目的論視角下英美文學(xué)作品中茶文化內(nèi)容的翻譯研究

欒麗梅

（河北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北石家莊 050000）

中國是“茶文化”的故鄉(xiāng)，英美等國家的茶文化或多或少受到我國茶文化的影響。英國是名副其實的“飲茶王國”，閑情雅致的下午茶習(xí)俗、隆重時髦的茶話會傳統(tǒng)等體現(xiàn)了英國茶文化的魅力以及英國人對茶的熱愛。當(dāng)然，受到英國的影響，美國當(dāng)?shù)匾查_始售茶、飲茶，美國茶文化更多地呈現(xiàn)出一種快捷式、速飲式的特點，這與當(dāng)?shù)乜旃?jié)奏的生活步調(diào)是分不開的。一些學(xué)者認(rèn)為：“文學(xué)源于生活而又高于生活。”由此出發(fā)，英美文學(xué)也是英美兩國居民生活方式、思想觀點的反映，因而對英美文學(xué)作品中的茶文化內(nèi)容進行翻譯可以幫助我們更好地理解英美茶文化內(nèi)涵，進而推動跨文化交際在茶文化領(lǐng)域的展開。

1 翻譯目的論概述

1.1 翻譯目的論的形成與發(fā)展

本文所述的“目的論”是翻譯目的論的簡稱，其又被稱為“Skopos theory”，是興起于20世紀(jì)70年代的新興翻譯理論。根據(jù)權(quán)威學(xué)術(shù)網(wǎng)站的檢索數(shù)據(jù)來看，近年來國內(nèi)針對翻譯目的論的研究有約3.8萬多篇文獻資料，其中翻譯目的論在企業(yè)外宣資料、廣告文本、影視字幕、文學(xué)作品、網(wǎng)絡(luò)流行語、醫(yī)學(xué)典籍、旅游文本等多個領(lǐng)域均有所涉及。事實上，翻譯目的論的形成可以分為四個時期。起初，德國學(xué)者凱瑟琳娜·萊斯（Katharina Reiss）看到了翻譯功能與翻譯批評相互聯(lián)系的可能性，其發(fā)表了《翻譯批評的可能性和限制》等論著作品，并提出了“譯文在概念、語言、交際上與原文相互對等的‘理想翻譯’模式”這一觀點，而這又為功能派理論的形成奠定了基礎(chǔ)。之后，漢斯·弗米爾（Hans Vermeer）在此基礎(chǔ)上提出“目的論”，他將翻譯視為“一種基于原文展開的、兼具目的和結(jié)果的行為”，并認(rèn)為譯者在翻譯時需遵守諸如目的法則、連貫法則（包括語內(nèi)和語際）在內(nèi)的翻譯原則，而很顯然這有別于以往單一、對等的翻譯模式。再后來，賈斯塔·霍茨·曼塔里（Justa Holz Manttari）提出了“翻譯行為理論”，這在一定程度上促進了功能翻譯理論的發(fā)展。最后，克里斯汀娜·諾德(Christiane Nord)對先前的功能派理論觀點進行了系統(tǒng)化的總結(jié)，并提出了“功能+忠誠”的翻譯法則，由此目的論的理論框架體系才得以完善。

1.2 翻譯目的論的原則

翻譯目的論主要包括三大原則，分別為“目的原則”、“連貫原則”、“忠實原則”，這三項原則對于翻譯工作有著明確的指導(dǎo)和啟示。首先，目的原則又稱為“Skopos rule”，是翻譯行為的基本原則亦是首要原則，這也就意味著其他原則應(yīng)該服務(wù)并讓位于目的原則。翻譯目的的存在影響甚至決定了翻譯方法、翻譯策略的擬定和執(zhí)行。通常而言，翻譯目的可以進行詳細(xì)劃分，比如譯者目的（比如實現(xiàn)自我價值、謀生）和交際目的（譯文與目標(biāo)語受眾之間的互動，比如譯文用來啟示讀者）等。其次，連貫原則即“coherence rule”，其主要表示“語內(nèi)連貫”（譯文內(nèi)部的連貫與一致）。試想，不連貫的譯文勢必會對讀者閱讀和理解原文產(chǎn)生不好的影響，因而連貫原則也被認(rèn)為是譯文可讀性的一大保證。最后，忠實原則即“fidelity rule”，其與“語際連貫”（譯文與原文之間相互連貫）相符，要求譯者在翻譯時應(yīng)該忠實于原文，而不應(yīng)該按照自己的主觀意圖或主觀判斷胡亂翻譯。事實上，我國古代有著“信達雅”的翻譯思想，而其中的“信”、“達”又分別與目的論中的“忠實原則”、“連貫原則”有著異曲同工之處。譯者在進行翻譯時應(yīng)該明確自身的翻譯目的，在忠實于原文的基礎(chǔ)上結(jié)合目的語受眾的文化背景、語言特征等對譯出語進行翻譯，確保譯文能夠給讀者留下深刻的印象。

