煙草專賣可視化管理平臺(tái)對(duì)茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)監(jiān)管的啟示

楊 洋，路宏偉

（陜西省煙草公司西安市公司，陜西西安 710061）

茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)模式是一種現(xiàn)代化的茶葉營(yíng)銷方式。為了完善茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)監(jiān)管方法和技術(shù)水平，茶葉企業(yè)可以借鑒煙草專賣可視化管理平臺(tái)的技術(shù)與管理經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化連鎖經(jīng)營(yíng)監(jiān)管方式，從而促進(jìn)企業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。下面進(jìn)行詳細(xì)探討。

1 茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)的概念及運(yùn)作模式

1.1 茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)的概念

茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)是指茶葉企業(yè)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，應(yīng)用統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)方法及組織模式，實(shí)行茶葉銷售單體的統(tǒng)一進(jìn)貨，從而降低茶葉系統(tǒng)經(jīng)營(yíng)成本與減少商業(yè)運(yùn)作風(fēng)險(xiǎn)的一種現(xiàn)代化的茶葉營(yíng)銷模式。該模式符合了現(xiàn)代化工業(yè)大生產(chǎn)趨勢(shì)的要求。茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)監(jiān)管系統(tǒng)需要結(jié)合采購(gòu)模塊、配送模塊、銷售模塊、決策模塊等，實(shí)現(xiàn)店名、店貌、商品、服務(wù)等方面的標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化，以及實(shí)現(xiàn)信息流、物流、商流的集成化發(fā)展，從而達(dá)到良好的規(guī)模發(fā)展效益。

1.2 茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)的運(yùn)作模式

茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)分為正規(guī)連鎖、特許連鎖、自由連鎖等方式。正規(guī)連鎖即直營(yíng)連鎖，在總部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下展開茶葉營(yíng)銷活動(dòng)，總部擁有最高的決策權(quán)利，實(shí)現(xiàn)了資本所有權(quán)及經(jīng)營(yíng)管理決策權(quán)的高度集中化，具備良好的整體性發(fā)展效益。特許連鎖即加盟連鎖，各個(gè)加盟店需要簽訂相關(guān)的合同，從而獲得總部商標(biāo)、商號(hào)、經(jīng)營(yíng)技術(shù)等特許權(quán)，經(jīng)營(yíng)權(quán)集中于總部，但在所有權(quán)方面又存在一定的獨(dú)立性，實(shí)現(xiàn)了共同投資、共同經(jīng)營(yíng)。自由連鎖又稱為自愿連鎖，其各門店均為獨(dú)立性法人，在統(tǒng)一指導(dǎo)下展開經(jīng)營(yíng)，總店與各成員店間處于協(xié)商及服務(wù)的關(guān)系，加盟店實(shí)行獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧，在經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)策略方面存在比較大的自主權(quán)，但需要向總部繳納一定的加盟費(fèi)用。我國(guó)茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)體系尚不成熟，正處于初步發(fā)展階段，茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)監(jiān)管方法和技術(shù)方面也需要極大改善。

2 煙草專賣可視化管理平臺(tái)

煙草專賣可視化管理平臺(tái)是當(dāng)前比較先進(jìn)的統(tǒng)一性管理平臺(tái)，可以為茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作的開展，提供積極的借鑒經(jīng)驗(yàn)。煙草專賣可視化管理平臺(tái)結(jié)合了網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)、音視頻技術(shù)等高新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了煙草專賣市場(chǎng)監(jiān)管的統(tǒng)一化、信息化、電子化、移動(dòng)化發(fā)展。該平臺(tái)可視化統(tǒng)一指揮系統(tǒng)中，應(yīng)用了新型通信技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等，提高了市場(chǎng)監(jiān)督管理水平。該平臺(tái)的可視化展現(xiàn)技術(shù)體系以GIS系統(tǒng)為基礎(chǔ)，構(gòu)建了市場(chǎng)監(jiān)管、專賣執(zhí)法、零售戶信息管控平臺(tái)，確保了市場(chǎng)監(jiān)管工作的實(shí)時(shí)化、有效化、動(dòng)態(tài)化?？傊撈脚_(tái)充分發(fā)揮了移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)和無(wú)線通信的優(yōu)勢(shì)，滿足了市場(chǎng)監(jiān)察可視化指揮調(diào)度工作的要求，解決了煙草監(jiān)管形式單一的問題，提高了煙草專賣投訴處理的效率，提升了市場(chǎng)監(jiān)督管理水平。

