火棘林下綠殼蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)

熊代榮 鄭杰 趙世美 羅金木 楊梅 吳仙

(1，貴州省開陽縣雙流鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心 550300；2，貴州省畜牧獸醫(yī)研究所 550005)

白馬村人均耕地面積少，低于25°坡耕地的比例大。近年來，政府大力實施退耕還林還草項目，實施4000余畝的核桃、青紅脆李、楊梅、火棘等經(jīng)果林給林下養(yǎng)殖提供了自然資源，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，雙流鎮(zhèn)引入優(yōu)勢品種東鄉(xiāng)綠殼蛋雞進行林下養(yǎng)殖。

1 人工種植火棘和黑麥草

1.1 人工種植火棘

火棘為薔薇科、火棘屬常綠灌木，性喜陽光充足的溫暖氣候，也稍耐蔭，對土壤要求不嚴，在中性或微酸性土壤中生長良好?；鸺胸S富的有機酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和多種礦質(zhì)元素，是一種自然色素添加劑，不但可以提高蛋品質(zhì)，還可以增強抗應激能力，降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟效益[1]?？甚r飼，可烘干粉碎添加到飼料中。同時火棘可以吸收雞糞，凈化土壤，減少雞病發(fā)生。

1.2 人工種植黑麥草

浦小文等[2]進行 “改林下單一放養(yǎng)為林草輪牧放養(yǎng)”的研究表明，豆科牧草 （用種量500g/667m2）50～70%、禾本科牧草 （用種量400g/667m2）30～50%混播建植牧地，放牧密度為20～30羽/667m2， 放牧規(guī)模為每群300～400羽， 20～30d輪牧1次，可提高綠殼蛋雞生態(tài)養(yǎng)殖水平。根據(jù)試驗結(jié)果，在火棘林下人工種植黑麥草 （用種量2kg/667m2），放養(yǎng)密度為30羽/667m2，放牧規(guī)模為每群300羽，20d輪牧1次。

1.3 林草地劃區(qū)輪養(yǎng)

根據(jù)林、草地大小及飼養(yǎng)量將場地內(nèi)的放養(yǎng)地劃分成若干個大小不一的飼養(yǎng)區(qū)，區(qū)域間用鐵絲網(wǎng)圍欄。圍網(wǎng)高1.5m，間隔5m打一木樁或水泥樁，把網(wǎng)固定在樁上。火棘林下的人工草地上放養(yǎng)采食牧草留茬不低于2cm，保證牧草充分采食，放牧過程中，雞糞尿排泄到土壤中，同時須確保草地80%的植被覆蓋度，從而減少土壤水分蒸發(fā)，保證牧草再生恢復的水、肥條件，避免由于過牧造成的草地退化。

2 場址布局

2.1 場地選擇

根據(jù) 《中華人民共和國動物防疫法》規(guī)定，選擇低于25°坡耕地、地勢相對平坦、綠色植物較多，距交通主要干線、農(nóng)戶區(qū)1km以上，距水源、工廠及其他畜牧污染源3km以上的石坎組作為養(yǎng)殖場地。

2.2 場地布局

該基地占地400余畝，根據(jù)場地地勢特點，做到生產(chǎn)區(qū)、污染區(qū)和生活區(qū)相隔離，利于生產(chǎn)管理要求進行布局。場地內(nèi)灌木、荒地、荒坡等200余畝可作為輪養(yǎng)地。其余地勢較為平整、相對封閉、易于隔離、避風向陽、干燥，能通水通電的地方，作為修建雛雞舍、成年活動雞舍、雞只補飼、產(chǎn)蛋等的場地[3]。

2.3 場地環(huán)境

進雞前圈舍必須嚴格消毒兩次以上，地面干燥，準備好天氣變化降溫的取暖設備[4]。在飼養(yǎng)過程中，每2～3天進行小清掃1次，10d進行大清掃1次，同時進行藥物帶雞消毒1次[5]。水槽和料槽要定期清洗和消毒。雞場的污水、排放的廢棄物應符合國家環(huán)保要求。