2 英美文學(xué)作品與茶文化內(nèi)容

2.1 包含茶文化的英美文學(xué)作品

在不少英美文學(xué)作品中，我們都能夠?qū)ひ挼讲栉幕嫩欅E，文字之間仿佛漂浮著淡淡茶香，令人為之神往。就英美小說來看，艾米莉·勃朗特所寫的《呼嘯山莊》、查爾斯·狄更斯所著的《匹克威克外傳》、夏洛蒂·勃朗特的《簡·愛》等長篇小說中有關(guān)于下午茶（afternoon tea）、茶話會（tea party）等情節(jié)的描寫，比如節(jié)選自《簡·愛》第8章的“I have not yet had tea;bring the tray and place cups for these two young ladies”（我還未喝茶；給兩位女士安排托盤和茶杯）就描寫了“坦普爾女士為了安慰簡愛請她喝茶”的情節(jié)。就英美散文而言，喬治·吉辛在《四季隨筆》中對下午茶和茶話會等茶事活動的注意事項（比如著裝、出席時間等）都進行了描述，當(dāng)然這也體現(xiàn)了作者對茶及茶文化的熱愛。除此之外，喬治·奧威爾的《泡一杯好茶》也記載了很多茶文化內(nèi)容，比如飲茶方式、飲茶目的等。就英美詩歌而言，彼得·莫妥的《贊茶詩》、喬治·拜倫的《唐璜》、納厄姆·泰特的《靈丹妙藥：茶詩兩篇》等都對茶進行了描寫和贊美，“茶”在詩人的眼中變換成“靈魂之液”、“繆斯甘露”、“中國淚水”等，給人帶來無限的遐想和別樣的意蘊。

2.2 英美文學(xué)作品中茶文化的特點

英美文學(xué)作品中的茶文化極為生動，使人感受到現(xiàn)實生活中茶文化的獨有魅力。事實上，英美文學(xué)作品中的茶文化有著以下特點：其一，文學(xué)作品中的茶文化是現(xiàn)實茶文化的再現(xiàn)，其中的“下午茶”、“茶話會”等習(xí)俗都與現(xiàn)實中別無二致，使讀者能夠透過文字直接感受當(dāng)?shù)氐牟栉幕?；其二，這些作品中的茶文化傾向于與“中國”相連，比如“中國的綠茶”、“中國的淚水”等，而這也從側(cè)面說明英美茶文化的形成與發(fā)展受到了中國茶文化的影響；其三，“茶”在這些作品中大多呈現(xiàn)出一種自由舒適、悠閑愜意的情景，而這與當(dāng)?shù)厝藢︼嫴璧淖非蠡鞠喾?/p>

3 目的論視角下英美文學(xué)作品中茶文化內(nèi)容的翻譯

3.1 目的原則：考慮目的語的文化背景

目的原則要求譯者明確翻譯行為本身的交際目的，而對于英美文學(xué)作品中茶文化的翻譯而言，譯者則應(yīng)該對目的語（此處為漢語）的文化背景加以考慮，使譯出語能夠符合目的語的表達習(xí)慣。比如說，對于小說人物對話中出現(xiàn)的“drink tea”、“have tea”等都應(yīng)該盡量口語化地翻譯為“喝茶”、“喝杯茶”，而最好不要翻譯成“品茗”、“飲茶”、“請飲用茶”等表述，這種處理方式可以使小說譯文讀起來更貼合現(xiàn)實場景。相比之下，在詩歌翻譯中出現(xiàn)的“tea”、“drink tea”等都可以根據(jù)詩歌自身的韻律和文字美進行翻譯，將其譯為“品茗”、“飲茶”等都是可以的。

3.2 忠實原則：忠實原文，提升翻譯效果

原文是譯者進行翻譯的依據(jù)，因而譯者在翻譯時務(wù)必要忠實于原文。但是需要注意的是，和以往那種“完全對等”的翻譯相比，忠實原則要求譯者學(xué)會靈活變通，根據(jù)文章內(nèi)容適當(dāng)?shù)剡x用直譯、意譯、歸化、異化等翻譯方法，確保譯文能夠準(zhǔn)確表述原文意思即可。當(dāng)然，譯者還需要對詞匯的確切含義加以注意，對于一些已經(jīng)默認(rèn)或公認(rèn)的翻譯表達務(wù)必遵循，比如英美文學(xué)作品中“black tea”應(yīng)該譯為“紅茶”而非“黑茶”，這樣翻譯可以使讀者更好地在腦海中形成參照物，這對于他們進一步的閱讀是有所幫助的。

3.3 連貫原則：注意上下文的連貫，避免低級錯誤

連貫原則要求譯者要做到語句連貫（即句子的表述合乎正常表達）、邏輯連貫（上下文之間相互對應(yīng)）等，這是譯者職業(yè)能力的一大體現(xiàn)。比如，“tea tray”表示“茶盤”，“tray”單獨表示“托盤”，而如果小說上文中出現(xiàn)了“tea tray”，而下文緊接著出現(xiàn)“tray”時，譯者應(yīng)該通讀整篇文章對二者是否均指代“茶盤”這一情況進行分析，如果后者也表示茶盤（比如后者的前后詞匯中出現(xiàn)了“tea”、“drink”之類的相關(guān)語），那么譯者應(yīng)該將“tray”一詞補譯為“茶盤”，借此與上文相呼應(yīng)。

[1]付麗云.從目的論角度看文學(xué)作品復(fù)譯的必要性——以《哈克貝利·費恩歷險記》的兩個中譯本為例[J].赤峰學(xué)院學(xué)報(漢文哲學(xué)社會科學(xué)版),2010,31(3)：88-90.

[2]吳鳳琴.從功能主義目的論探討英美文學(xué)作品中方言的翻譯策略[J].長沙大學(xué)學(xué)報,2014,28(1)：97-99.

[3]戎超.功能目的論視角下文學(xué)作品的翻譯原則與策略[J].安徽電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2016,15(6)：77-79.

[4]鐘志華,周榕.中西文化差異視野下的英美文學(xué)作品之翻譯[J].時代文學(xué)(上半月),2012(4)：205-206.

[5]蔣興君.中西方文化差異背景下英美文學(xué)作品翻譯研究[J].開封教育學(xué)院學(xué)報,2015,35(6)：47-48.