3 煙草專賣可視化管理平臺(tái)對(duì)茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)監(jiān)管的啟示

3.1 分析煙草專賣可視化管理平臺(tái)的構(gòu)成要素，構(gòu)建現(xiàn)代化茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)監(jiān)管平臺(tái)

為了提升茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)水平，茶葉企業(yè)必須汲取煙草專賣可視化管理平臺(tái)的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范的監(jiān)管平臺(tái)的構(gòu)建。茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)監(jiān)管平臺(tái)可以具備以下的應(yīng)用功能模塊：

3.3.1 零售戶信息管理模塊

該模塊可以進(jìn)行零售戶統(tǒng)一身份的驗(yàn)證，及時(shí)收集及維護(hù)用戶的基本信息、權(quán)限信息、用戶角色信息等，進(jìn)行零售戶信息庫(kù)的建設(shè)。在操作過(guò)程中，管理者需要在電子地圖中點(diǎn)擊零售戶圖標(biāo)，所彈出頁(yè)面展示了零售戶的基本信息、歷史進(jìn)貨信息、工作違規(guī)歷史記錄信息等。

3.3.2 投訴受理管理模塊

平臺(tái)在構(gòu)建過(guò)程中，需要健全投訴受理模塊建設(shè)。該模塊可以讓投訴受理人員接到客戶的投訴后，及時(shí)錄入客戶投訴的相關(guān)內(nèi)容與被投訴零售戶的名稱。通過(guò)對(duì)系統(tǒng)自動(dòng)檢索模式的應(yīng)用，還可以查找出零售戶的位置信息。投訴處理完畢后，相關(guān)管理人員可以在投訴處理反饋?lái)?yè)面填寫相關(guān)的投訴及處理狀況。在這個(gè)過(guò)程中，投訴受理者需要將各起投訴信息錄入到系統(tǒng)投訴舉報(bào)信息庫(kù)，管理人員可以根據(jù)投訴類型進(jìn)行舉報(bào)人信息的查詢，投訴處理結(jié)果可以通過(guò)地圖或數(shù)字列表展示。

3.3.3 其它模塊

在平臺(tái)構(gòu)建過(guò)程中，茶葉企業(yè)還需要根據(jù)行業(yè)情況，積極加入條形碼管理系統(tǒng)、銷售時(shí)點(diǎn)管理系統(tǒng)、電子訂貨系統(tǒng)、庫(kù)存自動(dòng)化管理系統(tǒng)等模塊，這些系統(tǒng)模塊與零售戶信息管理模塊、投訴受理管理模塊協(xié)調(diào)運(yùn)作，才能實(shí)現(xiàn)對(duì)各個(gè)分店的即時(shí)性、動(dòng)態(tài)性管理，以及對(duì)市場(chǎng)需求做出快速反應(yīng)。

3.2 分析煙草專賣可視化管理平臺(tái)的統(tǒng)一管理，完善茶葉企業(yè)連鎖店的統(tǒng)一監(jiān)管

在茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，門店管理的統(tǒng)一化是連鎖統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理體系的關(guān)鍵組成部分。各個(gè)連鎖店具有一個(gè)共同的領(lǐng)導(dǎo)班子，實(shí)現(xiàn)人員、財(cái)務(wù)、物資等方面的統(tǒng)一性管理。各個(gè)連鎖店鋪還使用相同口號(hào)、標(biāo)語(yǔ)，具有統(tǒng)一性的內(nèi)部裝潢風(fēng)格、商品陳列風(fēng)格、員工服飾風(fēng)格等。這種統(tǒng)一性的運(yùn)作模式，有助于樹立企業(yè)良好的形象。

茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)統(tǒng)一性管理技術(shù)體系可以以GIS系統(tǒng)為基礎(chǔ)，構(gòu)建市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)信息、零售戶信息、服務(wù)反饋信息、投訴反映等管控模塊，達(dá)到統(tǒng)一數(shù)據(jù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一反饋的連鎖經(jīng)營(yíng)全過(guò)程可視化監(jiān)控管理。這種體系可以確保茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作的實(shí)時(shí)化、有效化、動(dòng)態(tài)化，實(shí)現(xiàn)各類工作信息的動(dòng)態(tài)性反饋，提升茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)的決策效率。

