溫室櫻桃草莓立體栽培模式分析

蘇亮杰

（滄州臨港金太陽(yáng)綠色農(nóng)業(yè)有限公司，河北滄州061108）

櫻桃屬薔薇科櫻屬落葉灌木，具有較強(qiáng)的耐鹽性，果肉鮮艷、汁液豐富、口感甜美。河北露天栽培時(shí)間一般為4月中旬產(chǎn)生花苞[1]，5月初開(kāi)花，正常的結(jié)果日期在7月上旬。草莓是多年生草本植物，粉紅色或紅色果實(shí)，適應(yīng)能力強(qiáng)，我國(guó)各地均可種植。河北省草莓由于天氣原因，早草莓需要溫室栽培，通過(guò)對(duì)溫度的控制，可以讓兩種水果提早在春季上市。

近年來(lái)，鄉(xiāng)村旅游逐漸興起，采摘園、農(nóng)家樂(lè)應(yīng)運(yùn)而生，不僅豐富了市民的文化活動(dòng)，而且也提高了種植者的經(jīng)濟(jì)收益。由于兩種水果的成熟期不同，立體栽培的優(yōu)勢(shì)逐漸凸現(xiàn)，分層次栽培，可以提高效益。經(jīng)過(guò)數(shù)年的試驗(yàn)，最終形成了適合櫻桃和草莓間作的合理種植方式[2]。

1 種植前的準(zhǔn)備

1.1 品種介紹

在櫻桃品種的選擇上，應(yīng)選擇適合河北省氣候條件的大櫻桃品種，如財(cái)瑞一號(hào)；草莓則沒(méi)有過(guò)多要求，只是盡量選擇休眠期短或較短的種類，如卡姆羅莎、章姬、Q3、V18、紅顏等。

1.2 立體栽培的設(shè)置

冬季大棚立體式栽培，首先要選擇兩種或多種匹配的作物，然后根據(jù)其結(jié)構(gòu)層次架構(gòu)大棚。由于櫻桃樹(shù)木較高，所以要根據(jù)其生長(zhǎng)高度和覆蓋面積確定棚體高度，一般選擇鋼筋骨架磚墻加縫的結(jié)構(gòu)，后墻要求1.3m處留有5個(gè)通風(fēng)口，覆一層無(wú)滴消霧型聚氯乙烯膜，東西走向覆蓋草席[3-5]。

1.3 繁殖方法

大櫻桃的幼苗一般是嫁接繁殖，由于河北大部分地區(qū)為輕度和中度鹽堿地，如果要栽培大櫻桃，必須選擇耐鹽堿的砧木。砧木的選擇具有多樣性，如毛櫻桃、榆葉梅、臭李、山杏等均可。草莓要購(gòu)買脫毒苗，或選擇血親較好的、苗稈粗壯、根部生有多根須的優(yōu)良植株為繁殖的母體，進(jìn)行苗圃培育[6]。

2 培植技術(shù)

2.1 鹽堿地的改良

河北省多為鹽堿地，需要對(duì)土壤進(jìn)行改良后方可種植，常用的方法是溝渠排水。據(jù)研究，在相同土壤條件下，地下水位越淺，蒸發(fā)量越大，土壤積鹽越重。所以針對(duì)地下水位過(guò)淺的鹽堿土壤，通常會(huì)通過(guò)溝渠排水來(lái)降低地下水位，改良鹽堿地的鹽堿性，利于作物種植。

2.2 定植

定植前確定大櫻桃和草莓的株行距。大櫻桃采取1.5m寬的高畦栽植，畦面高15～20cm，株距2m，每條畦上要保證架設(shè)3條水管以供灌溉。將草莓種在兩行櫻桃之間，壟距保持在50cm，壟數(shù)一般為3～4條為佳，壟條的高度要略高于為櫻桃種植所準(zhǔn)備的低洼深度，各壟的灌溉方式均為滴灌。櫻桃樹(shù)苗在種植時(shí)要超過(guò)3年，并在前一年秋季落葉后再進(jìn)行移植，移栽后要給予充足的水。根據(jù)河北省的氣候條件，草莓應(yīng)在9月中旬前移植完畢，因此定植時(shí)間一般為8月下旬至9月初，株距控制在20cm。移栽前將老葉剪掉，留2或3片新葉，以利于緩苗，定植后要及時(shí)檢查，有死亡的要及時(shí)補(bǔ)種，7d后在草莓上覆蓋一層黑色的膜，留圓孔，將苗露出[7]。

3 管理技術(shù)

