中外茶文化差異比較在俄語教學(xué)中的應(yīng)用

孫瑜敏

（三亞學(xué)院俄語中心，海南三亞 572022）

俄國作為我國的鄰國，對我國的發(fā)展有著相當(dāng)?shù)挠绊?，在十月革命時(shí)期最甚，當(dāng)時(shí)我們模仿蘇聯(lián)的發(fā)展模式，學(xué)習(xí)列寧馬克思主義，探索我們的社會主義道路。如今，中俄兩國在國際上也有著千絲萬縷的聯(lián)系，例如在抗美方面，我們始終處于同一戰(zhàn)線，因此了解俄國，維護(hù)兩國友好關(guān)系是十分重要的。另外，俄語作為世界上母語使用人數(shù)排名前三和第二語言使用人數(shù)排名前三的語種，其影響力巨大。所以學(xué)習(xí)俄語十分重要。

如今，在大部分高校都設(shè)置了俄語課程和俄語專業(yè)，如何更好地推動(dòng)俄語的學(xué)習(xí)是我們需要考慮的問題，了解語言可以從了解當(dāng)?shù)匚幕_始，茶文化作為俄國文化的一部分，可以作為我們了解俄國文化的基點(diǎn)。中外文化不同，其體現(xiàn)在茶文化方面也必然不同，因而我們要認(rèn)真比較中外茶文化的差異，以此推動(dòng)俄語教學(xué)的優(yōu)化。

1 中外茶文化差異的比較

1.1 在歷史淵源上

中國茶文化有著悠久的歷史，茶圣陸羽的著作《茶經(jīng)》中有言：“茶者，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?，可見其歷史之久遠(yuǎn)。從神農(nóng)時(shí)期到如今，也就是說茶文化延續(xù)了至少五千年。作為茶文化的起源地，飲茶的歷史可追溯到秦朝，著名思想家顧炎武曾說過：“自秦人取蜀之后，始有茗飲之事?！笨梢婏嫴璧牧?xí)慣由來已久。從王公貴族的享用物到普通平民的日常必備品，茶文化的演變經(jīng)歷了漫長的時(shí)期，朝代的更替、祖輩的傳襲，不斷為茶文化增添新的內(nèi)容，文人雅士、市場商販皆為其發(fā)展貢獻(xiàn)了自己的力量。

追根溯源，俄國的茶是由中國傳入的，大概是在明朝時(shí)期，作為貢品的回禮而流入。因此茶最初只有沙皇貴族才能享用到，而后隨著茶樹培植技術(shù)的發(fā)展和采茶炒茶技藝的嫻熟，茶漸漸成了盛行于俄國鄉(xiāng)村地區(qū)的飲品。

總的來說，中國的茶文化歷史遠(yuǎn)比外國茶文化悠久深遠(yuǎn)。

1.2 在具體內(nèi)涵方面

中國茶文化在神農(nóng)時(shí)期開始萌芽，在唐代正式形成，在宋明時(shí)期達(dá)到鼎盛。神農(nóng)時(shí)期，茶樹首次在中華大地上被發(fā)現(xiàn)，由此開啟了對茶葉物質(zhì)方面的探索。西周時(shí)期，青銅具出現(xiàn)，隨之也出現(xiàn)了茶具的制作歷程。茶在物質(zhì)方面得到一定發(fā)展后，便開始了精神層面的發(fā)展。茶真正以茶文化的面貌出現(xiàn)是在漢代，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了記載茶的書籍，例如漢朝人王褒的著作《僮約》。漢代著名的司馬相如也是早期的茶人，他寫的《凡將篇》便談到了茶的醫(yī)學(xué)功效。諸如此類的古代文人雅士在諸多書籍著作中都提到了茶，對茶不惜筆墨。另外最負(fù)盛名的茶人當(dāng)屬“茶圣”陸羽，所著的《茶經(jīng)》對關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理進(jìn)行了綜合性的全面論述，被譽(yù)為茶的百科全書。如今已被翻譯為多國文字，在世界各地流傳。在古代，茶還是清廉減奢的代名詞，一度人們提倡茶道，反對奢靡之風(fēng)。茶文化的重要組成成分之一，茶道，強(qiáng)調(diào)修養(yǎng)身心，靜心養(yǎng)德，更是廣受好評，一直為人們所推崇。在某些地區(qū)，有著特有的茶文化習(xí)俗、本土的茶藝表演，例如浙江的龍井茶禮、沿海地區(qū)的功夫茶、云南地區(qū)的三道茶等。這些茶藝表演將本地的歷史文化、民間習(xí)俗融合音樂、舞蹈用表演的形式展現(xiàn)出來，給人美的視覺體驗(yàn)。這些都是茶的具體內(nèi)涵，貫穿了生活的方方面面。

