè)旅游，以此提升茶鄉(xiāng)的知名度。

3.7 樹立環(huán)境保護(hù)意識(shí)，構(gòu)建綠色生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)

人所共知，茶葉對(duì)于生長的自然環(huán)境有著極高的要求。比如云南普洱茶，其生長于云霧繚繞、青山綠水、人煙稀少、無污染的山坡上；如信陽毛尖茶，其生長于空氣與水質(zhì)潔凈，毫無污染且富有有機(jī)物質(zhì)的酸性土壤內(nèi)。對(duì)此，倡導(dǎo)茶綠色旅游時(shí)，必須把生態(tài)環(huán)境保護(hù)置于工作首位，任何一位與茶旅游有關(guān)系的人員，比如導(dǎo)游、游客等，都要自覺接受生態(tài)教育，將茶葉生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)根植于每一個(gè)人的心中。而構(gòu)建科學(xué)、合理的綠色生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，主要針對(duì)茶葉生長環(huán)境內(nèi)的水土、空氣與噪音等展開監(jiān)控與評(píng)估，然后結(jié)合生態(tài)環(huán)境的具體承受能力科學(xué)管控游客的數(shù)量，以防止生態(tài)環(huán)境遭受迫害，避免發(fā)生過度消費(fèi)，從而促進(jìn)茶綠色旅游的科學(xué)循環(huán)與穩(wěn)定性發(fā)展。

4 結(jié)語

發(fā)展茶葉綠色旅游應(yīng)該以塑造高品質(zhì)、高品牌作為立足點(diǎn)，以茶作為契機(jī)，有效發(fā)揮茶文化的媒介作用，同時(shí)弘揚(yáng)“以茶養(yǎng)生”、“以茶明道”的核心思想，體現(xiàn)茶葉文化蘊(yùn)含的價(jià)值。以滿足游客實(shí)際物質(zhì)需求與精神需求為出發(fā)點(diǎn)，統(tǒng)籌經(jīng)濟(jì)利益與社會(huì)效益的基礎(chǔ)上，力求實(shí)現(xiàn)茶文化的更新，深挖茶葉文化資源，以促進(jìn)茶葉綠色旅游的可持續(xù)發(fā)展。

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