養(yǎng)殖戶病死豬處理行為實證分析

劉海林

（甘肅省平?jīng)鍪袥艽h畜牧獸醫(yī)局太平工作站744300）

1 當(dāng)前我國生豬養(yǎng)殖戶處理病死豬過程中存在的問題

我國生豬養(yǎng)殖一般是在農(nóng)村郊區(qū)，養(yǎng)殖方式粗放，缺乏相應(yīng)科學(xué)養(yǎng)殖知識，生豬養(yǎng)殖環(huán)境也比較惡劣，從而導(dǎo)致生豬在生長過程中出現(xiàn)死亡情況，一直處于高死亡率。面對如此高的病豬死亡數(shù)量，如不加強(qiáng)病死豬無害化處理，會導(dǎo)致生豬肉及其制品引起食品安全問題，嚴(yán)重威脅人類健康。

2 養(yǎng)殖戶文化水平偏低，缺乏對病死豬無害化處理的意識

通過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，相對小學(xué)及以下水平文化程度的養(yǎng)豬戶而言，初中水平的養(yǎng)豬戶選擇無害化處理的概率為13.1%，高中及以上水平的養(yǎng)豬戶選擇無害化處理的概率為30.6%。因此，養(yǎng)殖戶文化水平與養(yǎng)殖戶對病死豬進(jìn)行無害化處理的概率呈正比，養(yǎng)殖戶文化水平越低，其對病死豬無害化處理的意識越低，而我國進(jìn)行生豬養(yǎng)殖的大多都是農(nóng)民，文化水平普遍偏低。

3 養(yǎng)殖戶缺乏病死豬無害化處理經(jīng)費

養(yǎng)殖戶大多是文化水平不高的農(nóng)民，他們勤勞節(jié)儉，不舍得為已造成損失的病死豬再多花一份錢，甚至還會將病死豬出售，以多賺取利益。經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，受國家補(bǔ)貼公共政策與動物衛(wèi)生監(jiān)管執(zhí)法的影響，不同規(guī)模養(yǎng)豬戶采用不同的處理方式，而其中無害化處理方式明顯增多，因此，處理經(jīng)費匱乏也能很大程度上影響?zhàn)B殖戶對于病死豬的無害化處理。

4 養(yǎng)殖戶缺乏病死豬無害化處理知識

由于病死豬無害化處理宣傳不到位，使養(yǎng)殖戶沒有意識或者缺乏病死豬無害化處理知識，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶沿襲傳統(tǒng)病死豬處理方式，對病死豬直接丟棄，并不進(jìn)行有效處理。雖然病死豬經(jīng)過掩埋，但大多數(shù)都不科學(xué)，導(dǎo)致對病死豬周圍的環(huán)境及飲用水源造成污染，嚴(yán)重威脅周邊居民的身體健康。

5 養(yǎng)殖戶缺乏病死豬無害化處理場所和設(shè)施

生豬養(yǎng)殖戶一般都是經(jīng)濟(jì)水平不是很高的農(nóng)民，并且據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，病死豬隨意拋棄甚至投入市場的來源基本上來源于小型的散養(yǎng)戶，養(yǎng)殖戶缺乏病死豬無害化處理場所和設(shè)施，對病死豬掩埋并不是一種徹底的處理方式。隨豬齡的增長，病死豬給養(yǎng)殖戶造成的損失越大，養(yǎng)殖戶為了將這種損失降到最小，往往采取低價售出，使病死豬流入市場，從而引發(fā)一系列安全問題。

6 加強(qiáng)養(yǎng)殖戶病死豬無害化處理的有效措施

6.1 加大執(zhí)法監(jiān)督力度

政府應(yīng)加大監(jiān)管力度，采取多種方式對廣大生豬飼養(yǎng)戶進(jìn)行宣傳，還應(yīng)嚴(yán)厲打擊銷售病死豬的不法行為，嚴(yán)格制定生豬死亡上報的強(qiáng)制性措施。由于生豬養(yǎng)殖戶比較分散，所以監(jiān)督管理始終跟不上，雖然國家實施無害化處理補(bǔ)貼公共政策后，我國農(nóng)戶對病死豬處理的方式總體上向無害化處理方向發(fā)展，但在農(nóng)村將病死豬隨意處理現(xiàn)象還比較普遍，增加動物疫病傳染幾率，因此，與村委合作加大執(zhí)法監(jiān)管力度。

6.2 提高病死豬無害化處理的財政補(bǔ)貼

提高病死豬無公害化處理財政補(bǔ)貼，建設(shè)農(nóng)村病死豬集中處理場地設(shè)施，統(tǒng)一管理各類養(yǎng)豬戶病死豬處理。加強(qiáng)專業(yè)戶、規(guī)模養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)，提高病死豬無害化處理的技術(shù)水平。

6.3 加強(qiáng)病死豬無害化處理的相關(guān)知識與技術(shù)宣傳指導(dǎo)

生豬養(yǎng)殖戶文化水平相對偏低，缺乏病死豬無害化處理的相關(guān)知識與技術(shù)，相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)引導(dǎo)和扶持養(yǎng)殖戶科學(xué)實施病死豬無害化處理，加強(qiáng)病死豬無害化處理的相關(guān)知識與技術(shù)宣傳指導(dǎo)。有關(guān)部門應(yīng)勤下基層，深入養(yǎng)殖戶開展工作，及時掌握養(yǎng)殖戶生豬養(yǎng)豬情況，并適時給予指導(dǎo)與宣傳。

7 結(jié)語

綜上所述，杜絕養(yǎng)殖戶隨意處理病死豬的行為需加大病死豬無害化處理知識的宣傳，以增強(qiáng)養(yǎng)殖戶對病死豬無害化處理的意識，加強(qiáng)縣鄉(xiāng)基層政府動物衛(wèi)生防疫與監(jiān)督機(jī)構(gòu)建設(shè)，以便及時有效的管理與監(jiān)督。