茶文化在休閑生態(tài)旅游中的發(fā)展研究

張巧蓮

（陜西職業(yè)技術(shù)學(xué)院，陜西西安 710100）

自古以來，茶葉就是中國(guó)老百姓常喝的飲品，歷經(jīng)幾千年變遷，這種飲食文化依然沒有改變，且形成了內(nèi)涵豐富、深刻的茶文化，對(duì)后世及當(dāng)代的影響十分深刻。近年來，隨著社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，人們的生活水平不斷提高、生活質(zhì)量不斷改善，人們的需求不再僅僅是溫飽問題，更多的是精神需求，這為休閑生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良機(jī)，也對(duì)旅游業(yè)發(fā)展提出了更高的要求?；谛蓍e生態(tài)旅游視角開發(fā)設(shè)計(jì)茶文化旅游項(xiàng)目、產(chǎn)品是重要的，這對(duì)茶文化與旅游業(yè)的發(fā)展都有巨大意義。

1 休閑生態(tài)視角下的茶文化與文化旅游

1.1 休閑生態(tài)視角下的茶文化

我國(guó)的茶文化有著悠久歷史，最早可追溯至神農(nóng)嘗百草時(shí)期。自西晉開始，飲茶文化逐漸興起，唐宋時(shí)期最盛行。在幾千年的發(fā)展過程中，雖然經(jīng)歷了王朝的迭變，茶文化的地位仍然屹立不倒，茶葉始終備受中國(guó)人的喜歡。茶文化一直以來都與人們的生活息息相關(guān)，特別是日常休閑活動(dòng)離不開飲茶。無論是會(huì)友，還是抒情作畫、作詩(shī)，飲茶都是不二選擇，足見茶文化是中國(guó)老百姓生活的一部分。在當(dāng)今社會(huì)，飲茶品茗更是一種休閑活動(dòng)，是修身養(yǎng)性的有效途徑。

1.2 休閑生態(tài)視角下的文化旅游

文化旅游是近年來新興的一種旅游形態(tài)，以文化資源為旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，這不僅豐富了旅游活動(dòng)的思想內(nèi)涵，也弘揚(yáng)宣傳了民族文化，讓游客感受中華民族優(yōu)秀文化的魅力。休閑是文化旅游的核心內(nèi)容之一，通過休閑的文化旅游活動(dòng)，游客能夠獲得愉悅的身心體驗(yàn)，同時(shí)加深對(duì)民族民間文化的了解，增強(qiáng)民族意識(shí)和自豪感。休閑活動(dòng)不是單純的娛樂活動(dòng)，其中包含著一定的文化內(nèi)涵，這為文化在旅游活動(dòng)的融入奠定了基礎(chǔ)。在旅游活動(dòng)中滲透茶文化，構(gòu)建帶有文化特色的旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品，讓旅游活動(dòng)有了文化內(nèi)涵，更容易為游客帶來美好的身心體驗(yàn)和享受，實(shí)現(xiàn)休閑、娛樂、文化體驗(yàn)的旅游目的。

文化旅游具有產(chǎn)品個(gè)性化、游客參與性、文化深厚性等特點(diǎn)，為游客提供了參觀、體驗(yàn)傳統(tǒng)文化的平臺(tái)，是游客十分喜愛的一種旅游形式。文化旅游項(xiàng)目的產(chǎn)品設(shè)計(jì)至關(guān)重要，只有恰當(dāng)?shù)奈幕糜卧O(shè)計(jì)才能讓游客感受到濃厚的文化氛圍，吸引游客參與其中，達(dá)到文化旅游目的。

