三方面對比《紅樓夢》不同譯本中的茶文化

劉揚敏

（西安建筑科技大學文學院，陜西西安 710055）

一直以來，茶文化都是我國的特色文化，雖然在近代的發(fā)展當中，我國的茶文化開始傳播到海外，在許多國家也形成了茶文化，但是國內的茶文化畢竟是根源，而且所凸顯出來的茶文化特征是其他國家的茶文化所無法企及的。在《紅樓夢》這一著作當中，對于茶文化的敘述非常多。一部分茶文化出現(xiàn)在接待客人的時候，表現(xiàn)出了對客人的尊重。一部分茶文化出現(xiàn)在了吟詩作對的時候，表現(xiàn)了寶玉、黛玉、寶釵等人的心境。一部分茶文化則出現(xiàn)了對茶的品味上，所有人的觀點不一致，導致茶文化的表現(xiàn)也不一樣。在《紅樓夢》的傳播當中，出現(xiàn)了非常多的譯本，以便于迎合不同人群的閱讀口味。而在不同的《紅樓夢》譯本當中，對于茶文化的描繪是非常直接的，但是由于譯本內容的不同，所出現(xiàn)的茶文化表現(xiàn)形式也有著較大的區(qū)別。在當前時代的發(fā)展當中，有必要對《紅樓夢》當中的譯本茶文化進行綜合的探索和研究，分析其中的茶文化表現(xiàn)自己所具有的內涵，并針對茶文化進行深層次的延伸，確保人們得出的茶文化認知更加現(xiàn)實準確。接下來筆者就來對比下《紅樓夢》不同譯本中的茶文化不同，希望能起到拋磚引玉的作用。

1 茶文化在《紅樓夢》譯本當中的不同表現(xiàn)

茶文化在《紅樓夢》當中的描繪相當多，但是在不同的譯本當中，由于譯本人員的不同，導致了相應的茶文化韻味有著相當大的區(qū)別。如很多人認為黛玉第一次進賈府，賈府所品的茶表達了對黛玉的尊重和認可，同時也是對親人的一種感觸。在原文當中，對于這一認知度有著深層次的描述，并且認為茶是烘托感情的一種必備事物。但是在許多譯本當中，對于這一內容的描繪則模棱兩可，一部分譯本甚至完全忽略了這一內容，不僅沒有對茶文化進行相應的描繪，轉而添加進了一些新奇的思想內涵。很多譯本雖然也出現(xiàn)了茶文化，但是僅僅提及到了茶，并沒有展現(xiàn)出茶的意境和內涵。這樣的茶文化美感展現(xiàn)是十分空乏無力的。茶文化在《紅樓夢》譯本當中所扮演的角色是完全不同的，一些時候充當了黛玉感情的寄托，通過茶直接表現(xiàn)出了黛玉的憂傷。一些時候充當了眾人吟詩作對時候的心境，給予人們無盡的認可和美感。還有一些時候表現(xiàn)出了客人的尊重性，尤其是在接待黛玉的時候，所放置的茶更加與接待大人物的茶如出一轍，這樣的表現(xiàn)具有明顯的茶文化意境。而且，在這樣的譯本闡述當中，整個《紅樓夢》的意境顯得更加真實可靠。但是，很多譯本在轉譯《紅樓夢》的過程中，對于茶文化的描述變得非常簡單，不僅失去了基礎的茶文化活力，而且失去了作者的心靈意境，實際的美感失之大半。

2 三方面對比《紅樓夢》不同譯本當中的茶文化

2.1 茶文化的認可度

不同的《紅樓夢》譯本，對于茶文化的認可度是不一樣的，一部分《紅樓夢》譯本認為茶文化在其中扮演的角色非常重要，因而在許多時候都會對茶文化進行著重的描繪和渲染，但是也有一部分人們認為《紅樓夢》當中的茶文化沒有具體的表現(xiàn)，僅僅可以用來呈現(xiàn)基礎的生活環(huán)境。因而在具體的表現(xiàn)上，直接放棄了茶文化的闡述，導致整個內容的精彩程度嚴重下降。失去了茶文化來襯托人們的意境，整個《紅樓夢》的美感不斷下降。曹雪芹先生之所以認為《紅樓夢》是對社會印象的一種具體展現(xiàn)和縮影，與其中充斥著的文化美感有著直接的聯(lián)系，一旦失去了茶文化本質與美感，不再對茶文化表示認可，那么相應的表現(xiàn)張力也會迅速地減縮，這樣的狀況是曹雪芹所不愿意看到的。而很多《紅樓夢》譯本之所以會出現(xiàn)這樣的狀況，主體原因是由于缺乏對茶文化的認可度。

2.2 茶文化的表現(xiàn)特征

不同譯本下的《紅樓夢》所呈現(xiàn)出來的茶文化表現(xiàn)特征是不一樣的，一部分《紅樓夢》譯本認為茶文化屬于其中不可替代的文化印象，因而進行了著重的渲染，給予它增添了相當大的文化色彩。不僅讓茶成為了主要的飲品，而且成為了接待貴客的象征，同時為象征著富貴人家的奢侈生活，這為最后的賈家境況衰落留下了一定的伏筆。也有一部分《紅樓夢》譯本，對于茶文化的表現(xiàn)特征沒有進行過多地描繪，僅僅簡單地進行了闡述，如:桌上擺著兩杯茶，黛玉與寶玉在一旁聊天。這樣的情境十分簡單，對于茶文化的描繪非常少，使得茶文化不再具備原來的抒情特征，轉而成為一種簡單的事物。對于整個故事的發(fā)展也沒有絲毫的推動性。茶文化在整個《紅樓夢》當中，本身應當是一種鮮活的表現(xiàn)形式，代表了生活環(huán)境和人們心境的不斷變化，如果在譯本當中忽視了這部分內容，將使得故事原來的美感不斷的流失。