3 品種優(yōu)勢

選擇抗病力強、適宜性廣、易飼養(yǎng)、生產(chǎn)性能較好、當?shù)厝罕娤矚g、市場很暢銷的蛋雞，產(chǎn)蛋率和綠殼率都高的品種，這能降低市場風險。東鄉(xiāng)黑羽綠殼蛋雞是一個保健型地方雞種，體型較小，產(chǎn)蛋性能較高，適應性強，羽毛、皮、骨、肉、內(nèi)臟、喙、趾均為黑色。具有耐粗飼、適應能力強等特點，飼養(yǎng)方法與普通家雞相似。大群飼養(yǎng)的商品代雞，綠殼蛋比率為80%左右。其父系公雞常用來和蛋用型母雞雜交，雜交后代綠殼蛋雞商品代母雞，開產(chǎn)日齡148d，產(chǎn)蛋高峰期產(chǎn)蛋率80～85%，72周齡產(chǎn)蛋數(shù)為180～240枚，綠殼率達99%。蛋殼顏色深綠、蛋殼厚、蛋黃比例大、蛋品質(zhì)優(yōu)、膽固醇低[6]。為減少引苗所帶入的各類疾病，在有 “種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證”的供種單位引進雞苗[7]。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 育雛雞的飼養(yǎng)管理

4.1.1 育雛雞舍結(jié)構(gòu)

雞舍應建造在通風、向陽處，墻上每隔3m開一個70cm×120cm的采光通風窗，室內(nèi)一側(cè)放置棲架、飲水器、料槽 （等距離分布于舍內(nèi)），雞舍向陽面開一高160cm，寬70cm的小門，門外建鋪有沙子的運動場[8]。

4.1.2 飼料及飼養(yǎng)

自配飼料中主要原料是玉米62.6%、大豆粕24.7%，火棘粉7.2%，營養(yǎng)水平為粗蛋白18.41%，代謝能11.59MJ/kg，鈣1.05%，總磷0.62%。出殼雛雞經(jīng)2h自由飲水后開食。前3d在開食盤或墊紙板上飼喂，1周齡后改用料桶飼喂。開食全日飼喂全價雛雞料，每日喂4～6次，育雛期注意通風，飼養(yǎng)密度一般為10日齡40只/m2、20日齡30只/m2、30日齡20只/m2、20周齡后10只/m2左右。雞30日齡后定時定量喂料。

4.1.3 管理措施

雛雞在0～6周齡為育雛期。其飼養(yǎng)管理總的要求是根據(jù)雛雞生理特點和生活習性，采用科學的飼養(yǎng)管理措施，創(chuàng)造良好的環(huán)境，以滿足雞生理要求，嚴格防止各種疾病發(fā)生，提高成活率。一是保溫：具體要求第1周36～34℃，以后每周下降2～3℃，到第6周逐漸降到與室外溫度相同。二是濕度：平均相對濕度保持在60～70%。三是光照：光照時間：1～3日齡23h光照；4～7日齡20h光照；光照強度20lx，2周齡以后每周減少光照2h，強度保持5～10lx。6周齡后采用自然光照。四是飲水：雛雞1周齡內(nèi)供給溫開水。水溫與室溫一致，在前2d飲水中加入5%多維葡萄糖等營養(yǎng)添加劑，自由飲水，保持充足清潔。

4.1.4 防疫

雞場引進雞苗時必須開具產(chǎn)地檢疫證明。結(jié)合當?shù)亓餍须u病種類參考蛋雞免疫程序進行免疫。同時做好驅(qū)蟲、場地和器具的消毒滅菌工作。

4.2 育成雞的飼養(yǎng)管理

4.2.1 育成雞舍結(jié)構(gòu)

雞舍位置要高，背風向陽，視野開闊，不能積水，不能形成窩風，門前有足夠的空閑地。雞舍采用鋼架結(jié)構(gòu)、彩鋼瓦加泡沫隔熱層等材料修建活動雞舍，舍內(nèi)設有棲架，舍板下設產(chǎn)蛋窩。為防鳥獸進入，通風口、門窗要用鐵絲網(wǎng)。雞舍長6m、寬1.5m、高1.5m，離地0.6m，按6～8只/m2[9]，每舍容納成年雞100只，雞舍擺放宜東西向坐北朝南。根據(jù)飼養(yǎng)雞的數(shù)量配備照明系統(tǒng)、燈泡、料桶、飲水器，一般按每30只雞配1個直徑30cm的料桶，每50只雞配1個直徑20cm的飲水器。

