英語(yǔ)教育中茶文化的應(yīng)用和實(shí)施

高 杰，潘 倩

（河北師范大學(xué)匯華學(xué)院，河北石家莊 050000）

語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)有著不可分割的聯(lián)系。從我國(guó)學(xué)習(xí)英語(yǔ)的大局出發(fā)，教師往往會(huì)忽視在教育中滲透文化，由此導(dǎo)致學(xué)生語(yǔ)言文化背景不足，學(xué)習(xí)效果差。而茶文化在英語(yǔ)教學(xué)中合理的滲透，不僅可以豐富英語(yǔ)課堂的教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的熱情，而且還可以擴(kuò)大英語(yǔ)教學(xué)的外延，增強(qiáng)學(xué)生的英語(yǔ)綜合能力。總之，英語(yǔ)教育者應(yīng)重視在教育中滲透茶文化，并能夠合理使用，使其能夠更好地為英語(yǔ)教育服務(wù)。

1 茶文化的內(nèi)涵

1.1 茶文化的發(fā)展歷程

茶文化在時(shí)代的發(fā)展中占有不可替代的地位，而中國(guó)的茶文化歷史更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。我們從社會(huì)文化學(xué)的角度來(lái)看，中國(guó)的茶文化之所以可以這么繁榮昌盛，其中的原因也有很多。如何去研究茶文化發(fā)展的歷程，我想我們必須全面地了解整個(gè)社會(huì)環(huán)境，還有在經(jīng)濟(jì)體制改革下和思想背景下的各方面因素影響下，建立專(zhuān)門(mén)研究茶文化的機(jī)構(gòu)，還要建立一些關(guān)于研究茶文化動(dòng)態(tài)的措施。

1.2 茶文化的特征

第一，在我們研究茶文化的過(guò)程中，把文化和經(jīng)濟(jì)進(jìn)行整合是尤其重要的一件事，這是當(dāng)今時(shí)代發(fā)展的必然趨勢(shì)。全球經(jīng)濟(jì)一體化的建立，讓中英兩國(guó)不得不把雙方的經(jīng)濟(jì)和文化進(jìn)行融合，由此形成一種特殊的文化經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。那茶文化不僅可以發(fā)揮它的經(jīng)濟(jì)功能，還可以將它的自我價(jià)值與教育功能、媒體功能、審美功能和認(rèn)知功能等整合到一起，形成具有一定影響的社會(huì)體系。第二，茶文化已經(jīng)逐漸為社會(huì)各界人士所熟知，大眾文化與傳統(tǒng)文化的真正融合，確保了一種具有特色的文化出現(xiàn)。在文化向外傳播的過(guò)程中，茶文化具有一種十分模糊的地理特征，影響了整個(gè)社會(huì)的結(jié)構(gòu)。1.3 現(xiàn)代茶文化現(xiàn)象

在整個(gè)茶文化中，內(nèi)在的和諧是尤其重要的，茶文化的教育功能已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了它自身的發(fā)展意義。比如說(shuō)在中國(guó)茶文化中，人們的生活應(yīng)該是要尊重茶葉的，送給親人他所喜愛(ài)的茶葉是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一種習(xí)俗。但是，在現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的過(guò)程中，這種傳統(tǒng)習(xí)俗已經(jīng)其他的新興文化淡化了，為了能夠更深入地去研究茶文化所包含的現(xiàn)象，就必須要全面正確地處理傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化的關(guān)系[1]。

2 中西茶文化差異概述

中西方的茶文化還是有比較大的差異，我們研究中西方茶文化之間的差異，就可以讓學(xué)生在學(xué)習(xí)英語(yǔ)的過(guò)程中更能夠理解不同語(yǔ)境之間的內(nèi)容，其中包括英文單詞的不同理解以及不同的文化的解讀能力。英語(yǔ)教師在教授英語(yǔ)時(shí)把茶文化差異作為教學(xué)的一個(gè)重要載體并且將它往更深層次延伸，這樣會(huì)提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的效果，以此來(lái)提升整個(gè)國(guó)家的英語(yǔ)水平。茶葉的起源在中國(guó)，后來(lái)歷經(jīng)各種輾轉(zhuǎn)傳到歐洲。在世界上不同的國(guó)家中，茶葉自身的文化特征也是有很大的差異，那我們中國(guó)的茶文化和英國(guó)的茶文化代表了整個(gè)中西方的茶文化。我們中國(guó)的茶葉，不言而喻，已經(jīng)賣(mài)到了世界各地，甚至深入到了全社會(huì)骨髓。