3.1 大棚的建立

大棚的建立應(yīng)該選擇背風(fēng)朝陽(yáng)的地方，地勢(shì)較高，排灌良好也是櫻桃豐收的關(guān)鍵性因素，為了改變櫻桃和草莓的結(jié)果時(shí)間，需要人工控制棚內(nèi)的溫度和濕度。

3.2 櫻桃管理

在大櫻桃生長(zhǎng)中要謹(jǐn)記：砧木是栽植的必備，品種是豐產(chǎn)的前提，育苗是壯樹(shù)的根本。大棚內(nèi)的櫻桃生長(zhǎng)速度較快，擴(kuò)張面積也大，因此應(yīng)注重剪枝，可采用早春和夏季修剪相結(jié)合的方法，在溫度控制下，大棚內(nèi)的櫻桃一般在9下旬會(huì)大面積開(kāi)花，花期遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于草莓，因此在11月棚內(nèi)溫度變化是該時(shí)段的管理之重，白天溫度不宜高過(guò)25℃，夜晚不得低于5℃。大櫻桃生育期內(nèi)可根據(jù)樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)噴施多元優(yōu)質(zhì)葉面肥2～5次。生長(zhǎng)期內(nèi)應(yīng)防治褐斑病病害和紅蜘蛛蟲害，還要注意防澇、防蟲。在櫻桃的甜度上，在合理范圍內(nèi)，采摘越晚，糖分積累越多，櫻桃越甜[8]。

3.3 草莓管理

大棚種植草莓應(yīng)在12月初至12月中旬，將黑膜上的稻草去掉，防止壓倒苗影響其生長(zhǎng)，移植時(shí)保留的老葉要在長(zhǎng)出2片新葉后及時(shí)剪掉。草莓種植時(shí)間較晚，但結(jié)果時(shí)間要早于大櫻桃，其溫度管理與大櫻桃相同。草莓生育期內(nèi)可噴優(yōu)質(zhì)葉面肥，次數(shù)一般控制在2～3次。在種植過(guò)程中要避免灰霉病、白粉病，以及蚜蟲、螨類。這些危害主要集中在開(kāi)花期和果實(shí)生長(zhǎng)期，此時(shí)棚內(nèi)的濕度需要在70%下。在大棚內(nèi)設(shè)置粘蟲黃板，誘殺蚜蟲及白粉虱，這是有效的控制手段之一。

3.4 人工輔助授粉

因季節(jié)原因，授粉時(shí)需要人工輔助。在進(jìn)入授粉前期將棚內(nèi)的作物調(diào)整到一個(gè)穩(wěn)定階段，即嚴(yán)格控制溫濕度，溫度一般在18～25℃，最適宜的濕度通常是65%，注意保持棚內(nèi)干燥，空氣中含水量不宜過(guò)高。將適當(dāng)?shù)牡跎鹊染嗪侠硪痪€設(shè)置，用2.5m長(zhǎng)鋼筋進(jìn)行固定，固定距離一般距地面1m為宜，大棚兩頭用2個(gè)可改變風(fēng)向的風(fēng)扇來(lái)回混合出風(fēng)，利用這種方法可以進(jìn)行有效的輔助授粉，授粉時(shí)間在9～10時(shí)為佳，效果好于單純的蜜蜂授粉。

4 采收

4.1 大櫻桃的采收

大櫻桃汁水豐富，但果皮較薄，因此不宜貯藏，但其果實(shí)的掛果期一般較長(zhǎng)，需要遠(yuǎn)途運(yùn)輸?shù)臋烟乙诖蠹t櫻桃剛變紅或微微粉紅的時(shí)候采摘。乳黃櫻桃采摘的時(shí)期則是由綠轉(zhuǎn)變成黃色的時(shí)候，運(yùn)輸過(guò)程中要專業(yè)保鮮。銷售地點(diǎn)越近，采摘時(shí)間可適當(dāng)延后[9]。

4.2 草莓的采收

采摘草莓的最好時(shí)間是草莓變紅的部分過(guò)半時(shí)，精確地掌握草莓由硬變軟的短暫過(guò)程，分批采收。采收的手法也很重要，一般為將手成空心狀，用拇指和食指掐住距果實(shí)1cm的萼片處，將其折斷，這種方式既有利于果實(shí)貯藏，也避免在采摘過(guò)程中使果實(shí)受到擠壓。

立體栽培模式的建立，有效地緩解我國(guó)北方部分地區(qū)春節(jié)期間新鮮水果品種缺乏的現(xiàn)象，且經(jīng)過(guò)改進(jìn)，提高了移植苗的成活率，降低了建棚的費(fèi)用，增加了經(jīng)濟(jì)效益。