2 茶文化與休閑生態(tài)旅游的相結(jié)合

中國(guó)是世界上茶文化最悠久的國(guó)家，飲茶根治在普遍百姓的日常生活中，深受百姓喜愛，對(duì)人們生活、社會(huì)經(jīng)濟(jì)的影響更是重大。從隋唐到清代，再到現(xiàn)代，茶葉都是重要的外貿(mào)產(chǎn)品之一，在中國(guó)外貿(mào)經(jīng)濟(jì)起著關(guān)鍵作用。縱觀茶葉在中國(guó)的發(fā)展史，不難看出茶葉經(jīng)濟(jì)對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著積極的推動(dòng)作用。除此之外，茶葉在中國(guó)文化傳播與弘揚(yáng)的過程中也起著十分重要的作用。

進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)后，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)顯著發(fā)展，人們生活水平提升明顯，茶葉的需求量與購(gòu)買力也在不斷增加。這不僅僅是人們對(duì)茶葉需求的增加，也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境下人們自身消費(fèi)需求的一種變化，即從簡(jiǎn)單的物質(zhì)需求向愉悅、享受的精神文化需求的轉(zhuǎn)變。人們生活水平提升后，養(yǎng)生、休閑方面的需求快速增強(qiáng)，將茶文化與旅游業(yè)結(jié)合在一起，創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)特色旅游產(chǎn)品和飲茶活動(dòng)，滿足人們的飲茶、旅游休閑需求。從這一角度看，開發(fā)茶文化休閑生態(tài)旅游項(xiàng)目、產(chǎn)品，對(duì)滿足人們需求、傳播茶文化及發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)等都有重大作用。

茶文化與休閑生態(tài)旅游相結(jié)合是一項(xiàng)系統(tǒng)的開發(fā)工程，涉及到茶葉種植、生態(tài)園建設(shè)、茶區(qū)旅游設(shè)置配套建設(shè)、文化資源挖掘等，其中的任何一項(xiàng)工作都要精心規(guī)劃籌謀，高效、有序地展開，這樣才能系統(tǒng)開發(fā)茶文化休閑生態(tài)旅游業(yè)。其中，要尤為注重茶區(qū)旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和茶文化宣傳等工作，為茶文化旅游發(fā)展創(chuàng)造有力的環(huán)境、條件，積極發(fā)展文化旅游業(yè)。

3 休閑生態(tài)茶文化旅游的發(fā)展策略

休閑生態(tài)旅游是當(dāng)下人們極為喜歡的一種旅游形式，它與茶文化的結(jié)合，是發(fā)展旅游業(yè)的一種途徑，也是宣傳茶文化的一種方式，它所產(chǎn)生的現(xiàn)實(shí)意義是巨大的。現(xiàn)代人對(duì)茶文化有著強(qiáng)烈的需求，他們希望通過飲茶品茗這種休閑活動(dòng)修身養(yǎng)性、陶冶情操，得到精神上的體驗(yàn)與享受。所以，將茶文化引入到休閑生態(tài)旅游中，發(fā)展茶文化休閑生態(tài)旅游，利于滿足人們精神與旅游的需求。

3.1 加強(qiáng)茶文化休閑生態(tài)旅游的對(duì)外宣傳

在茶文化休閑生態(tài)旅游發(fā)展過程中，為了發(fā)展茶文化，加強(qiáng)茶文化的對(duì)外宣傳是尤為重要的，受到旅游開發(fā)者的重視。在我國(guó)，人人知茶、曉茶，但是對(duì)茶文化旅游項(xiàng)目的了解不深，這與現(xiàn)實(shí)生活中人們對(duì)茶葉的認(rèn)知不多有一定關(guān)聯(lián)。從這個(gè)角度看，要想發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)，就要從消費(fèi)角度引導(dǎo)目標(biāo)群體成為茶區(qū)休閑生態(tài)旅游的真正游客，并開發(fā)與之需求相適應(yīng)的旅游項(xiàng)目、產(chǎn)品。為了做到這一點(diǎn)，必須做好茶文化對(duì)外宣傳工作，加深人們對(duì)茶文化的了解，引導(dǎo)人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。

