中國茶文化傳播視角下的茶名英譯

丁鷺鷺

（贛南師范大學(xué)科技學(xué)院，江西贛州 341000）

引言：中國作為歷史悠久的文化古國，其發(fā)展歷史悠久，內(nèi)涵深刻。隨著中國經(jīng)濟的逐漸發(fā)展和文化的進步，中國與世界各國之間的文化交流工作愈加頻繁，開始向世界級強國、大國進軍。作為茶葉起源的故鄉(xiāng)，中國有著悠久的茶文化歷史底蘊。自唐代陸羽撰寫《茶經(jīng)》開始，茶文化已經(jīng)不再僅是一種物質(zhì)追求，而是成為人們精神上的享受和追求。唐代以來與茶有關(guān)的詩詞不斷涌現(xiàn)，隨著茶道和茶詩的興起，茶文化開始逐漸向中國文化的血液中慢慢滲透，與中華傳統(tǒng)文化精神“釋、道、儒、雅”等相互融合，形成了別具特色的中華茶文化。

隨著中國與國家之間的交流逐漸頻繁，國際文化交流中一些后起之秀的“日本茶道”、“英國下午茶”等逐漸成為茶文化中占有話語權(quán)的主流，而我國自鴉片戰(zhàn)爭后，茶文化受到嚴重沖擊，逐漸隱匿衰退，這些因素導(dǎo)致我國茶文化中茶名翻譯出現(xiàn)許多問題和錯誤，本文對此進行論述。

1 茶文化傳播的現(xiàn)狀及重要戰(zhàn)略地位

1.1 傳播現(xiàn)狀

中國茶文化歷史悠久，在許多生產(chǎn)茶葉的地區(qū)都有著非常多的茶文化歷史，也有某些地區(qū)的茶文化未得到合理開發(fā)，例如一些歐洲國家對陜西茶文化知之甚少，關(guān)于陜西的茶馬古道歷史輝煌的故事和現(xiàn)實情況存在較大的差距。鴉片戰(zhàn)爭后我國的茶文化逐漸銷聲匿跡，對外傳播和發(fā)展進程緩慢甚至停止發(fā)展，一些地區(qū)的茶文化為了能夠受到大眾的熟知和欣賞開始將茶文化的廣告投放至外國媒體上，成為一些大型活動、賽事以及會議等的指定飲品或茶葉品牌。同時伴隨著“一帶一路”的發(fā)展和實施，相關(guān)部門對我國茶葉傳統(tǒng)文化的宣傳力度再次增加，開展茶博會、電商會等大型宣傳活動，對茶文化的傳播起到一定促進作用。但在發(fā)展進步的同時也同樣面對問題的產(chǎn)生：茶品牌的英譯、思維處理方式以及價值理念等出現(xiàn)歧義，導(dǎo)致我國茶文化的英譯質(zhì)量著實令人擔(dān)憂，一些對外宣傳、茶博會資料展示、宣傳手冊等都存在一系列問題，導(dǎo)致我國形象和茶文化的傳播過程受到一定損壞。

1.2 戰(zhàn)略地位

作為茶文化的傳播起點和傳播途徑之一——絲綢之路自古以來都是為茶文化的傳播工作注入鮮活生命的動力，并成就茶文化的輝煌歷史。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，茶文化活動的頻繁和對傳統(tǒng)文化重視程度逐漸提升以來，我國相關(guān)部門先后出臺了《國家茶葉重點區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》等政策，以長江中上游為重點出口區(qū)域為基點，中國茶文化的傳播工作再一次迎來了春天。在茶文化傳播的過程中，能夠影響茶文化及中國對外社交形象的因素多種多樣，其中就包括外宣英譯工作，在茶文化對外宣傳的過程中，其英譯是一個不斷更新改變的動態(tài)體系，對茶文化的對外宣傳起到極大的促進作用。

2 茶名英譯中存在的相關(guān)問題

2.1 文化性失誤

在對茶文化和茶名翻譯的過程中需要注意文化背景的轉(zhuǎn)換，外宣工作中要注意不同國際文化之間的共融和不同，目前我國茶文化對外宣傳工作中明顯失去了英譯的意義，其原因多數(shù)是缺少相關(guān)可靠信息和知識所致。翻譯者追求文章結(jié)構(gòu)合理和表現(xiàn)形式，翻譯者喜歡追求文學(xué)意境，按照字面的意思進行翻譯，翻譯的語言通常辭藻華麗，而讀者反而認為語言夸張、不夠貼合實際。

2.2 語言性錯誤

語言性失誤對茶文化的傳播具有相當(dāng)大的破壞作用，其直接的結(jié)果就是茶文化的傳播被當(dāng)做笑話四處傳播，例如“紅茶”被翻譯成“red teas”、“綠茶”被翻譯成“green teas”等笑話屢屢出現(xiàn)，給讀者造成語言上的困擾，甚至出現(xiàn)語法錯誤和拼寫錯誤等出現(xiàn)在茶文化對外宣傳的文本中。

2.3 主觀性失誤

例如“肉桂”，通常翻譯成“cinnamon tea”。這種形式給人的感覺通常為直接使用的肉桂，并不能使人想象到這是一種武夷山名叢，這種主觀性的失誤只能表達表面意義，其深層次的內(nèi)涵并沒有挖掘出來，那么英譯的效果就受到一定損失。茶名英譯不但要將茶名自身的內(nèi)涵充分挖掘出來，還要能體現(xiàn)出茶的自身特點和獨到的魅力，翻譯人員需要深入了解茶的本身文化和內(nèi)涵，避免在翻譯過程中受到主觀因素的影響出現(xiàn)翻譯失誤。