在對(duì)茶葉連鎖店進(jìn)行統(tǒng)一性管理及監(jiān)管的過(guò)程中，茶葉企業(yè)可以使用高清音視頻交互技術(shù)，使用高速DSP、圖像語(yǔ)音編解碼等技術(shù)，通過(guò)不同視頻技術(shù)的結(jié)合應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)高清晰音視頻信號(hào)的及時(shí)傳達(dá)；還需要借鑒煙草專賣可視化管理平臺(tái)的信息傳遞及溝通模式，積極推廣移動(dòng)通信視頻傳輸技術(shù)，優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)傳輸方案，提高圖像傳輸質(zhì)量。

為了提升茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理水平，茶葉企業(yè)必須健全應(yīng)急調(diào)度管理系統(tǒng)的構(gòu)建，使用茶葉經(jīng)營(yíng)管理、材料采購(gòu)、價(jià)格調(diào)整等模塊的有機(jī)組合，實(shí)現(xiàn)茶葉可視化平臺(tái)與業(yè)務(wù)系統(tǒng)的有效性結(jié)合；還需要進(jìn)行茶葉大數(shù)據(jù)綜合展現(xiàn)平臺(tái)的構(gòu)建，通過(guò)對(duì)GIS技術(shù)的有效應(yīng)用，做好統(tǒng)一認(rèn)證、圖像交互、信息查詢及維護(hù)等工作，以適應(yīng)現(xiàn)階段茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)監(jiān)管業(yè)務(wù)的發(fā)展要求。

3.3 分析煙草專賣可視化管理平臺(tái)的統(tǒng)一管理，完善茶葉連鎖企業(yè)物流配送的統(tǒng)一監(jiān)管

為了順應(yīng)茶葉連鎖企業(yè)現(xiàn)代化管理平臺(tái)的發(fā)展要求，茶葉連鎖企業(yè)需要建設(shè)一體化物流配送中心，以便充分發(fā)揮配送中心的積極作用，實(shí)現(xiàn)物流、商流、信息流等功能的結(jié)合，從而提升企業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)效益。煙草專賣可視化管理平臺(tái)應(yīng)用了相關(guān)GPS設(shè)備，工作人員可以將地理信息、現(xiàn)場(chǎng)視頻信息等傳回平臺(tái)，還可以與指揮中心進(jìn)行雙向溝通，實(shí)現(xiàn)了對(duì)各個(gè)工作環(huán)節(jié)狀況的動(dòng)態(tài)性掌握和監(jiān)管。

在茶葉連鎖企業(yè)物流配送中心的建設(shè)中，需要提高人力、財(cái)力等的投入，加強(qiáng)現(xiàn)代化機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用，以提高茶葉連鎖店自動(dòng)化管理水平；建立以手機(jī)、電腦等平臺(tái)終端為載體的物流業(yè)務(wù)服務(wù)平臺(tái)，有機(jī)結(jié)合進(jìn)貨模塊、商檢模塊、庫(kù)存模塊、分揀模塊、配送模塊等，完善配送中心的智能工作系統(tǒng)；使用互聯(lián)網(wǎng)、無(wú)線通信技術(shù)、視頻傳輸技術(shù)等高新技術(shù)，建立物流動(dòng)態(tài)管理可視化指揮調(diào)度系統(tǒng)，確保物流配送服務(wù)的可視化、規(guī)范化、科學(xué)化；建立茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，就茶葉采購(gòu)類別及采購(gòu)狀況展開預(yù)測(cè)；建立物流問題投訴處理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)投訴處理的統(tǒng)一性監(jiān)督及管理。總之，運(yùn)用物流配送體系與移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)技術(shù)系統(tǒng)的有效結(jié)合，建立統(tǒng)一、高效、長(zhǎng)效性的物流配送工作監(jiān)管機(jī)制和平臺(tái)。

4 結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，茶葉連鎖企業(yè)為了順應(yīng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理的要求，必須提高連鎖經(jīng)營(yíng)監(jiān)管水平，這就需要汲取煙草專賣可視化管理平臺(tái)的先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建與健全茶葉連鎖經(jīng)營(yíng)監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管平臺(tái)系統(tǒng)內(nèi)不同工作模塊的協(xié)調(diào)運(yùn)作，從而提高監(jiān)管水平，促進(jìn)茶葉連鎖企業(yè)的不斷發(fā)展。

[1]張翠香.“十五”期間我省茶葉生產(chǎn)情況和存在的問題[J].茶葉科學(xué)技術(shù),2006(1):9-10.

[2]熊格生,莫鳴,劉富知.提高我國(guó)茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力探討[J].茶業(yè)通報(bào),2005(2)::80-82.