在對(duì)外宣傳過程中，應(yīng)充分利用當(dāng)前的傳統(tǒng)媒體與新興媒體，發(fā)揮出媒體宣傳效果好、范圍廣等優(yōu)勢(shì)。此外，還要有效利用全媒體的各種傳播渠道，多方面、多渠道地宣傳茶文化及相關(guān)的旅游項(xiàng)目、產(chǎn)品，持續(xù)擴(kuò)大茶文化旅游影響力，吸引更多的目標(biāo)游客。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合各種已開發(fā)設(shè)計(jì)的旅游活動(dòng)開展宣傳工作，不斷擴(kuò)大茶區(qū)休閑生態(tài)旅游基地的知名度，樹立起良好的茶文化旅游形象與品牌。此外，還可以借助一些名人、名事的影響效益宣傳茶文化，讓更多的人了解茶區(qū)與茶文化，對(duì)茶文化旅游基地產(chǎn)生強(qiáng)烈的向往。

3.2 深入挖掘茶文化資源

茶文化休閑生態(tài)旅游的核心內(nèi)容是茶文化。為了發(fā)展茶區(qū)的休閑生態(tài)旅游，應(yīng)當(dāng)深入挖掘茶文化資源，利用有價(jià)值的文化資源開發(fā)設(shè)計(jì)旅游項(xiàng)目，同時(shí)借助文化旅游平臺(tái)進(jìn)一步發(fā)展茶文化，使茶文化擁有更廣闊的發(fā)展空間。

將茶文化發(fā)展的著眼點(diǎn)放在茶文化休閑生態(tài)旅游的吸引力、感染力上，確保游客能夠從中得到精神上的滿足。成立專門機(jī)構(gòu)，主要負(fù)責(zé)茶文化資源搜集整理與開發(fā)利用工作，把茶文化與旅游項(xiàng)目有機(jī)結(jié)合起來，借助旅游設(shè)計(jì)這一方式講好茶故事，提高旅游項(xiàng)目?jī)?nèi)涵。通過旅游項(xiàng)目表現(xiàn)茶文化的精神思想內(nèi)涵，使游客在旅游過程中得到文化、藝術(shù)的熏陶，體驗(yàn)茶文化的真諦。

3.3 促進(jìn)茶文化與休閑養(yǎng)生項(xiàng)目的結(jié)合

從旅游發(fā)展角度看，倘若單純的基于茶文化進(jìn)行旅游項(xiàng)目開發(fā)，很難設(shè)計(jì)出優(yōu)秀的旅游項(xiàng)目，游客容易產(chǎn)生厭倦感。為了改善這樣的情況，可以基于游客需求，將茶文化與休閑養(yǎng)生項(xiàng)目結(jié)合起來，利用茶區(qū)優(yōu)美秀麗的景色和綠色的生態(tài)環(huán)境，發(fā)揮出茶區(qū)旅游優(yōu)勢(shì)。在茶區(qū)開發(fā)休閑康體、療養(yǎng)治療類的旅游項(xiàng)目，迎合旅游消費(fèi)群體的健康需求，激發(fā)他們的消費(fèi)動(dòng)力，同時(shí)也可以建設(shè)形式多樣、內(nèi)容豐富的休閑旅游項(xiàng)目，加深茶文化與休閑生態(tài)旅游結(jié)合的力度，利于推動(dòng)茶區(qū)旅游向更健康的方向發(fā)展。從以上可以看出來，茶文化與休閑生態(tài)旅游的結(jié)合，能夠發(fā)展茶文化，對(duì)茶區(qū)旅游業(yè)發(fā)展與當(dāng)?shù)厝藗兘?jīng)濟(jì)收入增加也有一定的促進(jìn)作用。