2.3 語用性失誤

語用性失誤指的是茶文化專有名詞翻譯不統(tǒng)一或是國家內(nèi)部政策之間的差異導(dǎo)致解讀出現(xiàn)異議，這種問題直接影響茶葉的對外營銷和茶文化的對外傳播，可能會導(dǎo)致讀者無法明白相關(guān)部門的職能和業(yè)務(wù)范圍，或出現(xiàn)讀者質(zhì)疑報道內(nèi)容的直接感、新鮮感等。

3 茶文化及茶名的應(yīng)用政策選擇及完善

3.1 靈活應(yīng)用翻譯方法 準確傳達意義內(nèi)涵

語言翻譯方法通常包括以下三種：意譯法、音譯法、直譯法。根據(jù)不同情況和不同翻譯工作選擇相適應(yīng)的翻譯方法，適當(dāng)?shù)臅r候可以結(jié)合不同方法進行翻譯，在茶名翻譯工作中可以選擇意譯法，適當(dāng)刪減和改進名詞進行翻譯，使讀者能夠理解翻譯的內(nèi)涵和基本意義。在意譯法中，紅茶之所以被翻譯成“red teas”是因為茶葉沏泡后發(fā)出紅色的光澤，由于中西方的關(guān)注點不同，西方人主要關(guān)注茶葉本身的特色，因此為尊重文化差異，可以翻譯成“Black tea”。若翻譯內(nèi)容擁有比較大的知名度，可選擇音譯法，例如碧螺春、普洱茶等可以翻譯成“Biluochun Tea”、“Pu’er Tea”等。當(dāng)翻譯工作中出現(xiàn)已有名詞注解或與之相互對應(yīng)的茶名翻譯、意義比較近似或是文化內(nèi)容比較單一、枯燥的情況時，翻譯者可以采用直譯法進行翻譯，例如“綠茶”可以翻譯成“Green tea”，“白茶”可以翻譯成“White tea”，“黃茶”則可以翻譯成“Yellow tea”等。

3.2 提升職業(yè)文化素養(yǎng) 準確把握各國文化差異

為促進中國茶文化向國際迅速擴展，有效開展東西方文化的交流工作，翻譯工作人員應(yīng)適當(dāng)降低翻譯理解難度，使受眾能夠接受原文化的內(nèi)涵和傳播方式，并站在對方角度進行翻譯。其次，翻譯工作者需要注意使用權(quán)威翻譯術(shù)語庫中已經(jīng)確認的英譯詞，避免出現(xiàn)斷章取義的現(xiàn)象。為促進我國茶文化的傳播工作，相關(guān)人員需要提升自身的工作素質(zhì)，擴充知識結(jié)構(gòu)和范圍，避免由于自身能力的欠缺出現(xiàn)翻譯上的語病，通過加強自身素質(zhì)使受眾產(chǎn)生文化共鳴。與此同時加強對外文化宣傳從業(yè)人員、宣傳媒體的培訓(xùn)工作和譯德建設(shè)工作，增加譯語的文化內(nèi)涵，有效實現(xiàn)對外宣傳的根本目的，講不通層次的文化融為一體，實現(xiàn)巧妙地溝通和建設(shè)。翻譯人員需熟知譯語文化，增強對中國茶文化的號召力和推介力，爭取將我國的茶文化思想價值和文化理念毫無保留地傳授給譯語，同時隨時隨地了解我國新經(jīng)濟發(fā)展建設(shè)時期茶文化的相關(guān)建設(shè)和推動政策，明確政治性相關(guān)要求，把握好茶文化發(fā)展進步中的內(nèi)涵和精髓，在了解茶文化傳統(tǒng)背景的基礎(chǔ)上將茶名英譯工作完美完成。

3.3 提高團隊翻譯技能 促進文化交流溝通

為確保我國茶文化在國際市場中的地位，促進茶葉市場在國家市場中的有序發(fā)展，必須將茶文化的翻譯工作做到與時俱進，針對翻譯團隊需要及時引進高水平的工作人員，并定期對翻譯工作者進行培訓(xùn)，補充茶文化術(shù)語庫的同時對一些相關(guān)術(shù)語和新的文化現(xiàn)象密切關(guān)注，制定出合理的茶文化翻譯規(guī)則標(biāo)準，共同研討與茶文化相關(guān)的術(shù)語譯本。加強政府部門建設(shè)，避免出現(xiàn)各自為政的茶企業(yè)競爭局面，并能夠設(shè)立統(tǒng)一的規(guī)定標(biāo)準，規(guī)范企業(yè)制度和職責(zé)，合理分配資源，建立專門組織研討茶文化的宣傳。

4 總結(jié)

通過上述文章的分析和闡述可以看出我國茶文化雖然有著悠久的歷史，但在國際舞臺的發(fā)展道路上仍然困難重重，必須不斷強化茶文化的發(fā)展措施，構(gòu)建文化標(biāo)新立異的身份象征，避免出現(xiàn)由于翻譯混亂等問題造成的茶文化傳播受阻現(xiàn)象。針對一些茶名翻譯不統(tǒng)一、不標(biāo)準的現(xiàn)象要及時更正并避免再次出現(xiàn)相同的錯誤。在國際文化交流的過程中要多站在對方、讀者的角度考慮。在未來發(fā)展的過程中，中國作為茶源國應(yīng)積極推行新的譯法，注重茶文化的傳播和傳承。

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