4.2.2 飼料及飼養(yǎng)

分階段飼喂自配飼料。6～14周齡的飼料配方中主要原料玉米64.8%、大豆粕17%，火棘粉12.7%，營養(yǎng)水平為粗蛋白15.77%，代謝能11.45MJ/kg，鈣1.05%，總磷0.62%；14～20周齡的全價配合飼料配方中主要含玉米72.8%、大豆粕9%，火棘粉12.7%，營養(yǎng)水平為粗蛋白12.63%，代謝能11.69MJ/kg，鈣1.01%，總磷0.60%。自由采食，及時強弱分群，弱雞加強補飼以增加整齊度。

4.2.3 管理措施

育成雞飼養(yǎng)不當會影響成年后的產(chǎn)蛋量，所以性成熟控制至關重要。一是限制飼養(yǎng)，降低日糧中粗蛋白質(zhì)、代謝能含量，增加養(yǎng)分含量低、體積大的飼料限時限量飼喂。二是限制光照，通過人工光照，把雞群每天的受光照時間在8h以內(nèi)，防止雞早熟。

4.2.4 防疫

根據(jù)當?shù)?“春秋兩防”的動物防疫方案進行免疫，其中新城疫和高致病性禽流感是強制免疫病種，免疫劑量及免疫方法嚴格參照疫苗使用說明書應用。同時做好驅(qū)蟲、場地和器具的消毒滅菌工作。

4.3 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理

4.3.1 飼料及營養(yǎng)

16～20周飼喂預產(chǎn)期飼料，20～22周齡開產(chǎn) （產(chǎn)蛋率50%），逐步達到產(chǎn)蛋高峰，實行分段飼養(yǎng)，及時調(diào)整飼料喂量。嚴格按照營養(yǎng)的標準配制日糧，依據(jù)溫度、采食量、產(chǎn)蛋率的高低，調(diào)整氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)水平[10]。開產(chǎn)期自配飼料配方中主要原料玉米57.3%、大豆粕22.3%，火棘粉10.6%，營養(yǎng)水平為粗蛋白17.33%，代謝能10.85MJ/kg，鈣3.3%，總磷0.62%。

4.3.2 管理措施

做到及時收蛋，一般情況下產(chǎn)蛋雞主要集中在上午產(chǎn)蛋，待上午產(chǎn)蛋高峰期結(jié)束即將綠殼蛋雞趕出放養(yǎng)雞舍進行林下放養(yǎng)，在雞群晚上歸舍前的1～2h內(nèi)將蛋集中收集，做到當日產(chǎn)蛋不留在產(chǎn)蛋窩內(nèi)過夜。采取有效措施，提高產(chǎn)蛋量和蛋重，降低飼料消耗，減少破蛋和產(chǎn)蛋期種母雞死亡。一是光照：理想光照為16h，如自然光照不足，應早晚補充人工光照。二是溫度：適宜溫度為10～27℃，采用防暑降溫或防寒保暖措施，盡量接近這一溫度。三是應激：減少人為應激，保持安靜的環(huán)境。

4.3.3 防蟲、鼠等有害動物

夏季每晚用黑光燈引蟲蛾，每圈舍放一盞以上。放養(yǎng)雞舍和放養(yǎng)林地應做好防鼠、防有害動物和有害禽類工作。

5 總結(jié)

隨著生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展，人們對食品要求不斷提高，火棘林下散養(yǎng)的綠殼蛋雞按照上述飼養(yǎng)管理技術(shù)以草、火棘果、玉米等為飼料，提供天然的色素添加劑，所生產(chǎn)雞蛋品質(zhì)、口感、風味都有明顯改善，能滿足人們的需求。

參考文獻：

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[3]柳翠忠,張孝慶,蘇常明,等.五黑綠殼蛋雞山林地散養(yǎng)技術(shù)要點[J].甘肅畜牧獸醫(yī),2016,46(21):119,122.

[4]張連兵,盧雙秀,韋定秀.提高綠殼蛋雞成活率的措施[J].中國畜禽種業(yè),2016(2):132.

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[10]楊肯牧.黑羽綠殼蛋雞飼養(yǎng)技術(shù)[J].湖南農(nóng)業(yè),2011(2):21.