第一，中國(guó)茶文化的淵源可以追溯到很久以前，最盛行的時(shí)候是在唐代。在唐代的歷史之前，茶葉只是作為一種高檔的奢侈品，只供給于王侯將相，那個(gè)時(shí)候并沒(méi)有得到普及。隨著當(dāng)今社會(huì)的快速發(fā)展，茶葉已經(jīng)逐漸普及到家家戶(hù)戶(hù)。唐代之前其實(shí)還是有很多關(guān)于茶文化的記載，這一記載為我國(guó)現(xiàn)在研究茶文化奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

第二，西方茶文化的起源是出現(xiàn)在英國(guó)。很久以前，英國(guó)的茶葉還沒(méi)有得到全方面的普及，很多普通人根本不喝茶，開(kāi)始傳播是在英國(guó)增大了茶葉進(jìn)口，與此同時(shí)，茶葉的價(jià)格也開(kāi)始降低。而現(xiàn)在，英國(guó)人喝得最多的飲料確實(shí)茶葉，幾乎所有的英國(guó)都有喝茶的習(xí)慣，因此，茶葉的銷(xiāo)量與日俱增。為什么英國(guó)需要從中國(guó)進(jìn)口茶葉呢，主要原因是他們那邊的地理環(huán)境不適宜茶葉的生長(zhǎng)，同時(shí)這也說(shuō)明了中國(guó)茶文化已經(jīng)被越來(lái)越多的外國(guó)人所熟知。

第三，中西方對(duì)于喝茶的習(xí)慣存在明顯的差別。比如說(shuō)英國(guó)人總是在下午喝茶，俗稱(chēng)下午茶。而中國(guó)則不一樣，喝茶的時(shí)間并沒(méi)有規(guī)定。那中國(guó)的茶葉為什么會(huì)被賦予文化呢，主要是因?yàn)椴枞~中包含很多文化意義，比如在中國(guó)茶葉象征著一種文人優(yōu)雅以及高尚的態(tài)度，并且在喝茶的時(shí)候，中國(guó)人更在意的是其中的意境。由此證明，文化背景不相同，對(duì)于茶的定義也不相同[2]。

3 茶文化在英語(yǔ)教育中的應(yīng)用與實(shí)施

3.1 品讀中西方茶文化文學(xué)作品，豐富英語(yǔ)教育內(nèi)容

把茶文化滲透到英語(yǔ)教育中，讓學(xué)生在品讀中西方茶文化的文學(xué)作品，教師要在英語(yǔ)教學(xué)中讓學(xué)生真真切切地感受到茶文化，以此來(lái)提高學(xué)生的文化底蘊(yùn)。所以，沒(méi)有比讓他們品讀中西方茶文化文學(xué)作品更好的方式來(lái)調(diào)動(dòng)他們對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的積極性，以此來(lái)提高他們的閱讀能力。只要他們有閱讀原作的這個(gè)能力，教師就應(yīng)該盡力倡導(dǎo)他們?nèi)ラ喿x原作。其實(shí)很多英國(guó)的文學(xué)作品都有對(duì)茶文化的描述，作者他們都是將喝茶與茶文化緊密結(jié)合起來(lái)，其中有關(guān)于茶的描述，更是讓讀者沉浸其中無(wú)法自拔，從文章中就可以看到作者對(duì)茶以及茶文化的熱愛(ài)，其實(shí)這也是英國(guó)茶文化的某些特點(diǎn)。如果我們的教師將這些充滿(mǎn)茶文化的的特點(diǎn)的的文學(xué)作品分享給我們的學(xué)生來(lái)品讀，并且閱讀完進(jìn)行一個(gè)分享讀后感的活動(dòng)，讓學(xué)生自己用英語(yǔ)去交流，我想這必然會(huì)提高學(xué)生的閱讀能力以及英語(yǔ)綜合能力，這也不失為英語(yǔ)教學(xué)中的一個(gè)創(chuàng)新教學(xué)方式。