在俄國，茶是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?。沙皇時(shí)期，即使是被農(nóng)場主壓榨的農(nóng)民，家里也必備紅茶。在一日三餐中，茶經(jīng)常會代替中餐或晚餐的位置，這時(shí)人們會伴著各類甜餅水果一起食用。茶還是社交禮儀的一部分，外客來訪，人們會用茶來招待客人，以示尊重和禮貌。不同于中國愛喝的綠茶，味苦，品茶主要注重修身養(yǎng)德，延年益壽的功效。俄國的茶多為紅茶，味甜，甚受老人和小孩的喜愛，主要作為日常飲品使用。

1.3 對后世的影響

茶文化發(fā)展延續(xù)至今，在今天對我們的生活仍有著不可估量的影響，但其產(chǎn)生影響的具體內(nèi)容和表現(xiàn)形式在中外有所不同。在中國，由于其源遠(yuǎn)流長、一脈相承的特點(diǎn)，發(fā)掘、收納和整理古書典籍中的茶文化內(nèi)涵占很大的比重。尤其是如今我國將茶文化作為文化輸出的重要內(nèi)容之一，對茶文化的探索和研究比以往要深遠(yuǎn)、具體得多。體現(xiàn)在社會生活中的主要是茶藝和茶禮，雖然隨著社會進(jìn)步，喝茶的禮節(jié)程序簡化，但以茶會友、客來敬茶的內(nèi)涵仍在。在提倡綠色健康的二十一世紀(jì)，茶的保健功效更是得以重視。喝茶的人越來越多，喝茶也愈發(fā)普遍，減肥茶、保健茶成為社會風(fēng)尚，由此也推動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶產(chǎn)業(yè)依托社會風(fēng)潮，結(jié)合茶文化內(nèi)涵，發(fā)展得越來越快。另外，茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長，由茶樹的培育種植到茶葉的采摘、制作再到茶葉的宣傳銷售，中間過程不斷被豐富，向周圍延伸。同時(shí)茶旅游業(yè)也得到較好的發(fā)展機(jī)遇。

俄國的茶文化獨(dú)具民族特色，中國人愛喝綠茶，經(jīng)常用來提神醒腦，解渴降暑，而俄國人愛喝紅茶，尤其是紅磚茶。甜甜的紅茶入胃，能讓人得到巨大的滿足和欣慰。俄國茶文化的影響主要體現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)和生活領(lǐng)域，大多數(shù)俄國人每天必需要喝茶，一杯茶就是一天的開始。對于愛喝茶的俄國人來說，一天十幾杯茶是不足為奇的事情。俄國人對茶葉的大量消費(fèi)也促進(jìn)了本國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中國西部地區(qū)和俄國經(jīng)常有茶葉方面的貿(mào)易往來。

2 中外茶文化差異比較在俄語教學(xué)中的應(yīng)用

2.1 提供具體的學(xué)習(xí)語境

作為文化的承載物，語言最原始的作用就是溝通與交流，因而語言學(xué)習(xí)不能僅僅停留在書面層次，必須要貼近生活，多練習(xí)俄語的聽說，這就要求學(xué)生要從生活中去學(xué)習(xí)俄語，從具體的語境中去學(xué)俄語。在課程中加入中外茶文化差異比較的內(nèi)容為俄語的學(xué)習(xí)提供了具體的話題，更加貼近俄國人民的生活，學(xué)生們可以針對此話題加以闡述，發(fā)表自己的觀點(diǎn)。茶在俄國人民的日常生活中起著必不可少的作用，進(jìn)行該話題的學(xué)習(xí)能夠使俄語學(xué)習(xí)更貼近本土文化。并且學(xué)生在這樣具體的語境中能夠有話可說，不會找不到表達(dá)的重點(diǎn)和內(nèi)容。