3.4 開發(fā)有特色的茶文化休閑生態(tài)旅游產(chǎn)品

茶區(qū)旅游最具吸引力的就是茶區(qū)怡人、秀麗的風(fēng)景，應(yīng)當(dāng)抓住這一點(diǎn)，開發(fā)設(shè)計(jì)具有茶文化特色的旅游項(xiàng)目、產(chǎn)品，形成系列綠色茶文化生態(tài)旅游基地。旅游設(shè)計(jì)前，大范圍地深入茶區(qū)，搜索調(diào)查茶區(qū)的茶園、綠色景觀、基礎(chǔ)設(shè)施、名人事跡等，根據(jù)實(shí)際情況編制茶文化休閑生態(tài)旅游線路。聯(lián)合茶文化方面的專家與旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)人員對(duì)茶藝、茶技、茶舞、茶歌、茶事等進(jìn)行分析，基于這些開發(fā)設(shè)計(jì)茶文化旅游項(xiàng)目。除了基于茶文化的休閑娛樂功能進(jìn)行旅游項(xiàng)目開發(fā)設(shè)計(jì)外，還可以結(jié)合保健功能設(shè)計(jì)系列茶保健旅游產(chǎn)品。

旅游項(xiàng)目與產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)的具體過程中，對(duì)目標(biāo)群體加以分析，并按照年齡、喜好、社會(huì)背景等將目標(biāo)旅游消費(fèi)群體分成不同的目標(biāo)子群。針對(duì)不同的目標(biāo)子群設(shè)計(jì)不同的旅游項(xiàng)目，如針對(duì)青少年的茶事活動(dòng)夏令營(yíng)等，針對(duì)中老年的養(yǎng)生保健旅游項(xiàng)目等。無論設(shè)計(jì)怎樣的旅游項(xiàng)目，都要緊緊圍繞茶文化這一中心，將茶藝表演、制茶體驗(yàn)、茶事活動(dòng)等與旅游開發(fā)結(jié)合起來，形成具有茶文化特色的休閑生態(tài)旅游項(xiàng)目，滿足不同消費(fèi)群體的各種需求。

3.5 建立茶文化休閑生態(tài)旅游開發(fā)運(yùn)作的市場(chǎng)模式

茶區(qū)旅游是一種經(jīng)濟(jì)模式，應(yīng)當(dāng)通過市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)旅游資源的調(diào)整與配置?；诖?，將市場(chǎng)理念引入茶文化旅游項(xiàng)目開發(fā)設(shè)計(jì)工作中去，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整旅游發(fā)展戰(zhàn)略，制定相應(yīng)的策略，推動(dòng)茶文化快速發(fā)展。應(yīng)先對(duì)旅游市場(chǎng)需求進(jìn)行分析，了解旅游消費(fèi)群體對(duì)茶文化旅游的需求，提升旅游項(xiàng)目的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

4 結(jié)語

茶區(qū)應(yīng)合理、創(chuàng)新地開發(fā)設(shè)計(jì)茶文化休閑生態(tài)旅游項(xiàng)目、產(chǎn)品，并借助旅游這一平臺(tái)發(fā)展茶文化。同時(shí)，應(yīng)通過茶文化的融入提升茶區(qū)旅游的文化內(nèi)涵，建設(shè)富有茶區(qū)文化特色的旅游活動(dòng)，從而帶動(dòng)茶區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展。

[1]馮靜.生態(tài)文明視角下國(guó)內(nèi)茶文化生態(tài)旅游的開發(fā)策略探究[J].福建茶葉，2017（9）：107-108.

[2]徐秀平.休閑視角下的茶文化生態(tài)旅游發(fā)展模式研究[J].福建茶葉，2017（9）：116-117.

[3]孟彩英，張燦.休閑視角下的茶文化生態(tài)旅游發(fā)展模式研究[J].福建茶葉，2016（3）：186-187.

[4]劉秋菊，楊載田.名山茶文化生態(tài)旅游建設(shè)探索——以南岳衡山為例[J].農(nóng)業(yè)考古，2015（2）：214-218.

[5]王冰，楊載田.衡陽茶葉生產(chǎn)及文化生態(tài)旅游發(fā)展探索[J].農(nóng)業(yè)考古，2014（5）：240-244.