2.3 茶文化寓意的區(qū)別

茶文化在《紅樓夢》當中的出現(xiàn)，很多人都認為是一種簡單的物件需要，即使沒有了茶，也不會絲毫影響譯本的美感。這樣的想法明顯是錯誤的，茶文化在整個《紅樓夢》當中，是一種靈魂的寄托，不僅可以將當時的時代背景和人物心境進行直接的展示，還有利于人們產生直接的心靈共鳴。如在剛開始賈府接待客人時候，所出現(xiàn)的茶與賈府衰落以后的茶，完全是兩種狀態(tài)。而黛玉在與寶玉進行品茶的過程中，所表現(xiàn)出來的心境是愛慕和愛憐，而后來眾人的吟詩作對，卻是一種散漫的心理狀態(tài)。在這個過程中，茶文化所襯托出來的文化意境發(fā)生了改變，人們不再認為茶文化是一種簡單的事物，轉而可以襯托人們的內心變化，有利于推動人們進行深層次的文化交流。茶文化所具有的寓意本身較為深層，需要進行特殊的理解，并在這個理解的過程中進行融合，展現(xiàn)出不一樣的文化美感。

3 茶文化在《紅樓夢》譯本當中的不同表現(xiàn)

3.1 茶文化在《紅樓夢》譯本當中基礎表現(xiàn)上的不同

《紅樓夢》當中，表現(xiàn)茶的地方非常多。小說第41回《品茶攏翠庵》中，賈母道：“我不吃六安茶。”六安茶本身是清代貢茶，賈母之所以不吃這一種茶，主要是由于這種茶更加適合年輕人進行品飲?！袄暇疾琛币矊儆谄渲械牟杵分?，它出自于第41回，是為賈母特意準備的一種名茶。該茶嫩綠似蓮心，清香淡味，受到文人的廣泛歡迎。不同的《紅樓夢》譯本當中，對于這樣的表現(xiàn)凸顯有著不一樣的認知度。一部分《紅樓夢》譯本忽略了賈母喝茶這一環(huán)節(jié)，直接將賈母的其他行為進行了描繪，導致整個小說十分不完整，缺乏了一定的深意。賈母在這里的選茶表現(xiàn)，不僅直觀地表現(xiàn)出了賈母愛茶，而且說明了賈母對茶有一種特殊的認知，可以直接凸顯出整個小說的細膩特點。

3.2 《紅樓夢》譯本當中的茶文化韻味展開

茶文化之所以能夠在《紅樓夢》譯本當中擔當不一樣的角色，主體原因是由于茶文化本身的韻味和意境較為深遠，不僅可以代表人們的身份，而且可以對人們的心境進行描繪，在《紅樓夢》的82回當中，寶玉在讀完書以后，便迅速回到了賈府。而他回到賈府的第一件事，便是去尋找自己喜歡的黛玉。在這里，有一段陳述:“黛玉微微一笑，因叫紫鵑：‘把我龍井茶給二爺沏一碗，二爺如今念書了，比不得里頭?！埦璞旧砦兜垒^為清香，在這里的出現(xiàn)直接表達出了黛玉對于寶玉的感情。賈寶玉除了喜歡品飲這種茶以外，還喜歡的一種名茶是楓露，這一茶種在現(xiàn)實生活當中是沒有的，之所以會出現(xiàn)在這里，經過當代人們的研究，普遍得出的結論是曹雪芹為了烘托賈寶玉身份所特意進行的創(chuàng)作，實際上并沒有這種茶類。對于這一茶種的描述主要是小說的第8回:這楓露茶也確實不平凡，一般茶泡了三四道，早已味同嚼蠟，這茶才剛剛出色出味。在《紅樓夢》的不同譯本當中，對于茶的描繪非常多，這僅僅是基礎的一種意境表達，還有一些更加深厚的意境展現(xiàn)，需要人們進行深層次的理解和感悟。

4 結束語

總而言之，茶文化在《紅樓夢》的不同譯本當中，所展現(xiàn)出來的形象和意境是完全不一樣的，一些時候具備了明顯的現(xiàn)實特征，并且給予了人們真實的茶文化意境，代表了人們不一樣的品茶心境，一些時候則注重于內心世界的碰撞，渲染出了更加深層次的茶文化美感，無形之中使得整個小說的內涵得到了升華，人們的思想也會跟隨茶文化發(fā)生相應的變化。

[1]何婧媛.茶文化英譯中的文化空白補償——以《紅樓夢》攏翠庵茶事翻譯為例[J].英語廣場,2016（11）:24-26.

[2]劉保忠,譚思梅.茶道·人品·命運——品味《紅樓夢》中的茶文化[J].寶雞文理學院學報（社會科學版）,2013,33（05）:51-56.

[3]胡曉瑛.由《紅樓夢》茶文化看明清茶具之美[J].農業(yè)考古,2013（02）:85-88.

[4]佘丹,蔣蕭.大衛(wèi)·霍克斯與楊憲益《紅樓夢》翻譯策略的對比[J].中國科教創(chuàng)新導刊,2012（14）:97-98.

[5]任彤,張惠琴.從目的論談《紅樓夢》霍譯本的茶文化翻譯[J].文學教育（上）,2011（01）:99-101.