2.2 可作為了解當(dāng)?shù)匚幕幕c(diǎn)

語言植根于當(dāng)?shù)匚幕?，語言和本土文化相互融合，密不可分，要想學(xué)好俄語，必然要對俄國文化有所了解。俄國茶文化具有很強(qiáng)烈的民族色彩，了解當(dāng)?shù)氐牟栉幕瑢W(xué)習(xí)中外茶文化差異對于學(xué)習(xí)俄國文化有著重要作用。了解中外茶文化的差異性后，我們對當(dāng)?shù)氐纳鐣L(fēng)俗、用語習(xí)慣也能夠有一個(gè)大致的了解，可以特殊情況特殊對待，根據(jù)文化習(xí)慣的差異性來更好地實(shí)施俄語教學(xué)。這樣就好比管中窺豹，從一個(gè)小小的地方著手，進(jìn)而順藤摸瓜，一點(diǎn)一點(diǎn)地積累這方面的社會用語和語言表達(dá)，從而對俄語有一個(gè)更為深入的了解。在具體的實(shí)施過程中可以每堂課選取有關(guān)茶文化差異不同的關(guān)注點(diǎn)，由淺入深地講解兩者差異。在課堂中，注重師生間的互動(dòng)交流，可以選取課堂上學(xué)生關(guān)注度較高的方面開展演講競賽，讓學(xué)生自愿準(zhǔn)備這方面的資料進(jìn)行演講比賽?；蛘咄ㄟ^相關(guān)的故事和影片開頭，將學(xué)生慢慢引入到俄語學(xué)習(xí)的課堂中來?？偠灾?，可以圍繞中外茶文化差異這一主題，開展多種形式的教學(xué)活動(dòng)。

2.3 提升課堂的趣味性

在具體的俄語教學(xué)中可以將中外茶文化差異的比較作為一個(gè)課題進(jìn)行研究，讓學(xué)生從他們熟知的中國茶文化著手，對中俄茶文化的不同進(jìn)行探討。學(xué)生以個(gè)人或者小組的形式進(jìn)行材料、事例的準(zhǔn)備，然后在課堂上進(jìn)行展示。這樣的方式讓學(xué)生更有參與課堂的欲望，增添了俄語教學(xué)課堂的趣味性。學(xué)習(xí)要知行結(jié)合，即學(xué)習(xí)不能只依靠老師一味的傳授還需要自己去探索獲得。在教師課堂講授俄語知識，學(xué)生掌握了俄語基礎(chǔ)知識外，學(xué)生需要依據(jù)老師要求去收集某一方面的知識，通過書籍、影視等形式直接獲取知識。這樣不僅僅拓寬了學(xué)生的知識面還提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的有效性。作為俄語教學(xué)中插入的一個(gè)模板，分析中外茶文化差異可以讓學(xué)生從日常學(xué)習(xí)的內(nèi)容中暫時(shí)部分脫離出來，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的新鮮感。

3 結(jié)語

中俄文化雖有不同，但其茶文化卻有著諸多相似之處，比較中外茶文化差異可以讓學(xué)生和教師更好地把握兩種文化的不同，根據(jù)文化的特殊性來針對性地進(jìn)行俄語學(xué)習(xí)。中外茶文化的差異主要體現(xiàn)在歷史淵源、具體內(nèi)涵和對后世的影響方面。在進(jìn)行俄語教學(xué)的過程中，比較中外茶文化差異可以為俄語教學(xué)提供具體的語境，作為了解當(dāng)?shù)卣Z言文化的基點(diǎn)，同時(shí)也提升了課堂的趣味性和學(xué)習(xí)的有效性?！?/p>