3.2 比較中西方茶文化的差異，讓學(xué)生樹(shù)立正確的認(rèn)知觀

中西方茶文化中還是略有一些差異，假如教師在英語(yǔ)教學(xué)中去向?qū)W生傳達(dá)其中的差異，讓學(xué)生在文化差異的對(duì)比中去感受思維的差異，在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中也會(huì)有一定的差異，教師在教學(xué)的比較差異中，讓學(xué)生們樹(shù)立了一種正確的認(rèn)知觀。與此同時(shí)，教師也會(huì)感受到不同的教學(xué)方式，自身的教學(xué)水平也得到了一定的提高。這樣，學(xué)生也會(huì)提高英語(yǔ)的綜合水平包括交際能力。

3.3 注意茶文化滲透的層次性，遵循學(xué)生認(rèn)知的規(guī)律

為了促進(jìn)英語(yǔ)教學(xué)中學(xué)生的英語(yǔ)綜合能力有所提高，英語(yǔ)教師要注意滲透茶文化的層次，從三個(gè)層次開(kāi)始，第一，英語(yǔ)教師必須要從相關(guān)的語(yǔ)言結(jié)構(gòu)知識(shí)來(lái)入手講解，使學(xué)生能夠更熟練的掌握英語(yǔ)知識(shí)的語(yǔ)言結(jié)構(gòu)，在平時(shí)品讀帶有茶文化的英語(yǔ)文學(xué)作品時(shí)，能夠?qū)W習(xí)得不太費(fèi)力，與此同時(shí)，英語(yǔ)教師還要把茶文化的專(zhuān)業(yè)詞匯以及作品的的相關(guān)背景都要傳授給學(xué)生。第二，英語(yǔ)教師還需要將有關(guān)茶文化的一些系統(tǒng)知識(shí)都教給學(xué)生，然后將整個(gè)教材中的文化系統(tǒng)知識(shí)進(jìn)行一個(gè)整合，總結(jié)出整個(gè)教學(xué)內(nèi)容框架的系統(tǒng)文化。第三，英語(yǔ)教師還應(yīng)該將教材以外的茶文化知識(shí)貫徹到教學(xué)中，并且將茶文化的知識(shí)滲透到其他的文化教學(xué)領(lǐng)域。以此來(lái)豐富英語(yǔ)教學(xué)的系統(tǒng)體系，讓學(xué)生更加全面地學(xué)習(xí)有關(guān)英語(yǔ)的知識(shí)[3]。

4 結(jié)語(yǔ)

大學(xué)是學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的最佳平臺(tái)。在這個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中，他們不僅要學(xué)習(xí)英語(yǔ)各方面的知識(shí)和內(nèi)容，比這更重要的是在這個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中能夠形成形成一套更加全面的綜合素養(yǎng)和知識(shí)體系。隨著英語(yǔ)整個(gè)教學(xué)觀念的不斷更新，再加上社會(huì)對(duì)大學(xué)生的就業(yè)要求進(jìn)一步提高，我國(guó)傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)模式不但不能夠提高學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)成績(jī)，并且還很有可能導(dǎo)致學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)英語(yǔ)的積極性降低。通過(guò)對(duì)我國(guó)英語(yǔ)學(xué)習(xí)現(xiàn)狀的研究，很容易發(fā)現(xiàn)我國(guó)的教學(xué)資源嚴(yán)重不足，教學(xué)資源的利用率比較低，老師與學(xué)生之間的溝通也很少，學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度嚴(yán)重影響了教學(xué)效果?，F(xiàn)如今我們探索到一種新的教學(xué)模式，就是將茶文化滲透到英語(yǔ)教學(xué)中，把茶文化英語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行一個(gè)結(jié)合，以此來(lái)調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的積極性，這種教學(xué)模式是一種全新的體驗(yàn)與嘗試，我相信這種教學(xué)模式會(huì)成為未來(lái)的一種新興的教學(xué)方法，我們應(yīng)該朝著這個(gè)新型教學(xué)方式的方向去努力，以便為國(guó)家做出更多的貢獻(xiàn)。

[1]汪淑麗.融入中英茶文化差異的英語(yǔ)教學(xué)課堂創(chuàng)新思路分析[J].福建茶葉,2016(1)：187-188.

[2]孫志勇.淺談中西文化沖突及跨文化交際能力的培養(yǎng)[J].科技信息(學(xué)術(shù)研究),2015(4)：87-88.

[3]楊柳.從中西茶文化的差異看高校英語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)[J].福建茶葉,2016(8)：230-231.